როგორ მოვადუღოთ ყავა გეიზერის ყავის მადუღარაში: რეცეპტები და რჩევები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალბათ, ბევრმა უკვე იცის ყავის მოხარშვა გეიზერის ყავის მადუღარაში, მაგრამ მხოლოდ ამ სასმელის ნამდვილ მცოდნეებს შეუძლიათ სრულყოფილად მოამზადონ უნიკალური ლატე ან დახვეწილი კაპუჩინო, ამ მოწყობილობის ოსტატურად გამოყენებით.

გსურთ გაეცნოთ ნამდვილი ყავის მომზადების ყველა საიდუმლოებას და დატკბეთ საოცრად გემრიელი ყავით ყოველდღე? ამ სტატიის წყალობით გაიგებთ, თუ როგორ უნდა მოადუღოთ ყავა სწორად გეიზერის ყავის მადუღარაში, რა მოვლა სჭირდება მას და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ამ აპარატის ყიდვისას.

მუშაობის პრინციპი

სანამ ვისწავლით ყავის მოხარშვას გეიზერის ყავის მადუღარაში, მოდით განვიხილოთ, რატომ ეწოდა მას ასე. გეიზერი მიწისქვეშა წყაროა, რომელიც ორთქლის მოქმედებით არღვევს დედამიწის ზედა ფენებს და დიდი წნევით გამოყოფს ცხელ წყალს.

გეიზერის ყავის მწარმოებლის პრინციპს აქვს რაღაც საერთო ნამდვილ გეიზერთან - ბუნებრივი მოვლენა. ამ შემთხვევაში, მიწისქვეშა წყარო არის ქვედა თასი, რომელშიც ცივი წყალი ასხამენ, ხოლო დედამიწის ზედა ფენები არის სპეციალური ფილტრი ყავით.ფხვნილი. ასევე არის ზედა ნაწილი, რომელიც გამომავალი ორთქლის საშუალებით ივსება მზა სასმელით.

სხეულის ვარიაცია

გეიზერის ყავის მწარმოებლის კორპუსი სამი ტიპისაა: ლითონის, უჟანგავი და ალუმინის. ყიდვისას ძალიან მნიშვნელოვანია ამას მიაქციოთ ყურადღება. საუკეთესო მასალაა ძვირადღირებული ლითონი ან უჟანგავი ფოლადი. გაცხელებისას ყავას არ აძლევენ უსიამოვნო გემოს, რასაც ალუმინის შესახებ ვერ ვიტყვით.

ბევრი ჩივის, რომ პირველი ყავის ალუმინის თასში მომზადების შემდეგ ის იძენს ცუდ სუნს და გემოს. მაგრამ არ დაიდარდოთ. ეს პრობლემა თავისთავად მოგვარდება 3-4 მოხარშვის შემდეგ. მთავარია ყავის მადუღარას ქვედა ნაწილი გამდინარე წყლით ჩამოიბანოთ და არავითარ შემთხვევაში არ გაწმინდოთ სარეცხი საშუალებებით. რატომ? ყოველი მომზადების შემდეგ კედლებზე რჩება ყავის ზეთი, რომელიც არა მხოლოდ ანეიტრალებს ალუმინის სუნს, არამედ სასმელს უფრო მდიდარ გემოს აძლევს.

მთავარი განსხვავებები ყავის მწარმოებელსა და კლასიკურ თურქებს შორის

როგორც უკვე გავარკვიეთ, გეიზერის ყავის მადუღარა შედგება სამი ნაწილისგან: ქვედა ნაწილი არის კონტეინერი, რომელიც ივსება ცივი წყლით; ზედა - კონტეინერი მზა სასმელისთვის; ფილტრი, რომელიც ივსება ყავის პროდუქტით.

კლასიკური თურქი, გეიზერის ყავის მწარმოებლისგან განსხვავებით, ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია. ამას შეიძლება ეწოდოს მისი მთავარი უპირატესობა. მაგრამ თურქების მინუსი ის არის, რომ მასში მომზადებულ ყავას არ აქვს გამოხატული გემო და არომატი. გარდა ამისა,გეიზერი ყავის მწარმოებელი გამორიცხავს წვრილი მარცვლების არსებობას, რომელიც, როგორც წესი, რჩება თურქების ფსკერზე და მზა სასმელთან ერთად ფინჯანში შეიძლება მოხვდეს.

ყავის მადუღარას კიდევ ერთი პლიუსი არის დამახასიათებელი სიგნალი (ისი), რომელიც აფრთხილებს სასმელის მომზადებას. მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკურ თურქს განსაკუთრებული მოვლა არ ესაჭიროება, მიუხედავად ამისა, მას არ შეუძლია ყავას მისცეს ისეთი სიმკვრივე და სიმტკიცე, როგორიც გეიზერის ყავის მწარმოებელს შეუძლია.

