ლობიო მაკარონი. ლობიოს სარგებელი და რამდენიმე რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ლობიო უაღრესად სასარგებლო პროდუქტია. მშვენივრად უხდება პასტას. ამ ინგრედიენტებით ბევრი რეცეპტი არსებობს.

რამდენიმე სიტყვა ლობიოს შესახებ

ეს პროდუქტი ითვლება ძალიან სასარგებლო. მსოფლიოს ხალხების სამზარეულოში შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები როგორც მწვანე ლობიოსგან, ასევე ლობიოსგან.

ორივე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.

მაგალითად, მწვანე ლობიო შეიცავს:

• ფოლიუმის მჟავა. ეს ჰორმონ-მასტაბილიზებელი ნივთიერება უკიდურესად სასარგებლო გავლენას ახდენს ორსულობის მიმდინარეობაზე და ამსუბუქებს მენოპაუზის უსიამოვნო სიმპტომებს.
• რკინა. მისი არსებობა საშუალებას გვაძლევს მივიჩნიოთ მწვანე ლობიო ანემიის კარგი დამხმარე საშუალება.
• მაგნიუმი. ეს ნივთიერება დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ეხმარება აპათიის დროს.

გარდა ამისა, მწვანე ლობიო შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.

რაც შეეხება ლობიოს, ის მდიდარია მაღალი ხარისხის ცილებით და ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ვიტამინებით.

რეცეპტი პირველი

თუთუ სტუმრებს წუთიდან წუთამდე ელოდებით, მაშინ ნამდვილი მაშველი იქნება კერძი, რომელიც ძირითადი ინგრედიენტების გარდა შეიცავს:

• 1 ხახვი;
• 1 ბულგარული წიწაკა, თესლებიანი და ღეროვანი (სასურველია წითელი);
• 2 კბილი ნიორი;
• ცოტა ჩილის წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი;
• რეჰანი;
• ცოტა ხმელი პიტნა.

სამზარეულო

400 გრ ლობიო მოხარშული. ასევე მოყვება 200გრ მაკარონი. ხახვი და ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ბულგარული წიწაკა დაჭრილი ზოლებად.

გახურეთ ზეთი ღრმა ტაფაში. ჩაყარეთ იქ ხახვი და ნიორი. შემწვარი. დაამატეთ წიწაკა და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაალაგეთ ლობიო. განაგრძეთ ხარშვა დახურული სახურავით. დროდადრო ურიეთ.

მას შემდეგ, რაც ლობიო დარბილდება, ტაფაში მოათავსეთ უკვე მოხარშული მაკარონი. დაამატეთ სანელებლები და მარილი. ურიეთ და გააცხელეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მირთმევამდე კერძი შეიძლება მოვაყაროთ ოხრახუშით.

სპაგეტის რეცეპტი

მოგეხსენებათ, მაკარონის კერძები იტალიური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. ისინი ჩვეულებრივ პომიდვრის გამოყენებით მზადდება.

აქ ლობიო პასტასთან ერთად, მაგალითად სპაგეტით, უფრო გემრიელი იქნება, თუ კერძს პომიდვრის ნოტას დაუმატებთ.

საჭიროა:

• 300გრ სპაგეტი;
• 0.5 კგ მწვანე ლობიო (გაყინული);
• 1 კბილი ნიორი;
• 400გ პომიდორი;
• 2 ს.კ. ლ. ტომატის პასტა;
• სანელებლები და მარილი;
• 1 კონა ბაზილიკი;
• 100გრ ყველი დაზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

ლობიო პასტასთან ერთად ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში (შეგიძლიათ ცალ-ცალკე). საწურში აგდებენ. ზემოდან პომიდორი იჭრება ჯვარედინად. დაასხით მათ მდუღარე წყალი და გააცალეთ კანი. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. რეჰანს გარეცხავენ და ფოთლებად ახარისხებენ. ბლენდერში გაანაწილეთ მწვანილი, პომიდორი და ნიორი. გააკეთეთ მათგან პიურე. შეურიეთ მას ნახევარი ყველი. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, პილპილი და მარილი.

მოასხით ლობიო მაკარონის შედეგად მიღებული სოუსით. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. დაალაგეთ კერძი თეფშებზე. ლობიოს პასტას მოაყარეთ პარმეზანი ან სხვა გახეხილი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის კუბიკები.

ლობიო იტალიური მაკარონი

Faggioli მაკარონი პოპულარულია აპენინის ნახევარკუნძულის ყველა კუთხეში. მის მოსამზადებლად საჭიროა: 0,5 ლ ხორცის ბულიონი, 100 გრ პომიდორი, 1 ყლორტი ნიახური, 2 კბილი გაწმენდილი ნიორი, 1 პატარა სტაფილო, 400 გრ წითელი ლობიო, 70 გრ ბეკონი, 1 თავი ხახვი.

სამზარეულო

ბეკონი წვრილად დაჭრილი. ნახევარი ჩაასხით ქვაბში მდუღარე ზეთით. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ნიახური, ხახვი და სტაფილო. პომიდორი გაწმენდილია. რბილობი იჭრება კუბებად. ბოსტნეულის შეწვის შემდეგ გადაუსვით პომიდორი. სხვა ქვაბში შეურიეთ დარჩენილი ბეკონი ღამით გაჟღენთილ და კარგად მოხარშულ ლობიოს. მსუბუქად შეწვით და დაასხით დარჩენილი ბულიონი. მოხარშეთ სანამ სითხე სამი მეოთხედით არ ადუღდება. დაფნის ფოთლებს, სალბს და მწვანილს უმატებენ, რომლებიც შემდეგამოიღეთ.

ლობიო შერწყმულია მოხარშულ მაკარონთან, როგორიცაა დიტალონი. დაალაგეთ კერძი თეფშებზე. მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი ან მოასხით ზეითუნის ზეთი.

აუცილებლად მოხარშეთ ლობიო პასტასთან ერთად (იხილეთ რეცეპტები ზემოთ). პროდუქტების ეს კომბინაცია აუცილებლად გაახარებს თქვენს საყვარელ ადამიანებს და ისინი აუცილებლად დააფასებენ თქვენს კულინარიულ ნიჭს.