სალათი "მიმოზა თინუსით", სამზარეულოს რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ტრადიციული რუსული სალათი "მიმოზა" და ყველაზე ხშირად მზადდება თინუსით. ასეთი კერძი გამოდის გემრიელი და ნაზი, რისთვისაც უყვართ რუსების ოჯახებში და არა მარტო. გარდა ამისა, შეგიძლიათ საკმარისად სწრაფად მოხარშოთ: დაამატეს კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი, ეს არის თითქმის ყველაფერი. დაკონსერვებული თევზი მიმოზას სალათში ტუნასთან ერთად არანაირად არ ჩამოუვარდება ახალ თევზს სასარგებლო თვისებებით და ომეგა -6 და ომეგა -3 მჟავების არსებობით. ის მაინც კარგია ტვინისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

სტანდარტული ტრადიციული მიმოზა ტუნას სალათი

პროდუქტები: სამი კარტოფილი, ორი სტაფილო, ოთხი ქათმის კვერცხი, ერთი ხახვი, ექვსი სუფრის კოვზი მაიონეზი, 200 გრამი ტუნას კონსერვი, მარილი. ეს კერძი გამოდგება როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური. მიმოზას სალათის მომზადების პროცესი ტუნასთან ერთად: მოხარშეთ კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი. ბოსტნეული დადგით თეფშზე, გაცივდით. კვერცხები იგზავნება ცივ წყალში. ხახვი გაასუფთავეთ და დაჭერით. ქილიდან თეფშზე დადებული ტუნა ჩანგლით გახეხეთ.

სტაფილოს, კარტოფილის და კვერცხის კანი. ამ უკანასკნელში გამოვყოფთ გულებს ცილებისგან. ცილებს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, გულებს და ბოსტნეულს - პატარაზე. Ახლაყველაფერს ცალკე კონტეინერებში ვდებთ. ვიღებთ სალათის თასს და ვიწყებთ შევსებას. ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილი და წავუსვათ მაიონეზი, შემდეგ - ტუნა, შემდეგ - ისევ ხახვი და სოუსი. შემდეგ გადაუსვით კვერცხის ცილა მთელ ფართობზე, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი, სტაფილო და სოუსი. ბოლოს მთელ სალათს მოაყარეთ გული და გააფორმეთ მწვანილით. Წიწაკა. "მიმოზა" ტუნასთან ერთად მზად არის.

კლასიკური სალათის რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები: ექვსი ქათმის კვერცხი ნათელი გულით, ქილა თევზის კონსერვი, ჩვენს შემთხვევაში - ტუნა, 150 გრამი მყარი ყველი, 250 გრამი მაიონეზი სოუსი, 100 გრამი კარაქი, ხახვი - სამი ცალი, ხუთი. ახალი კამა ან ოხრახუშის ყლორტები, ყვითელი პომიდვრის ნაჭრები, ლიმონი დეკორაციისთვის.

მაშ ასე, მიმოზას სალათი თინუსით, რეცეპტი. კარაქს წინასწარ ვაგზავნით საყინულეში. კვერცხებს ვადუღებთ ათი წუთის განმავლობაში, გადავიტანთ როგორც ყოველთვის ცივ წყალში, გაციების შემდეგ ვასუფთავებთ. აუცილებლად გავყოთ გულებად და ცილებად. ამ უკანასკნელს დანით წვრილად ვჭრით, გულებს ჩანგლით მოვზილეთ. თეფშებს კვერცხის ნაწილები ვაფარებთ. დანით დაჭერით, ძალიან წვრილად, გაფცქვნილი ხახვი. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დააფარეთ. მწვანილთან უხეშ ტოტებს ვჭრით, დანარჩენ ნაწილებს დანით ვჭრით.

