Marshmallows შოკოლადში - გემრიელი და ჯანსაღი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჯანსაღი ტკბილეული… მართლა არსებობს? გამოდის კი! იმ თეორიის საპირისპიროდ, რომ შაქარს და მის წარმოებულებს არანაირი სარგებელი არ აქვს! პრაქტიკაში ადვილი არ არის ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება. დიეტოლოგების აზრით, ერთ-ერთი შედარებით ჯანსაღი ტკბილეულია მარშამლოუ.

ეს უჩვეულო ჰაეროვანი დელიკატესი რუსეთში გამოიგონეს. ვაჭარი ამბროსი პროხოროვი ითვლება მის გამომგონებლად. იმ დროს დელიკატესს "ბელევსკი" ერქვა, იმ ქალაქის საპატივსაცემოდ, რომელშიც ვაჭარი ცხოვრობდა. ზეფირი ყველას მოეწონა – უბრალო ხალხიდან დამთავრებული სამეფო და სამეფო გვარების წევრებით დამთავრებული. იმდროინდელმა ვაჭარმა გამოსცა წიგნიც კი, სადაც აღწერილი იყო მისი მომზადების რჩევები.

მარშმელოუ სასარგებლოა იმით, რომ ის პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს და არის ჟელეს წარმომქმნელი კომპონენტები, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ორგანიზმზე. გარდა ამისა, ეს დელიკატესი კარგია, რადგან ცოტა კალორია აქვს. სწორი მარშმლოუს შემადგენლობაა ვაშლის სოუსი, კვერცხის ცილა, შაქარი და ჟელეს წარმომქმნელი დანამატები (პექტინი ან აგარ-აგარი).

უკანასკნელ ნივთიერებას შეუძლია ღვიძლისა და ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზება, შლის ტოქსინებს და დიდ გავლენას ახდენსფარისებრი ჯირკვალი. იგი მზადდება წყალმცენარეებისგან. აგარ-აგარი შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს - კალციუმს, რკინას, სპილენძს, კალიუმს, იოდს, ასევე B5 და E ვიტამინებს. ასევე კარგია თმის, ფრჩხილების და კანის ჯანმრთელობისთვის. მას არ აქვს გემო, ამიტომ მასზე დაფუძნებული მარშმლოუ არ იძლევა სიმჟავეს, როგორც ეს ხდება, როდესაც წარმოებაში პექტინი გამოიყენება. გარდა ამისა, აგარ-აგარის შემცველ პროდუქტებს უფრო მკვრივი ტექსტურა აქვთ.

პექტინი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ორგანიზმიდან გამოდევნის მძიმე მეტალების მარილებს. ის ასევე ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

მარშმლოუსში კალორიები მცირე რაოდენობითაა (მხოლოდ 300 კკალ 100 გრ.), რაც საშუალებას გვაძლევს მივიჩნიოთ ეს პროდუქტი დაბალკალორიულად. ამის წყალობით ბევრი გოგონა, რომელიც დიეტაზეა, ნამცხვრებისა და ტკბილეულის ნაცვლად, შეუძლია ამ სიტკბოს მირთმევის საშუალება. დაბალი კალორიული შემცველობა და სასარგებლო თვისებები ამ პროდუქტის გამოყენებას ორმაგად სასიამოვნოს ხდის. შოკოლადის მარშმლოუც კი შეიძლება დაბალკალორიულად ჩაითვალოს. ბოლოს და ბოლოს, 100 გრ. კლასიკური წარმოების პროდუქტი შეიცავს 396 კკალს, 2, 2 გრ. ცილები, 12, 3 გრ. ცხიმი, 68,7გრ. ნახშირწყლები.

შოკოლადში ნახშირწყლების სიმდიდრის გამო მარშმლოუ წარმოდგენილია სპორტსმენების, ფიზიკური და გონებრივი შრომის დამრტყმელების, ასევე დიეტური პროდუქტების მოყვარულთა დიეტაში. ის ასევე გლუკოზის ძლიერი წყაროა. ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი მიღება სხვა ტკბილეულთან ერთად, რათა თავიდან აიცილოთ სისხლში მაღალი შაქარი.

ასევე შოკოლადში შემავალი მარშმლოუ ნებადართულია ბავშვთა საკვებადბაღები. ეს ბევრს მეტყველებს. ასეთი ორგანიზაციები ხომ განსაკუთრებული ყურადღებით ეპყრობიან საკვების შემადგენლობას და ხარისხს.

თუმცა, ყველაფერი კარგია ზომიერებაში. ამიტომ, ნუ ჩქარობთ მარშმელოუს მთელი შეკვრის განადგურებას ერთ სხდომაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ის სასარგებლო იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დღეში 1 ან 2 ცალი მიირთმევთ.

მარშმელოუ არ არის რეკომენდებული მსუქანი ადამიანებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც ალერგიულია მის კომპონენტებზე. გარდა ამისა, არ დაგავიწყდეთ, რომ გადაჭარბებული მოხმარება საფრთხეს უქმნის კარიესის გაჩენას.

მაგრამ მაინც, მიუხედავად რამდენიმე უკუჩვენებისა, შოკოლადში შემავალ მარშმლოუსს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. ამიტომ ასეთი სიტკბო შეიძლება ჩაითვალოს არა მხოლოდ გემრიელად, არამედ ჯანსაღადაც!