ყავა "ირლანდიური კრემი": სასმელის თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყავა "ირლანდიური კრემი" განსაკუთრებული ირლანდიური სასმელია, რომლის გემოც კი დააკმაყოფილებს ყველაზე დახვეწილ ყავის მოყვარულებსაც კი. თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი უნიკალური ყავის რეცეპტი. ზოგიერთი ადამიანისთვის თავად პროცესი პირველ ადგილზეა, ზოგისთვის კი ინგრედიენტების არჩევანი. ვიღაც უმთავრეს ყურადღებას აქცევს მირთმევას და მირთმევას, სხვები მნიშვნელოვანი არომატია. და არ არსებობს ხალხი, ვინც გულგრილი იქნება ამ საოცარი სასმელის მიმართ.

ყავის ისტორია

ყავა "ირლანდიური კრემი" არის სასმელი, რომელიც ჰარმონიულად აერთიანებს ყავას და ალკოჰოლს. ეს არის დესერტი, რომელიც ათბობს და საოცარ დადებით მუხტს იძლევა.

ირლანდიური კრემის ყავა პირველად 1942 წელს მოამზადა ბარმენმა ჯო შერიდანმა, რომელიც მუშაობდა Foynes აეროპორტის რესტორანში. ბარმენმა ამერიკელებს, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში ელოდნენ ფრენას, დაღლილებს და გაციებულებს, შესთავაზა, საკუთარი მომზადების სასმელი სცადონ. მისი თქმით, ეს იყო რეალურიირლანდიური ყავა. ამ მშვენიერი სასმელის ყოველი პორცია შეიცავდა ცოტა ვისკის (მგზავრების გასათბობად), იყო ტკბილი და მორთული კრემით (კარგი განწყობისთვის). ამერიკელმა მგზავრებმა დააფასეს ამ კოქტეილის გემო.

ომის შემდეგ ფოინსის აეროპორტი დაიხურა. ბარმენი ჯო შერიდანი სამუშაოდ წავიდა სხვა აეროპორტის რესტორანში. მან განაგრძო რესტორნის სტუმრებისთვის თავისი შედევრის მომზადება, რომელიც ძალიან პოპულარული გახდა. მაგრამ ირლანდიური ყავა მთელ მსოფლიოში ცნობილი გახდა მას შემდეგ, რაც შერიდანი ამერიკაში ამერიკული კაფეს მფლობელის ჯეკ კეპლერის წინადადებით გაემგზავრა. იქ, ექსპერიმენტების შედეგად, შეიმუშავეს Irish Cream ყავის შემადგენლობა იდეალური პროპორციებით. ასე დაიბადა ამ შესანიშნავი კოქტეილის მომზადების ფორმულა. პირველად ამ ფორმით ამერიკელებს სასმელი ბუენო ვისტას კაფეში 1952 წელს მიართვეს. მას შემდეგ ის პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში.

სასმელის დამზადების პროცესი

როგორც წესი, ირლანდიურ ყავას მიირთმევენ ჭიქაში მოკლე ღეროთი და პატარა სახელურით, რომელიც დამზადებულია სქელი მინისგან. ასეთი კონტეინერი შესაძლებელს ხდის ყავის სწორად მომზადებას, საჭირო ტემპერატურული რეჟიმის დაცვით, ასევე დიზაინს ხდის ორიგინალურ და ესთეტიკურს. სასმელის მომზადებამდე ჭიქები უნდა გაათბოთ, რადგან ეს არის თბილი ჭიქა, რომელიც ხელს შეუწყობს ტემპერატურის ბალანსის შექმნას. შემდეგ მათში ორ ეტაპად ასხამენ ახალ, ახლად მოხარშულ ესპრესოს. კრემი წინასწარ გაცივებულია. ისინი იდება ჭიქაში ცივი მოწყობილობის გამოყენებით. თუ სასმელი სწორად არის მომზადებული, მისი ფერი უნდა იყოს შავი და თეთრი, ხოლო გემო ცივი-ცხელი. ამ კოქტეილს მიირთმევენჩალის, როგორც საჭიროა მისი დალევა პატარა ყლუპებით.

