ბოსტნეულის რულეტი: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ ყველა დამეთანხმება, რომ ბოსტნეული ჯანსაღი და სასარგებლო საკვებია. ბოსტნეულის მრავალფეროვნება აკმაყოფილებს ჯანსაღი საკვების თაყვანისმცემლების დიდი რაოდენობით საჭიროებებს. არსებობს ისეთი საკვების მომზადების სპეციალური მეთოდი, როგორიცაა ბოსტნეული რულეტის სახით. ბოსტნეულის რულეტი საოცარია თავისი მიმზიდველი ფორმით და დახვეწილი გემოთი. ასეთ კერძს მადის ან ცალკე კერძის სახით მიირთმევენ. თქვენ აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ეს მადისაღმძვრელი და დაბალკალორიული კერძი.

პიტას როლი ბოსტნეულით

შესანიშნავი მსუბუქი საჭმელი. ეს ბოსტნეულის რულონები მოსახერხებელია სამუშაოდ.

კომპონენტები:

• ოთხი თხელი პიტას პური;
• კეტჩუპი;
• 300 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• ერთი წითელი ხახვი;
• ოთხი პომიდორი;
• ერთი ტკბილი წიწაკა;
• სამი სტაფილო;
• ერთი ღერო ნიახურის;
• ორი ხელოვნება. ლ. არაჟანი;
• მარილი.

ბოსტნეულის რულეტის მომზადება:

• ახალგაზრდა პეკინის სალათის ფოთოლი ან თეთრი კომბოსტო დაჭრილი,წიწაკა, მარილი.
• ტკბილი წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად. მომზადებული ნაჭრები შეწვით მზესუმზირის ზეთში.
• პომიდორი დავჭრათ წრეებად, წითელი ხახვი დავჭრათ რგოლებად და გავაჩეროთ ცივ წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში.
• სტაფილო დაჭერით პატარა ზოლებად. ნიახურის ყუნწი დავჭრათ.
• მაგიდაზე დაასხით პიტას პური, კეჩუპით და არაჟანით წაუსვეს. კომბოსტო და წიწაკა აყრიან, ზემოდან აყრიან პომიდორს და სტაფილოს. გადაახვიეთ სამუშაო ნაწილი რულეტად.
• მიირთვით სოუსთან ერთად: თასში შეურიეთ იოგურტი ან არაჟანი ყველით, მოხალული ნიორით, ლიმონის ცედრა, სუნელის სვია, წვრილად დაჭრილი კილანტრო, პაპრიკა და მარილი. სკრუპულოზურად აურიეთ მასა, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.

ფაფის როლი

ეს უგემრიელესი ბოსტნეულის რულეტი ხრაშუნა ქერქით არის ლანჩისა და ვახშმის შესანიშნავი თანმხლები. მიჰყავთ ბუნებაში, გზაზე, სამუშაოდ. მოწოდებულია მკვებავი საჭმელი. სტუმრებს სადღესასწაულო წვეულებაზეც შეგიძლიათ გაუმასპინძლდეთ.

ბოსტნეულის რულეტის ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო ფენოვანი ცომი;
• 180 გრამი თეთრი კომბოსტო;
• 70 გრამი ტკბილი წიწაკა;
• 100 გრამი ხახვი;
• 200 გრამი პომიდორი;
• 80 გრამი გოგრა;
• 30 გრამი მცენარეული ზეთი;
• მარილი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• დაფქული ქინძი;
• ერთი ქათმის გული;
• ერთნახევარი ქ. ლ. თეთრი სეზამი;
• ერთნახევარი ქ. ლ. შავი სეზამი.

ბოსტნეულის რულეტის რეცეპტიფოტო:

• სანამ ცომი დნება, მოამზადეთ ბოსტნეულის შიგთავსი. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალემდე.



• გაფცქვენით და დაჭერით გოგრა თხელ ზოლებად და დაუმატეთ შემწვარ ხახვს. აურიეთ და შეწვით კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში მცირე ცეცხლზე.
• გახეხილი კომბოსტო და ტკბილი წიწაკა. დადგით ტაფაში. გამოაცხვეთ დარბილებამდე.
• პომიდორი გარეცხილია. თუ ისინი ძალიან წვნიანია, მაშინ რბილობი კოვზით ამოიღება. პომიდვრის ნახევარი იჭრება ზოლებად და ემატება სხვა კომპონენტებს. გამოაცხვეთ ათი წუთის განმავლობაში.
• მასას მოაყარეთ სანელებლები და გამორთეთ ცეცხლი. შიგთავსი ოდნავ გაცივდა.
• ფენოვანი ცომი ამოღებულია ოთხკუთხედის სახით.



