შემწვარი ბოსტნეული. პოპულარული რეცეპტები და მომზადების სხვადასხვა მეთოდი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანები ხშირად შედიან თავიანთ დიეტაში შემწვარ ბოსტნეულს. მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ აღმოაჩინოთ ახლებურად და ზოგჯერ მთლიანად შეცვალოთ წარმოდგენა მათ გემოვნებაზე.

იდეალური მატჩი

შეწვის მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს. ახალი ბოსტნეული შეიძლება მოხარშოთ ჩვეულებრივ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით ან ჩაყაროთ ცხელ ცხიმში მყისიერი ხრაშუნა ქერქისთვის. დიდი პოპულარობით სარგებლობს კერძები, სადაც ბოსტნეულს სხვა საკვებთან ერთად სითბოს ამუშავებენ. აიღეთ, მაგალითად, სოკო. ისინი იდეალურად შერწყმულია გემოვნებით ბევრ ბოსტნეულთან. ეს აძლევს დიასახლისს შესაძლებლობას გამოავლინოს თავისი ფანტაზია და შექმნას ახალი, საინტერესო კერძები ყოველ ჯერზე.

როგორც მთავარი ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი, რომელიც იყენებს პროდუქტების შემდეგ კომპლექტს:

2 სტაფილო, 1 ბულგარული წიწაკა, თითო 100 გრამი მწვანე ბარდა, ახალი სოკო და ახალგაზრდა სიმინდი, 1 თავი ხახვი და ცოტა მარილი, როზმარინი, ზეითუნის ზეთი და დაფქული შავი პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბროკოლის რამდენიმე ყვავილი

ამაში შემწვარი ბოსტნეულიშემთხვევაში, თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგნაირად:

1. პირველ რიგში პროდუქტები უნდა დაიჭრას. ამისთვის სტაფილო უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი კუბიკებად, წიწაკა ზოლებად, სიმინდი და სოკო თვითნებურად დავყოთ დანით.
2. პირველად შეწვით ტაფაში სტაფილო და ხახვი.
3. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული და გააგრძელეთ ხარშვის პროცესი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
4. სოკო ბოლო იგზავნება ტაფაზე.
5. სანელებლებს უმატებენ მას შემდეგ, რაც საკვები საკმარისად დარბილდება.

ასე მომზადებული შემწვარი ბოსტნეული შესანიშნავი ვარიანტია სრული ვახშმისთვის ან ლანჩისთვის.

შემწვარი შემწვარი

ხანდახან დიასახლისები, რომელთაც სურთ მიიღონ სანახაობრივი ქერქი, ატარებენ პროდუქტებს ზედმეტ სითბოს დამუშავებას, არ ესმით, რომ ამ გზით ისინი გამოუსწორებელ ზიანს აყენებენ მათ. ამისთვის უფრო მარტივი გზა არსებობს. შემწვარი ბოსტნეული შეიძლება უბრალოდ გაფცქვენით. შედეგად, ძირითადი პროდუქტი დაფარული იქნება დელიკატური სურნელოვანი ფენით, რომელიც მხოლოდ ხაზს უსვამს მის გემოს. როგორც ნათელი მაგალითი, განიხილეთ საკმაოდ ორიგინალური რეცეპტი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

90 გრამი ფქვილი, 2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი, სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 2 თავი ხახვი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი და 50 გრამი მცენარეული ზეთი

აუცილებელია პროდუქტების სათითაოდ მომზადება:

1. გარეცხილ ბადრიჯანს დაასხით ადუღებული წყალი და შემდეგ დაჭერით თხელ რგოლებად.
2. წესად გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით ზეთში ცხელ ტაფაზე.
3. ხახვი, დაფქული რგოლები, ცალკე შეწვით.
4. ჩართულიატაფაზე, სადაც ბადრიჯანი იხარშებოდა, დაუმატეთ მაკარონი და არაჟანი. პროდუქტები ოდნავ უნდა მოიხარშოს. საოცარ სოუსს ამზადებს.

მირთმევამდე ბადრიჯანი უნდა მოვაყაროთ ლანგარზე დასტაზე მონაცვლეობით შემწვარი ხახვით. და ამის შემდეგ მოასხით მომზადებული სოუსი მთელ სტრუქტურას.

ორიგინალური გზა

ზოგჯერ შემწვარი ბოსტნეულის ფოტოები ძალიან ლამაზად გამოიყურება. მით უმეტეს, თუ ისინი არაჩვეულებრივადაა მოხარშული. მაგალითად, მათი მოხარშვა შესაძლებელია გრილზე. ეს არის შეწვის ერთ-ერთი მეთოდი. მართალია, ამ შემთხვევაში პროდუქტები, როგორც წესი, სწრაფად კარგავენ ტენიანობას, რის შემდეგაც ისინი ძალიან მშრალი და უგემოვნო ხდება. რომ ეს არ მოხდეს. ისინი ჯერ უნდა იყოს გაჟღენთილი სპეციალურ მარინადში, რომელიც შედგება, მაგალითად, მცენარეული ზეთის, სანელებლების, მწვანილისა და სხვადასხვა სოუსებისგან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ვარიანტები. სამზარეულოს ეს მეთოდი საუკეთესოდ განიხილება კონკრეტული მაგალითით.

სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ:

3 ტკბილი წიწაკა, 1 ბადრიჯანი, 2 თავი ხახვი, 3 პომიდორი, 2 კბილი ნიორი, 50 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, 3 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი და 10 მილილიტრი სოიოს სოუსი

პროცედურა:

1. ბოსტნეული ჯერ გარეცხეთ.
2. ამის შემდეგ ისინი უნდა დაჭყლიტოს. უმჯობესია ხახვი, ბადრიჯანი და პომიდორი დავჭრათ რგოლებად, წიწაკა კი მსხვილ ზოლებად, წინასწარ ამოიღოთ თესლი.
3. ამის შემდეგ მზადდება მარინადი. მისთვის დაქუცმაცებული ნიორი დარჩენილ ინგრედიენტებს აუცილებლად უნდა შეურიოს.
4. ბოსტნეული ჩაყარეთ პოლიეთილენის პარკში, დაასხით მოხარშულიმარინადი, აურიეთ და დატოვეთ 30 წუთი.
5. მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ მწვადის გრილზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში.

ასეთი კერძი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი ან კარგი საჭმელი ალკოჰოლური სასმელებისთვის.

ეროვნული ტრადიციები

ჩინელები შემწვარ ბოსტნეულს თავისებურად ამზადებენ. რეცეპტი, როგორც წესი, შეიცავს მრავალფეროვან პროდუქტს მის შემადგენლობაში. შედეგი არის შერეული კერძი ძალიან უჩვეულო გემოთი.

ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ვარიანტისთვის უნდა გქონდეთ:

ჭიქა მოხარშული ბრინჯი, 2 კბილი ნიორი, 1 სტაფილო, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და დაჭრილი მწვანე ხახვი, ½ ცხარე წიწაკა, 1 თავი ხახვი, მარილი, ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი, მეოთხედი ჭიქა წვრილად დაჭრილი კომბოსტო და რამდენიმე ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

კერძი მზადდება არაჩვეულებრივად:

1. ჯერ ბოსტნეული დავჭრათ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ თვითნებურად.
2. შემდეგ ზეთში გახურებულ ტაფაზე ხახვი და ნიორი 1 წუთის განმავლობაში შეწვით.
3. დაამატეთ კომბოსტო, სტაფილო და ადუღეთ დარბილებამდე.
4. ამის შემდეგ წიწაკის ჯერია.
5. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები და სოიოს სოუსი. პროდუქტები უნდა გაათბოს ერთად 10 წამის განმავლობაში. ამის შემდეგ ცეცხლი შეიძლება ოდნავ შემცირდეს.
6. დაასხით ზეთში, გააჩერეთ 30 წამი და ტაფაში მოაყარეთ ბრინჯი. საფუძვლიანი შერევის შემდეგ დატოვეთ პროდუქტები კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ ზოგადად სუფრაზეან თეფშს, რომელიც უხვად ამშვენებს მას ახალი მწვანილებით.