მოიმზადე ყავა

რამდენი წუთი უნდა მოხარშოთ ყავა გეიზერის ყავის მადუღარაში? ერთი პორციის მოსამზადებლად დახარჯავთ არაუმეტეს 5 წუთისა (დამოკიდებულია ქვედა კონტეინერის მოცულობაზე). მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებს.

ინვენტარის მომზადება:

• სანამ დაიწყებთ, უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი (ყავა, შაქარი, გასუფთავებული წყალი, საზომი კოვზი და თავად ყავის ქვაბი);
• ყავის მადუღარა უნდა იყოს სუფთა და მზად გამოსაყენებლად.

დემონტაჟი:

• გათიშეთ სამივე ნაწილი (ორი კონტეინერი და ფილტრი);
• დარწმუნდით, რომ ფილტრის ბადე არ არის ჩაკეტილი (წინააღმდეგ შემთხვევაში, მდუღარე წყალი შეიძლება არ მოხვდეს ფილტრში და ყავის მადუღარა გამოუსადეგარი გახდება).

წყლით შევსება:

• შეავსეთ ქვედა ავზი გაწმენდილი წყლით;
• თუ ყავის მადუღარაზე არის მოცულობის ნიშნები, არ შეავსოთ ზედა განყოფილება;
• თუ ასეთი მარკირება არ არის, მაშინ იხელმძღვანელეთ ჭიქის მოცულობით, საიდანაც დალევთ.

ფილტრის პარამეტრი:

• რაც მთავარია, ყავა არ დაასველოთ;
• დარწმუნდით, რომ ფილტრი არ არის ჩაკეტილი, ეს გამოიწვევს ცუდ შედეგებს.

ყველა ნაწილის დაცვა.

მას შემდეგ რაც დავამონტაჟებთ ფილტრს და დავამაგრებთ ბოლო ზედა ნაწილს, უნდა დავაყენოთ ყავის მადუღარა საშუალო ცეცხლზე ან შევაერთოთ ქსელში, თუ ის ელექტროა.

არ ამოიღოთ ყავის მადუღარა გაზქურიდან და არ გაახუროთ სახურავი ყავის მომზადებისთანავე. საჭიროა დაველოდოთ სანამ სტვენის ხმა მთლიანად ჩაცხრება და ორთქლი შეწყვეტს გამომოსვლას. თუ ამ წესს არ დაიცავთ, შეგიძლიათ დაწვათ ხელები ან დააზიანოთ მოწყობილობა.

არატრადიციული გზა ყავის მოსადუღებლად

შემდეგი მეთოდი მნიშვნელოვნად განსხვავდება წინა მეთოდისგან. ქვედა ავზში, ცივის ნაცვლად, თქვენ უნდა დაასხით ცხელი წყალი. რატომ აკეთებ ამას?

ფაქტია, რომ ყავის მადუღარას კორპუსი საკმაოდ სწრაფად თბება და სანამ ცივი წყალი ადუღდება, ფილტრის შიგნით ყავის დაფქვა თბება და ცოტას იწვის. ეს ყავას ოდნავ მწარე გემოს ხდის.

შემდეგ თქვენ უნდა დააყენოთ ყავის მადუღარა დაბალ ცეცხლზე და დატოვოთ სახურავი ღია. რამდენიმე წამის შემდეგ წყალი თანდათან შეავსებს ზედა რეზერვუარს. როგორც კი სითხე მაქსიმალურ ნიშნულს მიაღწევს, თქვენ უნდა ამოიღოთ ყავის მადუღარა და გააგრილოთ ცივ წყალში.

თუ დაუყოვნებლივ არ გაცივდა, ორთქლი გააგრძელებს ტრანსფორმაციას და მდუღარე წყლის მიწოდება არ შეწყდება. ამიტომ წინასწარ მოამზადეთ ცივი წყლის პატარა კონტეინერი, რომელშიც შეგიძლიათ სწრაფად მოათავსოთ ყავის მადუღარა.

5 საიდუმლო

იცოდეთეორია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ყავა გეიზერის ყავის მადუღარაში, ერთია, მაგრამ საუკეთესო ყავის მომზადების შესაძლებლობა სხვაა. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ საუკეთესო ლატე ან ესპრესო თქვენთვის და თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის:

• ოპტიმალური დაფქვა (გემრიელი ყავის მოყვარულები გირჩევენ გამოიყენოთ საშუალო ან უხეში დაფქვა). ასეთი ყავა არ იქნება ძალიან მწარე და ძლიერი.
• გამოიყენეთ მხოლოდ გაწმენდილი წყალი (თუ არ დაიცავთ ამ მარტივ წესს, სასმელს არ ექნება კარგი გემო, ხოლო ქერცლი გამოჩნდება ყავის მადუღარას კედლებზე).
• მარცვლები თავად გახეხეთ (დაფქულ ყავას მდიდარი გემო აქვს, რადგან დაფქვის დროს დიდი რაოდენობით ზეთი წარმოიქმნება).
• გამოიყენეთ დანამატები (არ დაგავიწყდეთ, რომ ყავა უფრო გემრიელი გახდება შოკოლადის, კრემის, რძის და სხვა ინგრედიენტების დამატებით).
• გაანელეთ სასმელი (ზემოხსენებული დანამატების გარდა რეკომენდებულია სხვადასხვა სანელებლების, როგორიცაა დარიჩინი, მიხაკი). მაგრამ, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ისინი იქ, სადაც დაფქული ყავა იქნება და არა ზედა თასში.

