მსხლის ღვინო სახლში - მარტივი და გემრიელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სახლში მსხლის ღვინის დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 10 კგ ხილი, 5 კგ შაქარი და 10 ლიტრი წყალი. პირველ რიგში, მსხლის შესახებ. ხილი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს იმავე ან განსხვავებულ ჯიშებს. ეს, რა თქმა უნდა, გავლენას ახდენს მომავალი სასმელის გემოზე, რადგან ის ინარჩუნებს ხილის არომატს. ამიტომ, უცნაურად საკმარისია, ბევრი მეღვინე ურჩევნია ნედლეულად გამოიყენოს გარეული მსხალი.

ძალიან ტკბილია, მდიდარი არომატით, რაც ღვინოს შესანიშნავ სურნელსა და გემოს აძლევს. ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ, გაიწმინდოს ბირთვიდან და ყუნწებისგან.

ცალკე თემაა წყალი. მშვენიერია თუ ჭიდან ან წყაროდანაა. იშვიათია ონკანის წყალი სახლში მსხლის ღვინის დასაყენებლად. ამიტომ, ონკანის წყალი ჯერ უნდა გაიწმინდოს. შეგიძლიათ დაეყრდნოთ თანამედროვე ფილტრებს. ან შეგიძლიათ ონკანის წყალი გაყინოთ და ამ გზით გაასუფთავოთ.

კერძები, რომლებშიც მსხლის ღვინო "ითამაშებს", უნდა იყოს მინის ან ხის. თუ მინა, მაშინ ჩვეულებრივ ეს არის ბოთლი (მინიმუმ 20 ლიტრი), თუ ხის, მაშინლულა.

შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ პლასტმასის ჭურჭელი, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ეს არის კვების კლასის.

ახლა თავად პროცესის შესახებ. შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას წყალში. თხელ ნაჭრებად დაჭრილი მსხალი ჩაასხით თასში ჩვენი ტკბილი სითხით, რომელიც მალე გადაიქცევა სახლში დამზადებულ მსხლის ღვინოდ. თუ ბოთლი არ არის სავსე, დასაშვებია მისი შევსება სუფთა წყლით.

შემდეგ, მომავალ ღვინოს ბნელ, თბილ ადგილას "თამაშად" ვტოვებთ. მანამდე ჭურჭელი ჰერმეტულად უნდა იყოს დალუქული, რომ მასში ჰაერი არ შევიდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გემრიელი ტკბილი ღვინის ნაცვლად, რისკავს მჟავე ძმრის მიღებას. შებოჭილობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეზინის ხელთათმანი, რომელიც ეცვა, მაგალითად, ქილის კისერზე. მაგრამ უკეთესი (უფრო საიმედო) არის წყლის ბეჭედი. ეს არის პლასტმასისგან ან ხისგან დამზადებული სპეციალური კორკი, საიდანაც გამოდის მილი. ის უნდა ჩაყაროთ წყლის კონტეინერში. როდესაც მასზე ბუშტუკები წყვეტს, ღვინო წყვეტს დუღილს, რაც ნიშნავს, რომ ის მზად არის დასალევად. ხელთათმანი გეტყვით, რომ მსხლის ღვინო სახლში მზადაა - გაფუჭდება.

მზა სასმელი ფრთხილად, რომ არ გააფუჭოს ნალექი, ჩამოსხმული. ჯერ უნდა მოხდეს მათი სტერილიზაცია. ვხურავთ საცობებს და ვაგზავნით სარდაფში, სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას. ქალაქებში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაცივარი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მასში ტემპერატურა არ დაეცემა მინუსზე. ბოთლები მინიმუმ ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში უნდა იყოსთვე. ჯობია ორი. ზოგადად, სახლში მაღალი ხარისხის ღვინის დასაყენებლად, კარგად უნდა დაუშვათ იგი. შემდეგ ის იღებს მართლაც მდიდარ და თბილ გემოს.

მსხლის ღვინო ვაშლის ღვინოს ჰგავს, მხოლოდ ის უფრო ტკბილია და თაფლიანი. შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი, დარიჩინი, პიტნა ან სხვა ინგრედიენტები. ისინი საშუალებას მოგცემთ შეხედოთ მის გემოს და არომატს. მსხლის ღვინო ასევე შესანიშნავი საფუძველია ალკოჰოლური კოქტეილების დასამზადებლად, რომლის მომზადებაც სახლში მარტივად შეიძლება. მაგრამ ეს სხვა ამბავია.