როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა ადუღების გარეშე?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წიწიბურა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული პროდუქტია როგორც რეგულარულ, ისე დიეტურ დიეტაში. მისი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. მაგალითად, ადუღეთ ან უბრალოდ დატოვეთ ცხელ წყალში მოსახარშად. ამ სტატიაში განხილული იქნება, თუ როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა მოხარშვის გარეშე.

პირველი რეცეპტი

აღსანიშნავია, რომ ამ მარცვლეულის თერმული დამუშავების გარეშე მომზადების საკმაოდ ბევრი ვარიანტი არსებობს. ამავდროულად, ქვემოთ წარმოდგენილი ყველა ალგორითმი ძალიან მარტივია, ყველასთვის გასაგები და საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მზა პროდუქტი იმავე დღეს.

გადავიდეთ პირველ ინსტრუქციაზე. მისი განსახორციელებლად დაგჭირდებათ ჭიქა წიწიბურა და ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი. მისი გამოყენება აუცილებელია, რადგან ამით კერძი მაქსიმუმ 3 საათში მოიხარშება.

წიწიბურას მომზადების გარეშე რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

• გარეცხეთ მარცვლეულის მომზადებული რაოდენობა, სანამ წყალი, რომელშიც ის მდებარეობს, გამჭვირვალე არ გახდება.
• დაასხით მარცვლეული მომზადებულ ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი ლიტრი ნახევარი მოცულობით.
• ახლათქვენ უნდა დაელოდოთ ორიდან სამ საათს. ამ დროს შეამოწმეთ მარცვლეული მზადყოფნაზე.
• როგორც კი მარცვლეული საკმარისად რბილი გახდება, მისი მოხმარება შესაძლებელია.

მაგრამ ამ მეთოდს აქვს მცირე მინუსი. მოგვწონს თუ არა, მაგრამ მდუღარე წყალში ყოფნა ასევე გავლენას ახდენს ზოგიერთი კომპონენტის შენარჩუნებაზე, რომლებიც არ მოითმენს თერმულ მკურნალობას. ამიტომ აუცილებელია წიწიბურის მირთმევა მომზადების გარეშე იმავე დღეს, მაცივარში შენახვის გარეშე.

მეორე ვარიანტი

ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება წინა რეცეპტისგან და მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება. როგორც ადრე, დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა მარცვლეული და ლიტრი ნახევარი წყალი (მაგრამ მასში არის ნიუანსი). კერძი მზადდება შემდეგნაირად.

• წიწიბურა კიდევ ერთხელ ჩამოიბანეთ, სანამ წყალი მაქსიმალურად გამჭვირვალე არ გახდება.
• მოამზადეთ ლიტრი ნახევარი მდუღარე წყალი და დატოვეთ გაციება. როგორც კი ტემპერატურა ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს, დაასხით მარცვლეულს.
• შეახვიეთ ჭურჭელი პირსახოცით და ამოიღეთ 9 საათის განმავლობაში. გარდა ამისა, მისი მომზადება შესაძლებელია საღამოს, საუზმეზე.

წიწიბურას მესამე ვერსია მომზადების გარეშე

ეს მომზადების რეცეპტი უფრო შესაფერისია მათთვის, ვისაც უყვარს მარცვლეულის ან მაკარონის ჭამა ოდნავ მოხარშული. აქ ისევ დაგჭირდებათ ჭიქა წიწიბურა და ლიტრი ნახევარი მდუღარე წყალი. აი რა უნდა გააკეთო.

• დასაწყისისთვის, პროდუქტს ასხამენ ქილაში და კარგად რეცხავენ. ეს უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.
• ამის შემდეგ დადეთქვაბი.
• შემდეგ, წიწიბურას ადუღების გარეშე მოსახარშად უნდა შეავსოთ ახალი მდუღარე წყალი.
• გაიმეორეთ ჩამობანა. გააკეთეთ მანამ, სანამ წყალი კვლავ გამჭვირვალე გახდება.
• ახლა ჩაასხით მარცვლეული ცალკე თასში და დაასხით დარჩენილი ცხელი ადუღებული წყალი.
• დაფარეთ ან პირსახოცი და დაელოდეთ ათი წუთი. ამ დროის განმავლობაში, მარცვლეული ადიდებს. ეს საკმარისი იქნება იმისათვის, რომ ის საკვები იყოს და არა ნაკლებმოხარშული.

მეოთხე ვარიანტი

წიწიბურას ხარშვის გარეშე მომზადების ეს მეთოდი ძალიან მარტივია და შესაფერისია დაკავებული ადამიანებისთვის. კვლავ ვიღებთ საჭირო რაოდენობის მარცვლეულს, ღრმა თასს და ადუღებულ წყალს ოთახის ტემპერატურაზე. კერძი მომზადდება მიკროტალღურ ღუმელში.