თუ გიყვართ ექსპერიმენტები, მაშინ სცადეთ ესპრესოს მომზადება და ნაყინის დამატება. შემდეგ შეგიძლიათ დატკბეთ ახალი, უნიკალური გემოთი და გაუმასპინძლდეთ თქვენს მეგობრებს დახვეწილი სასმელით.

რა არ უნდა გააკეთოთ

ჩვენ გავარკვიეთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყავა გეიზერის ყავის მადუღარაში სწორად, არამედ განვიხილეთ 5 საიდუმლო, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ მისი გემოს გასაუმჯობესებლად. ახლა მოდით გავარკვიოთ, რისი გაკეთება შეუძლებელია, როდისყავის მომზადება მსგავს ყავის მადუღარაში:

• ქვედა კონტეინერი კარგად გარეცხეთ (იმისთვის რომ არ იგრძნოთ ალუმინის გემო, არ გჭირდებათ ქვედა ჭურჭლის კარგად გარეცხვა).
• გახსენით თავსახური დუღილის დროს (თუ სტვენის ხმა გაგრძელდა და სახურავის აწევას გადაწყვეტთ, დიდია ალბათობა, რომ დაიწვათ ან გატეხოთ ყავის მადუღარა).
• გარკვეულ დონეს გადააჭარბოს (არ დაასხით წყალი ნიშნის ზემოთ). წინააღმდეგ შემთხვევაში, სითხე, აორთქლებისას, გამოვა და ღუმელს შეღებავს.

თუ გახსოვთ და დაიცავთ ამ სამ მარტივ წესს, მაშინ გეიზერი ყავის მადუღარა დიდხანს მოგემსახურებათ.

რა უნდა ვეძებოთ ყიდვისას

მოწყობილობის არჩევამდე დაფიქრდით რამდენ ყავას მოადუღებთ გეიზერის ყავის მადუღარაში. თუ ადამიანი ხშირად იწვევს სტუმრებს, მაშინ ჯობია იყიდოს მოდელი დიდი ქვედა ავზით, მაგალითად, 2-3 პორციაზე.

ასევე მიაქციეთ ყურადღება ყავის მადუღარას სახელურს. რაც მთავარია, ის სწრაფად არ თბება და საკმაოდ კომფორტულია თქვენთვის. თუ ეს არის ელექტრო ყავის მწარმოებელი, მაშინ არ არის საჭირო ლითონის ან უჟანგავი სახელურის არჩევა.

არ დაივიწყოთ ასევე წარმოების მასალა. თუ არ გინდათ თავიდანვე იგრძნოთ ალუმინის გემო, მაშინ აიღეთ ხარისხიანი ლითონის ან უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ყავის მადუღარა.

როგორ სწორად მოვუაროთ მოწყობილობას

საუკეთესო ყავა გეიზერის ყავის მწარმოებლისთვის არის ის, რომელიც დაფქვილი იყო ფხვნილად მოხარშვის წინ. ასევე, ღირს ყოველ ჯერზე სასმელის მომზადებასუფთა კერძები. მაშინაც კი, თუ რამდენიმე პორციას ერთდროულად მოამზადებთ, არ დაიზაროთ მანქანა გამდინარე წყლის ქვეშ ყოველ ჯერზე ჩამოიბანოთ.

ასევე საჭიროა მუდმივად გაწმინდოთ ფილტრი, რომელშიც ასხამენ ყავას. გეიზერის ყავის მწარმოებლებისთვის დაფქული ყავა ხშირად ჭუჭყიან საწურს და შემდეგ წყალი მასში ნორმალურად ვერ გაივლის. თუ თქვენ გაქვთ ელექტრო მოდელი, მაშინ პარამეტრები შეიძლება შეცდეს. დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ისინი ყოველი გამოყენების წინ.

ამ სტატიიდან შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა მოადუღოთ ყავა გაზზე გეიზერის ყავის მადუღარაში, რისგან შედგება და როგორ მოვუაროთ მას. სწორად მომზადებულ ყავას შეუძლია დილა გააძლიეროს, გააუმჯობესოს კეთილდღეობა და გაახაროს თქვენი საყვარელი ადამიანები. თქვენ ისწავლეთ გეიზერის ტიპის ყავის მადუღარაში ყავის მოდუღება, ახლა შეგიძლიათ ყოველდღე მოამზადოთ გემრიელი და არომატული ყავა და მიირთვათ მეგობრებთან და ნათესავებთან ერთად.