აორთქლებული მარილი: მოპოვების მეთოდები, შემადგენლობა, სასარგებლო თვისებები, გამოყენების დადებითი და უარყოფითი მხარეები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

აორთქლებადი მარილი მნიშვნელოვანი საკვები დანამატია, რომლის გარეშეც უბრალოდ შეუძლებელია ბევრი კერძის მომზადება. დაქუცმაცებისას ეს პროდუქტი პატარა თეთრ კრისტალებს ჰგავს. სუფრის მარილის შემადგენლობაში მინარევების არსებობამ შეიძლება მას მონაცრისფრო ელფერი მისცეს. ამ პროდუქტის გამოყენებისას ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ რა სარგებელი და რა ზიანი შეიძლება მოჰყვეს მას.

რა არის აორთქლებული მარილი

ეს არის ჩვეულებრივი პროდუქტი მდიდარი ისტორიით. გარდა ამისა, მას მრავალი რწმენა და ჩვეულება უკავშირდება. ადამიანები ათი ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყენებდნენ აორთქლებულ მარილს. ამ პროდუქტის მიღების მეთოდები დროთა განმავლობაში შეიცვალა. თავდაპირველად, ადამიანები წვავდნენ მცენარეებს, რომლებიც ადრე კარგად იყო გაჟღენთილი ზღვის წყალში, შემდეგ კი საჭმელს ნაცრით ასხურებდნენ. გარკვეული დროის შემდეგ მარილწყალიდან მარილის მოხარშვა დაიწყო. გათხრების დროს აღმოჩნდა მარილის საამქროები, რომლებიც მოქმედებდნენ ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე VI საუკუნეში. ე. აორთქლებულ მარილს ადრე იღებდნენ სპეციალურად დამზადებულ ღუმელებში მარილის წყაროდან გამოყვანილი წყლის აორთქლებით.

ეს პროდუქტი არის ნატრიუმის და ქლორის ნარევი.სხვა ჩრდილების არსებობა შეიძლება მიუთითებდეს მინერალების დამატებითი მინარევების არსებობაზე. ახლა მარილის მოპოვების რამდენიმე განსხვავებული გზა არსებობს, კერძოდ:

• წყლის ბუნებრივი აორთქლება მარილის წყაროებიდან;
• მაღაროს განვითარება;
• ღრმა ტბებიდან მოპოვებულიდანალექი მარილი;
• ჰალიტის ინდუსტრიული გაწმენდა.

გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ ამ პროდუქტის რამდენიმე სახეობის სხვადასხვა ხარისხის სახეხი. ეს ყველაფერი დიდად მოქმედებს მის გემოზე და თვისებებზე.

მაინინგის მეთოდები

დამატებითი აორთქლების მარილი მზადდება ნატრიუმის ქლორიდის ხსნარებისგან ვაკუუმ კრისტალიზატორებში წყლის აორთქლებით. ასეთი ხსნარების მიღება მიიღწევა მარილის საბადოების ხელოვნური მიწისქვეშა გამორეცხვით. ეს არის მარილის საბადოების განვითარების საშუალება, რომლებიც ძირითადად 600 მ-ზე მეტ სიღრმეზე მდებარეობს.

მარილების საბადოების დაშლის უფრო ხელსაყრელი პირობების უზრუნველსაყოფად, მათი გახსნა ხდება წარმონაქმნების სიღრმემდე. ჭაბურღილები შეიძლება იყოს ვერტიკალური ან დახრილი. მათი მეშვეობით წყალი მიეწოდება მარილის გასახსნელად და მარილწყალს.

ამის შემდეგ, მიღებული სითხე ექვემდებარება გაწმენდას, რომელიც შედგება უხსნადი ნალექის მოცილებაში. გაწმენდილი ხსნარი მიეწოდება აორთქლებას, რომელიც მოიცავს რამდენიმე აორთქლებას. როდესაც წყალი აორთქლდება, მარილი კრისტალიზდება.

გარეგნულად, სხვადასხვა აორთქლებაში მიღებული კრისტალები საერთოდ არ განსხვავდება. განსხვავება მხოლოდ მიკროსკოპის ქვეშ ჩანს. მერემოხარშულ მარილს აშრობენ, აწურებენ, აფუთებენ და აფუთებენ.

ქიმიური შემადგენლობა

არსებობს აორთქლებული მარილის რამდენიმე სახეობა, კერძოდ:

• ქვა;
• იოდირებული;
• ფტორირებული;
• დიეტა.

ასევე არსებობს ამ პროდუქტის რამდენიმე ეგზოტიკური სახეობა. საკვები მარილი თავის ქიმიურ შემადგენლობაში შეიცავს 94-99% ნატრიუმის ქლორიდს. გარდა ამისა, მცირე რაოდენობით შედის კალიუმი, მაგნიუმი, ფტორი, რკინა, მანგანუმი და სპილენძი. ისინი ამდიდრებენ პროდუქტს სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისთვის.

