მსხლის სალათი: გემრიელი და ჯანსაღი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერი მსხლის სალათი ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია. ვინაიდან ეს ხილი შეიცავს ორგანულ მჟავებს, ფერმენტებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, შაქარს და აზოტის ნაერთებს. მსხლის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით მსუბუქი საჭმელები, რომლებიც აუცილებლად დადებითად იმოქმედებს როგორც ჩამოსული სტუმრების, ასევე ოჯახის ყველა წევრის ჯანმრთელობაზე. დადასტურებული და ჯანსაღი მსხლის სალათის რეცეპტები ეტაპობრივი მომზადებით გროვდება ჩვენს სტატიაში.

მსხლის სარგებლობა

ზემოაღნიშნული სასარგებლო კომპონენტების გარდა, ხილი მდიდარია ვიტამინებითა და კაროტინით. მთავარი უპირატესობა ასევე შეიძლება მივაკუთვნოთ მკვებავი ბოჭკოების და ფოლიუმის მჟავას შემცველობას, რაც კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე შავი მოცხარის კენკრაში. მსხლის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 42 კკალ 100 გრამ ხილზე.

ხილის მდიდარი შემადგენლობის გამო მისი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი დაავადების დროს:

• როგორც გასტრიტის პროფილაქტიკა;
• ღვიძლის პათოლოგიით;
• ამისთვისთავის ტკივილის მკურნალობა;
• ღვიძლის პათოლოგიით
• დეპრესიისა და ცუდი ძილის დროს.

გარდა ამისა, ნაყოფი ითვლება კარგ შარდმდენად, კარგი გულისა და სისხლძარღვებისთვის. მსხალი აორმაგებს გულის რიტმს, შლის ქოლესტერინს, ამაგრებს სისხლძარღვებს და ასტიმულირებს სისხლის ნაკადს.

თუმცა, არ დაგავიწყდეთ, რომ მსხლის ჭამა ცარიელ კუჭზე, ასევე ჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ აკრძალულია. მით უმეტეს, თუ ლანჩზე იყო ხორცი ან სხვა მძიმე საკვები. გარდა ამისა, ხილი არ არის რეკომენდირებული ნაწლავური დარღვევების ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

არსებობს მოსაზრება, რომ ველური მსხლის ხილი ყველაზე სასარგებლოა. სალათების დასამზადებლად შესაფერისია სხვადასხვა ჯიში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შეფ-მზარეულის პირად შეღავათებზე და მათზე, ვინც კერძს მიირთმევს. ტკბილი ჯიშები შესანიშნავი ინგრედიენტია ხილის საჭმლისთვის, ნაკლებად ტკბილი ჯიშები შესანიშნავია მზესუმზირის ზეთით, ძმრით ან ლიმონის წვენით გამოწყობილი კერძებისთვის.

თუ სასარგებლო თვისებების გაცნობის, ასევე ხილის მიღებასთან დაკავშირებული გარკვეული შეზღუდვების შემდეგ მხოლოდ მსხლის ჭამის სურვილი გამძაფრდა, გთავაზობთ მსხლის სალათის მარტივ რეცეპტებს ყველა გემოვნებისთვის.

ყველის სალათი

ეს სალათის ვარიანტი მოგანიჭებთ ახალ გემოს შეგრძნებას მსხლის, რბილი ყველისა და ნიგვზის კომბინაციის შედეგად. სალათის თაიგული კერძს გარკვეულ სიმსუბუქეს ანიჭებს, ხოლო მდოგვის-თაფლის სოუსი, ყველა კომპონენტის შერწყმით, ავსებს ისედაც შესანიშნავ გემოს.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათასეთი კომპონენტები:

• მსხალი - 3 ც.;
• ნიგოზი - 120გრ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ყველი - 100 გ;
• სალათის ფოთოლი - 5 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• თაფლი - 1 ჩ/კ;
• მდოგვი - 1 ჩ/კ

პრაქტიკული ნაწილი

დაიწყეთ მსხლითა და ყველით გემრიელი სალათის მომზადების პროცესი ნიგვზის მომზადებიდან. ამისათვის ისინი უნდა გაიწმინდოს, გაირეცხოს და შეწვით ტაფაში ოქროსფერამდე. შემდეგ გახეხეთ. მსხალი უნდა გაირეცხოს, ამოიღოს თესლის ყუთი და დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად. ყველი უნდა დავჭრათ ბასრი დანით, რომ არ დაიშლება. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მორთვა. ამისთვის ლამაზი კერძის ძირში ზედიზედ გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები მოაყარეთ. მათ თავზე უნდა მოაყაროთ დაჭრილი მსხალი, მეოთხედი დაჭრილი თხილი, ასევე დაჭრილი ყველის ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ნახევარი რგოლები. ასევე, სალათი მსხლით და ყველით შეიძლება ფენებად დაალაგოთ, რიგრიგობით გაიმეოროთ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები. ყველაფერი დამოკიდებულია შეფ-მზარეულის პრეფერენციებზე.

დრესინგის მომზადება

სოუსის მოსამზადებლად ცალკე ჭურჭელში აურიეთ ცოტაოდენი მდოგვი, თაფლი, მარილი, დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი და მიღებული მასა გააზავეთ ლიმონის წვენით. მიღებული გასახდელი დაუყოვნებლივ არ უნდა გადაისხათ საჭმელზე. კოვზზე უნდა დაასხით და უყურადღებოდ გაანაწილოთ ჭურჭლის მთელ ზედაპირზე, ერთი კიდედან მეორეზე გადასული.

