ამერიკული შოკოლადის ნამცხვრის რჩევები და მომზადების პროცესი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შოკოლადის ნამცხვრები სულ უფრო პოპულარული ხდება. როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს უყვართ. და საიდუმლო აქ არის მარტივი მომზადება და წარმოუდგენელი გემო. შოკოლადის ნამცხვარი ნაზი, დამსხვრეული და მსუბუქია, რაც არცერთ ტკბილ კბილს გულგრილს ვერ დატოვებს.

კლასიკური შოკოლადის ნამცხვრები

საჭირო ინგრედიენტები:

• 150გრ შოკოლადის წვეთები;
• 400გრ მაღალი ხარისხის ფქვილი;
• მარილი (გემოვნებით);
• 130გრ ქოქოსის ზეთი;
• 2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• 2 ჩაის კოვზი ლერწმის შაქარი, ვანილი;
• 250გ გრანულირებული შაქარი;
• ერთი კვერცხი.

მომზადების პროცესი:

1. საჭირო კონტეინერში შეურიეთ შაქარი, მარილი და ვანილი.
2. ნარევს დაუმატეთ კარაქი და ფქვილი, აურიეთ სათქვეფით.
3. შემდეგ ნარევში ჩაასხით კვერცხი და ხელებით მოზილეთ ცომი.
4. მზა ცომს ნაზად დაუმატეთ შოკოლადის ნაჭრები და მოურიეთ სილიკონის სპატულით.
5. ცომი გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად სამი სანტიმეტრის დიამეტრის.
6. დააფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით.
7. ჩაიცვით ბურთებისაცხობი ფურცელი თავისუფლად, მაგრამ არა ერთმანეთთან მჭიდროდ. შეგიძლიათ ოდნავ დააჭიროთ ისინი.
8. გამოაცხვეთ ნამცხვრები 15-20 წუთის განმავლობაში.

საშობაო ნამცხვრები თხილით

ინგრედიენტები (15 ცალი):

• 400გრ შოკოლადის წვეთები ან ნაჭრები;
• 450გრ მაღალი ხარისხის ფქვილი;
• 150გრ წვრილად დაფქული ლერწმის შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 100გრ გამდნარი კარაქი ან ქოქოსის ზეთი;
• 50გ ბავშვის ვაშლის სოუსი;
• მარილი (გემოვნებით);
• 1-2 ქათმის კვერცხი;
• 250გრ საშუალო დაფქული ნიგოზი.

მომზადების ინსტრუქცია:

1. გაცრილი ფქვილი შეურიეთ სოდას ან გამაფხვიერებელს.
2. თასში ათქვიფეთ ვაშლის სოუსი, შაქარი, მარილი, ზეთი ბლენდერით ან სათქვეფით. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, განუწყვეტლივ ავთქვიფოთ.
3. შემდეგ ჩაასხით ფქვილი თასში და აურიეთ სანამ გლუვდება.
4. ცომს დაუმატეთ შოკოლადის წვეთები და ნიგოზი, ნაზად აურიეთ.
5. გამოიყენეთ ნაყინის კოვზი ბურთულების შესაქმნელად და თავისუფლად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
6. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 16 წუთის განმავლობაში.
7. ქუქი მზადდება, როდესაც ის ჩაბნელდება რგოლში, მაგრამ რჩება რბილი ცენტრში.

შოკოლადის წვეთების ანალოგები

თუ რაიმე მიზეზით ვერ იპოვით საკონდიტრო წვეთებს მაღაზიებში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ნაჭრები ან თავად მოამზადოთ ასეთი წვეთები.საკონდიტრო წვეთები შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ ფუნთუშების, არამედ სხვადასხვა დესერტების, ხელნაკეთი ნამცხვრების დასამზადებლად.

თუ შოპინგისა და წვეთების მომზადების დრო არ არის, უბრალო შოკოლადის ფილა შეიძლება ბლენდერში ან ხელით დაწუროთ, ნაჭრების ზომა დამოუკიდებლად განისაზღვრება. შესანიშნავი გემო მოდის რძისა და მუქი შოკოლადის ან თეთრი და რძის შოკოლადის კომბინაციიდან.

შოკოლადის წვეთები სახლში

როგორ გააკეთოთ ისინი საკუთარ თავს? შოკოლადის წვეთების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს სამზარეულოს გამოცდილებას.

პროდუქტების სია:

• 120გრ რძის შოკოლადი;
• 2 სუფრის კოვზი გლუკოზის სიროფი;
• 60გრ ქოქოსის ზეთი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილი;
• საკონდიტრო ყდის;
• პერგამენტი ან საცხობი ქაღალდი.

მომზადების პროცესი:

1. გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი ქვაბში.
2. ზეთის ადუღებამდე გადმოდგით ცეცხლიდან და გაცივდით.
3. გაადნეთ შოკოლადი და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
4. დაასხით ზეთი ხელსაყრელ ბოთლში და დაუმატეთ გაგრილებული შოკოლადი, ვანილი და სიროფი.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით და შედგით მაცივარში 20 წუთით.
6. მასა გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაში და დაწურეთ წვეთები პერგამენტზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ნებისმიერი თანმიმდევრობით და წვეთების მჭიდრო განლაგებით.
7. შევსებული პერგამენტი გადაიტანეთ ლანგარზე და შედგით საყინულეში ნახევარი საათით.

შოკოლადის წვეთები მზადაა!ერთადერთი, რაც უნდა იყოს დაცული შენახვისას, არის წვეთების არ დატოვება ოთახის ტემპერატურაზე. გამოიღეთ საყინულიდან გამოყენებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში დნება.