გრძელი მხრიდან დადეთ შიგთავსი, მეორეს მხრივ გააკეთეთ ჭრილები შიგთავსის პერპენდიკულარულად. შემოახვიეთ კიდეები და ჩამოაყალიბეთ რულეტი.

• ნაჭრები თავსდება თავზე.



გაანაწილეთ შემწვარი ფურცელზე. წაუსვით ათქვეფილი გული ან რძე, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

• რეცეპტის მიხედვით ბოსტნეულის რულეტი ცხვება ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
• ფაფის რულეტი მზად არის. მიირთვით როგორც თბილი, ასევე ცივი.

ყველის რულეტი

ეს არის ლამაზი, ნათელი შემოდგომის კერძი, რომელიც ემსახურება სუფრის დეკორაციას. ტორტი მისთვის მზადდება ფქვილის გარეშე. ანალოგიურ კერძს ამზადებენ სადილად და დღესასწაულებზე. გამოდის ძალიან ნაზი და პიკანტური.

ტორტისთვის დაგჭირდებათ:

• 250გრამი გოგრა;
• 250 გრამი სტაფილო;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• 40 გრამი კარაქი;
• მარილი;
• ერთი ჩ/კ. კარის ფხვნილი;
• მწიკვი მუსკატის კაკალი;
• 1/3 ჩ.კ დაფქული წითელი წიწაკა;
• მწიკვი ხმელი მწვანილი;
• ორი ხელოვნება. ლ. მზესუმზირის ზეთი.

ჩაყრისა და საფარისთვის საჭიროა:

• სამი დამუშავებული ყველი;
• ორი კბილი ნიორი;
• ერთი ჩ/კ. მაიონეზი;
• ერთი ქ. ლ. არაჟანი;
• 20 გრამი კარაქი;
• მარილი;
• დაჭრილი ოხრახუში ან კამა;
• მზესუმზირის ზეთი შემწვარ ფურცელზე.

მომზადების ყველის რულეტი

მომზადების რულონი:

• გოგრა და სტაფილო მსხვილ სახეხზე იხეხეთ. წაუსვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთი, დაუმატეთ კარაქი.
• დაამატეთ კარის ფხვნილი, მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა, მშრალი მწვანილი და მუსკატის კაკალი.
• შეწვით გოგრა და სტაფილო საშუალო ცეცხლზე შვიდი წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. ჩაასხით ღრმა თასში და გააციეთ ოდნავ.
• გულებს აცალკევებენ თეთრებისგან და უმატებენ ბოსტნეულს.
• კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე.
• ბოსტნეულს კარგად ურევენ გულებს, უმატებენ ცილოვან ქაფს და ისევ კარგად აურიეთ.
• შემწვარი ფურცელი ან ფორმა მოფენილია პერგამენტით, შეზეთებული მზესუმზირის ზეთით. გაანაწილეთ ბოსტნეულის მომზადებული ნარევი და გაასწორეთ.
• გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. შუაში შეიძლება იყოს ბუშტი, რომელიცგახვრეტე ჩანგლით ან დანით.
• ცხელ ტორტს ახვევენ პერგამენტის ქაღალდს და ტოვებენ გასაცივებლად.
• შიგთავსის მომზადება: დამუშავებულ ყველს წვავენ მსხვილ სახეხზე, უმატებენ დაჭრილ ნიორს.
• ამ მასაში მოაყარეთ მაიონეზი და არაჟანი, მარილი გემოვნებით. ყველაფერი კარგად არის შერეული. გაგრილებული ნამცხვარი იხსნება და შიგთავსის 2/3 ნაწილდება მთელ ზედაპირზე.
• გაახვიეთ რულეტი ფრთხილად და მჭიდროდ. ნაკერის გვერდით დადეთ ფოლგაზე.
• ფოლგა შეფუთულია და რულეტი შედგით მაცივარში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
• ამ დროს შიგთავსის 1/3-ში დნება დარბილებული კარაქი და მასა კარგად აურიეთ.
• როლოტი გამოიღეთ მაცივრიდან, ფოლგა იხსნება და რულეტის ზემოდან და გვერდებზე მასით იფარება. და ისევ შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
• დასრულებული რულეტი გამოიღეთ მაცივრიდან, ამოჭერით კიდეები და გაანაწილეთ ჭურჭელზე. სუფრაზე მიტანამდე დავჭრათ ნაჭრებად და გავაფორმოთ მწვანილებით.