ჩვენი სალათის პაკეტი

ქილიდან ამოვიღებთ თევზს, თუ ზეთშია, ამისთვის რეკომენდებულია ქაღალდის პირსახოცით გაშრობა, რამდენიმე ფენად დაკეცვა. გახეხეთ ცალკე თასში ან გახეხეთ ბლენდერში. დავიწყოთ ფენების დალაგება. მაგრამ სანამ ამას გააკეთებთ, საჭიროა ყველა ინგრედიენტი იყოსერთი ტემპერატურა. ამ მიზნით, შეგიძლიათ შედგით მაცივარში 30 წუთით. ვიღებთ არა ძალიან ღრმა, მაგრამ ფართო კერძს, ვაგრძელებთ. პირველ ფენას მოვაყაროთ კვერცხის ცილა და დავაფაროთ გახეხილი ყველი, ზემოდან მოვაყაროთ დაფქული თევზი. პირველად სალათს მაიონეზით წავუსვით, ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი.

შემდეგ, მოაყარეთ მოხარშული გული, სოუსი, მოაყარეთ მწვანილი. შემდეგ ამოვიღებთ გაყინულ კარაქს და ვსვამთ წვრილ სახეხზე. ბოლო ფენა არის yolks, rubbed მეშვეობით sieve ერთად კოვზი. "მიმოზა" ტუნასთან და ყველით მზად არის. ჩვენ ვაგზავნით სალათს მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში მაცივარში და სასურველია ღამით. მიირთვით სუფრაზე, გააფორმეთ პომიდვრის ნაჭრებით, ლიმონით, მწვანილით. ინგრედიენტები შეიძლება დაიყოს ორ ნაწილად და გააკეთოთ მეტი ფენა.

საახალწლო მიმოზას სალათი ტუნასთან ერთად, რეცეპტი

თავად სალათით არავის გააკვირვებთ. მაგრამ თუ ოდნავ შეცვლით მომზადების პრინციპს, შემოგთავაზებთ ნაწილებად მირთმევის იდეას, მაშინ ეს, როგორც იქნა, შეცვლის თავად კერძს, გამოიწვევს მის მიმართ ახალ ინტერესს სტუმრებისა და ოჯახის წევრების მხრიდან. ასე რომ, ოთხი პორციისთვის გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები: დაკონსერვებული ტუნა - 200 გამა, მოხარშული კარტოფილი - ორი დიდი ცალი, მოხარშული კვერცხი - ორი, მოხარშული სტაფილო - ერთი, ხახვი - ნახევარი თავი, მყარი ყველი - 50 გრამი, მაიონეზი, მარილი, მწვანილი კამა - დეკორაციისთვის მირთმევისას.

ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია ხელნაკეთი მაიონეზის გამოყენება. რამდენიმე საწყისი წერტილი ამ ტუნა მიმოზას სალათის რეცეპტისთვის. რომმის მოსამზადებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ საკონდიტრო რგოლი, მაგრამ თუ ის არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოკოტის მადუღარა, თასები, ჩაის ჭიქები და საკვები ფილმი, რომელიც თავსდება კონტეინერში. შემდეგ სალათს ვამზადებთ ფენებად, ვაბრუნებთ, ფილას ამოვიღებთ.

საახალწლო "მიმოზას" დამზადების პროცესი

გახეხეთ კარტოფილი წვრილ სახეხზე და თხელ ფენად მოათავსეთ თასში, გაასწორეთ და წაუსვით მაიონეზი. თევზის წვენი გადაწურეთ, ჩანგლით მოზილეთ და ზემოდან კარგად ათქვიფეთ. შემდეგი ფენა არის წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კვლავ მაიონეზი. შემდეგი - სტაფილო, გახეხილი წვრილ სახეხზე, სოუსი. ანალოგიურად, ჩვენ ციყვებს ვხეხავთ და ვაგზავნით თასში, ცოტათი დაჭერით. შემდეგი ფენა არის წვრილად გახეხილი ყველი. ისევ მაიონეზი. შემდეგ - წვრილ სახეხზე გახეხილი გულები.

არ დაგავიწყდეთ ყველა ფენის გასწორება. მშენებლობას ვასრულებთ გახეხილი კარტოფილით და მაიონეზით. კარტოფილის მეორე ფენა მზადდება სალათის მიტანის დროს გადაბრუნების მოხერხებულობისთვის. გადააფარეთ აპკი, გააჩერეთ 60 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში. მიმოზას სალათი, რეცეპტი ტუნასთან ერთად, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, მზად არის. მიირთვით პირდაპირ მაცივრიდან, მორთეთ კვერცხის გულით, მწვანილით და გახეხილი ყველით.