გვირილის კანფეტები: შემადგენლობა, კალორიები, ფასი, რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დელიკატური შოკოლადები "რომაშკა" პრალინის შიგთავსით მწარმოებელი "Rot Front"-ისგან პირველი გამოყენებიდან ახსოვთ და ძალიან უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. მაშ რისგან შედგება ეს უგემრიელესი ტკბილეული, როგორია მათი კალორიული შემცველობა და ფასში სხვაობა ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში? მოდით ერთად გავარკვიოთ.

კომპოზიცია

ნედლეულის შემადგენლობა, საიდანაც მზადდება ტკბილეული:

• გრანულირებული შაქარი;
• შოკოლადის ყინული (შაქარი, კაკაოს მასა, კაკაოს კარაქის ექვივალენტი), კაკაოს ფხვნილი, ემულგატორები (E322, E476), ბუნებრივი არომატის იდენტური - "ვანილი");
• ტკბილი შესქელებული რძე;
• მელასა;
• რძის ცხიმის შემცვლელი (ბოსტნეული);
• კონიაკი;
• ნატურალური იდენტური არომატები: "რომი", "ვანილი".

სიაში ყველა კომპონენტი კლებადობითაა. ანუ შაქარი და შოკოლადის ნაყინი ყველაზე მეტად ტკბილეულშია, შემდეგ კაკაო და კაკაოს ფხვნილი მოჰყვება წონის დაკლებას.პროდუქტს აქვს ყველაზე ნაკლები კონიაკი და "რომი" და "ვანილის" არომატი.

არის რისგან მზადდება ტკბილეული რომაშკა. შემადგენლობა არ შეიცავს ქიმიკატებს, გარდა ბუნდოვანი ემულგატორების E322 და E476.

ფაქტობრივად, ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტებია ლეციტინი (სოიო - E476 ან მზესუმზირა E322). ისინი არიან ემულგატორები და ანტიოქსიდანტები. ნივთიერება ემატება კვების მრეწველობაში დესერტებისა და საკონდიტრო ნაწარმის ყველა საფარს, რათა თავიდან აიცილოს შოკოლადის დაბერება.

სხვათა შორის, იგივე ნივთიერება (ლეციტინი) ემატება ბავშვებისთვის ვიტამინებს მეხსიერების გასაუმჯობესებლად და ახალ ინფორმაციაზე რეაქციის გასაუმჯობესებლად (განსაკუთრებით სასარგებლოა სკოლის მოსწავლეებისთვის). ანუ, E322 და E476-ის სარგებელი ფასდაუდებელია.

მაგრამ აქ არის ერთი "მაგრამ". ფაქტია, რომ მათი პროდუქტის ღირებულების შესამცირებლად მწარმოებელს შეუძლია გამოიყენოს გენმოდიფიცირებული სოია. ასეთი საშიში ტკბილეულის თავიდან ასაცილებლად, ნუ იყიდით ტკბილეულს დაუმოწმებელ მაღაზიებში.

უკუჩვენებები

უცნაურად საკმარისია, მაგრამ "გვირილის" ტკბილეულს გამოყენების უკუჩვენებაც აქვს. ისინი არ უნდა მიირთვან რძის პროტეინის - კაზეინის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე პირებმა.

კალორია

მოდით განვიხილოთ "გვირილის" კანფეტის კვებითი ღირებულება. კალორიული შემცველობა გამოითვლება 100 გ პროდუქტზე.

	პროტეინები, გ	ცხიმები, გ	ნახშირწყლები, გ	ენერგეტიკული ღირებულება, კკალ
100 გ-ზე	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
დღიური შემწეობიდან	4 %	18 %	27 %	20 %

ფასი

რა ღირს "რომაშკას" ტკბილეული? ფასი ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული. მათ შორის - სავაჭრო ქსელის ზღვარი და გაყიდვის კონკრეტული რეგიონი. მაგრამ ხშირად ფასი არ აღემატება 340 რუბლს ამ ტკბილეულის კილოგრამზე.