მარილის სარგებელი

ადამიანის ორგანიზმში ამ პროდუქტის დამოუკიდებლად წარმოება შეუძლებელია. მისი გაჯერების ერთადერთი გზა საკვებით არის. აორთქლებული სუფრის მარილი "ექსტრა" არ ითვლება ძირითად საკვებად, არამედ მხოლოდ არომატიზებულ დანამატად. ამიტომ მუდმივი კამათია მისი მოხმარების აუცილებლობასთან დაკავშირებით. თუ საკვებს მარილს არ დაუმატებთ, შესაძლოა ორგანიზმში ნატრიუმის ნაკლებობა იყოს. ნატრიუმის იონები ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი მონაწილეობენ ისეთ პროცესებში, როგორიცაა:

• წყლის საჭირო ბალანსის შენარჩუნება;
• მარილმჟავას წარმოება კუჭში;
• ნერვის იმპულსების გამტარობა;
• წნევისა და გულისცემის პროცესების რეგულირება;
• კუნთოვანი და ძვლოვანი ქსოვილის ზრდის ნორმალიზაცია და გააქტიურება.

მძიმე დეჰიდრატაციის შემთხვევაში, ექიმები სვამენ ფიზიოლოგიურ ხსნარს ინტრავენურად ბალანსის აღსადგენად. მარილის აბაზანები ხელს უწყობს კანის გაწმენდას და ტონუსს.ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გარეგნობა. აუცილებელია ყოველდღიურად მეოთხედი საათის ხანგრძლივობის 15 პროცედურის კურსის ჩატარება.

სუფრის მარილის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. მრავალი გზა არსებობს, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც გარე საშუალება და შიგნით. კანის დაავადებების დროს გამოიყენება მარილისა და ძმრის ლოსიონები. პაროდონტის დაავადების დროს საჭიროა ღრძილებში მარილის შეზელა, მანამდე ნატურალურ თაფლში გახსნილი. ეს ხელს შეუწყობს ნადების და კბილის ქვის მოცილებას. თაფლი ხელს უწყობს ანთების მოცილებას და სისხლდენის შემცირებას.

მწერების ნაკბენის შემთხვევაში დაზიანებულ ადგილზე თაფლით შეზავებული მარილი უნდა წაისვათ. ეს საშუალება ხელს უწყობს შეშუპებისა და ქავილის აღმოფხვრას. ზომიერად, მარილი დაგეხმარებათ. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ იცოდე როგორ გამოიყენო ის სწორად.

საზიანო მარილი

ზარალი მარილის ჭარბი მიღებით ვლინდება. უმჯობესია კერძებს მარილის ნაკლებობა მოაკლოთ, რადგან ამ სუნელის დამატება ყოველთვის შეგიძლიათ გემოვნებით. არსებობს მთელი რიგი დაავადებები, რომლებიც შეიძლება იყოს მარილის გამოყენების უკუჩვენება. ეს უნდა შეიცავდეს როგორიცაა:

• თირკმლის უკმარისობა;
• კარდიოვასკულარული დარღვევები;
• ანთებითი პროცესები.

როგორც წესი, ასეთ შემთხვევებში საჭიროა დაბალ მარილიანი დიეტა, საიდანაც მარილიანი საკვები უნდა გამოირიცხოს. მისი უკონტროლო მოხმარების შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს ადამიანის სიკვდილიც კი.

მარილის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შემადგენლობის ცვლილება, მისი უჯრედების გაუწყლოება. ეს იწვევსჟანგბადით გაჯერების პროცესის დარღვევა და სხეულის უჯრედების სიკვდილი. შეგიძლიათ მოიცილოთ ზედმეტი მარილი, ჩაანაცვლოთ ის ბუნებრივი მწვანილებითა და სანელებლებით, რომლებიც კერძს სანელებელს ამატებენ.

სადაც შესაძლებელია

სუფრის მარილი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვები დანამატი, რომლის გარეშეც აბსოლუტურად ყველა მოხარშული საკვები იქნება რბილი და უგემური. მისი გემო საკმაოდ დამახასიათებელია, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო უჩვეულო და ეგზოტიკური ჯიშები სხვადასხვა მინარევებით.

უხეშად დაფქული მარილი ითვლება ყველაზე გემრიელად, რადგან ის ინარჩუნებს მინერალებისა და ელემენტების უმეტესობას. მაგრამ პატარა სუნელს მხოლოდ გარეგნული მიმზიდველი გარეგნობა აქვს. ის სრულიად მოკლებულია ყველა სასარგებლო მიკროელემენტს და ასევე დამუშავებულია ქიმიკატებით დაფქვასა და გასათეთრებლად.

მარილი გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ მეტალურგიაში გამოიყენება მადნების გამოწვისა და ლითონების გასაწმენდად. ტრანსპორტირებისას მანგანუმის მადნისა და კოქსის შესანარჩუნებლად მას ასევე ასხამენ ვაგონების ფსკერზე.

სუფრის მარილი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად და ზომიერად შეიძლება სასარგებლო იყოს ორგანიზმისთვის. თუმცა მნიშვნელოვანი რაოდენობით მოხმარებისას ამ სუნელს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანს.