რძის კულტურა განვითარებადი თანამედროვე საწარმოა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მიღება. სამწუხაროდ, სუპერმარკეტების თაროებზე ყველა პროდუქტი არ არის ჯანსაღი. ბევრი პროდუქტი შეიცავს კონსერვანტებს და არ აქვს უფლება ეწოდოს იოგურტი ან კეფირი. და ხაჭო და რძე ხშირად არ არის ნატურალური.

ხარისხის პროდუქცია

იყო ჯანმრთელი და მხიარული არა მხოლოდ სასიამოვნოა, არამედ თანამედროვეც. ამიტომ, ბევრი მომხმარებელი ცდილობს აირჩიოს ხარისხიანი პროდუქტი. რაციონში აუცილებლად უნდა იყოს რძის პროდუქტები. ამიტომ, ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ საკუთარ ჯანმრთელობაზე, ცდილობენ აირჩიონ კეთილსინდისიერი რძის პროდუქტები.

რძის კულტურის საწარმოს პროდუქცია იწარმოება ხარისხის ყველა სტანდარტის დაცვით. და ეს არის მისი უდავო უპირატესობა. ქარხანა აწარმოებს ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, რძე, ხაჭო რძე, აციდობიფილინი. დროთა განმავლობაში იგეგმება არაჟნის წარმოების დაწყება. ანუ კომპანია ვითარდება და დაინტერესებულია ბაზარზე ახალი ნიშების დაპყრობით.

ასევე, პროდუქციას აქვს ბრენდის სახელი. ეს არის დაპატენტებული მინა შუილით. მისიუჩვეულო ფორმა ასევე იზიდავს მყიდველებს. საწარმოში შეფუთვის დიზაინს მართლაც დიდი მნიშვნელობა ენიჭება. სულითა და სითბოთი მზადდება, ასოციაციას იწვევს რაღაც მშვიდ და შინაურთან. კომპანია Dairy Culture-ს აქვს ევროკავშირის პატენტები ამ მინის გამოგონებისთვის. ძალიან მოსახერხებელია მისგან დალევა. გარდა ამისა, მინაზე წერია რძის დრო, ამინდი, პროდუქტის დამზადების თარიღი და დრო, ცხიმიანობა და ოსტატის სახელი. საკმაოდ სულიერი და ტკბილი.

ისტორიული წარსული

რძის წარმოება დაიწყო 1808 წელს ნარვას გარეუბანში. საწარმოს ადმინისტრაციულ-საწარმოო კომპლექსის კედელზე დატანილია თეფში. ეს საწარმოს ხანგრძლივი ისტორიული წარსულის ნათელი მტკიცებულებაა. ადრე ეს ადგილი იყო ერთ-ერთი უმდიდრესი მამული ამ მხარეში. მისი მფლობელი იყო ბარონი ნიკოლაი კორფი. უკვე 200 წლის წინ საწარმო ეწეოდა რძის წარმოებას და მისი ტრანსპორტირებას პეტერბურგში.

ძველი შენობები ახლა დანგრეულია და მათ აღსადგენად ყოვლისმომცველი რეკონსტრუქციაა საჭირო. ერთ-ერთი მათგანი ახლა აღდგენილია, მაგრამ ახლა საკმაოდ რთული იყო მუშათა გუნდებისთვის მისი დიზაინის მახასიათებლების გაგება. ფასადზე ქვის თავდაპირველი დაგების შესახებ დოკუმენტები შემორჩენილი არ არის. მაგრამ ძველ ნაგებობებს შორის ყველაზე მნიშვნელოვანი არქიტექტურული ძეგლია და დაცულია სახელმწიფოს მიერ.

თანამედროვე საწარმოს შესახებ

რძის კულტურის წარმოება არის სუფთა, მოვლილი. მან ფუნქციონირება 2006 წელს დაიწყოსახელმწიფო მეურნეობის და 1200 სულიანი ნახირის შეძენა. ძროხები ჯანმრთელები იყვნენ კარგი მოვლისა და საკუთარი საკვების წყალობით. ყველა სხვა თვალსაზრისით, თანამედროვე წარმოების არსებობა მისი მფლობელის ანდრეი იონოვის დამსახურებაა.

ყველა თანამედროვე საწარმოში ახლა აწყობენ საგუშაგოს, რომელიც "სტერილურია". შესასვლელთან არის სპეციალური ტურნიკეტი. მისი გადატანა შესაძლებელია მხოლოდ ხელების დეზინფექციით, ფეხსაცმლის გადასაფარებლის, ხალათისა და თავსახურის ტარებით.

რძის მიღების ზონა

"რძის კულტურა" არის მსხვილი საწარმო, რომლის საქმიანობა ეფუძნება საკუთარი ძროხების რძის გადამუშავებას. აღსანიშნავია, რომ 2013 წლამდე ეს რძე ქალაქში მდებარე სხვადასხვა საწარმოებზე იყიდებოდა. ამ პერიოდის შემდეგ კომპანიამ დამოუკიდებლად დაიწყო პროდუქციის წარმოება. „რძის კულტურა“არის სავაჭრო ნიშანი, რომელიც თანდათან პოპულარობას იძენს ბაზარზე.

