ელეგანტური ტორტის დიზაინი "Royal": რეცეპტი და ფოტო

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრ ბავშვს უყვარს სადღესასწაულო დესერტები, რომლებიც გაფორმებულია მათ ჰობისთან დაკავშირებული ზოგიერთი ნივთის სახით. ტორტის დეკორაციის ძალიან პოპულარული ფორმაა პიანოფორტე. გამოჩენილ პიანისტსაც არ შერცხვება ასეთი ელეგანტური დესერტის მირთმევა.

დესერტის საფუძველი

რეგულარულ ბისკვიტს აცხობენ სამეფო ტორტის საფუძვლად. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 6 ქათმის კვერცხი;
• 3 ჭიქა ფქვილი;
• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
• 1, 5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 2 ჭიქა შაქარი;
• 1 ჭიქა მთელი რძე;
• 1 ს.კ ლ. ვანილი.

გულებს აცალკევებენ თეთრებისგან, შემდეგ ათქვიფეთ ცალკე კონტეინერში ქაფამდე. ფქვილი გაცრილია, მას უმატებენ გამაფხვიერებელს და საფუარს. კარაქი ასევე ათქვიფეთ, რათა მიიღოთ უფრო მსუბუქი, უფრო დელიკატური ტექსტურა. კარაქს შაქართან ერთად ასხამენ ცილებში, კარგად ურევენ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. უკვე ათქვეფილ გულს ასხამენ კონტეინერში, ნარევს კარგად ურევენ.

რძე დაასხით, დაუმატეთ ვანილი, შიგთავსი ისევ აურიეთ. ფქვილს თანდათან ასხამენ თხელ ნაკადში, რათა თავიდან აიცილონსიმსივნის ფორმირება. როდესაც ნარევი აირევა, ცომი შეიძლება ჩადოთ ფორმაში.

მომზადების ბისკვიტი

ცომი იდება წინასწარ ზეთიან ფორმაში. ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გაცხელებული, რის შემდეგაც იქ მოათავსეთ საცხობი კერძი. 30-40 წუთის შემდეგ მზადყოფნა უნდა შეამოწმოთ, ამის გაკეთება შესაძლებელია კბილის ჩხირით. თუ წვერი მშრალია, მაშინ დროა ამოიღოთ ბისკვიტი. ნამცხვრის ფორმიდან გათავისუფლების გასაადვილებლად, დაჭერით დანა ვერტიკალურად კიდეზე.

როცა "როიალ" ტორტის ბისკვიტი გაცივდება, მისგან საჭირო ფორმას ამოჭრიან. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, მართკუთხედი. ტორტი "Royal" შეიძლება გაკეთდეს უფრო ელეგანტური ფორმით. ტორტის ფორმა არ უნდა დაემსგავსოს მუსიკალურ ინსტრუმენტს, ეს შეიძლება იყოს კვადრატი, წრე, სპირალი. დესერტი მრავალდონიანი აღმოჩნდება, ვინაიდან გასაღებები გაცილებით ღრმად უნდა ჩაჭრათ.

დეკორირების იდეები

როცა ფორტეპიანოს ფორმა მზად იქნება, გააგრძელეთ დიზაინი. საოცარი დიზაინის როიალის ნამცხვრების უამრავი მაგალითი და ფოტოა. ყველაზე ხშირად, მთელ ნამცხვარს ზემოდან აყრიან ცხელი ყინულით ან გამდნარი შოკოლადით; შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი, თეთრი ან ყავისფერი. ასეთი დეკორაციების უპირატესობა მათი სიმარტივეა. შოკოლადი იშლება პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გაცხელდება, ხოლო შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე. თითქმის ასე კეთდება შოკოლადის ყინული, თბება მხოლოდ რძე, რომელშიც რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და კაკაოს ფხვნილი ემატება. ეს ყველაფერი თბება მანამ, სანამ კონსისტენცია არ გახდება აბსოლუტურადერთგვაროვანი.

დესერტზე ყინულის დახმარებით შეგიძლიათ დაწეროთ მილოცვა, დახაზოთ გასაღებები, ნოტები ან დაბადების დღის ადამიანის პორტრეტი. როიალის ტორტის დიზაინში ხშირად საბედისწერო წითელი ან შინდისფერი, ნაზი ვარდისფერი ფერია გამოყენებული. ზოგჯერ ფორტეპიანოს თავზე კრემის ყვავილებს ემატება, პრიორიტეტი ვარდებია. უფრო მეტიც, ფორტეპიანოს გამოსახულება შეიძლება იყოს მხოლოდ მინიატურული აქსესუარი, რომელიც დამატებულია ტორტს თავზე.

ფინალური გაფორმება

როიალის ნამცხვრის რეცეპტის მიხედვით, შოკოლადის გასაღებები უნდა ჩადოთ სანამ ყინული მთლიანად გამაგრდება. გასაღებები მზადდება წაგრძელებული შოკოლადისგან (მაგალითად, Kit Kat), თუ ისინი მაღაზიაში არ მოიძებნება, შეგიძლიათ დაჭრათ ჩვეულებრივი შოკოლადის ფილა. გარდა ამისა, შოკოლადი შეიძლება გადნება და დაასხით კონტეინერის სასურველ ფორმაში. და როცა გამაგრდებიან, გადაიტანეთ ფორმაზე.

ნოტების დახატვა შესაძლებელია მთლიანად ყინულით ან შოკოლადით. ისინი არ იქნებიან ისეთი დიდი. მაგრამ ასეთი ნამცხვარი უფრო ადვილი იქნება შესრულება, გამოიყურება უფრო ელეგანტური. მინანქრის თავზე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ფხვნილები, მაგალითად, ალისფერი გულების ან ოქროსფერი ვარსკვლავების სახით. თუმცა, კრეატიულობის უთვალავი ფანტაზია არსებობს, ამიტომ არ უნდა შემოიფარგლოთ ჩამოთვლილი დიზაინის მაგალითებით.