ლუდი "ჩეხური ბროწეული". რატომ ავირჩიოთ წითელი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ქაფიანი სასმელი, მიღებული ქერის ალაოს, ლუდის საფუარის და სვიის ალკოჰოლური დუღილის ურთიერთქმედების შედეგად, ამაყობს ადგილს ყველაზე პოპულარულთა შორის. ლუდის უპირატესობა ის არის, რომ ის სუსტია ალკოჰოლში, კრიტიკოსები ურჩევნიათ შეაფასონ მისი გემრიელობა, ფოკუსირება მოახდინონ შემადგენლობის ხარისხზე და არა კალორიების ან ალკოჰოლის შემცველობაზე.

მუქი ჩეხური ლუდი

მუქი ლალის ქაფის სახელი გაჩნდა დასამახსოვრებელი ბროწეულისფერის გამო. ქვა სახელად „ჩეხური ბროწეული“ცნობილია თავისი ნათელი ფერითა და გამჭვირვალობით, რის გამოც მომავალი ლუდის ფერის არჩევანი მუქ წითელზე დაეცა. ჩეხური ბროწეულის ლუდი არის მაღალი ხარისხის და დახვეწილი გემოს კომბინაცია. ქერის სასმელი ითვალისწინებს მკაცრი მცოდნეების ყველა სურვილს. საუკუნეების მანძილზე ლუდსახარშები აყალიბებდნენ მსუბუქ, გლუვ, დამათრობელ გემოს სასიამოვნო, მიმზიდველი კარამელის არომატით.

უგემრიელესი ლალისფერი ლუდი (4.1% ABV) აქვს მომზადების უნიკალური რეცეპტი და მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• მსუბუქი ქერის ალაო;
• ჰოპ გრანულირებული;
• კარამელის ალაო;
• ლუდის საფუარი;
• ჰოპის ექსტრაქტი;
• წყალი.

ჩეხური ბროწეულის მუქი ლუდის ნამდვილი გემო

სამწუხაროდ, დღევანდელ მსოფლიოში ბევრი ყალბია. ჩეხეთში სტუმრობისას რეკომენდებულია ყურადღება მიაქციოთ ბოჰემურ კრისტალს, წითელ ბროწეულს და ცოცხალ ჩეხურ ლუდს. მშობლიურ განედებში აუცილებელია შემოთავაზებული პროდუქტის ხარისხის მონიტორინგი, თუნდაც დაბალი ალკოჰოლური სასმელების სფეროში არის სრულიად განსხვავებული გემოს გამოცდის რისკი.

წითელი ლუდი სიმკვრივით უნდა იყოს 11-12%, ალკოჰოლი მინიმუმ 3,9%, დუღილის პერიოდი - დაახლოებით 21 დღე. მნიშვნელოვანი პარამეტრია შენახვის ფაქტი: ის უნდა იქნას მოხმარებული ჩამოსხმის დღიდან 30 დღის განმავლობაში, ხოლო ინახება +2-დან +20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

გრილი ქაფიანი ლუდი "ჩეხური ბროწეული" ხიბლავს თავისი მუქი წითელი შეფერილობით. ერთხელ გასინჯეთ ნამდვილი სასმელი, შეგიძლიათ სამუდამოდ შეიყვაროთ მისი კარამელის გემო.