ხვოროსტი: როგორ მოვამზადოთ და მივირთვათ

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ძნელი წარმოსადგენია რაიმე დღესასწაული ტკბილი საკონდიტრო კერძების გარეშე. თანამედროვე დიასახლისები ყოველთვის სიამოვნებით უმასპინძლდებიან და ახარებენ სტუმრებს სხვადასხვა ნამცხვრებით, ფუნთუშებითა და სახლში დამზადებული ნამცხვრებით. დღეს ძნელია ვინმეს გაოცება მაღაზიაში ნაყიდი სტანდარტული დესერტებით, ხელნაკეთი ნამცხვრები ბევრად უფრო საინტერესო და გემრიელია. და ამ სუფრის დიასახლისი ყოველთვის იქნება მაღალი პატივისცემით და პატივისცემით.

დასაწყისად მოვამზადებთ მარტივ ტკბილ ფქვილის კერძებს. ეს იქნება ავადმყოფობა. როგორ საზ? Ძალიან მარტივი. ვიღებთ ნახევარ კილოგრამ ფქვილს, რამდენიმე კვერცხს, სუფრის კოვზ მაიონეზს, ნახევარ ჩაის კოვზ სოდას, ლიმონმჟავასთან ერთად, ცოტა მარილს, შაქარს გემოვნებით, ნახევარი ტომარა ვანილი. თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით როგორ მოამზადოთ ფუნჯი? რეცეპტი ძალიან მარტივია. გატეხეთ კვერცხები თასში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, მაიონეზი. ჩვენ ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და სოდა მცირე ულუფებით. მოზელილი ცომი, რაც შეეხება პელმენებს. ჩვენს შემთხვევაში, მას არ სჭირდება დაჟინებული მოთხოვნა. დავიწყოთ ჭრა. თავდაპირველად გავაბრტყელოთ პორციებად დაჭრილ ძეხვს, რომელსაც მოგვიანებით ფურცლებად მოვახვევთ. ამ უკანასკნელისგან ვჭრით ზოლებს და ვაფორმებთ სხვადასხვანაირად.

ახლა ვიციროგორ მოვამზადოთ ცომი ფუნჯისთვის, რჩება მხოლოდ ვისწავლოთ მისი გაფორმება. უმარტივესი ვარიანტია ზოლები შვიდი სანტიმეტრი სიგრძით და ოთხი სანტიმეტრი სიგანით. ცენტრში პატარა ჭრილს ვაკეთებთ და ერთ ნახევარს შიგნიდან ვუხვევთ. მიიღეთ საინტერესო ტურნიკი. შემდეგ ყველა ნაჭერი მოათავსეთ მდუღარე მცენარეულ ზეთიან ტაფაში და შეწვით, სანამ გემრიელი ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. მზა ფუნჯი დავასხათ თეფშზე და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.

ვარდების სახით მომზადებული ფუნჯი ულამაზესია. როგორ საზ? ასევე ადვილია. თავდაპირველად ვაკეთებთ ცომს, როგორც ზემოთ აღინიშნა. მიღებული ცომი გავაბრტყელოთ ფენებად და ჭიქით ან მრგვალი ფუნთუშების საჭრელით დავჭრათ წრეები. ბოლოებს ვჭრით, შეგიძლიათ ოდნავ დაჭერით. მზა ფორმებს ვადუღებთ ადუღებულ ზეთში და შევწვით ორივე მხრიდან. მიიღება უპრეტენზიო და საინტერესო ვარდები.

მზა ფუნჯის ხე შეიძლება დაასხით თაფლით და შაქრის სიროფით. ამისთვის ორი სუფრის კოვზი თაფლი, ნახევარი ჭიქა წყალი და ორი სუფრის კოვზი შაქარი მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ! უხვად დაასხით ჩვენი ვარდები მიღებული სიროფით. ძალიან ლამაზი და გემრიელი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩხირები ჯოხებად. როგორ საზ? თითქმის იგივეა, რაც პირველ ორ ვარიანტში. ცომი მიიღება ჩვეულებრივად ფუნჯისთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ყაყაჩოს თესლი, შემდეგ გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება. ცომი დაგჭირდებათ თხელ ფენებად, საიდანაც შემდეგ ვჭრით ზოლებად ხუთი ან ექვსი სანტიმეტრი სიგრძისა და ერთი ან ორი სანტიმეტრის სიგანის. ასეთი ფუნჯის შეწვა სჯობს ღრმა საწურში. Აქ არასაჭიროა დამატებითი აჟიოტაჟი და არ იქნება შხეფები.

ასევე კარგად გამოდის ფუნჯის ცომისგან. როგორ საზ? სპეციალური ფორმის გამოყენებით. ცომს ვაკეთებთ ისეთ სიმკვრივეში, როგორიცაა არაჟანი. ფორმას წავუსვით ზეთი, გავაცხელოთ და ცომით ჩავყაროთ ჭიქაში. შემდეგ ჩაასხით მდუღარე მცენარეულ ზეთში. ფუნჯის ხე არის ძალიან ნაზი, თხელი და ხრაშუნა.