შავი მოცხარის ჯემის ყველაზე მარტივი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხელნაკეთი ჯემი საუკეთესო საშუალებაა ადამიანების უმეტესობისთვის. ის შეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად, როგორც ცალკე დესერტი, ან დაამატოთ ღვეზელები, ნამცხვრები და სხვა ტკბილი ნამცხვრები. ჯემის მომზადება, როგორც წესი, ძალიან მარტივია. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ხილი ან კენკრა. ამჯერად შავი მოცხარის ჯემის ძალიან მარტივ რეცეპტს შეისწავლით.

არ არის საჭირო ამ დელიკატესის მომზადების ყველა სირთულის სწავლა. ყველაფერი რაც შეიძლება მარტივი და ხელმისაწვდომია. ამიტომ, ნებისმიერს, თუნდაც ახალბედა დიასახლისს, შეუძლია გაახაროს თავისი ოჯახი ასეთი გემრიელი ჯემით. თქვენ არ გჭირდებათ სასწრაფოდ წასვლა მაღაზიაში და ატაროთ მძიმე ჩანთები ბევრი ეგზოტიკური ინგრედიენტებით ხელში. აიღეთ რამდენიმე კილოგრამი ახალი კენკრა და იგივე რაოდენობის გრანულირებული შაქარი. სხვა არაფერი დაჭირდება. შავი მოცხარის ჯემი, რომლის რეცეპტსაც დღეს განვიხილავთ, სულ რაღაც 35 წუთში მზადდება. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ საათების გატარება ღუმელთან.

მაშ, მოდით პირდაპირ გადავიდეთ თავად მომზადების პროცესზე. დარწმუნდით, რომ ყურადღებით დაალაგეთ კენკრა. მიღებული ჯემის ხარისხი პირდაპირ დამოკიდებულია ამაზე.ავადმყოფმა კენკრამ შეიძლება მთლიანად გააფუჭოს გემო. გარდა ამისა, გაფუჭებული ინგრედიენტებისგან დამზადებული პროდუქტი უფრო სწრაფად გაქრება შესაფერის პირობებშიც კი. ამიტომ ვამზადებთ განსაკუთრებულად კარგი ხარისხის შავი მოცხარის მურაბას.

კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ შავი მოცხარი უნდა გააშროთ. ამისათვის უბრალოდ სველი კენკრა დადეთ პირსახოცზე თხელ ფენად. შემდეგი, მოცხარი უნდა დაქუცმაცდეს ერთგვაროვან მასად. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, როგორც გსურთ, მაგრამ დიასახლისების უმეტესობა გვირჩევს ბლენდერის ან მიქსერის გამოყენებას. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს სამზარეულოს დროს. გარდა ამისა, ეს შავი მოცხარის ჯემის რეცეპტი უზრუნველყოფს ჯემის კონსისტენციას. ამიტომ მოგიწევთ კენკრა პასტის სახით დაფქვათ. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ხორცის საფქვავი. ის შესანიშნავად ცვლის ამ დანიშნულების ნებისმიერ ელექტრო ტექნიკას.

მიღებული კენკრის პიურე მოათავსეთ დიდ ქვაბში. ჩაასხით მასში შაქარი და კარგად აურიეთ. ამჯერად რეკომენდებულია დიდი კოვზის გამოყენება (სასურველია ხის). ქვაბი დადგით ცეცხლზე. თავიდან შეიძლება გაძლიერდეს, ვინაიდან საქმე გვაქვს დიდ მოცულობასთან. კენკრის პიურე შაქართან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე. შავი მოცხარის ჯემის ეს რეცეპტი გულისხმობს ადუღებას 15-20 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო დიდხანს ინახავთ ქვაბს გაზქურაზე, მით უფრო სქელი იქნება საბოლოო პროდუქტი. თუმცა, ამ ჯემს შეუძლიაშედეგად, დაშაქრული და შეცვალოს მათი გემო. ამიტომ, სამზარეულოს დროზე ექსპერიმენტები არ ღირს.

შედუღებამდე აუცილებლად მოურიეთ მურაბა და ასევე მოაცილეთ ზემოდან წარმოქმნილი ქაფი. როგორც კი მითითებული დრო გავა, ტაფა შეიძლება ამოღებულ იქნას ღუმელიდან. ჩვენი მოცხარის ჯემის რეცეპტი გულისხმობს მზა პროდუქტის წინასწარ მომზადებულ ქილებში გადატანას. ასე რომ, ის შეიძლება გაფუჭების გარეშე საკმაოდ დიდხანს იდგეს.