ბროწეულის ჩაი თურქეთიდან. როგორ მოვადუღოთ ბროწეულის ჩაი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩაი თითქმის ყველა ადამიანის ყოველდღიურ მენიუშია. დღეს ბევრმა მიატოვა ტრადიციული შავი მწვანე ფერის სასარგებლოდ, მის სამკურნალო თვისებებზე დაყრდნობით. თუმცა, ეს არ არის ერთადერთი ცხელი სასმელი, რომელიც კლავს წყურვილს და სარგებლობს. ბროწეულის ჩაი, რომელიც ბევრმა პირველად სცადა თურქეთში შვებულების დროს, პოპულარობას სწრაფად და შეუქცევად იძენს.

ფუნქციები

ელეგანტური წითელი ხილი წვნიანი მარცვლებით, ლეგენდის თანახმად, ხალხს შესთავაზა სამეფო თავსაბურავის ფორმის იდეა. და მართლაც, ბროწეულის კუდი ნამდვილ გვირგვინს ჰგავს. მისი წყალობით და ასევე მდიდარი "შინაგანი სამყაროს" გამო ნაყოფი ავიდა უმაღლეს საფეხურებზე იერარქიაში..

კალიუმი, სილიციუმი, იოდი, კალციუმი, რკინა არის ის მინერალები, რომლებითაც ბროწეული "დამუხტულია". ვიტამინებიდან ნაყოფი გაგიზიარებთ B, C და P ჯგუფების აუცილებელს. თქვენი იმუნიტეტი სიამოვნებით მიიღებს მრავალმხრივ დახმარებას "ხილების მეფის"გან. დიახ, და სისხლი ახლებურად გაბრწყინდება, თუ საკმარისად შეჭამთ ბროწეულს. ის ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას წვენში ან ბროწეულის ჩაიდ გარდაქმნისას.

"კართაგენის ვაშლი", როგორც ძველები ამ ხილს უწოდებდნენ, დიდი მოთხოვნაა თურქეთში ქ.როგორც დანამატი სხვადასხვა კერძებისთვის. ჩაის გრძელ სიაში განსაკუთრებული ადგილი უკავია. ადგილობრივ მოსახლეობას უბრალოდ უყვარს. ბროწეულით ეს სასმელი მაღალ სტატუსს იძენს. გამყიდველი ("ჩაიჯი") ტრიალებს ოფისებსა და მაღაზიებს შორის და აწვდის ჯანსაღ ცხელ სასმელს მათ, ვინც განიცდის. დიდ ორგანიზაციებში ქვაბს ცეცხლიდან დღის განმავლობაში არ ხსნიან.

გემო

სასმელს აქვს სასიამოვნო ოდნავ მომჟავო გემო და დამახასიათებელი წითელი ელფერი. მას ბროწეულის კოქტეილს უწოდებენ. და ის მოდის სხვადასხვა ფორმით. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ტრადიციულად ბროწეულის წვენის დამატებით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ კანი, გახეხილი ტიხრები და თავად მარცვლები, როგორც დანამატი შავი და მწვანე ჯიშებისთვის. ბროწეულის ჩაი თურქეთიდან ასევე მოჰყავთ კონცენტრირებული ფხვნილის სახით. იგი მზადდება ბუნებრივი ნედლეულისგან. გარდა ამისა, ბროწეულის სუფთა კონცენტრატი ასევე იყიდება ფხვნილის სახით. ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი ჩაისთვის საკმარისია პატარა კოვზი.

სასმელის მომზადების კიდევ ერთი გავრცელებული ვარიანტია სამეფო ხილის წვენის დამატება. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ არა განზავებული, არამედ კონცენტრირებული ბუნებრივი. მაშინ ბროწეულის ჩაი შეიძენს აუცილებელ ნაზ გემოს და შეინარჩუნებს ნაყოფის სასარგებლო თვისებებს.

ფასდაუდებელი ფუნქციები

სასმელმა თაყვანისმცემლები იპოვა არა მხოლოდ უბრალო ადამიანებში. ყოვლისმომცველმა ჟურნალისტებმა არაერთხელ ახსენეს უილ სმიტი, როგორც სამკურნალო ნექტრის მოყვარული. ჭორები ამბობენ, რომ ჯენიფერ ლოპესი რეგულარულად ამაგრებს სხეულს ბროწეულის ჩაის კოქტეილით. და არაფერია განსაკუთრებით გასაკვირი. სასმელი დაკრედიტებულიამრავალი დაავადებისგან მფარველის დიდება. ამ სიაში არის ონკოლოგიური დაავადებები, რომლებიც ახლა გავლენას ახდენს მსოფლიოს მოსახლეობის დიდ პროცენტზე. აქ არის ალცჰეიმერის დაავადება, ასევე ორგანიზმის ადრეული დაბერება. რა თქმა უნდა, ბროწეულის ჩაი უკვე დაავადებულ ადამიანს ვერ კურნავს. მისი სარგებელი მდგომარეობს ორგანიზმის გამდიდრებაში აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით, რაც გულისხმობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, წინააღმდეგობის გაზრდას სხვადასხვა დაავადებების მიმართ.

პირველ რიგში, ბროწეულის ჩაის სასმელი რეკომენდებულია დაბალი ჰემოგლობინის მქონე ადამიანებისთვის. ეს ინსტრუმენტი გამოცდილი და ჭეშმარიტია. უფრო მეტიც, ყველას არ შეუძლია ნაყოფის სუფთა სახით მოხმარება. ასევე კარგია დასუსტებული გულის კუნთისთვის. ბროწეულში შემავალ კალიუმს შეუძლია გამოასწოროს სიტუაცია.

სასმელის სამკურნალო თვისებებზე საუბრისას, უნდა გვახსოვდეს უკუჩვენებებიც. ექიმები არ ურჩევენ ჩაის ბოროტად გამოყენებას პეპტიური წყლულით, პანკრეატიტით, მაღალი მჟავიანობით. მომავალი დედები ასევე უნდა შემოიფარგლონ უფრო ტრადიციული სასმელებით.

მზარეულის მახასიათებლები

ბროწეულის ჩაი თურქეთიდან თითქმის მზადაა ჩამოტანილი. მაგრამ არსებობს მრავალი რეცეპტი იმის შესახებ, თუ როგორ მიირთვათ თავი დახვეწილი და ჯანსაღი სასმელით, დანამდვილებით იცოდეთ მისი შემადგენლობა, ინგრედიენტების ბუნებრიობასა და ხარისხში ეჭვის გარეშე.

მცენარის ფოთლები ან ყვავილები ხშირად გამოიყენება ჩაის დასამზადებლად. შესაძლოა, არც ისე მჟავე იქნება, მაგრამ სასარგებლო თვისებებს მაინც შეინარჩუნებს. თურქული ბროწეულის ჩაის ადუღებენკარგად ცნობილი „ორთქლის აბაზანის“გამოყენებით. პროცედურისთვის გამოიყენება ორი ჭურჭელი. ერთ-ერთში ასხამენ ჩვეულებრივ მწვანე ან შავ ჩაის, უმატებენ გამხმარ ფოთლებს, ყვავილებს ან ბროწეულის მარცვლებს. მეორე ქვაბში წყალს ასხამენ და ცეცხლზე ადუღებენ. შემდეგ ჭურჭელს ჩაის ფურცლებით ვდებთ მდუღარე წყალზე, ფოთლებს ოდნავ ვადუღებთ. შემდეგ ქვედა ქვაბიდან მდუღარე წყალი დაასხით ზედა ქვაბში მცენარის ნარევში, კვლავ ამოიღეთ წყალი და დააბრუნეთ სტრუქტურა ცეცხლზე. ჩაი შეიძლება ჩაითვალოს მზად, სანამ "აბანოში" წყალი ადუღდება დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ზოგიერთი მშრალ ფოთლებს გარეცხეთ წყლით, სანამ პროცედურას გააგრძელებთ.

მომზადების მარტივი ვარიანტი

პროცესის სირთულემ შეიძლება ოდნავ გააგრილოს მათი სურნელი, ვისაც არასოდეს გაუსინჯავს ბროწეულის ჩაი. როგორ მოვადუღოთ, თუ ხელთ არ არის კონცენტრატი? ამ მიზნებისათვის, არსებობს სხვა რეცეპტები. მაგალითად, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ნატურალური წვენის გამოყენება შეიძლება. ნაყოფის მარცვლოვანი ავსების გამო ახლად გაწურული ოდნავ მწარეა. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ დაამატოთ მაღაზიაში შეძენილი სასმელი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ეს არის არა ნექტარი, არამედ ბროწეულის წვენი.

თანაბარი პროპორციით უნდა შეურიოთ მოხარშულ მწვანე ან შავ ჩაის და მიღებულ ნარევს დაუმატოთ შაქრის სიროფი (წვენის მოცულობის ნახევარი). გაცივებულ მზა სასმელში შეგიძლიათ გემოვნებისთვის დანის წვერზე დაუმატოთ ლაიმის ნაჭერი, პიტნის ფოთლები ან დარიჩინი.

დასკვნა

ბროწეულის ჩაი უკვე ბევრისთვის ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და ახალგაზრდობის სიმბოლოდ იქცა. ეს შესანიშნავი საშუალებაა გაციების დროს.გრიპი. ყოველდღიური სტრესი საზრუნავებისა და პრობლემებისგან, სეზონური დეპრესია, დაძაბულობა დამღლელი სამუშაოს შემდეგ - ეს ყველაფერი დისბალანსია. ბროწეულის კოქტეილი ნერვული სისტემის ნორმალურ მდგომარეობაში დაბრუნებას შეუწყობს ხელს. ეს სასმელი გახდება იმუნიტეტის ერთგული დამცველი, ასევე მეგობრული შეხვედრებისა და წვეულებების შესანიშნავი თანმხლები.