გააკეთეთ მჭლე ფუნთუშები სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სამარხვო ფუნთუშები, რომელთა რეცეპტები ფოტოებით ქვემოთ შემოგთავაზებთ, ძალიან ადვილი მოსამზადებელია სახლში. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი ნამცხვრები ნაკლებად კალორიულია, ვიდრე ტრადიციული. თუმცა, თუ რეცეპტის ყველა მოთხოვნა დაკმაყოფილდება, ის არანაკლებ გემრიელი და ნოყიერი იქნება.

მარხვის ფუნთუშები: რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

თუ დიდ მარხვას იცავთ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვის ყველაზე შესაფერისია. მის მიხედვით დამზადებული ნამცხვრები ამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ და საკმაოდ მწირ დიეტას.

მაშ, რა ინგრედიენტები გჭირდებათ უცხიმო ფუნთუშების გამოსაცხობად? ფოტოებით რეცეპტები მოითხოვს შემდეგი პროდუქტების გამოყენებას:

• ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 450გრ;
• მშრალი საცხობი საფუარი - დაახლოებით 1,5 დესერტის კოვზი;
• დალევა თბილი წყალი - დაახლოებით 250 მლ;
• მცენარეული ზეთი ცომის შესაზებლად და ფუნთუშების გასაფორმებლად (სურვილისამებრ);
• ჭარხლის შაქარი - 2 დიდი კოვზი;
• საერთო მარილი - 5 გ (დაამატეთ თქვენი გემოვნებით).

ძირის ზელვა

როგორ უნდა მოვამზადოთ მჭლე ფუნთუშები? ჯერ საფუარის ცომი უნდა მოამზადოთ. ამისთვისაქედან სასმელ წყალს (თბილს) ასხამენ თასში და შემდეგ მასში გაზავებენ ჭარხლის შაქარს. შემდეგ იმავე თასში ასხამენ მშრალი საცხობი საფუარი. კომპონენტების შერევის შემდეგ, ისინი 10 წუთის განმავლობაში თბილად ტოვებენ. ამ დროის განმავლობაში, საფუარი კარგად უნდა გაიბეროს. ამის შემდეგ მათ ემატება ცოტა სუფრის მარილი და ხორბლის ფქვილი.

კომპონენტების შერევით მიიღება ერთგვაროვანი ცომი, ოდნავ მიწებებული ხელებზე. იმისთვის, რომ მიაღწიოს, ის უნდა გაიგზავნოს თბილ ადგილას, სადაც ინახება მინიმუმ საათნახევარი. ამ შემთხვევაში ძირის მქონე ჭურჭელს, შესაბამისად, ფარავენ და თავსახურით.

მჭლე ფუნთუშების ფუმფულა და ჰაეროვანი რომ იყოს, ცომი ხელით უნდა დაიჭყლიტოთ ან კარგად შეანჯღრიოთ ყოველ 20 წუთში.

ვქმნით პროდუქტებს და ვაცხობთ ღუმელში

როგორ უნდა ჩამოყალიბდეს მჭლე ფუნთუშები? შაქრის რეცეპტი მოითხოვს მცენარეული ზეთის სავალდებულო გამოყენებას. მათ საფუძვლიანად უნდა წაუსვან ხელები და შემდეგ ფრთხილად ამოიღონ ნაჭრები საფუარის ძირიდან, რომელიც ამოვიდა.

ცომიდან 5 სმ-მდე დიამეტრის ბურთის ჩამოყალიბების შემდეგ, მას აფენენ საცხობი ქაღალდის ფურცელზე და კვლავ ავლებენ მცენარეულ ზეთს. სხვა პროდუქტებიც ანალოგიურად იქმნება.

მას შემდეგ, რაც ბლანკები შეინახეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში, მათ ასხით მცირე რაოდენობით გრანულირებული შაქარი ან სეზამის თესლი. შემდეგ იგზავნება ღუმელში.

მარხვის ფუნთუშები ცხვება 195 გრადუსზე 32-42 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ისინი გახდებიან აყვავებულები და წითური.

სერვისი მაგიდასთან

როგორ ვიკვებოთ მჭლეფუნთუშები? როცა ცხელა, ეს პროდუქტები განსაკუთრებით გემრიელია. მათი მირთმევა შესაძლებელია ჩაის ან შავ ყავასთან ერთად.

