იოგურტის ნაყინი: რეცეპტები თქვენი საყვარელი მკურნალობისთვის

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხელნაკეთი იოგურტის ნაყინი მაღაზიაში ნაყიდი კერძების შესანიშნავი ალტერნატივაა. პირველ რიგში, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით. მეორეც, დაზოგეთ ფული. მესამე, გამოავლინეთ თქვენი კულინარიული უნარები. სტატიაში მოცემულია იოგურტის საფუძველზე ნაყინის რამდენიმე რეცეპტი. გისურვებთ წარმატებებს სამზარეულოში!

ზოგადი ინფორმაცია

გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი - და ეს ყველაფერი იოგურტის ნაყინია. მისი კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე. ის მერყეობს 80-დან 150 კკალ-მდე 100 გ-ზე, ვინც ფიგურას მიჰყვება, გირჩევთ გამოიყენოთ კენკრა (მოცვი, ჟოლო, მაყვალი და ა.შ.). თუ ცხიმიანობის არ გეშინიათ, შეგიძლიათ დესერტს დაუმატოთ ბანანი და ყურძენი. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები. აირჩიეთ რომელიმე მათგანი და გადადით პრაქტიკულ ნაწილზე.

ხელნაკეთი იოგურტის ნაყინი: ბანანის რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• 30მლ ფორთოხლის წვენი;
• 3 გ ვანილინი;
• ბანანი - 2 ც.;
• იოგურტი - ½ ჭიქა.

სამზარეულო

1. სად დავიწყოთ? ბანანს ვაშორებთ კანს. რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად.
2. დაასხით იოგურტი ბლენდერში შესაბამისი რაოდენობით. იქაც ვაგზავნით ბანანის ნაჭრებს. დაფქვით ეს ინგრედიენტები პიურემდე. დაუმატეთ ვანილი და წვენი. ისევ ჩართეთ ბლენდერი.
3. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმებში. ცენტრში ჩადეთ ხის ჩხირები. Რა არის შემდეგი? ფორმებს შიგთავსით ვაგზავნით საყინულეში. 4 საათის შემდეგ ამოვიღებთ იოგურტის ნაყინს. გამოდის ნათელი და წარმოუდგენლად გემრიელი. შეგიძლიათ თავად ნახოთ.

მარწყვის იოგურტის ნაყინის ვარიანტი

სასურსათო ნაკრები:

• თხევადი თაფლი - საკმარისია 8 ს.კ. ლ.;
• 200-300გ ახალი მარწყვი;
• წვენი ერთი ლაიმისგან;
• 0, 4 კგ დაკონსერვებული ატამი სიროფში;
• 1ლ ნატურალური იოგურტი და 450გრ მარწყვი;
• თეთრი შოკოლადი - 25გრ

პრაქტიკული ნაწილი

1. ვიღებთ ნამცხვრის ოთხკუთხა ფორმას. დავფარავთ მას გადასაღებ ფილმს ისე, რომ კიდეები ოდნავ ჩამოკიდებული იყოს გვერდებიდან. დაასხით მარწყვის იოგურტი, გაათანაბრეთ ზედაპირი. ფორმას ვაღებთ საყინულეში ნახევარი საათით.
2. პროცესორის თასში ჩავყაროთ დაკონსერვებული ატამი (მხოლოდ სიროფის გარეშე), 3 ს.კ. ლ. თაფლი და 400 გრ ნატურალური იოგურტი. იქ ჩვენ გადავრჩებით ცაცხვის წვენს. ღილაკზე „დაწყების“დაჭერით გახეხეთ ინგრედიენტები.
3. ფორმას ვიღებთ საყინულედან. მარწყვის იოგურტს დაასხით ადრე მიღებული მასა. ვასწორებთ. ეს ყველაფერი არ არის. უნდა გამოვიყენოთ დარჩენილი საკვები.
4. თასში შეურიეთ 600გრ იოგურტი დათაფლი. ჩაასხით ტორტის ფორმაში. ეს იქნება მესამე ფენა. ჩვენი დესერტი საყინულეში კიდევ 2-3 საათი უნდა დადგეს.
5. მიტანამდე 20 წუთით ადრე გამოიღეთ იოგურტის ნაყინი, გადააბრუნეთ თეფშზე. ჯერ ამოიღეთ ფორმა, შემდეგ კი ფილმი.



6. თეთრი შოკოლადი უნდა გადნოთ წყლის აბაზანაში.
7. ჩვენ მიერ დამზადებული ნაყინი უკვე გემრიელად გამოიყურება. თუმცა, ჩვენ გირჩევთ მისი მორთვა მარწყვით. და ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადი. გამოდის უბრალოდ საოცარი დესერტი.

შოკოლადის იოგურტის ნაყინი სახლში

პროდუქტების სია:

• 2 ს.კ. ლ. უშაქრო კაკაოს ფხვნილი;
• ¼ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი;
• 100გრ შოკოლადის ფილა (კაკაოს შემცველობა 70%);
• ზღვის მარილი - საკმარისია მწიკვი;
• ½ ჭიქა 15% ცხიმიანი არაჟანი;
• 300გრ ნატურალური იოგურტი.

დეტალური ინსტრუქცია

ნაბიჯი 1. ჯერ შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში.

ნაბიჯი 2. ცალკე თასში შეურიეთ ზღვის მარილი კაკაოს ფხვნილთან.

ნაბიჯი 3. ათქვიფეთ ადრე გამდნარი შოკოლადი არაჟანთან ერთად. როგორც კი მასა ერთგვაროვანი გახდება, ჩაასხით მასში მარილისა და კაკაოს ნარევი. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. მთელ ამ მასას გადავიტანთ ბლენდერში შემდგომი დასაფქვავად.

ნაბიჯი 4. მოათავსეთ იოგურტი-შოკოლადის ნარევი თასში. შევდგათ საყინულეში ერთი საათით.მასა ისევ ათქვიფეთ ბლენდერში. ახლა ვანაწილებთ მრგვალ ფორმებში. 4-5 საათის შემდეგ შოკოლადის იოგურტის ნაყინი მზად იქნება. ვუსურვოთ ერთმანეთს კარგი მადა!

ვეგეტარიანული რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი - მწიკვი;
• მუჭა თხილი (სურვილისამებრ);
• 2 ს.კ. ლ. ნუშის რძე (უბრალო წყალიც მუშაობს);
• ბანანი - 2 ცალი

სამზარეულო

რა უნდა გაკეთდეს პირველ რიგში? გააცალეთ ბანანი და გაყინეთ. ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ჩვენ ვაგზავნით ბანანს ბლენდერში. დაუმატეთ ნუშის რძე და კაკაო. ათქვიფეთ ეს ინგრედიენტები. მიღებული მასა ჩავასხათ ფორმებში, თითოეულში ჩავსვამთ ჯოხს. რჩება ჩვენი დესერტის გაყინვა. ჩვეულებრივ ამას 2-3 საათი სჭირდება. მიტანის წინ ნაყინი გააფორმეთ დარიჩინით და თხილით.

რეკომენდაციები

• სხვადასხვა ხილისა და კენკრის კომბინაციით შეგიძლიათ მრავალი ვარიანტი გამოთვალოთ. გაყინულიც კი გააკეთებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ინარჩუნებენ უფრო მეტ ნივთიერებას, ვიდრე ახალი ხილი, რომელიც მაღაზიის თაროებზე დევს მთელი დღის განმავლობაში.
• გსურთ თქვენს ნაყინს მიანიჭოთ ირლანდიური კარამელის ალის არომატი? შემდეგ გამოიყენეთ ლერწმის შაქარი ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად.
• ძალიან თხელი იოგურტი იყიდეთ? ნუ იჩქარებთ მის დაბრუნებას მაღაზიაში. ვიღებთ საცერს, ვასხამთ 2-3 ფენად დაკეცილი მარლის. ჩაასხით მასში იოგურტი. ჭარბი სითხე ჩამოიწურება. გაიზრდება იოგურტის სიმკვრივე.
• გაყინული დესერტი ცვლის გემოს. გსურთ თავად ნახოთ? შემდეგ სცადეთ კიდევ ერთი თბილი მასა. და შემდეგ დააგემოვნეთ მზანაყინი. ნაკლებად ტკბილი გამოდის. და მართალია.

• ბერძნული იოგურტი საუკეთესო ვარიანტია. მას აქვს შესანიშნავი ტექსტურა და შესანიშნავი გემო. თუმცა, ამ პროდუქტის პოვნა რუსეთის ბევრ ქალაქში ძალიან პრობლემურია. მაგრამ არსებობს ალტერნატივა - თავად მოამზადეთ.
• გაყინვის წინ დესერტში ჩადეთ ხის ჯოხი. რატომ? მისი წყალობით ნაყინს ფორმიდან ადვილად ამოიღებთ. ეს არის საიდუმლოებები.

დახურვისას

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ იოგურტის ნაყინი ინგრედიენტების მცირე ნაკრების გამოყენებით. ბავშვები და ქმარი აუცილებლად დააფასებენ დესერტის გემოს და, შესაბამისად, თქვენს კულინარიულ უნარებს.