კვერცხის რულეტი

ეს არის სრულიად მარტივი რეცეპტი რულეტის დასამზადებლად, რომელიც მზადდება მაცივარში არსებული ბოსტნეულისგან.

ინგრედიენტები:

• სამი ქათმის კვერცხი;
• ორი სტაფილო;
• სამი კარტოფილი;
• ერთი კონა კამა;
• 200 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• 20 გრამი ჟელატინი;
• ერთი ქ. ლ. ლიმონის წვენი;
• ოთხი ს/კ. ლ. ცხიმიანი არაჟანი;
• შვიდი ს/კ. ლ. მაიონეზი;
• ერთი ქ. ლ. მდოგვი;
• ერთი ხელოვნება. ბოსტნეულის ბულიონი;
• დაფქული შავი პილპილი;
• მარილი.

კულინარიაბოსტნეულის რულეტი კვერცხით

პროცედურა:

• ბოსტნეულის რულეტის რეცეპტის მიხედვით, სტაფილო და კარტოფილი გარეცხილია და კანიანად გახეხეთ. მოხარშეთ ისინი მარილიან წყალში. გადაწურეთ წყალი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
• დაასველეთ ჟელატინი ერთ ჭიქა თბილ ბოსტნეულის ბულიონში.
• კამა გარეცხილია, დაჭერით წვრილად და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
• შეურიეთ ბულიონს გახსნილი ჟელატინი და მაიონეზი, არაჟანი, მდოგვი, წიწაკა, მარილი.
• ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
• მყარად მოხარშული კვერცხი.
• დააფარეთ შემწვარი ფურცლის ძირი ან დააფარეთ საკვები ფოლგა. ზემოდან წაუსვით 1/2 მოხარშული ბოსტნეული კამათ. ოდნავ დაჭერით ისინი.
• მთელი გაფცქვნილი კვერცხები ზედიზედ შუაში მოათავსეთ. კვერცხზე დაასხით დანარჩენი დაჭრილი ბოსტნეული.
• მოასხით რულეტს ჟელატინის ნარევი და შედგით მაცივარში სამი საათით.

პიტას როლი ავოკადოსთან

ძალიან უჩვეულო და გემრიელი რულეტის რეცეპტი, რომელიც გაახარებს როგორც ახლობლებს სამუშაო დღეებში, ასევე სტუმრებს სადღესასწაულო დღესასწაულზე.

კომპონენტები:

• ნახევარი ფურცელი ლავაში;
• ნახევარი ავოკადო;
• ერთი ქ. ლ. ლიმონის წვენი;
• ერთი კიტრი;
• ოთხი ახალი ბოლოკი;
• ერთი მუჭა სიმინდის სალათის ფოთოლი;
• მარილი;
• დაფქული წითელი წიწაკა;
• დაფქული შავი პილპილი;
• ერთი ქ. ლ. ზეითუნის ზეთი.

ლავაშის ბოსტნეულის რულეტის რეცეპტი:

• გაფცქვენით და დაჭერით ავოკადო, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და გახეხეთ ბლენდერში.
• კიტრი დაჭრილია ზოლებად.
• ბოლოკი გარეცხილია, გაშრება და ზოლებად დაჭრა.
• შეურიეთ ბოლოკი კიტრი, მარილი, პილპილი და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
• ავოკადოს პიურე და სიმინდის სალათა წაუსვით პიტას პურს.
• ზემოდან ბოსტნეული დადებულია.
• დაახვიეთ რულონებად.
• დაჭერით ნაჭრებად, გააფორმეთ ფესვის ფოთლებით და მიირთვით.

როდესაც დრო არ არის კულინარიული კერძების მოსამზადებლად, ხრაშუნა პიტას რულეტი ნამდვილი მაშველი გახდება. სცადეთ მოამზადოთ ეს კერძი სადღესასწაულო სუფრაზე საკუთარი თავის, ახლობლებისა და სტუმრების სიამოვნებით.