ნორის ზღვის მცენარეები: შემადგენლობა, კალორიები და სასარგებლო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნორის ზღვის მცენარეები საკმაოდ პოპულარული და მართლაც სასარგებლო პროდუქტია. ფართოდ გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში ცნობილი სუშის, ასევე ბულიონებისა და სხვა კერძების დასამზადებლად.

რა არის ნორი ზღვის მცენარეები?

დასაწყისად აღსანიშნავია, რომ ამ წყალმცენარეების სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო იაპონელებისთვის ჯერ კიდევ მე-9 საუკუნეში. სწორედ მაშინ დაიწყო მისი აქტიურად გამოყენება მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. ევროპაში ეს პროდუქტი იაპონური სამზარეულოს პოპულარობის გამო გაცილებით გვიან გახდა ცნობილი.

წყალმცენარეების გრძელი, ფართო ფოთლები გამოიყენება სამზარეულოში. ისინი ძალიან თხელია და გარკვეულწილად მოგაგონებთ ქაღალდის ნაჭერს. რაც შეეხება ფერს, მცენარეები შეიძლება იყოს მუქი მწვანე, ყავისფერი და მოწითალოც კი.

ფოთლებს აშორებენ ტბორებიდან, კარგად რეცხავენ მტკნარ წყალში და შემდეგ ტოვებენ ხის ან ბამბუკის ჩარჩოებზე, სადაც აშრობენ მზეზე. სხვათა შორის, დალუქულ ჩანთაში შეფუთულ გამხმარ წყალმცენარეებს შენახვის ვადა თითქმის შეუზღუდავი აქვთ. ეს პროდუქტი ცნობილია თავისი შესანიშნავი გემოთი და ჯანმრთელობის სარგებლიანობით.

ნორის ზღვის მცენარეები: შემადგენლობა, კალორიები და სასარგებლო თვისებები

დასაწყისისთვის, აღსანიშნავია, რომ წყალმცენარეების ფოთლები შედგება ნახშირწყლებისა და ცილებისგან, ხოლო ცხიმები მათ შემადგენლობაში სრულიად არ არის. ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 349 კკალს - ეს არის დაბალი მაჩვენებელი, იმის გათვალისწინებით, რომ ერთი ფურცელი იწონის არაუმეტეს 1-2 გრამს.

ნორის წყალმცენარეები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს და წარმოადგენს ბოჭკოს წყაროს, რომელიც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს, იოდს და სხვა მიკროელემენტებს.

ნორი წყალმცენარეები ყოველთვის განთქმული იყო თავისი სასარგებლო თვისებებით - ეს პროდუქტი ასტიმულირებს ორგანიზმიდან ტოქსიკური და რადიოაქტიური ნივთიერებების გამოდევნას. ასევე დადასტურებულია, რომ ამ ფოთლების რეგულარული ზომიერი მოხმარება ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ამიტომ შეიძლება ჩაითვალოს ათეროსკლეროზისა და სხვა სისხლძარღვთა დაავადებების კარგ პროფილაქტიკად. წყალმცენარეები უაღრესად სასარგებლო იქნება ფარისებრი ჯირკვლის გარკვეული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის და ბოლო სამეცნიერო კვლევებმა დაადასტურა, რომ ეს პროდუქტი დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და იცავს ორგანიზმს კიბოსგან.

ნორის ზღვის მცენარეები: რა მოვამზადოთ?

სინამდვილეში, ტრადიციული იაპონური კერძების თითქმის მეოთხედი არ შეუძლია ამ თხელი ფოთლების გარეშე. ნორი არის ზღვის მცენარეები, რომლებიც გამოიყენება გვერდითი კერძების, ძირითადი კერძების, ბულიონებისა და დესერტების დასამზადებლად.

მაგალითად, თუ ნორის თეფშზე ორ ჭიქა მდუღარე წყალს დაასხით, მიიღებთ გულიანს,გემრიელი და ჯანსაღი ბულიონი. გვერდითი კერძის მოსამზადებლად კი ფოთლებს ცივი წყალი უნდა დაასხათ, დაელოდოთ შესივებას, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. და, რა თქმა უნდა, ეს პროდუქტი კარგად უხდება ბრინჯს, თევზს და ზღვის სხვა პროდუქტებს, ამიტომაც გამოიყენება სუშის დასამზადებლად.

ბევრ დიასახლისს უყვარს ნორის ზღვის მცენარეების გამოყენება. მათი ფასი ხელმისაწვდომზე მეტია და სხეულისთვის გემო და სარგებელი ძნელად შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი "გემრიელი" ამ პროდუქტით.