დიეტა No16: მაგიდა, მენიუ, მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიეტა 16 შეიქმნა სპეციალურად კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მითითებულია კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს. მას ასევე უნდა აკვირდებოდეს ქრონიკული ან მწვავე გასტრიტის მქონე ადამიანებმა. ცხრილი ნომერი 16 მკაცრად უნდა იქნას დაცული ორი კვირის განმავლობაში. შემდეგ ხდება სხვა ელექტროენერგიის სქემაზე გადასვლა. ეს ყველაფერი სპეციალისტების მეთვალყურეობის ქვეშ უნდა მოხდეს.

დიეტის ჩვენებები

დიეტა ნომერი 16 მიზნად ისახავს არა მხოლოდ დიეტის სრულ შეცვლას, არამედ თავად კვების ფორმას. ზოგიერთი საკვები უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი, რათა დასუსტებულმა ორგანიზმმა გაუადვილოს მათთან გამკლავება.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს ლორწოვანი გარსი ძლიერ ანთებულია. დადგენილი დიეტა ქმნის ყველა პირობას მათი სწრაფი გამოჯანმრთელებისა და აღდგენისთვის.

დიეტა 16 ხელს უწყობს:

• კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის უმცირესი გაღიზიანება;
• აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობას;
• კუჭის წვენის სწორი სეკრეცია;
• მოტორული და ექსკრეციული ფუნქციების გაუმჯობესება.

თითქმის ყველა პაციენტი,რომლებსაც ნიშნავენ საავადმყოფოში წოლითი რეჟიმით, ეს დიეტა ინიშნება. ეს მოიცავს არა მხოლოდ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე პაციენტებს, არამედ მათ, ვინც მკურნალობს მწვავე რესპირატორული დაავადებების, ტონზილიტის, ბრონქიტის, პნევმონიის და ა.შ.

დიეტური კვების ღირებულება

დიეტა 16 ეფუძნება ცხიმების დაბალანსებული ცილებით მიღების პრინციპს, მარილისა და მარტივი ნახშირწყლების გამორიცხვას. მყარი საკვები, ისევე როგორც ის, რომელიც აღიზიანებს ლორწოვან გარსს, მთლიანად გამორიცხულია პაციენტის რაციონიდან. კერძები მზადდება ასე:

• წყვილისთვის;
• ადუღება;
• დაქუცმაცებული ბლენდერით ან გავლილი წვრილ საცერში.

დღეში პაციენტმა უნდა მიიღოს:

1. პროტეინები - 100-დან 150 გ-მდე.
2. ცხიმი - არაუმეტეს 120გრ.
3. ნახშირწყლები - არაუმეტეს 300გრ.
4. მარილი - არაუმეტეს 8გ.

კვება უნდა იყოს წილადი, ხოლო დღიური კილოკალორიების რაოდენობა უნდა იყოს 2500-დან 3000-მდე. კვება უნდა იყოს მინიმუმ ექვსჯერ დღეში.

დაშვებული დიეტური საკვები

მე-16 ცხრილის დიეტის პრინციპების დაცვით, პაციენტებს უფლება აქვთ მიირთვან თეთრი პურის ზოგიერთი სახეობა. ეს მოიცავს კრეკერებს, ანუ ახალი ნამცხვრები აკრძალულია. წვნიანი მზადდება მარცვლეულზე, ხორცის დამატების გარეშე. ნებადართულია კვერცხის და რძის დამატება ცხიმის დაბალი პროცენტით.

არ არის გამორიცხული მთლიანად ხორცპროდუქტები. კურდღლის ხორცი და საქონლის ხორცი დასაშვებია მოხმარებისთვის. შესაძლებელია თევზისა და ფრინველის მონაცვლეობის ვარიანტი. არჩევანი უნდა შეწყდეს მხოლოდ უცხიმო ჯიშებზე. მოხარშეთ ხორციანი კერძებიაუცილებელია შემდეგი წესების დაცვა:

• მოხარშეთ უმარილო წყალში;
• გაათავისუფლე ფილე კანისა და ხრტილისგან;
• მიირთვით ხორცი პიურედ, ან კოტლეტის, ხორცის ბურთულების ან სუფლეს სახით.

საუზმისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ყველა მარცვლეული ნებისმიერი ჯიშის გამორიცხვის გარეშე. მოხარშეთ ისინი წყალში ან უცხიმო რძეში. მატულობს ხარშვის პროცესი – ფაფა უნდა მოიხარშოს. ამის შემდეგ ის ბლენდერში იფქვება. ნებადართულია კვერცხიც. მათი მოხარშვა ან ომლეტის მომზადება შესაძლებელია.

დიეტური 16 სასმელი მოიცავს:

1. რძე და ხილის ჟელე.
2. ახალი წვენები.
3. კენკროვანი ან ხილის ხილის სასმელები.
4. ჩაი რძით.
5. ვარდისფერი კომპოტი მინიმალური კონცენტრაციით.

მნიშვნელოვანია: წვენები და ხილის სასმელები გამოყენებამდე უნდა განზავდეს წყლით - ერთი ნაწილი წვენი და იგივე ნაწილი სასმელი წყალი.

თუ სასმელი რბილი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი ან თაფლი. შაქრის დღიური ნორმა - არაუმეტეს 3 ჩაის კოვზი, თაფლი - არაუმეტეს 4 სუფრის კოვზი.

დესერტად შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე კენკრისგან ან ხილისგან.

რძის პროდუქტებიდან უმჯობესია შეწყვიტოთ უპირატესობა უცხიმო ხაჭოსა და რძეზე.

აკრძალული დიეტური საკვები

გამორიცხეთ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე პაციენტის რაციონიდან:

1. ახალი ბოსტნეული ხილით.
2. ნებისმიერი შენახვა.
3. პასტა.
4. საკონდიტრო.

კვირეული დიეტის მაგიდის მენიუ 16

მიუხედავად მე-16 დიეტის ჩამოთვლილი შეზღუდვებისა, მენიუშიაკვირა საკმაოდ მრავალფეროვანია.

დღე	კვების დრო	მენიუ
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	ბრინჯის ფაფა რძით, ორთქლის ომლეტი, ჭიქა უცხიმო რძე. ჭიქა რძე, უცხიმო ხაჭო. ჰერკულესის რძის წვნიანი, ხორცის სუფლე, კარტოფილის პიურე, ხმელი ხილის კომპოტი. ჭიქა უცხიმო რძე. წიწიბურას რძის ფაფა, მოხარშული ქათმის კვერცხი, უცხიმო რძე. ჭიქა რძე.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	სემოლინის ფაფა რძით, ორთქლის ომლეტი, ჭიქა რძე. ჭიქა რძე, ათქვეფილი უცხიმო ხაჭო. ბრინჯის მარცვლეულის რძის წვნიანი, თევზის სუფლე, კარტოფილის პიურე, კომპოტი. ჭიქა რძე. ჰერკულესის რძის ფაფა, მოხარშული ქათმის კვერცხი, რძე. რძე.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	სემოლინის ფაფა წყლით ან რძით, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჭიქა უცხიმო რძე. უცხიმო ხაჭო არაჟნით, რძით. რძის შვრიის წვნიანი, ხორცის სუფლე ან ფრინველის ხორცის პიურე, კარტოფილის პიურე, კენკრის წვენი. ჭიქა უცხიმო რძე. ბრინჯის ფაფა რძით ანწყალი, ორთქლის ომლეტი. ჭიქა რძე.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	რძის შვრიის ფაფა, ქათმის კვერცხი, უცხიმო რძე. უცხიმო ხაჭო ათქვეფილი კვერცხთან, არაჟანთან და შაქართან ერთად. სიმოლინის წვნიანი რძით, ხაჭოს სუფლე ალუბლის სოუსით, კარტოფილის პიურე, ჩირის კომპოტი. ჭიქა უცხიმო რძე. წიწიბურა რძით, მოხარშული კვერცხი, ჭიქა უცხიმო რძე. ჭიქა რძე.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	რძის მანანა, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჭიქა რძე. ხაჭოს სუფლე, ჭიქა რძე. ჰერკულესის წვნიანი რძით, თევზის სუფლე კარაქით, ზედმეტად მოხარშული ბრინჯი და რძის ფაფა, ხილის წვენი. ჭიქა უცხიმო რძე. წიწიბურა რძით, ორთქლის ომლეტი, ჭიქა რძე. ჭიქა ხილის წვენი.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	ბრინჯის ფაფა რძით, ორთქლის ომლეტი, ჭიქა რძე. უცხიმო იოგურტი, ჭიქა რძე. ჰერკულესის წვნიანი რძით, ხორცის სუფლე, კარტოფილის პიურე, ხმელი ხილის კომპოტი. ჭიქა უცხიმო რძე. წიწიბურა რძით, მოხარშული კვერცხი (შეიძლება რბილად მოხარშული), უცხიმო რძე. ჭიქა უცხიმორძე.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	ჰერკულესი რძით, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჭიქა რძე. ათქვეფილი ხაჭო ვანილით, ჭიქა რძე. ბრინჯის წვნიანი რძით, თევზის სუფლე ან თევზის ფილე კარაქით, კარტოფილის პიურე, ხილის ჟელე. ჭიქა რძე. სემოლინა რძით, ორთქლის ომლეტი. ჭიქა რძე ან რძის ჟელე.

მოხმარებული საკვების ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 55 გრადუსს.

დიეტის მიმოხილვა

დიეტის რეკომენდაციების დაცვით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ წარმატებას აღდგენაში. სპეციალურად შერჩეული დიეტა გაცილებით უკეთესად და მსუბუქად გაგრძნობინებთ თავს.

ბევრი ურევს მე-16 დიეტას 8/16 დიეტასთან, რომლის მიმოხილვებიც ძირითადად დადებითია. მხოლოდ ასეთი კვებაა მიმართული წონის დაკლებაზე და არა თერაპიულ ეფექტზე.