მარჯნის სალათი: მომზადების წესი, ძირითადი ინგრედიენტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კორალის სალათი მზადდება კრევეტების ან კრაბის ჩხირებით - ეს არის ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც განსაზღვრავს მზა პროდუქტის გემოს და ენერგეტიკულ ღირებულებას. ამ სალათის რამდენიმე ვარიაცია არსებობს, რომლებიც განსხვავდება მხოლოდ ზოგიერთი ინგრედიენტით.

მომზადების მარჯნის სალათი

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:

• 1 პომიდორი;
• 1 კვერცხი;
• 0, 1 კგ კრაბის ჩხირები;
• 70გრ კრევეტები;
• მაიონეზი;
• წიწაკა, მარილი.

სალათი "Coral"-ის გასაფორმებლად გამოიყენეთ წითელი ხიზილალა და ცაცხვი, დაჭრილი წრეებად.

190 კალორია თითო პორციაზე.

სალათის მოსამზადებლად ჯერ კრაბის ჩხირები უნდა გაყინოთ. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება პროდუქტს გემოს ართმევს. გალღობილი კრაბის ჩხირები უნდა დაიჭრას თვითნებური ფორმის ნაჭრებად.

კვერცხი მაგრად მოხარშული, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

კრევეტები ასევე უნდა მოხარშოთ. თუ ისინი კანიანად, მაშინ სანამ მოხარშვასგალღობა, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 2-4 წუთი (როიალისთვის საჭიროა 5-6 წუთი). თუ კრევეტები არ გაიხეხეს, მოხარშვის შემდეგ ყრიან ქილაში და გაცივების შემდეგ ასუფთავებენ.

მზა კრევეტები დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

პომიდორი უნდა გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ კუბიკებად. იმისათვის, რომ წვენი უფრო პატარა იყოს, დაჭრილი კუბიკები ოდნავ უნდა გამოწუროთ.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი უნდა შევურიოთ თასში მაღალ კედლებზე, მარილი, პილპილი, დავამატოთ მაიონეზი.

მზა სალათი "Coral" იდება თასებში ან დაბალ მინის კონტეინერებში. თითოეულს მოაყარეთ წითელი ხიზილალა (თითო პორციაზე 1 სუფრის კოვზი) და დაჭრილი ლაიმი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ლიმონი).

მარჯნის თემის ვარიაცია

მომზადების სალათი "Coral" კრევეტებით რამდენიმე ვარიანტი აქვს. განსხვავებული სახელების მიუხედავად, მარჯნის თემა იგივე რჩება. ერთ-ერთ ასეთ სალათს ჰქვია "Coral Coast".

ინგრედიენტები:

• 0, 3 კგ კრევეტები;
• 0, 1 კგ კრაბის ჩხირები;
• 2 კვერცხი;
• 1 პომიდორი;
• 3 ანანასის რგოლი (დაკონსერვებული);
• ნიორი (1-2 კბილი);
• მაიონეზი ან სოუსი;
• ბროწეულის მარცვლები, მარილი

სალათის მოსამზადებლად პომიდორი, მოხარშული კვერცხი და დაკონსერვებული ანანასი დაჭერით კუბიკებად, კრაბის ჩხირები დაჭერით თხელ ზოლებად.

კრევეტები ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, გაფცქვენით, დაჭერით წვრილადცალი.

ნიორი დაჭერილია დანით ან გადის პრესაში.

ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ მაიონეზი და ნაზად აურიეთ.

მზა კერძი, მარჯნის სალათის მსგავსად, მოთავსებულია კრევეტებით გაფორმებულ თასებში.

წითელი ხიზილალა, რომელიც გამოიყენება დეკორაციისთვის, შეიძლება შეიცვალოს ბროწეულის მარცვლებით. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მაგიდა ემსახურება დაუყოვნებლივ.

ქათმის ფილე ვარიაცია

მოდით ვნახოთ როგორ მოვამზადოთ მარჯნის სალათი კრევეტების გარეშე ქათმის ფილეს ნაცვლად.

მთავარი ინგრედიენტები:

• 150გ ქათმის ფილე;
• 7 კრაბის ჩხირები;
• 1 პომიდორი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• მარილი;
• მაიონეზი.

ქათმის ფილე და კვერცხი ხარშეთ ადუღების მომენტიდან 30 წუთის განმავლობაში, დაჭერით კუბიკებად.

პომიდორიდან წვენს თესლებთან ერთად აცლიან. პომიდვრის ხორციანი კედლები კუბიკებად იჭრება. ბულგარულ წიწაკას კუბიკებად ჭრიან.

კრაბის ჩხირები დაქუცმაცებულია, დაჭრილი კვერცხის პატარა ნაჭრებად.

ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. მიირთვით მაგიდაზე სალათის თასში ან თასში.