როგორ შევცვალოთ სემოლინა ხაჭოს ქვაბში: სასარგებლო რჩევები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხაჭო ქიშმიშით რუსების უმეტესობისთვის ბავშვობიდან ნაცნობი კერძია. ის შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, საჭმელზე და როგორც დესერტად ძირითადი კვების შემდეგ. ამ კერძის რეცეპტის კლასიკურ ვერსიაში ჩვეულებრივად გამოიყენება სემოლინა.

პროგრესული კვლევა ადასტურებს, რომ ის არც ისე სასარგებლოა, როგორც მრავალი წლის განმავლობაში სჯეროდათ. მაშასადამე, კითხვა, თუ როგორ უნდა შეიცვალოს სემოლინა ხაჭოს ჭურჭელში, აქტუალურია არა მხოლოდ ამ პროდუქტის არარსებობის, არამედ სათანადო კვების კონტექსტშიც.

ალტერნატივა სწორი ან დიეტური კვებით

რით შეიძლება ჩაანაცვლოს სემოლინა ხაჭოს ჭურჭელში, თუ მიზანი კერძის კალორიული შემცველობის შემცირებაა, დიეტოლოგები გვირჩევენ:

• სიმინდის სახამებელი - იმისათვის, რომ ცომის კონსისტენცია ბლანტი იყოს, ამ კომპონენტის სუფრის კოვზი უნდა მიიღოთ 200 გრ ხაჭოზე;
• პროტეინი - ისე, რომ კასეროლი შეიცავდეს მინიმუმ ნახშირწყლებს და აბსოლუტურად უსაფრთხო იყოს ფიგურისთვის;
• ბრინჯის ფქვილი - მდიდარია ბოჭკოებით,სასიამოვნო გემოთი, ძალიან ჯანსაღი, აქვს მდიდარი შემადგენლობით და სემოლინისგან განსხვავებით ითვლება ნელ ნახშირწყლად;
• შვრიის ფაფა, ქატო ან ფქვილი არის ნელი ნახშირწყლების წყაროები, რომლებიც კარგია საჭმლის მონელებისთვის;
• ხილის ან გოგრის პიურე არის ბოჭკოს მდიდარი წყარო მინიმალური კალორიებით.

საშუალოდ ამ პროდუქტების გამოყენებისას შეგიძლიათ კერძის კალორიული შემცველობა შეამციროთ 10-30%-ით, შაქრის ჩანაცვლებისას კი 40%-მდე..

რეგულარული კვების ალტერნატივა

მზარეულები იზიარებენ საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა ჩაანაცვლოთ სემოლინა ხაჭოს ჭურჭელში, თუ ადამიანი დიეტას არ იცავს:

• რეგულარული თეთრი ფქვილი ან ნებისმიერი სხვა სახის ფქვილი - გაითვალისწინეთ, რომ წიწიბურას, წიწიბურას და ჭვავს აქვს სპეციფიკური გემო;
• პურის ნამსხვრევები ფქვილის სახით;
• მოხარშული ბრინჯი - საშუალოდ იგივე რაოდენობა დაჭირდება, რაც ხაჭო;
• მოხარშული მაკარონი მოხარშული თეთრი ან მთლიანი მარცვლეულის ფქვილისგან - მაშინ კერძი ზარმაცი პელმენის გემო ექნება;
• სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელი.

არის ხაჭოს ჭურჭელში სემოლინის ჩანაცვლების უამრავი ვარიანტი, რომ მხოლოდ საკუთარი გემოვნების პრეფერენციებით უნდა იხელმძღვანელოთ. ინფორმაცია პროდუქტების კალორიულ შემცველობაზე დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში.

რეცეპტები თეფშებისთვის ბურღულის გარეშე

წონის დაკლების ან წონის კონტროლისთვის ჭურჭელში ჩანაცვლების არჩევისას, უნდა გაითვალისწინოთ, რომელ საათზე მოიხმარება კერძი. თუ ლანჩამდე, მაშინ ყველა გააკეთებსნელი ნახშირწყლების ვარიანტები, თუ შემდეგ - მიზანშეწონილია შემოიფარგლოთ სახამებლით, ხილის პიურეებით, უკიდურეს შემთხვევაში - ქატოთ.

გემრიელი და ჯანსაღი საუზმისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 150გრ ბანანი;
• 100გრ ქიშმიში;
• 100გ ხმელი მოცვი;
• 1/2 ლიმონი;
• 500გრ ხაჭო;
• 2 კვერცხი;
• ვანილინი და დამატკბობელი გემოვნებით;
• უცხიმო რძის ფხვნილი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ შაქრის ფხვნილით, მაგრამ შემდეგ უნდა გაითვალისწინოთ მისი კალორიული შემცველობა.

სამზარეულო:

1. ქიშმიში და მოცვი დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
2. გახეხეთ ბანანი ჩანგლით პიურემდე.
3. ბანანის პიურე, ხაჭო, კვერცხი, დამატკბობელი და ვანილი ერთმანეთში აურიეთ ერთმანეთში, ჯობია ყველაფერი ბლენდერით ათქვიფეთ.
4. ნახევარი ლიმონის ცედრა გახეხეთ, დაუმატეთ ცომს.
5. შეურიეთ ჩირი სხვა ინგრედიენტებს, თანაბრად გადაანაწილეთ მასა საცხობ ფორმაში.
6. გამოაცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
7. მოასხით თასს რძის ფხვნილი ან შაქრის პუდრა.

მზა კერძი ასე გამოიყურება.

როგორ შევცვალოთ სემოლინა ხაჭოს ქვაბში, რომ კერძი დამაკმაყოფილებელი იყოს? იდეალურია მაკარონის ან ბრინჯისთვის. მაკარონის ხაჭოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 80გრ მშრალი მაკარონი;
• 400 გრ ხაჭო;
• 3 კვერცხი;
• 150გრ შაქარი;
• ვანილის ექსტრაქტი გემოვნებით.

სამზარეულო:

1. მოხარშეთ მაკარონი ნახევრამდე.
2. ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერითშაქარი, კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი.
3. მოურიეთ მაკარონი ხაჭოს მასით.
4. გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძი გამოიყურება როგორც ფოტოზე.

ვიდეო რეცეპტი

როგორ შევცვალოთ სემოლინა ხაჭოს ჭურჭელში და როგორ გავაკეთოთ ისე, რომ კერძი მაქსიმალურად უსაფრთხო იყოს ფიგურისთვის, - ნაჩვენებია ვიდეოში.

მაგრამ არ დავივიწყოთ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ. ხაჭოს ჭურჭელში სემოლინის ჩანაცვლების გარდა, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ შეიტანოთ ალტერნატიული ინგრედიენტი ცომში. მაკარონი და ბრინჯი წინასწარ უნდა მოიხარშოს, სახამებელი, ცილა და ხილის, კენკრის და ბოსტნეულის პიურე უნდა დავამატოთ სუფთა სახით, ხოლო დანარჩენი პროდუქტები დავასხათ კეფირით ან არაჟანით ისე, რომ შესიდეს..