ეს მცენარის პროდუქტების მნიშვნელოვანი უპირატესობაა კონკურენტებთან შედარებით. კომპანიაში მომუშავე სპეციალისტებს საშუალება აქვთ სრულად გააკონტროლონ წარმოების პროცესი. უფრო მეტიც, თუ ყველა ეტაპი ხორციელდება ერთ საწარმოში, მაშინ წარმოებული პროდუქტის ხარისხი აშკარად უფრო მაღალია. ეს განპირობებულია იმით, რომ არსებობს შესაძლებლობა მოახდინონ თავიანთი თანამშრომლების მოტივაცია კარგი შედეგების მისაღწევად. რძის სატვირთო მანქანა პროდუქტს პირდაპირ ქარხნის მიმღებ ზონაში აწვდის. ის არის ძალიან კომფორტული და სტერილური. შემდეგ რძე გადამამუშავებელ მაღაზიაში გადადის სპეციალური შლანგებითა და მილებით.

ტექნოლოგიურიოპერაციები

პასტერიზაციის მაღაზიაში არის 4 კონტეინერი, რომელშიც რძე შედის. პროდუქტი გადის ნაზ პასტერიზაციას შემდგომი დამუშავებისთვის. ამ კონკრეტული ტექნოლოგიური ოპერაციის ჩატარების გადაწყვეტილება მიღებული იქნა რძეში სასარგებლო ბაქტერიების შენარჩუნების მიზნით. აქ მნიშვნელოვანი უპირატესობაა მზა პროდუქტებში დუღილის გემოს არარსებობა, რაც ბევრ მომხმარებელს ძალიან არ მოსწონს. ანუ Dairy Culture რძეს აქვს ბუნებრივი გემო და სასიამოვნო სუნი.

შემდეგ მოდის დუღილის მაღაზია, სადაც პასტერიზებულ რძეს და სტარტერს ურევენ. თითოეული წარმოების ეტაპის დამოუკიდებელი განხორციელების გამო პროდუქციის გემო ბუნებრიობით ხასიათდება. კეფირი მაწონის სახელოსნოში მოყვანილი რძისა და სოკოს შერევით იქმნება. ამასთან, მზა პროდუქტის გემო უნდა იყოს კონტროლირებადი. არ უნდა იყოს ძალიან მჟავე. შედეგი არის ხაჭო რძე, კეფირი და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.

და Dairy Culture იოგურტი გამოირჩევა შესქელებათა და სახამებლის არარსებობით. პროდუქტში არ არის უცხოური ჩანართები. სრულიად ერთგვაროვანია. გემო ხასიათდება იოგურტისთვის დამახასიათებელი მცირე სიმჟავით.

სხვა მნიშვნელოვანი ოთახები

საწარმოში დიდი როლი ენიჭება ავტომატური სარეცხი სადგურის გამართულ მუშაობას. მისი მნიშვნელობა მდგომარეობს ყველა არსებული ტანკისა და მილის მოვლაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოწყობილობა შეიძლება დაიშალოს და საჭირო გახდეს ახალი მანქანებით ჩანაცვლება.

ასევე ძალიან მნიშვნელოვანიაოთახი ყინულის წყლის დასამზადებლად. მზა პროდუქტები უნდა ინახებოდეს მაცივარში. ტემპერატურის სწრაფი ცვლილებით, პროდუქტის ხარისხი მაღალი იქნება. რძის კულტურის საწარმოს მიერ წარმოებული პროდუქცია მართლაც მაღალი ხარისხისაა, რასაც თანამედროვე აღჭურვილობა უზრუნველყოფს.

შენობა ავტომატიზირებულია, რაც კიდევ ერთხელ ადასტურებს წარმოების მაღალ დონეს. კონსოლის უკან არის ინჟინერი, რომელიც აკონტროლებს პროცესს. აღსანიშნავია, რომ რძის ქარხანაში მხოლოდ 30 ადამიანი მუშაობს. და ერთ ცვლას 4-5 თანამშრომელი იღებს. ყველა წარმოებული პროდუქტი ექვემდებარება შემოწმებას.

ანუ საწარმო არის თანამედროვე, სუფთა და მოწესრიგებული. მასზე მომუშავე თანამშრომლები კომპეტენტური და განათლებული ადამიანები არიან. და მფლობელი არის ადამიანი, ვინც შექმნა კომპანია, ჩადო მასში თავისი სული. პროდუქტები გემრიელი და ჯანსაღია და რძის კულტურის ქარხანა აგრძელებს განვითარებას. მენეჯმენტი გეგმავს ახალი ბაზრის ნიშების დაპყრობას და კლიენტების აღფრთოვანებას.