რეცეპტის ვარიანტები

ამ კოქტეილის კლასიკური შემადგენლობა აუცილებლად შეიცავს ყავას, ვისკის, ათქვეფილ კრემს, ლერწმის შაქარს. მაგრამ კლასიკური ინგრედიენტების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრი სხვა და ყოველ ჯერზე სასმელს განსაკუთრებული გემო ექნება.

მაგალითად, ტკბილეულის მოყვარულები დააფასებენ ისეთი ინგრედიენტების დამატებას, როგორიცაა დარიჩინი, კაკაო (შოკოლადი), ვანილი ან კრემის სიროფი. ასეთი ნაზავი მისცემს სასმელს სიტკბოს, სიბლანტეს და უჩვეულო არომატს.

ირლანდიელები ყავის რბილ, დელიკატურ და ღრმა გემოს იღებენ მასში ირლანდიური ბეილის დამატებით და არა ჩვეულებრივი ირლანდიური ვისკის.

ყავის კლასიკურ შემადგენლობაში ლერწმის შაქრის ჩანაცვლება ჩვეულებრივი თეთრი ან თუნდაც თაფლით, რომელიც არ ურევთ, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულიად ორიგინალური, ორიგინალური გემო.

ჯანსაღი სასმელი

აუცილებლად სცადეთ "ირლანდიური კრემი" ერთხელ მაინც. ყავის მარცვლები, ექსპერტების აზრით, ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და ორგანულ მჟავებს. მაგრამ ამ სასმელის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო თვისება არის კოფეინის არსებობა, რომელიც კარგი მასტიმულირებელი და სტიმულატორია ორგანიზმისთვის.

თუმცა კოქტეილი გონივრულ დოზებში უნდა გამოვიყენოთ, შემდეგ ის დადებითად იმოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, გულის მუშაობაზე და გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. განსაკუთრებით სასარგებლოა ნატურალური დაფქული ყავის („ირლანდიური კრემი“) მიღება დილით.

ყავაარომატიზირებული ირლანდიური კრემით

იმის გამო, რომ Irish Cream ყავა შეიცავს ალკოჰოლს, ეს სასმელი ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. გარდა ამისა, მისი მომზადებისთვის აუცილებელი ინგრედიენტები ყოველთვის ხელთ არ არის.

იმისთვის, რომ ირლანდიური ყავის გემო ყველასთვის ხელმისაწვდომი იყოს, მწარმოებლებმა შექმნეს შესანიშნავი ალტერნატიული სასმელი, რომელსაც ჰქვია: "ირლანდიური კრემის" ყავა. გვთავაზობენ მარცვლების სახით, ასევე დაფქული და ხსნადი. გარდა ამისა, შეიქმნა სასმელი, რომელშიც კოფეინის შემცველობა მცირდება. ამ ფორმით მისი დალევა ბავშვებსაც კი შეუძლიათ.

მწარმოებლები აგემოვნებენ Irish Cream ყავას შეწვის დროს. ამისთვის გამოიყენება მაღალი ხარისხის ზეთზე დაფუძნებული არომატები ისეთი არომატის მისაღწევად, რომელიც ჰარმონიულად გადმოსცემს სასმელის თაიგულის ყველა ნიუანსს.

სადესერტო ყავის "ირლანდიური კრემის" გემო საკმაოდ მდიდარია, ოდნავ კრემისებრი. და სუნი! მას აქვს ირლანდიური ლიქიორის, თაფლის, ნაღების, შოკოლადის არომატი.

ყავა "ირლანდიური კრემი" მზადდება ცეზვეში, ფილტრის ყავის მადუღარაში, ფრანგულ პრესაში ან ყავის აპარატში მისი ტიპის მიხედვით. კარგია სასმელში ახალი ნამცხვრების, მაფინების ან ფუნთუშების დამატება. Irish Cream ყავა შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი.