მოცვის შენახვა: გაყინეთ კენკრა, მოამზადეთ მარაგი ან გააკეთეთ ჯემი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ლინგონის შენახვა არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას. კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით მჟავებს, რაც ხელს უშლის მის გაფუჭებას დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, ახალი მაცივარში ან უბრალოდ გრილ ოთახში, შეიძლება მოტყუება ერთ თვემდე. რა თქმა უნდა, ზამთრისთვის ლინგონების მომზადება გარკვეულწილად უფრო რთულია. შეგიძლიათ გაყინოთ ასე ან შაქრით, მისგან გემრიელი მარაგი მოამზადოთ ან ჯემი მოამზადოთ. თქვენ არ ინანებთ - ლინგონი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს და მჟავებს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნიტეტის შენარჩუნებას ზამთარში, როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. ასევე ახალი ან გახეხილი შაქრით, კენკრა შესანიშნავი საშუალებაა გაციების დროს. როდესაც ავადმყოფობის პირველი ნიშნები გამოჩნდება, უბრალოდ დალიეთ ცხელი ჩაი ჯემით, გადაიფარეთ თბილი საბანი, რომ კარგად გამოოფლიოთ და დილით ავადმყოფობა გაქრება.

ლიგონის შენახვა გაყინულ ფორმაში

მშვენიერი გზა, რომელიც დიდ დროს არ მოითხოვს, არის კენკრის უბრალოდ გაყინვა საყინულეში. გარეცხეთ და დაალაგეთ ლინგონი, გააშრეთ. თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ლანგარზე ან თეფშებზე დაგაგზავნეთ საყინულეში. რამდენიმე საათის შემდეგ, კენკრა შეიძლება დაიშალა ჩანთებში ან ყუთებში მცირე ნაწილებში, შემდეგ კი მაცივარში გაგზავნა. ზამთარში, კენკრის გაყინვის შემდეგ, შეგიძლიათ მოხარშოთ ჟელე, მისგან ხილის სასმელი ან შაქრით შეზეთოთ. ასევე დიდი პოპულარობით სარგებლობს კაუბერის სოუსი, რომლის რეცეპტი ჩვენთან სკანდინავიიდან მოვიდა - სადაც მას მიირთმევენ ნადირობასთან ან უბრალოდ ხორცთან ერთად.

ლიგონის შენახვა მომზადების გარეშე

ბუნებრივია, ნებისმიერი თერმული დამუშავებით, კენკრა კარგავს ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებას. ამიტომ, მომავლისთვის მათი მოსავლის მეორე ყველაზე პოპულარული გზა არის მარაგი, რომელიც არ საჭიროებს მოხარშვას. ამისთვის დაგჭირდებათ ახალი კენკრა (1 კილოგრამი) და ამდენივე გრანულირებული შაქარი ან ცოტა მეტი თუ ძალიან მოგწონთ ტკბილეული. ლინგონის კენკრა უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს ყლორტებისაგან და ფოთლებისგან, დაფაროს შაქრით და შეურიოს. თქვენ გაქვთ უფლება დაელოდოთ რამდენიმე საათს ან ღამეს, კენკრა წვენს მოგცემთ, მაგრამ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოაწყოთ. მომზადებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერში ან გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, კარგად აურიეთ და ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში. მას შემდეგ, რაც ისინი უნდა დაიხუროს ხუფებით და მოათავსოთ გრილ ადგილას შესანახად. მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ასეთი მარაგი შეიძლება საკმაოდ დიდხანს იდგეს - ერთი წელი ან მეტი. ზამთარში შეგიძლიათ მისგან ვიტამინური სასმელის დამზადება - უბრალოდ აურიეთ ერთი სუფრის კოვზი ჯემი ჭიქა წყალში, დაუმატეთ თაფლი და დალიეთ. ამგვარად, თქვენ ორგანიზმს მიაწვდით სასარგებლო ნივთიერებებით და გააძლიერებთ იმუნიტეტს ცივ სეზონში.

მოხარშეთ გემრიელი ჯემი

შენახვამარცვლები, როგორც წესი, პრობლემას არ წარმოადგენს და ჯემის მომზადების მრავალი გზა შეგიძლიათ აირჩიოთ. აიღეთ ეს რეცეპტი საფუძვლად - კლასიკურია, მაგრამ გემოვნებით შეგიძლიათ კენკრას დაუმატოთ ვაშლი, ფორთოხალი ან დარიჩინი, ისეთივე გემრიელი გამოვა. ერთი კილოგრამი ლინგონბერისთვის კილოგრამი ან ცოტა მეტი შაქარი დაგჭირდებათ. კენკრა გარეცხეთ, დაალაგეთ, ჩაასხით ჭურჭელში და მოაყარეთ ქვიშა, ცოტა ხანს გააჩერეთ - წვენი უნდა მისცეს. შემდეგ ტაფა დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში. არ ინერვიულოთ, თუ მურაბა გაჟღენთილია - გაციებისას ოდნავ შესქელდება. დასრულებულია - მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი ქილებში, დაახურეთ ხუფები და გაგზავნეთ შესანახად. არ ინანებთ, თუ თქვენს მარაგებს შორის გყავთ ცაცხვი: კენკრის შენახვა საკმაოდ არაპრეტენზიულია - მარაგი ძალიან დიდხანს არ ფუჭდება ოთახის ტემპერატურაზეც კი, ზამთარში კი მისი დახმარებით ორგანიზმს სასარგებლო ვიტამინებით უწყობთ ხელს., რომლებიც იმდენად მრავალრიცხოვანია მისი შემადგენლობით.