როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საჭმლის ღვეზელები შესანიშნავი ვარიანტია სადღესასწაულო სუფრისთვის. სტუმრების მოლოდინში ყველა დიასახლისს ყოველთვის აწუხებს, იქნება თუ არა საკმარისი კერძები მაგიდაზე, იქნებიან თუ არა სტუმრები მშიერი. და ღვეზელები კარგი საჭმელია და ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი.

ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვარი

ამ ღვეზელის მოსამზადებლად გვჭირდება ფენოვანი ტორტები. მათი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში, ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ნაპოლეონის რეცეპტით.

გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ფენოვანი ცომი – 800გრ
2. ორაგული ოდნავ დამარილებული – 400გრ
3. ყველი - 200გრ
4. ქათმის კვერცხი - 1 ც.
5. მაიონეზი.

გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი ოთხ ფენად. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გახეხეთ ჩანგლით რამდენიმე ადგილას. ახლა შეგიძლიათ ნამცხვრები გაგზავნოთ ღუმელში, რათა გამოაცხვოთ ას ოთხმოცი გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ მზად იქნება (დაახლოებით ათიდან თხუთმეტ წუთამდე).

ამასობაში გახეხეთ ყველი (საშუალო). კვერცხი მოვხარშოთ, გაცივდეს გავფცქვნათ. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

როცა ნამცხვრები მზად იქნება, დაიწყეთ ისინიგადახურვა. პირველი კარგად წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ ყველი.

ზემოდან მოაყარეთ შემდეგი, ზემოდანაც წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ ორაგული, კალმახი ან თევზის კონსერვი. შემდეგი, გააკეთეთ ნამცხვარი კვერცხით. ზედა ფენა შეზეთეთ მაიონეზით და გააფორმეთ სურვილისამებრ, მაგალითად, ორაგულის ვარდებით და მწვანილის ტოტებით.

სნეკ პაშტეტი ფენოვანი ცომი

ასეთი ნამცხვრის გასაკეთებლად საჭიროა დაჭყლეტა. მაგრამ შედეგი მოგეწონებათ. მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება.

საჭმლის ინგრედიენტები:

1. ქათმის ან ღვიძლის პაშტეტი - 150გრ
2. ფენოვანი ცომი - ერთი შეკვრა.
3. მაიონეზი.
4. სოკო (შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ახალი, ასევე პიკელებული) - 200გრ
5. სტაფილო - 2 ცალი.
6. ხახვი - 2 ცალი.

დავიწყოთ პაშტეტით ნამცხვრის მომზადება. ამისათვის შეწვით სტაფილო ხახვთან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ ღვიძლი და ბულიონი. მზა ფორმაში გადაიტანეთ ყველაფერი ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. აქ პაშტეტი მზად არის. ახლა ის უნდა გაცივდეს.

შემდეგი ხახვი და სტაფილო ისევ უნდა შეწვათ, ოღონდ ღვიძლის გარეშე. გაყინეთ ფენოვანი ცომი და გააბრტყელეთ ნამცხვრებად. თუ თქვენ იყიდეთ მზა ფურცლის ცომი, მაშინ ეს კიდევ უფრო ადვილია.

თითოეული ნამცხვარი ახლა უნდა გამოაცხოთ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მომავალი ღვეზელის ფენების რაოდენობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ნამცხვარს გამოაცხობთ.

შემდეგი გჭირდებათთითოეულ ფენას გადაუსვით მაიონეზი. ქვედა ნამცხვარს დავასხათ პაშტეტი და ხახვი სტაფილოთი. მოდით ეს თანაბრად გავანაწილოთ. მეორეზე - ხახვი, სოკო, სტაფილო. ზემოდან მოაყარეთ ქერქი. პაშტეტითაც წავუსვათ ცხიმი. შეგიძლიათ ცომის ნამსხვრევებისგან მოამზადოთ ნამცხვრები და მოაყაროთ ზედა ფენა, ასევე დაამშვენოთ ღვეზელი ყველით, სოკოთი, ზეთისხილით და მწვანილით. ასე რომ, ჩვენი ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვარი მზად არის.

ყველის ღვეზელი: ინგრედიენტები

გვინდა გაგაცნოთ კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი. ეს არის ყველის ღვეზელი. ის შესანიშნავია შუადღის საჭმელად, რადგან წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. ან შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე ცხელ კერძთან ერთად.

საჭმლის ღვეზელები ყველით კარგია, რადგან ისინი საკმაოდ სწრაფად იხარშება და შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი ან სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანა, როგორც დამატებითი საჭმელი.

ტესტისთვის გაიარეთ:

1. ხორბლის უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 200 გრამი.
2. მარგარინი - 200 გრამი.
3. არაჟანი - 100 გრამი.
4. სოდა (ძმრით გამომცხვარი) - ნახევარი ჩაის კოვზი.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

1. დამუშავებული ყველი - 3 ც.
2. კვერცხი - 3 ცალი
3. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. ხახვი - 3 ც.

საჭმლის ღვეზელის მომზადება ყველით

მაშ, დავიწყოთ საჭმლის ტორტის მომზადება. თასში აურიეთ არაჟანი, ფქვილი და დაფქული სოდა. და დაუყოვნებლივ დაამატეთ მარგარინი, გახეხილი საცერში. მიღებული ნაზავი კარგად უნდა მოზილეთ გლუვებამდე.

როდესაც ჩვენი ცომი მზად იქნება, ის უნდა დაიფაროს გარსით და დაიდოთნახევარი საათი მაცივარში. და ამ დროს ჩვენ დავიწყებთ ღვეზელის შიგთავსის მომზადებას. ამისათვის გამოიღეთ დამუშავებული ყველი და გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ კი ღრმა თეფშზე გადავიტანოთ და დაველოდოთ გაცივებას. შემდეგ აურიეთ გახეხილი ყველი, ხახვი და იქ დაუმატეთ კვერცხი, ასევე სანელებლები გემოვნებით.

ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით ორ ნაწილად. თითოეული რულეტიდან ამოიღეთ ნამცხვარი. ერთს ვასხამთ ჭურჭლის ძირში, რომელშიც ნამცხვარი გამომცხვარი იქნება. ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი, ნაზად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. ნამცხვარს კი დააფარეთ ცომის მეორე ფენა.

ახლა შევდგათ ჩვენი ნამცხვარი ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ნამცხვარი უნდა იყოს ოქროსფერი.

შემდგომის ნაცვლად

როგორც ხედავთ, არ არის აუცილებელი იყოთ ნიჭიერი მზარეული, რომ ტორტი მოამზადოთ. ყველა რეცეპტის შესრულება ძალიან მარტივია. მოამზადეთ ღვეზელი ერთ-ერთი რეცეპტის მიხედვით სადღესასწაულო სუფრისთვის ან სადილისთვის და ნახავთ, რა ადვილია. დამიჯერეთ, შედეგი გაგახარებთ! თქვენ მიიღებთ უამრავ ქებას თქვენს მისამართით.

საჭმლის ღვეზელები ყოველთვის ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და აქვს მდიდარი და მადისაღმძვრელი გემო. თითოეული რეცეპტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ მომზადების დროს მწვანილის, გახეხილი მყარი ყველის, ზეთისხილის, ზეთისხილის დამატებით. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!