ხელნაკეთი ტკბილეულის რეცეპტი

ხელნაკეთი შოკოლადები შიგნით პრალინებით ისეთივე კარგია, როგორც მაღაზიაში ნაყიდი. და ზუსტად გეცოდინებათ როგორია ტკბილეულის შემადგენლობა. თუმცა, Chamomile Candy-ის პირობები და შენახვის ვადა განსხვავდება მაღაზიის ვერსიისგან. ისინი უნდა ინახებოდეს მხოლოდ მაცივარში, სასურველია ქაღალდის ჩანთაში (მაგრამ პლასტიკური კარგია).

ხელნაკეთი კანფეტები "გვირილა" შემდეგი შემადგენლობაა:

• 100გრ შავი შოკოლადი;
• 100გრ რძის შოკოლადი;
• 20გრ კარაქი;
• 50გრ შაქარი;
• 100 გრ ნიგოზი ან პეკანი.

სამზარეულო:

1. ნიგოზი გამხმარი ტაფაზე ზეთის გარეშე. მას არ სჭირდება შემწვარი, მხოლოდ მუქი კანის გასაწმენდად. შემდეგ გააგრილეთ და ხელებით დაალაგეთ თხილი, მოაცილეთ კანი.
2. თხილი დანით ოდნავ დაჭერით და შაქრიან ტაფაზე გააგზავნეთ. აურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი კარამელიზდება. გააგრილეთ მასა და შემდეგ ბლენდერით გახეხეთ რბილობში.
3. გაადნეთ ორივე სახის შოკოლადი ცალ-ცალკე, მაგრამ წყლის აბაზანაში. დაამატეთ თითოეულ ხედსინგრედიენტების სიაში მითითებული კარაქის ნახევარი. შოკოლადის მასა ურიეთ მანამ, სანამ ერთი ნაჭერი არ დარჩება.
4. თხილ-შაქრიან მასას დაუმატეთ რძის შოკოლადი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დასაშვებია ბლენდერით ან მიქსერით ცემა.
5. შემდეგ აიღეთ ნებისმიერი ფორმის ყინულის ფორმები, მაგრამ პატარა. უმჯობესია აირჩიოთ ხვეული. საკონდიტრო ფუნჯით ნაზად წაუსვით თითოეული ფორმა შავი შოკოლადით - ფენა არ უნდა იყოს სქელი, მაგრამ არა გამჭვირვალე. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
6. შემდეგ ჩადეთ პრალინის თხილის შიგთავსი თითოეულ ფორმაში, მაგრამ არა ზემოდან. თქვენ უნდა დატოვოთ ადგილი შოკოლადის ქვედა ფენისთვის. ამასობაში შედგით მაცივარში შემდეგი ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. ამოიღეთ ფორმა სიცივისგან და გადააფარეთ დარჩენილი შავი შოკოლადის ნამცხვარი. დარწმუნდით, რომ გაათანაბრეთ ეს ფენა - შეგიძლიათ დახაზოთ იგი მთელ ფორმაზე პლასტმასის სახაზავით ან საკონდიტრო ნაწარმით.
8. ფორმა ამოიღეთ ცივში. და ნახევარ საათში თქვენი სახლში დამზადებული კანფეტები "გვირილა" მზად არის! საჭიროა მათი ფორმიდან ამოღება.

სხვა სამზარეულოს ვარიანტები

თუ შოკოლადი კარგად დნება წყლის აბაზანაში, მას კარაქი არ დაუმატოთ. ასე უფრო სწრაფად გამკვრივდება მაცივარში.

თხილის პრალინის ნაცვლად შიგთავსს ამზადებენ ცხარე შოკოლადით, გემოვნებით უმატებენ სანელებლებს ან სანელებლებს. მაგალითად, მოყვარულთათვის შეგიძლიათ აიღოთ კაიენის წიწაკა, დაფქული კბილი ან დარიჩინი.

თხილი უხდება ნებისმიერს. განსხვავდება მხოლოდ მათი წინასწარი დამუშავება. მაგალითად, ნუშის უნდა scalded ერთად მდუღარე წყალშიამოიღეთ მავნე მუქი კანი. შეიცავს ჰიდროციანმჟავას. მაგრამ პეკანს მომზადება საერთოდ არ სჭირდება. მათი კანი არ არის მავნე და ტკბილი გემო აქვს.

ხელნაკეთი ტკბილეულის ფორმა ნებისმიერს ერგება, მაგრამ უფრო მოსახერხებელია სილიკონის მიღება. მათგან მზა ტკბილეულის ამოღება მარტივია.