მსხლისა და ქათმის მკერდის სალათი

ამ რეცეპტის მიხედვით მსუბუქი საჭმლის მომზადებით, შეგიძლიათ გააოცოთ და გააოცოთ თქვენი სტუმრები და ყველა ოჯახი ახალი გემოთი და არომატით, რომელიც წარმოიშვა ნაზი ქათმის მკერდის, წვნიანი მსხლისა და ხრაშუნა სალათის ფოთლების კომბინაციით. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ერთი მუჭა თხილი გემოს შესასრულებლად.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
• მსხალი - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სალათის ფოთოლი - 5 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• თხილი – 60 გ.

დაიწყეთ გემრიელი საჭმლის მომზადება ქათმის მომზადებასთან ერთად. ამისათვის ის უნდა გაირეცხოს, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ გახეხილი ქათმის მკერდი ტაფაში უნდა შევწვათ ოქროსფერამდე.

მომზადებული მსხალი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით, დავჭრათ პატარა ჩხირებად და შევდგათ ტაფაში ქათამთან ერთად. ხახვი და ნიორი უნდა დავჭრათ და დავამატოთ ჩაშუშულ შიგთავსს. მაშინ ყველაფერი მარილი უნდა მოაყაროთ.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მორთვა. ჭურჭლის ძირს მოაყარეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან - ქათამი და მსხალი. უმჯობესია ნაზავი შეავსოთ ზეითუნის ზეთით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბალზამიანი ძმრით და ცოტა აურიოთ. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი მსხლით, მკერდით და სალათის ფურცლებით უნდა მორთოთ დაჭრილი თხილით.

რუკოლას სალათის ვარიანტი

ამ რეცეპტით მომზადებული მადა ძალიან ორიგინალური და არაჩვეულებრივი გემოთი გამოდის სპეციალური დრესინგის გამო, რომელიც სალათს აგემოვნებს.რუკოლით და მსხლით მიტანის წინ.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ყველი - 120 გ;
• რუკოლა - 300 გ;
• მსხალი - 2 ც.;
• თესლი - 30 გ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• სალათის ფოთოლი - 4 ცალი

ორიგინალური სალათის მომზადება მსხლით და რუკოლით უნდა დაიწყოს სპეციალური დრესინგის მომზადებით. ამისათვის შეურიეთ წიწაკა, შაქარი, ძმარი და ზეითუნის ზეთი. მსხალი უნდა გაირეცხოს, დავჭრათ კუბიკებად და მოვასხათ ლიმონის წვენით. ყველი დავჭრათ პატარა კვადრატებად, დავჭრათ რუკოლა და გავფცქვნათ თესლი.

ამის შემდეგ სალათის ფურცლები და მომზადებული მსხლის ნაჭრები წაუსვით კერძის ძირს საჭმლისთვის. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ყველი, რუკოლას და თესლის ნაზავი, რომელიც სურვილისამებრ შეიძლება ოდნავ შეწვით.

მირთმევამდე სალათი უნდა მოასხით მომზადებული დრესინგით.

ქათმის, მსხლის და ლობიოს სალათი

ამ რეცეპტით მომზადებული მადა ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელია. მსხლის, ლობიოსა და ქათმის კომბინაცია საკმაოდ ორიგინალურ მიქსს ქმნის. სალათი მზადდება საკმაოდ სწრაფად, მარტივად და მარტივად. შეგიძლიათ შეავსოთ როგორც ჩვეულებრივი, ასევე ხელნაკეთი მაიონეზით ან არაჟნით.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• მსხალი - 2 ც.;
• ქათმის ფილე - 1 ც.;
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქილა;
• მწვანეები - მტევანი.

საჭმლის მომზადების დასაწყებად საჭიროა მოხარშოთ დაქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კვადრატებად. გარეცხეთ მსხალი და დაჭერით კუბიკებად. სალათი ბევრად გემრიელი გამოვა, თუ დიასახლისი მის მოსამზადებლად ტკბილ ხილს გამოიყენებს. დაკონსერვებული ლობიოს ქილა უნდა გაიხსნას და ჭარბი სითხე გამოწურეთ ქურთუკის გამოყენებით. მწვანილი უნდა გაირეცხოს და წვრილად დავჭრათ.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში, კარგად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით ან არაჟანით. სალათი ასევე შეიძლება მიირთვათ ამ გზით. თუმცა, იმ შემთხვევაში, თუ სადღესასწაულო სუფრისთვის უგემრიელესი კერძი მზადდება, მის დიზაინზე ბევრი უნდა იმუშაოთ.

სადღესასწაულო სალათის გაფორმება

აუცილებლად უნდა აირჩიოთ მრგვალი ფორმის სალათის თასი, რომლის ფსკერზე უნდა დადოთ ფილა. შემდეგ მომზადებული ინგრედიენტები ზემოდან დევს, კიდევ ერთხელ კარგად აურიეთ და ფრთხილად გადააქვთ ლამაზ სალათის თასში. შედეგი არის სუფთა მრგვალი სალათი. სურვილისამებრ შეიძლება მოასხუროთ ზეთისხილი ან მორთოთ ბროწეულის ნახარშით.

ჩამოთვლილი ინგრედიენტების გარდა სალათს შეიძლება დაუმატოთ სხვადასხვა ხილი. მაგალითად, ვაშლი, ანანასი ან ფორთოხალი. შემდეგ მადა კიდევ უფრო ორიგინალური და სანახაობრივი გახდება. შერჩეული ხილი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და შევურიოთ ძირითად ინგრედიენტებს. სანამ ამას გააკეთებთ, საჭიროა მხოლოდ თესლის ამოღება ნაყოფიდან, რათა არ გააფუჭოთ სალათის გარეგნობის შთაბეჭდილება. უმჯობესია ასეთი მადა შეავსოთ უცხიმო იოგურტით.