მარხვის ფუნთუშები: საფუარის რეცეპტი არ არის

მარხვის დროს ბევრი ადამიანი ამზადებს მჭლე ნამცხვრებს საფუარის გამოყენებით. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ასეთი დესერტის სახლში მომზადება აღნიშნული პროდუქტის გამოყენების გარეშეც არის შესაძლებელი. ამისათვის მოამზადეთ:

• ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 300 გ;
• ნებისმიერი ჯიშის თაფლი - დაახლოებით 30 გ;
• გამაფხვიერებელი - დაახლოებით 3 დესერტის კოვზი;
• სასმელი წყალი - დაახლოებით 150 მლ;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - დაახლოებით 80 მლ;
• ვანილინი - სურვილისამებრ (1 პინჩი);
• გახეხილი ნიგოზი - დაახლოებით 5 ცალი;
• დაჭრილი დარიჩინი - ¼ დესერტის კოვზი;
• თეთრი შაქარი - 15 გ.

ცომის დამზადება

მჭლე ფუნთუშების გასაკეთებლად საფუარის გარეშე, ჩვეულებრივი სასმელი წყალი უნდა შეურიოთ მცენარეულ ზეთს და ახალ თაფლს. მიღებული მასა რომ დავტოვოთ, აუცილებელია ხორბლის ფქვილი ორჯერ გავცრათ, შემდეგ კი დავამატოთ ვანილინი და გამაფხვიერებელი. შეგიძლიათ ინგრედიენტებს თქვენი გემოვნებით ცოტაოდენი დაქუცმაცებული დარიჩინიც დაუმატოთ. ფუნთუშებს განსაკუთრებულ ფერს, გემოს და არომატს მისცემს.

ფხვიერი ნაზავის სითხეში დამატების შემდეგ ფრთხილად აურიეთ ჯერ კოვზით, შემდეგ კი ხელით. ამასთან მიიღება საკმაოდ წებოვანი, მაგრამ ძალიან რბილი და ნაზი ცომი.

იმისათვის, რომ უცხიმო ფუნთუშები უფრო გემრიელი იყოს,სურნელოვანი და დამაკმაყოფილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი თხილი და ჩირი ძირში. თუმცა მანამდე აღნიშნული ინგრედიენტები კარგად უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და არც ისე წვრილად დავჭრათ.

უფრო ერთგვაროვანი და რბილი ცომის მისაღებად, ის უნდა მოათავსოთ პლასტმასის ჩანთაში და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ¼ საათის განმავლობაში (შესაძლებელია 30 წუთი).

როგორ უნდა ჩამოყალიბდეს?

შეგიძლიათ მოამზადოთ უცხიმო ფუნთუშები საფუარის გარეშე მრავალი გზით. ჩვენ გადავწყვიტეთ ავირჩიოთ უმარტივესი. ამისათვის ხელებს კარგად ასველებენ ცივ წყალში, შემდეგ კი პატარა ნაჭერს აჭრიან მზა ძირიდან. საჭიროების შემთხვევაში, მისი დაფხვრა შესაძლებელია ცოტა ხორბლის ფქვილით.

ცომისგან თანაბარი და დახვეწილი ბურთის ჩამოყალიბების შემდეგ, ის დნება ცხიმწასმულ ფურცელზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი). ყველა სხვა ბლანკი ზუსტად იგივეს აკეთებს.

თუ არის სურვილი, მაშინ ყველა პროდუქტის ჩამოყალიბების შემდეგ შეიძლება მოაყაროთ დაფქული დარიჩინისა და შაქრისგან შემდგარი ნარევი. ეს ფხვნილი მჭლე ფუნთუშებს უფრო გემრიელს და ლამაზს გახდის.

გამოცხობის პროცესი

ფუნთუშები საკმაოდ სწრაფად ცხვება. ბლანკებით ფურცელი იგზავნება ღუმელში, გაცხელებულია 220 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. 20 წუთის შემდეგ, ყველა პროდუქტი მთლიანად უნდა იყოს გამომცხვარი და ასევე დაფარული იყოს წითელი და ხრაშუნა ქერქით. ამ შემთხვევაში ფუნთუშების შიგნიდან უნდა დარჩეს ძალიან ნაზი, მაგრამ არა უხეში.

მიირთვით მაგიდასთან

უფუარი ფუნთუშების გამოცხობის შემდეგ, ისინი დაუყოვნებლივ მიირთმევენ სუფრასთან. გამოიყენეთ ასეთიპროდუქტები რეკომენდირებულია ცხელ უშაქრო ჩაით. თუ ფუნთუშები დარჩება ჭამის შემდეგ, რეკომენდებულია მათი შენახვა პლასტმასის ჩანთაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაბერდება.