ბოჭკოვანი: რა არის ეს, სარგებელი და ზიანი, შემცველობა საკვებში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს სმენია ისეთი პროდუქტის შესახებ, როგორიცაა ბოჭკოვანი. რა არის დიეტური ბოჭკოვანი, ალბათ ყველამ იცის. თუმცა, ბოჭკოვანი ჯერ კიდევ შესწავლილია. კვლევებმა აჩვენა, რომ ასეთი ბალასტური ნივთიერებების არსებობა ადამიანის დიეტაში შეიძლება დაიცვას ორგანიზმი კიბოს განვითარებისგან. გარდა ამისა, ხდება წონის დაკლება, ასევე გულის მუშაობის ნორმალიზება.

რა თვისებები აქვს ბოჭკოს

რა არის ბოჭკოს მსგავსი ნივთიერება, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე, მეცნიერებმა დიდი ხანია დაადგინეს. დიეტურ ბოჭკოებს ბევრი თვისება აქვს. ისინი მიეკუთვნებიან ნახშირწყლების დაუფასებელ კლასს, რომელიც შედგება საქარიდებისგან - ცალკეული ერთეულები, რომლებიც გაფორმებულია გრძელ ჯაჭვში. თუმცა, დიეტური ბოჭკოები განსხვავდება სახამებლისა და შაქრიან საკვებში ნაპოვნი ბოჭკოებისგან. ბოჭკო კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში პრაქტიკულად არ განიცდის ფერმენტაციას. პროდუქტი გადის ორგანოებში და გამოიყოფა უცვლელი სახით. სწორედ ამ მიზეზით არის ბოჭკოვანი კლასიფიცირებული, როგორც უხეში საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავების სწრაფ და მარტივ მოძრაობას.

გარდა ამისა, დიეტურ ბოჭკოებს სხვა თვისებებიც აქვთ, მათ შორის:

1. შეინარჩუნეთ სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის ნორმალური დონე.
2. მოაცილეთ ორგანიზმიდან ტოქსინები.
3. აუმჯობესებს ნაწლავის მიკროფლორას.
4. წონის კონტროლი.

ხსნადი ბოჭკოვანი

მაშ, რა არის ბოჭკოს ჯიშები? ყველამ არ იცის რა არის ხსნადი ბოჭკოები და სად გვხვდება ისინი. ასეთ ბოჭკოს ბევრი დადებითი თვისება აქვს. მაჩვენებლები:

1. წყალში დაშლის უნარი.
2. ბლანტიანი ინვალიდობის მქონე.
3. მარტივი მონელება მსხვილ ნაწლავში ნაპოვნი ბაქტერიებით.
4. ხელმისაწვდომობა.

ბოჭკოების სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია აღწერილია. ეს ინგრედიენტი გვხვდება ბევრ პროდუქტში. ამიტომ, დიეტური ბოჭკოების თქვენს რაციონში შეტანა რთული არ იქნება. ხსნადი ბოჭკოვანი გვხვდება მარწყვში, ციტრუსებში, ქერში, შვრიაში, ბრინჯის ქატოში, ბარდასა და ლობიოში. პროდუქტებში შემავალი ასეთი დიეტური ბოჭკო შეიძლება დაიცვას გული მრავალი დაავადებისგან. არ არის საჭირო მათი კონკრეტულად გამოყენება. საკმარისია დივერსიფიკაცია და ზემოაღნიშნული პროდუქტების მხოლოდ რამდენიმე პორციის დანერგვა.

უხსნადი ბოჭკოვანი

რა არის უხსნადი ბოჭკოვანი? ამ ბოჭკოებს ასევე უწოდებენ უხეში. მათ თვისებებს შორის აღსანიშნავია:

1. უხსნადი წყალში.
2. არ არის ბლანტი ფორმა.
3. პრაქტიკულად არ განიცდის ფერმენტებს.
4. გვხვდება ბოსტნეულსა და მარცვლეულში.

არის მრავალი მიზეზი, რის გამოც ბოჭკოვანი უნდა იყოს ყველა ადამიანის დიეტაში. ყოველივე ამის შემდეგ, დიეტური ბოჭკოვანი ხელს უწყობს განვითარების თავიდან აცილებასზოგიერთი დაავადება, ასევე ახანგრძლივებს ჩვენი სხეულის სილამაზესა და ახალგაზრდობას.

ქოლესტერინის შემცირება

ქოლესტერინს ძირითადად ღვიძლი გამოიმუშავებს. აქედან გამომდინარე, ამ ნივთიერების როლი მნიშვნელოვანია. თუმცა, მისი გადაჭარბებული რაოდენობა ხშირად იწვევს გულის გარკვეული დაავადებების განვითარებას.

ხსნადი ბოჭკოვანი საშუალებას გაძლევთ შეზღუდოთ ნაღვლის მჟავების გადამუშავება, რომლებიც ძირითადად ქოლესტერინისაგან შედგება. ეს ნივთიერებები მონაწილეობენ ცხიმების გაყოფისა და შემდგომი შეწოვის პროცესებში. ქოლესტერინი, რომელიც გვხვდება ნაღვლის მჟავებში, შეიძლება შეიწოვოს ორგანიზმმა სხვა ნივთიერებებთან ერთად, რომლებიც ქმნიან საკვებს და დაბრუნდეს ღვიძლში. ხსნადი ბოჭკოები ხელს უშლიან ამას. ისინი აკავშირებენ ქოლესტერინს მჟავებში და ზრდის მის გამოყოფას ორგანიზმიდან. შედეგად, ადამიანის ორგანიზმი მას გაცილებით ნაკლებ შთანთქავს და მეტს გამოიყოფს.

ნაწლავის ჯანმრთელობა

რა სხვა სასარგებლო თვისება აქვს ბოჭკოს ჯანმრთელობისთვის? რა არის ნაწლავის მიკროფლორა, ვერ აგიხსნით. არასათანადო კვებით, ის პირველ რიგში იტანჯება. შედეგად, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მრავალი ორგანოს მუშაობაში უკმარისობა ხდება. ბევრი სასარგებლო ბაქტერია მიკროეკოლოგიის წარმომადგენელია. ისინი ჩვენს სხეულთან სიმბიოზში ცხოვრობენ. რა თქმა უნდა, ყველა მიკროორგანიზმი არ არის სასარგებლო. ზოგიერთი მათგანი პათოგენურია. ყველამ იცის, რომ პრობიოტიკებს შეუძლიათ პათოგენური ბაქტერიების აღმოფხვრა, იმუნური სისტემის გაძლიერება და კუჭისა და ნაწლავების კედლების გასუფთავება. ასეთი წამლების საფუძველიბოჭკოვანი ემსახურება. სწორედ ის არის მრავალი სასარგებლო მიკროორგანიზმის საკვები. მათ ეს სჭირდებათ ნორმალური ზრდისთვის, ასევე ჯანსაღი და ძლიერი კოლონიების შესაქმნელად.

მნიშვნელოვანი კვლევა

როგორც მრავალი კვლევა აჩვენებს, დიეტურ ბოჭკოებს შეუძლიათ გააუმჯობესონ ნაწლავის მიკროფლორა. ბალასტური ნივთიერებები სასარგებლო გავლენას ახდენს სასარგებლო ბაქტერიების ზრდაზე. ილინოისის მეცნიერებმა, რომლებმაც ჩაატარეს კვლევა ამ სფეროში, ახლახან გამოაქვეყნეს მოხსენება, რომელშიც დეტალურად იყო აღწერილი ბაქტერიული კოლონიების განვითარებასა და დიეტური ფერმენტის ბოჭკოებს შორის. ბოჭკოვანი არის ის, რაც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა დიაბეტი, სიმსუქნე. ასევე ნაწლავის მიკროფლორის მეტაბოლური დარღვევებით. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ დიეტაში უნდა იყოს საკმარისი ბოჭკოვანი. ყოველივე ამის შემდეგ, ჯანსაღი მიკროფლორა არის დაცვა მრავალი ნაწლავის დაავადებისა და დიაბეტისგან.

ილინოისის მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ბოჭკოვანი გავლენას ახდენს ბაქტერიების რაოდენობაზე. ამ შემთხვევაში შესწავლილი იქნა სიმინდის დიეტური ბოჭკოების რამდენიმე სახეობა. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბოჭკოს გარკვეულ ტიპს შეუძლია გავლენა მოახდინოს ნაწლავის მიკროფლორაში ცვლილებებზე. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ პრობიოტიკები, ისევე როგორც დიეტური ბოჭკოები, უახლოეს მომავალში პერსონალიზდება. ისინი დაფუძნებული იქნება თითოეული ადამიანის მიკროფლორის მახასიათებლებზე. მათთვის, ვისაც აწუხებს მეტაბოლური დარღვევები, სიმსუქნე და კუჭ-ნაწლავის დაავადებები, ასეთ აღმოჩენებს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ექნება.

ბოჭკოვანი სხვა თვისებები

ბოჭკოების სარგებელი და ზიანი ბევრისთვისაშკარა. თუმცა, ვიღაცას არც კი ესმის, რომ დიეტური ბოჭკოვანი წონის ნორმალიზების საშუალებას გაძლევთ. მუცელში მოხვედრის შემდეგ ბოჭკოვანი თანდათან შეშუპება და ზომაში იზრდება. ამ თვისებიდან გამომდინარე, ადამიანს შეუძლია მოიხმაროს საგრძნობლად ნაკლები საკვები ბოჭკოებით მდიდარი საკვები. შედეგად, გაჯერების შეგრძნება ჩნდება სწრაფად და დიდხანს. ამ შემთხვევაში ორგანიზმი ნაკლებ კალორიას იღებს.

ვიტამინები, ბოჭკოვანი, კვალი ელემენტები - ეს ნივთიერებები მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. დიეტურ ბოჭკოს შეუძლია წყლის მიზიდვა და მნიშვნელოვნად გაზარდოს ზომა. აღსანიშნავია, რომ ბოჭკოვანი უფრო დიდხანს რჩება ადამიანის კუჭში. შედეგად, ხდება სხვადასხვა ნახშირწყლების შეწოვის შენელება სისხლში. რაც თავის მხრივ ხელს უშლის ორგანიზმისთვის საშიში გლუკოზის გამოყოფას.

გარდა ამისა, ხსნადი და უხეში ბოჭკოვანი საშუალებას გაძლევთ გაწმინდოთ ორგანოები ტოქსინებისგან. როდესაც ბალასტური ნივთიერებები აღწევს მსხვილ ნაწლავში, ისინი თანდათან იწყებენ კანცეროგენების, მავნე კომპონენტების შებოჭვას ორგანიზმიდან მათი შემდგომი მოცილებისთვის. ჭარბი ტოქსიკური პროდუქტები და ჰორმონები ხშირად ხელახლა შეიწოვება ორგანოების მიერ, რაც უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

როგორ გავზარდოთ დიეტური ბოჭკოების რაოდენობა დიეტაში

ბოჭკოვანი ადამიანის დიეტაში სავალდებულო უნდა იყოს. იმისათვის, რომ შეიგრძნოთ დიეტური ბოჭკოების ყველა თვისება, საჭიროა დღეში 35 გრამამდე პროდუქტის მოხმარება. რა თქმა უნდა, დოზების გაანგარიშებისას განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ასაკს. 50 წლამდე ასაკის ქალებირეკომენდირებულია 25 გრამამდე ბოჭკოს მოხმარება, მამაკაცები - დაახლოებით 38, ქალები უკვე 50 - 21 გრამზე მეტი, ხოლო მამაკაცები - 30 გრამი..

რა თქმა უნდა, ასეთ ტომებთან შეგუებას გარკვეული დრო დასჭირდება ადაპტაციას. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ბოჭკოვანი გვხვდება ბოსტნეულში, ხილში, მარცვლეულსა და პარკოსნებში. ამიტომ, თქვენ უნდა შეასრულოთ თქვენი დიეტა სწორად. აქ არის რამოდენიმე რჩევა დამწყებთათვის:

1. დიეტური ბოჭკოების მიღება თანდათან უნდა გაიზარდოს რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
2. აღდგენის პროცესში თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი სითხე. ამის წყალობით, დიეტური ბოჭკოები უფრო სწრაფად დარბილდება და შემდეგ გადავა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.
3. მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, მიირთვით დაბალანსებული დიეტა უხეში და ხსნადი ბოჭკოებისგან.
4. დიეტის შედგენისას უნდა დაითვალოს ბალასტური ნივთიერებების რაოდენობა. ამისათვის გამოიყენეთ დიეტური ბოჭკოების შემცველი პროდუქტების ცხრილები.

დახურვისას

ამერიკელი მეცნიერები შეესწრნენ შემდეგ სტატისტიკას: აშშ-ის საშუალო მოქალაქე დღეში მხოლოდ 12-დან 17 გრამ დიეტურ ბოჭკოს მოიხმარს. ვინაიდან ბევრს უბრალოდ არ შეუძლია დამოუკიდებლად დაარეგულიროს დიეტა, ექსპერტები გვირჩევენ გამოიყენონ არა მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები, არამედ სპეციალური ბიოლოგიურად აქტიური პრეპარატები.