• მოიბანეთ პროდუქტი წყლით, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე.
• ჩაასხით თასში და დააფარეთ წყლით. მისი მოცულობა უნდა იყოს თავად მარცვლეულის დონის ნახევარი.
• შემდეგ შედგით კერძები მიკროტალღურ ღუმელში და დააყენეთ ტაიმერი 10 წუთის განმავლობაში;
• გაცხელებისას შეხედეთ შიგნიდან და შეამოწმეთ, რომ წყალი სწრაფად არ გავიდეს და მარცვლეული არ დაიწყოს შეწვას.

რატომ უნდა მოვამზადო ასე?

სწორია იმის თქმა, რომ წიწიბურა ერთ-ერთი ყველაზე სუფთა მარცვლეულია. ის არ ექვემდებარება სხვადასხვა მავნე ქიმიურ ნივთიერებებს. ეს გამართლებულია მისი უნარით გადააადგილოს ყველა სახის სარეველას ტიპის ბალახს. ამიტომ, წიწიბურის მომზადება მომზადების გარეშე საკმაოდ მარტივია და, რაც მთავარია,მისი გამოყენების უსაფრთხო გზა. ჩვენ კიდევ გავაანალიზებთ, რატომ არის ეს ასე.

1. ზოგიერთი ვარიანტი, რომელიც არ საჭიროებს მომზადებას, მთლიანად გამორიცხავს მარცვლეულის სითბოს დამუშავების პროცესს. ეს ნიშნავს, რომ ყველა სასარგებლო ვიტამინი და სხვა კომპონენტი შენარჩუნებულია, რითაც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე.

2. ხშირად გესმით, რომ ბოსტნეულის დიეტას საჭმლის მომნელებელი სისტემის „ფუნჯს“უწოდებენ. იგივე შეიძლება ითქვას მყისიერ წიწიბურაზე მომზადების გარეშე. ამგვარად დამზადებული, ის ასრულებს ნაწლავების გაწმენდას სხვადასხვა ტოქსინებისგან, ასევე მის კედლებზე დაგროვილი ნარჩენებისგან. ასეთი აქტივობების შედეგად ორგანიზმი არა მხოლოდ იწმინდება, არამედ გაახალგაზრდავდება.

3. საკმაოდ ბევრი დიეტა ეფუძნება მხოლოდ მოხარშული წიწიბურას გამოყენებას. თუმცა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თერმული დამუშავება იწვევს ყველა სასარგებლო ნივთიერების დაკარგვას, რის შედეგადაც პროდუქტის სარგებელი უბრალოდ იკარგება. ამგვარად, წიწიბურას მოხარშვის გარეშე მოხარშული იდეალური დიეტური ვარიანტია, როცა საჭიროა ჭარბი წონის დაკლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

4. თავისთავად, მარცვლეულის მომზადების მეთოდი ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს რეგულარულ ყურადღებას. საკმარისია გაჟღენთილი მარცვლეული დილამდე დატოვოთ და შემდეგ მშვიდად გამოიყენოთ მთელი დღის განმავლობაში.

ამ გზის ნაკლოვანებები

ისინი არც თუ ისე ბევრია, მაგრამ მაინც ღირს ამ სიტუაციების აღნიშვნა. აქ არის მათი სია:

• წიწიბურას მომზადების ზოგიერთი ვარიანტი მომზადების გარეშე არის ნაზი თერმული დამუშავების ვარიანტი,და ამიტომ, სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც ძალიან არიან დამოკიდებული მაღალ ტემპერატურაზე, უბრალოდ იკარგება;
• სუსტი კუჭის ან საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის, არასაკმარისად მოხარშული ან ზედმეტად მოხარშული წიწიბურა შეიძლება საზიანო იყოს.

უკუჩვენებები

ამ პროდუქტის რეგულარულ გამოყენებამდე უნდა გაეცნოთ იმ სიტუაციების ჩამონათვალს, როდესაც მარცვლეულის რაოდენობა მკაცრად უნდა იყოს შეზღუდული. ან საერთოდ არ უნდა იყოს რაციონიდან. მათ შორის:

• გასტრიტი ან წყლული;
• სხეულის მიერ პროდუქტისადმი პირადი შეუწყნარებლობა;
• ძალიან მგრძნობიარე საჭმლის მონელება;
• ძუძუთი კვების პერიოდი: ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის ალერგია;
• ორსულობა: მიმართეთ სპეციალისტს ალერგიული რეაქციების თავიდან ასაცილებლად;
• სისხლის შედედების გაზრდა.

პროდუქტი არ არის შესაფერისი მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის.