როგორ მოვამზადოთ ლიმონის კომპოტი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კომპოტი არის სასმელი, რომელიც ითვლება დესერტის პროდუქტად. მას მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივად. ასეთი ინფუზიის მოსამზადებლად, სხვადასხვა კენკრა და ხილი გამოიყენება ნებისმიერი კომბინაციით. ერთი ვარიანტია ლიმონის კომპოტი. არსებობს ნამდვილი ლეგენდები მის თვისებებზე. სწორედ ამიტომ, ეს პროდუქტი დიდ ინტერესს იწვევს მრავალი დიასახლისისთვის.

არომატული სიგრილე

რუსეთში კომპოტები დიდი ხანია ცნობილია. მართალია, მაშინ ამ პროდუქტს სხვანაირად ეძახდნენ - uzvar. ხმელი ხილისგან ამზადებდნენ და შობის ღამეს სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევდნენ. დროთა განმავლობაში ადამიანებმა დაიწყეს მისი აღქმა, როგორც სასიამოვნო გამაგრილებელი სასმელი, ცოტა მოგვიანებით კი ისწავლეს მისი სარგებლობის დანახვა. მაღაზიების თაროებზე ეგზოტიკური ხილის მოსვლასთან ერთად, ლიმონის კომპოტი ძალიან პოპულარული გახდა. ეს დაბალკალორიული, გამაგრებული პროდუქტი ზოგისთვის ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი იყო, ზოგისთვის კი წყურვილის დამამშვიდებელი.

ლიმონის კომპოტის დამზადება ძალიან მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის:

120 გრამი შაქარი და 1 დიდი ლიმონი 3ლიტრი წყალი.

პროცესი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. ჯერ ხილი უნდა გაირეცხოს, გაჭრა შუაზე და შემდეგ წვენში.
2. დარჩენილი კანი ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. ამ დროს გაათბეთ შაქარი მშრალ ტაფაზე, სანამ არ დაიწყებს ფერის შეცვლას და დნებას.
4. ამის შემდეგ მიღებული სითხე უნდა ჩაასხათ ქვაბში და კარგად მოურიოთ.
5. დაამატეთ წვენი და ნახეთ პროდუქტი საკმარისად ტკბილია. საჭიროების შემთხვევაში, შაქრის დამატება უკვე შესაძლებელია წინასწარი დამუშავების გარეშე.

ამის შემდეგ მომზადებული ინფუზია უნდა გაცივდეს. ლიმონის კომპოტი იქნება ნამდვილი ხსნა ნებისმიერ სიცხეში და ასევე დაგეხმარებათ ძალების აღდგენაში მძიმე დღის შემდეგ.

ვიტამინები მომავალი გამოყენებისთვის

იმისთვის, რომ ყოველთვის ხელთ გქონდეთ უნიკალური საშუალება, მეწარმე დიასახლისები ცდილობენ მოამზადონ ლიმონის კომპოტი ზამთრისთვის. ეს შეიძლება გაკეთდეს მრავალი გზით, მაგრამ ახლახან, რატომღაც, ძალიან პოპულარული გახდა ვარიანტი, სადაც ციტრუსებთან ერთად ყაბაყი გამოიყენება. ბევრი ამტკიცებს, რომ მიღებულ პროდუქტს ანანასის სუნი აქვს.

სამუშაოს მხოლოდ 4 ინგრედიენტი სჭირდება:

3 ლიმონი, 2 ლიტრი წყალი, ასევე ნახევარი კილო შაქარი და ახალი ყაბაყი.

პროდუქტის მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე ნაბიჯის გადადგმა:

1. პირველ რიგში, ხილი უნდა მომზადდეს. ლიმონის ცედრა უნდა მოჭრათ. მართალია, თუ ვინმეს უფრო ტორტის ინფუზია მოსწონს, მაშინეს შეიძლება გაკეთდეს ან არ მოხდეს. დარჩენილი ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. ყაბაყი უნდა გაიწმინდოს და მისგან მოაცილოს ყველა თესლი ბოჭკოებთან ერთად. დარჩენილი რბილობი უნდა დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.
2. მოამზადეთ სიროფი წყლისა და შაქრისგან.
3. გახეხილი საკვები ჩაყარეთ ქილებში.
4. დაასხით მათ ცხელი ტკბილი ხსნარი და გააბრტყელეთ.

ამის შემდეგ, დალუქული ქილები უნდა გადატრიალდეს თავდაყირა, დაველოდოთ ბოლომდე გაციებას და შემდეგ შეინახოთ გრილ ადგილას.

ციტრუსის სიამოვნება

ფორთოხლისა და ლიმონის კომპოტი გემოს ნამდვილი დღესასწაული იქნება. მართლაც, ორივე ხილის რბილობი შეიცავს ორმაგ რაოდენობას ვიტამინებს, პექტინს, ანტიოქსიდანტებს და ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო სხვა კომპონენტებს.

ასეთი პროდუქტის მომზადება მარტივია. დაგჭირდებათ მხოლოდ: 2 ლიმონისთვის 3 ფორთოხალი, ორი ლიტრი წყალი და 1,5-2,0 კილოგრამი შაქარი.

სასმელის მომზადების მეთოდი ძალიან ჰგავს წინა ვარიანტებს:

1. პირველ რიგში, ხილი უნდა გაიწმინდოს.
2. შემდეგ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი, შემდეგ ჩამოიბანოთ ცივი წყლით.
3. ფრთხილად დაჭერით რბილობი წრეებად და ამოიღეთ ყველა თესლი.
4. ჩავყაროთ ქვაბში და დავაფაროთ შაქარი.
5. მოურიეთ საჭმელი ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს ციტრუსის ნაჭრები.
6. ჭურჭლის შიგთავსს დაასხით მდუღარე წყალი, შედგით გაზქურაზე და დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად გაიხსნება.
7. დახურეთ კონტეინერი სახურავით, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაელოდეთ პროდუქტის მთლიანად გაგრილებას.

ამისთვისამჯერად სასმელს კარგად მოდუღების დრო ექნება. გამოყენებამდე სასურველია გაწუროთ, რომ რბილობის ნაჭრებმა ხელი არ შეუშალოს სიამოვნებას.

კენკრით

ორიგინალი ლიმონის კომპოტის მოსამზადებლად, რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი კენკრა ან ხილი. სასმელი კარგია ნებისმიერი კომბინაციით. მაგალითად, განიხილეთ ვარიანტი, სადაც გამოიყენება პროდუქტების შემდეგი ნაკრები: 100 გრამი შაქარი, 25 გრამი ლიმონის რბილობი და 200 გრამი მარწყვი ლიტრ წყალზე.

ასეთი კომპოტი მზადდება შემდეგნაირად:

1. კენკრა ჯერ უნდა დალაგდეს და თითოეულ მათგანს ამოიღონ ღერო და ფოთლები.
2. შემდეგ ნაყოფი გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე და ჩაყარეთ ქვაბში ცივ წყალში.
3. დაამატეთ ლიმონის რგოლები დაახლოებით ½ სანტიმეტრის სისქის.
4. დადგით ქვაბი გაზქურაზე და შიგთავსი მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც დაასრულებთ, დააფარეთ კონტეინერი თავსახური და დაუშვით პროდუქტი.

სასმელი უმჯობესია მიირთვათ გაცივებული. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი უკიდურეს სიცხეზე. მარწყვის უნიკალური არომატი გემოს განსაკუთრებულად სასიამოვნოს ხდის, ლიმონის ოდნავ მჟავე კი მზა პროდუქტს ნანატრ სიახლეს ანიჭებს.