მილქშეიკი ხილით: ინგრედიენტები და რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მილქშეიკი ხილით არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი სასმელია. გარდა ამისა, მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ასეთი სასმელი შესანიშნავად გამაგრილებელია ცხელ ამინდში. რძის კოქტეილი თითქმის ყველა კაფესა და რესტორნის მენიუშია. ძალიან ხშირად სასმელს უმატებენ ყინულს, რის გამოც ის იმდენად ცივია, რომ შეიძლება გაციება გამოიწვიოს. ხილით რძის კოქტეიკის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ზოგიერთი მათგანი სტატიაში იქნება წარმოდგენილი.

კოქტეილის ინგრედიენტები

ამ სასმელის საფუძველი რძეა. მაგრამ ეს პროდუქტი მჟავე გარემოში კოაგულაციისკენ მიდრეკილია. ამ შემთხვევაში ჩნდება კითხვა: რა ხილით შეიძლება რძის კოქტეიკის გაკეთება? პასუხი მარტივია: თითქმის ყველას. გამონაკლისი არის ციტრუსის ხილი. თუ მოგწონთ ფორთოხლის, გრეიფრუტის ან ლიმონის არომატი, შეგიძლიათ გამოიყენოთსპეციალური სიროფები. ყველა სხვა ხილი და კენკრა კარგად უხდება რძეს. ასევე ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი არის ნაყინი.

აღსანიშნავია, რომ გურმანებში განსაკუთრებით პოპულარულია მარწყვით რძის კოქტეიკის რეცეპტი. სწორედ აქედან დავიწყებთ.

მარწყვის რძის კოქტეიკის რეცეპტი

ეს სასმელი ძალიან პოპულარული და მარტივი მოსამზადებელია. პირველ რიგში საჭიროა ყველა საჭირო ინგრედიენტის მარაგი:

• 300გრ რძე;
• 200გრ ნაყინი ან შაშვი;
• 300გრ კენკრა;
• შაქარი სურვილისამებრ (1-2 ს.კ.).

კოქტეილი რაც შეიძლება გემრიელი იყოს, საჭიროა მხოლოდ მწიფე მარწყვის გამოყენება. კენკრა უნდა გაირეცხოს და შემდეგ დადოთ ხელსახოცზე გასაშრობად. მარწყვს ბლენდერში ვუგზავნით. მილქშეიკი დაქუცმაცებული კენკრით ძალიან გემრიელი და ლამაზი იქნება.

მას შემდეგ, რაც მარწყვი ერთგვაროვან კონსისტენციაში გადაიქცევა, დაუმატეთ ნაყინი, შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ ბლენდერით. ბოლოს დაუმატეთ რძე. სცემეს სასმელი მაქსიმალური სიჩქარით. კოქტეილი ჩაასხით გაცივებულ ჭიქებში და მიირთვით.

ხილის ნაზავი

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ხილი (კივი, ვაშლი, ბანანი) 1 ცალი;
• ნაყინი - 3 ს.კ. ლ.;
• რძე - 1 ჭიქა.

ყველა ხილი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მერეყველა ინგრედიენტი უნდა მოათავსოთ ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ხელნაკეთი რძიანი რძის ნაყინი და ხილი მზად არის.

კოქტეილი რძით და გარგარით

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• დაქუცმაცებული ყინული - 4 ს.კ. ლ.;
• 500-600მლ რძე;
• 3 ს.კ. ლ. შაქარი;
• 250 გ გარგარი.

ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს და ამოიღოს თესლი. გარგარი იჭრება პატარა ნაჭრებად, შემდეგ იგზავნება ბლენდერში. სასმელის ყველა სხვა კომპონენტს ემატება იქ და ათქვიფეთ ორი წუთის განმავლობაში ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. მიირთვით მომზადებისთანავე.

ხილ-რძის სასმელი

უგემრიელესი უალკოჰოლო კოქტეილის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტების მარაგი:

• ბანანი - 2 ცალი;
• ვაშლი - 1-2 ცალი;
• მარწყვი - 300გრ;
• ნაყინი - 200-300გრ;
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.;
• რძე - 200-250 გ.

რადგან კოქტეილი ცივად მიირთვით, რძე და მარწყვი საყინულეში 15-20 წუთით შედგით. ჯერ კენკრა უნდა გაირეცხოს და ყუნწები ამოიღოს. სანამ ძირითადი ინგრედიენტები გაცივებულია, ვაგრძელებთ ხილის გახეხვას. ვაშლს ამოიღეთ თესლი და ნაყოფი დაჭერით პატარა კუბებად. ბანანი გახეხილია. ვაშლი მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ სანამ მასას პიურეს კონსისტენცია არ ექნება. ხილი და კენკრა შეიძლებამიეცით სასმელს მჟავე, ასე რომ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი. შემდეგი, გაგზავნეთ მარწყვი ბლენდერში. Milkshake, ამ კენკრის წყალობით, შეიძენს ვარდისფერ შეფერილობას. შემდეგ დაუმატეთ ბანანი და ათქვიფეთ 5 წუთის განმავლობაში ერთგვაროვნებამდე. ბოლოს მიღებულ ხილის პიურეს რძესა და ნაყინს ვურევთ. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ მანამ, სანამ არ წარმოიქმნება აყვავებული ქაფი.

