ტორტის თვითმფრინავი - რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ფიქრობს რა სახის ნამცხვარი გამოაცხვოს, ყველა დიასახლისს სურს გააოცოს სხვები თავისი სილამაზითა და სირთულით. უჩვეულო და რთული გადაწყვეტილება იქნება ტორტის გამოცხობა თვითმფრინავის სახით.

რეცეპტი "თვითმფრინავი"

ბევრი რეცეპტის ნახვა შეგიძლიათ. მაგრამ ამ შემთხვევაში საუბარია ბისკვიტის ვერსიაზე.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი 4 ცალი;
• არაჟანი 0,4ლ;
• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;
• შაქარი და ფქვილი თითო 400გრ;
• ფორთოხლის ერთი ცალი.

ეტაპობრივი მომზადება

გულები უნდა გამოვყოთ ცილებისგან და შევათქვიფოთ ცოტაოდენ შაქართან ერთად. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, ფორთოხლის ცედრა და სოდაში შერეული ფქვილი. პროტეინებს ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად, მცირე ნაწილებში შიგთავსს ურევენ ცომს. შედეგი უნდა იყოს ცომი.

ახლა ბისკვიტი დიდ ფურცელზე უნდა გამოაცხვოთ, მაგრამ ნაწილებადაც დასაშვებია. მზა ბისკვიტიდან უნდა ამოჭრათ თვითმფრინავის ნაწილები და წაუსვით კრემი.

შეგიძლიათ მოამზადოთ კარაქიანი ნამცხვარი, მაგრამ არაჟნით ნამცხვარი "თვითმფრინავი" ასევე ძალიან გემრიელია.

აუცილებელია:

• არაჟანი 200გრ;
• კრემი 200r;
• ½ ჭიქა შაქარი;
• ვანილინი.

ბისკვიტის ნარჩენები აურიეთ კრემით და ტორტის ყველა ზედაპირი ამ ნარევით შეიზილეთ. ამის შემდეგ მაცივარში უნდა დადგეს ერთი საათი.

ბევრი ნამცხვრისთვის მასტიკა გამოიყენება დეკორაციისას. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მარშმელოუს საღეჭი 100 გრამი;
• სუფრის კოვზი წყალი;
• შაქრის ფხვნილი;
• სახამებელი.

მითითებულ მოცულობით წყალს უმატებენ მარშმლოუსს, წყლის აბაზანაში მორევით, მასას აცხელებენ სრულ გახსნამდე. შემდეგ ნელ-ნელა ასხამენ შაქრის პუდრას, ხოლო ქვაბში შიგთავსი მუდმივად ურევენ. როცა მინანქარი გასქელდება, ხელით მოზილეთ ფხვნილით დაფენილ დაფაზე, სანამ არ შეწყვეტს ხელებზე წებვას. მზა მასტიკა გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათით, კარგად შეფუთეთ ფილით.

ნამცხვარი „თვითმფრინავის“გასაფორმებლად მასტიკა დავასხათ სახამებლით დასხმულ დაფაზე, კარგად მოვზილოთ, გავაბრტყელოთ თხლად და დავაფაროთ პროდუქტი. იმისთვის, რომ კიდეები ერთმანეთს უკეთ შეეკრათ, შეგიძლიათ დაასველოთ ისინი წყლით. გააკეთეთ საკუთარი ხელით ტორტი "თვითმფრინავი" მზად არის.

თვითმფრინავი

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ მზა ბისკვიტის ნამცხვრების შეძენა სამი ცალი ოდენობით. მათი შეზეთვისთვის საჭიროა კრემის გაკეთება. ამისთვის სქელი სემოლინის ფაფა იხარშება. დასჭირდება 600 მილილიტრი რძე, 3,5 სუფრის კოვზი სემოლინა და ორი სუფრის კოვზი შაქარი. როცა ფაფა გაცივდება, უნდა შევურიოთ 300 გრამი კარაქი.

ნამცხვრებს შორის შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი შიგთავსისურვილი. ტორტის გასაფორმებლად საჭიროა მხოლოდ კრემი და სხვადასხვა ფერის ჟელე. საბოლოო შედეგი არც თუ ისე ტკბილია.

ტორტი "თვითმფრინავი" სიროფით

ამ პროდუქტის შესაქმნელად, დაგჭირდებათ წინასწარი მონახაზის ნახაზი, რათა გაადვილოთ დეტალების ამოჭრა ბისკვიტიდან.

მაშინ ორცხობილა უნდა გამოაცხო ან მზა იყიდო. მათგან დეტალები იჭრება მზა შაბლონების მიხედვით და აწყობილია მთელი „თვითმფრინავის“ნამცხვარი. ნამცხვრები მსუბუქად გაჟღენთილია სიროფში. სტრუქტურის თითოეული ფენა სიროფს თავზე კრემით უნდა წაუსვათ, შემდეგ კი კულინარიული ფუნჯით ყველა მხრიდან თანაბრად წაისვით კიდეებზე.

ამის შემდეგ თვითმფრინავს აფენენ გამდნარი შოკოლადისა და ნაღების ნარევით. ამგვარად, ზედაპირი ისეა გასწორებული, რომ მასტიკა უკეთესად დევს.

ყველაზე რთული ეტაპია სტრუქტურის მასტიკით დაფარვა. მოზილეთ, გააბრტყელეთ თხლად, დააფარეთ და გააფორმეთ.

ასე შეგიძლიათ გააკეთოთ თვითმფრინავის ტორტი. სტატიაში განთავსებული ფოტოები დაგეხმარებათ საბოლოო ფორმის ვიზუალური წარმოდგენის მიღებაში. ზოგადად, ბევრი ვარიაციაა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ნაჩვენები ფანტაზიით. ერთი რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთმანეთისგან სრულიად განსხვავებული ფერადი პროდუქტები.

არ აქვს მნიშვნელობა რომელ თვითმფრინავის ტორტს აირჩევთ, ის შეიძლება იყოს ორიგინალური და გარეგნულად განსაკუთრებული დეკორაციების გამოყენებით. თუ ყველაფერს ეტაპობრივად გააკეთებთ, მიიღებთ უგემრიელეს საზეიმო პროდუქტს, რომელიც გაახარებს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს.