გარგრის ჯემის მომზადება მარტივი პროდუქტებისგან

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ალბათ ბევრმა იცის გარგარის სამკურნალო თვისებების შესახებ. რეკომენდირებულია შაქრიანი დიაბეტით და საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მქონე პაციენტებისთვისაც კი. ეს გემრიელი, წვნიანი ხილი ლიდერია ისეთი შეუცვლელი მიკროელემენტის შემცველობით, როგორიცაა რკინა. ორგანიზმს ვიტამინებით აჯერებს, ერთი სიტყვით, გარგარის სამკურნალო თვისებებზე დიდხანს შეიძლება ვისაუბროთ.

თუ რეგულარულად მიირთმევთ ამ ხილს, მაშინ არ შეგეშინდებათ გულის დაავადების. მაგრამ, გეკითხებით, საიდან მოდის გარგარი ზამთარში? დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან ჯანსაღ გარგარის მურაბას, რომლის მირთმევით ზამთარშიც და ზაფხულშიც სიამოვნებით მიირთმევთ. გაციების ეპიდემიის დროს სამკურნალო მურაბა ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ბერიბერის მოცილებას.

თერმული დამუშავების შემდეგაც კი ვიტამინები რჩება ჯემში. მასში განსაკუთრებით ბევრია კაროტინი და ეს ყველაზე ღირებული ელემენტი პასუხისმგებელია ორგანიზმის თავისუფალი რადიკალებისგან გაწმენდაზე. გარგარის ჯემი არ იწვევს ალერგიულ რეაქციას და არ აქვს უკუჩვენება. და ბოლოს, ეს არის ნამდვილი დესერტი, რომელიც გაგაოცებთ შესანიშნავი გემოთი. დავიწყოთ მომზადების პროცესი.

დაგვჭირდება: კილოგრამი ახალი გარგარი, ცოტა ლიმონმჟავა (ჩაის კოვზი) და, რა თქმა უნდა, გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.

გარეცხილ გარგარს ამოიღეთ ორმოები (გაყავით ორ ნაწილად), ჩაყარეთ ღრმა თასში, ზემოდან შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. აუცილებელია ხილის მოხარშვა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მუდმივად დაკვირვებით და მორევით, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღებამდე. ამის შემდეგ ისინი საწურში უნდა გახეხოთ, შეგიძლიათ ხორცსაკეპ მანქანაში დაატრიალოთ.

ხილიდან წყალს არ ვასხამთ, ვასხამთ ლიმონმჟავას, შაქარს და ვანაწილებთ დაფქულ გარგარს. ცეცხლს ვდებთ ყველაზე ნელ რეჟიმზე და ვტოვებთ მასას 1,5 საათის განმავლობაში. აუცილებელია მურაბას დავაკვირდეთ და პერიოდულად მოურიოთ, რომ ერთგვაროვანი კონსისტენცია მივიღოთ. გაცივებული გარგარის ჯემი გააბრტყელეთ ქილებში. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სასარგებლოა. სცადეთ საკუთარი ჯემის მომზადება და თავად დარწმუნდებით.

მეორე რეცეპტი

გარგარის ჯემის მოსამზადებლად აიღეთ ორი ჭიქა შაქარი, გარგარის ხილი (500გრ), ლიმონის წვენი (50გრ).

ხილი კარგად გავრეცხოთ, გავჭრათ ორ ნაწილად (თესლები ამოვაცალოთ), მოვაყაროთ შაქარი, მოვასხათ ლიმონის წვენი და დავამატოთ ცოტაოდენი ადუღებული წყალი (20გრ). ხილის ჭიქა შედგით მაცივარში მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ გამოიღეთ და დადგით ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე.

პიკანტური გემოს მისაცემად, შეგიძლიათ თქვენი შეხედულებისამებრ ჩაყაროთ მურაბაში მიხაკი, ვანილის წიპწა ან დარიჩინი. მას შემდეგ, რაც ხილი მზად იქნება, ისინი შეიძლება გააბრტყელონ ქილებში. Თუ შენთუ გსურთ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა, მოხარშვის წინ ხილი გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გამოაცხვეთ გარგარის ჯემის ღვეზელი და თქვენი ოჯახი ბედნიერი იქნება.

წიწაკის მესამე რეცეპტი

პროდუქტები: ჭიქა გარგარი, შაქარი (1/2 ჭიქა), დარიჩინი (5 გ), გარგარის წვენი (150 მლ), დაქუცმაცებული წითელი წიწაკა (5 გ).

ხილის თესლი ამოიღეთ, ნახევრები გადაიტანეთ ჭიქაში, ჩაასხით შაქარი, დაუმატეთ დარიჩინი და წითელი წიწაკა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ასეთი უჩვეულო გარგარის ჯემი შეიძლება გადაიტანოთ პლასტმასის ჩანთებში ან კონტეინერებში და გაყინოთ, ან გაახვიოთ. არაჩვეულებრივი მწარე გემო კარგად უხდება ხორცის კერძებს და ფქვილის პროდუქტებს.