მილქშეიკი ალუბლითა და ნაყინით

შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეილი შემდეგი პროდუქტებისგან:

• 500-600მლ უცხიმო რძე;
• 300 გრ ნაყინი;
• 200 გრ ალუბალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული).

ახალი კენკრისგან ძვალი უნდა მოიხსნას. თუ იყენებთ გაყინულ ალუბალს, გაათბეთ. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ. კოქტეილი მზადაა, რჩება ჭიქებში ჩაასხით და სურვილისამებრ გააფორმოთ.

რჩევები

მილქშეიკის ხილით დამზადება იმდენად მარტივია, რომ ბავშვიც კი უძლებს მას. ამ სასმელის ექსპერიმენტი შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით ინგრედიენტების დამატებით. აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა თქვენთვის:

1. სასმელს შეიძლება დაემატოს სპეციალური ესენციები. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კოქტეილის გემო, გახადოთ ვანილის, ქოქოსის, პიტნის, ლიმონის და ა.შ.
2. მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა. თუმცა, ყველა მათგანი გარკვეულწილად შეიცავს მჟავებს. ამიტომ, ანსაერთოდ არ გამოიყენოთ ციტრუსები, ან შეამციროთ მათი რაოდენობა მინიმუმამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რძე შეიძლება გახეხოს და გააფუჭოს სასმელი.
3. მილქშეიკი ხილით შესანიშნავად უხდება შოკოლადს. რომელი აირჩიოს, დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე. სანამ შოკოლადს ბლენდერში ჩადებთ, ბარი უნდა გახეხეთ. არის კიდევ ერთი ვარიანტი. შეგიძლიათ შეიძინოთ თხევადი შოკოლადი და გამოიყენოთ იგი.
4. ნაყინით და ხილით დამზადებული მილქშეიკი შეიძლება გაიყინოთ სპეციალურ ფორმებში გემრიელი კერძისთვის.

ალკოჰოლური რძის კოშკი

რძის ბაზაზე შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ გამაგრილებელი სასმელები. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ პოპულარული კოქტეილების რეცეპტებს, რომელშიც შედის ალკოჰოლი, რძე და ხილი. ამ სასმელების სახლში მომზადება ყველას შეუძლია. მთავარია რეცეპტის დაცვა.

გარგარის კოქტეილი

სასმელის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• გარგარის წვენი - 60 მლ;
• ნაღების ნაყინი ან ნაყინი (მთავარია იყოს დანამატების გარეშე) - 50 გ;
• გაცივებული რძე - 100 მლ;
• ამარეტო ლიქიორი - 20 მლ.

ყველა კომპონენტი, რძის გარდა, მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიღებულ მასაში უნდა ჩაასხათ 100 მლ რძე და კარგად ავურიოთ. სასმელს მიირთმევენ მაღალ ჭიქაში ჩალით. კოქტეილი შეგიძლიათ დაამშვენოთ პიტნის ფოთლით.

კოქტეილი რძით, კონიაკით და ხილითსიროფი

ეს სასმელი იქნება სუფრის შესანიშნავი გაფორმება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 50 მლ კარგი კონიაკი;
• 200-250მლ უცხიმო რძე;
• პლომბირის ან კრემის ნაყინი - 200 მლ;
• სიროფი - 50 მლ (ხილი ან კენკრა გამოდგება).

5 წუთის განმავლობაში ნაყინი რძესთან ერთად უნდა ავთქვიფოთ ქაფის წარმოქმნამდე. შემდეგ დაამატეთ სიროფი და კონიაკი და გაიმეორეთ პროცედურა. მასა უნდა იყოს სქელი და ერთგვაროვანი. სასმელს მიირთმევენ გაცივებულ მაღალ ჭიქებში. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა.

თუ კოქტეილს დაუმატებთ ცოტაოდენ ხსნარ ყავას, სასმელი შეიძენს მსუბუქ, სასიამოვნო არომატს და კრემის ფერს. იმისათვის, რომ ყავის მარცვლები გაიხსნას, თქვენ უნდა დაამატოთ ეს ინგრედიენტი, როდესაც რძეს ნაყინთან ერთად ათქვიფეთ.

მთვრალი ალუბალი

გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები? მოიწვიე ისინი სცადონ უგემრიელესი Drunk Cherry ალკოჰოლური კოქტეილი. მისი რეცეპტი მარტივია:

• 500-600 მლ უცხიმო რძე;
• 100მლ ხარისხის კონიაკი;
• 100 მლ ალუბლის წვენი;
• რამდენიმე ალუბალი კოქტეილის გასაფორმებლად (კენკრა უნდა იყოს მწვანე ღეროთი).

ყველა ინგრედიენტი (გარდა ალუბლისა) მოათავსეთ ბლენდერში და კარგად აურიეთ. სასმელს ასხამენ მომზადებულ ჭიქებში და ამშვენებს კენკრას, აკიდებენ ჭიქის კიდეზე მწვანე ყუნწების დახმარებით.

ლომის რძე

სასმელის შემადგენლობა მოიცავს:

• ნახევარი ბანანი;
• 70მლუცხიმო რძე;
• 50მლ აბსენტი.

მომზადებისთვის საჭიროა გახეხილი ბანანი, უფრო სწორად მისი ნახევარი. ნაყოფი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, შემდეგ კი შევურიოთ ყველა ინგრედიენტს ბლენდერში. ბანანი ასევე გამოიყენება დეკორაციისთვის.