როგორ შევცვალოთ ფოლგა გამოცხობისას. საიდუმლოებები, რომლებიც ყველასთვის არ არის ცნობილი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხანდახან ხდება, რომ კერძების მომზადებას იწყებ, მაგრამ რაღაც აკლია. ვიღაც მაშინვე გარბის მაღაზიაში, მეორე კი ცდილობს შეცვალოს დაკარგული ინგრედიენტი ან ნივთი. უბრალოდ წაიკითხეთ ამის შესახებ სტატიაში. მხოლოდ ეს იქნება არა პროდუქტებზე, არამედ იმაზე, თუ როგორ უნდა შეიცვალოს საცხობი ფოლგა.

რატომ არის საჭირო ფოლგა?

ყველა დიასახლისმა იცის, რომ ფოლგაში გამომცხვარი ხორცი ან ბოსტნეული კარგი გემოთია. და ყოველთვის წვნიანი. მიზეზი მდგომარეობს იმაში, რომ ფოლგა უზრუნველყოფს ერთგვაროვან გათბობას, ანუ პროდუქტი ყველგან ერთნაირი ტემპერატურაზე იხარშება.

გარდა ამისა, ფოლგა იცავს ხორცს ან ძვლებს წვისგან.

მაგრამ როგორ გამოვაცვალოთ გამოსაცხობად ფოლგა, თუ სახლში არ იყო? არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, წაიკითხეთ თითოეული მათგანის შესახებ ქვემოთ სტატიაში.

1. პერგამენტი გამოსაცხობად.
2. მკლავი.
3. საცხობი ქაღალდი. არ უნდა აგვერიოს პერგამენტში!
4. კარაქით ან მარგარინის ფორმა.
5. უბრალო ზეთიანი ქაღალდი.
6. სილიკონის ხალიჩა.

საცხობი ყდის

რით შეიძლება ჩაანაცვლოს ფოლგა გამოცხობისას? რა თქმა უნდა, ყდის. მომზადების ამ მეთოდის უპირატესობები იგივეა. უბრალოდ დაიმახსოვრე ღუმელში გაგზავნამდე ყდის გახვრეტა.

კერძის მირთმევასთან დაკავშირებული სირთულეების თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია ეს უკანასკნელი მომზადებისთანავე ამოიღოთ ყდიდან. თუ დააყოვნებთ, სამაჯური დაიწყებს გაციებას და შეიძლება მიეწებება საკვებს.

სხვათა შორის, თევზის ან ხორცზე ოქროს ქერქი რომ გამოჩნდეს, მომზადების დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, ყდა უნდა გაიხსნას გაკეთებული პუნქციის გასწვრივ.

პერგამენტი

რით შეიძლება ჩაანაცვლოს ფოლგა გამოცხობისას? ხარშვისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ პერგამენტი. ის ასევე იცავს საკვებს წვისგან და საკმაოდ კარგად ინარჩუნებს ტენსაც კი. ცუდი ის არის, რომ პერგამენტი არც ისე ადვილი მოსახვევია, ამიტომ საჭმლის მომზადება გარკვეული სირთულეებით არის გადატვირთული. მაგრამ თუ გამოსავალი არ არის, მაშინ ვარიანტი არ არის ყველაზე ცუდი.

ზეთოვანი ქაღალდი

დიახ, დიახ, არ ვცდებოდით. იმ სიტუაციაში, როდესაც საჭიროა სასწრაფოდ მომზადება და მაღაზიაში შორს გაქცევა, ჩვეულებრივი ქაღალდი დაგეხმარებათ. მაგრამ როგორ არის, რადგან ღუმელში დაიწვება? თუ კარგად არის შეზეთილი, მაშინ არა. ასეთ ქაღალდთან დაკავშირებული პრობლემები თითქმის იგივეა, რაც პერგამენტთან დაკავშირებით, ანუ ძალიან რთულია მისი თვითნებურ ფორმაში გადახრა. მაგრამ აქ არის საიდუმლო: კარგად დაიმახსოვრე ქაღალდი ხელში, შემდეგ კი ის პროდუქტებს ისე დაფარავს, როგორც შენ გჭირდება.

სცადე და იპოვე ზუსტად შენი გადარჩენის გზა. ვინ იცის კიდევ რამდენი ასეთი სიტუაცია მოხდება.

სილიკონის ხალიჩა

რა შეიძლება გამოვიყენოთ საცხობი ფოლგის ნაცვლად? სილიკონის ხალიჩა, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისი მიღწევა გსურთ. ხალიჩა შესაფერისია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ საჭიროა საცხობი ფურცლის ან ჭურჭლის სისუფთავის შენარჩუნება. ფაქტია, რომ ეს ინვენტარი საერთოდ არ იხრება და, შესაბამისად, გამოდგება მხოლოდ როგორც სუბსტრატი.

შეგიძლიათ გამოაცხოთ ძალიან ცხიმიანი საკვები სილიკონის ხალიჩაზე. თუ არ გეშინიათ, რომ კერძი ძალიან მშრალი გახდება, მაშინ თავისუფლად გამოიყენეთ ეს მეთოდი.

როგორც წესი, სილიკონის ხალიჩებს უფრო ხშირად იყენებენ საკონდიტრო მაღაზიებში ან დესერტების დასამზადებლად. ეს იმიტომ, რომ მოსახერხებელია მასზე ცომის გადატანა ან ამ უკანასკნელის დაუყოვნებლივ გაბრტყელება. თეორიულად, ასეთ ხალიჩაზე შეგიძლიათ სცადოთ კასეროლის გაკეთება ან ბოსტნეულის მოხარშვა.

რეგულარული ფორმა

რით შეიძლება ჩაანაცვლოს ფოლგა თევზის გამოსაცხობად? და თუ არ ცდილობ მის შეცვლას არაფრით? უბრალოდ აიღეთ და ჩაყარეთ, მაგალითად, თევზი კარგად ცხიმიან ფორმაში და ისე მოხარშეთ? ბოლოს ასე მოიქცნენ ჩვენი დედები და ბებიები და კერძები ამით არ გაუარესდა. და ისე, რომ საჭმელი ძირს არ ეწებება, კარგად უნდა წაუსვათ მარგარინი ან კარაქი. თუ ამ გზით ამზადებთ, შესაძლოა აღარ დახარჯოთ ფული პერგამენტსა და ფოლგაში. ასე რომ, ეს მეთოდი შეიძლება მიეკუთვნოს ყველაზე ეკონომიურს. ერთადერთი უარყოფითი ის არის, რომ კერძის სუნს ღუმელი შეიწოვება.

როგორ გამოვიყენოთ ფოლგა

თუ ჯერ კიდევ ფოლგის მოყვარული ხართ, უნდა იცოდეთ, რომელ მხარეს მოათავსოთ ფოლგა კერძზე გამოსაცხობად. მერე რა? ATთუ მწარმოებლები აწარმოებენ ფოლგას არაწებოვანი საფარით, პროდუქცია უნდა იყოს განლაგებული მქრქალი ნაწილზე, რადგან საფარი იქ მდებარეობს.

თუ შეფუთვაზე მსგავსი არაფერი წერია, მაშინ მკითხაობას აზრი არ აქვს. ტაფის ორივე მხარეს მოათავსეთ ფოლგა და დააფარეთ, როგორც გსურთ. ფოლგა სითბოს კარგი გამტარია, როგორც არ უნდა დადოთ, ამიტომ გამოცხობის ხარისხში განსხვავებას ვერ ნახავთ.

ზოგადად, მთავარია სიყვარულით მოხარშოთ. მერე ფოლგათაც, ფოლგის გარეშეც კი ყველაფერი გემრიელი იქნება.