ხილის სალათი არაჟნით: ინგრედიენტები, მომზადების მეთოდები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ხილი შესანიშნავი დესერტი და საჭმელია ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის. ტკბილი, წვნიანი, მათ შეუძლიათ შეცვალონ მრავალი ტკბილეული და შეავსონ ორგანიზმის საჭიროება ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მიმართ. ამავდროულად, ვაშლი, ბანანი, ფორთოხალი და ნებისმიერი სხვა ხილი კარგია არა მარტო თავისთავად, არამედ როგორც სალათის საფუძველი. უმჯობესია ასეთი კერძი არაჟნით შეავსოთ, ხოლო თქვენ თავად შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო მსუქანი ან მსუბუქი ვარიანტი.

არის ათობით რეცეპტი ხილის სალათებისთვის არაჟნით, ამიტომ ეს კერძები უბრალოდ არ მოგბეზრდებათ.

სალათი ვაშლით, მსხლით და ქლიავით

ვაშლი აცხადებს, რომ ყველაზე საყვარელი ხილია. გარდა ამისა, ისინი წარმოდგენილია მაღაზიის თაროებზე მთელი წლის განმავლობაში და ამიტომ შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს ხილის სალათების იდეალურ ინგრედიენტად:

• ვაშლი (არ აიღოთ ძალიან დიდი) - 3 ც.;
• წვნიანი საშუალო ზომის მსხალი - 3 ცალი;
• ქლიავი - დაახლოებით 100 გრ;
• შაქრის ფხვნილი - ცოტა, მხოლოდ დეკორაციისთვის;
• უცხიმო არაჟანი (მსუბუქი) - 100გრ.

მსხალი და ვაშლი იჭრება და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ანზოლები. ქლიავი გარეცხეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე მცირე რაოდენობით წყალში და დაჭერით ნაჭრებად. ყველა პროდუქტი შერეულია, სუნელდება არაჟნით (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ 10% ნაღები). ზემოდან შაქრის ფხვნილით მოყრილი ხილი.

ვაშლი თხილით

ხილის სალათში თხილის შემცველობა არაჟანთან ერთად კერძს სურნელოვან გემოს ანიჭებს და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელს ხდის:

• ვაშლი - 5 ც. (უნდა აირჩიოთ წვნიანი ჯიში);
• გახეხილი ნიგოზი - 0,5 ჭიქა;
• ნებისმიერი ქიშმიში - დაახლოებით 100 გრ.;
• ლიმონის გამოწურული წვენი - დაახლოებით 3 ს/კ;
• კრემი ან უცხიმო არაჟანი - ჭიქაზე ცოტათი ნაკლები;
• ნათელი ტკბილი კენკრა დეკორაციისთვის (როგორც ჟოლო).

ვაშლი გარეცხილია, გამოაცალკევა თესლის ნაწილიდან და დაჭრა საკმაოდ თხელ ნაჭრებად. დაჭრილ ვაშლს ასხამენ ლიმონის წვენს, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ხილის ნათელი მიმზიდველი ფერი. მთელი მოცულობით დაჭრილი თხილი და ქიშმიში ემატება სალათის თასს, მოასხით არაჟანით და მორთული კენკრით.

ბანანის და ფორთოხლის სალათი

ციტრუსის მოყვარულები დააფასებენ ამ ხილის სალათს არაჟნით. დასჭირდება:

• ფორთოხალი - 1 ც. (შეიძლება შეიცვალოს 2 ტკბილი მანდარინით ან ნახევარი გრეიფრუტით);
• ვაშლი (საუკეთესო მწვანე) - 1 ც.;
• ჩირი ფინიკი - დაახლოებით 7 ან 10 ცალი;
• მწიფე ბანანი - 1 ცალი;
• იოგურტი დანამატების ან უცხიმო არაჟნის გარეშე - 4 ს.კ. კოვზები;
• ნიგოზი - 2 ან 3 ს/კ. კოვზები.

ბანანს და ციტრუსს აცლიან, ვაშლებს ცენტრალური ნაწილი აცლიან. ყველა ხილი იჭრება იმავე ზომის კუბებად. ფინიკი წვრილად დავჭრათ, ნიგვზის მთლიან მარცვლებს კი დანით რამდენიმე ნაწილად ყოფენ. ეს სალათი კარგად გამოიყურება თასებში. ხილს მოაყარეთ ცოტაოდენი არაჟანი.

ხილი ყველით

შესაძლოა ყველისა და ხილის გემოს კომბინაციამ ვინმე გააოცოს, მაგრამ დასკვნების გამოტანას ნუ იჩქარებთ. ასეთი კერძი ნამდვილად იპოვის ნამდვილ გულშემატკივრებს, რადგან ყველი მხოლოდ ოდნავ ავსებს ხილის ნარევს, რაც მას უფრო ცხარეს ხდის. ასეთი ხილის სალათისთვის არაჟნით დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• წვნიანი მსხალი - 1 დიდი ან 2 პატარა;
• ყველი - 100–150 გრ;
• წვნიანი ვაშლი - 1 ან 2 ც. (ნაყოფის ზომის მიხედვით);
• ორი ლიმონის წვენი;
• ნიგოზი (ოდნავ დაქუცმაცებული ბირთვი) - 100 გრ;
• მაიონეზი - 100გრ;
• სქელი არაჟანი - რამდენიმე ხელოვნება. კოვზები;
• მზა მდოგვი - 1-2 ჩაის კოვზი;
• ცოტა შაქარი.

მსხალი და ვაშლი გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ყველიც ანალოგიურად იჭრება. არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს უშაქრო იოგურტით), მაიონეზი, ლიმონის წვენი და მდოგვი შაქართან ერთად საფუძვლიანად აურიეთ და შეფუთეთ მიღებული სალათის დრესინგით. ინფუზიისთვის კერძი შედგით მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ თხილი.

ხილის სალათი არაჟნით და ჟელატინით

ეს კერძი გამოიყურება უჩვეულოდ და ძალიან მადისაღმძვრელად, ამიტომ არცერთი სტუმარი არ იტყვის უარს დესერტის გასინჯვაზე.

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტები:

• ჟელატინი - 1 ს.კ. კოვზი;
• უცხიმო არაჟანი - 400–500 გრ;
• ხილი - უკვე მწიფე, მაგრამ არც ისე რბილი ბანანი და ვაშლი - 1 ც. დიდი ან 2 პატარა ხილი;
• შაქარი - 2-3 ს/კ საკმარისი იქნება. კოვზები;
• წყალი - დაახლოებით 50 მლ.

არაჟანი და შაქარი ათქვიფეთ სათქვეფით, სანამ შაქარი არ გაიხსნება ნარჩენების გარეშე. ჟელატინს ურევენ წყალს და აჩერებენ 10 წუთის განმავლობაში შესიებამდე. ამის შემდეგ ნარევს აცხელებენ წყლის აბაზანაში ადუღებამდე, მაგრამ არა ადუღებამდე, როცა სითხე მთლიანად გაცივდება, მას უმატებენ რამდენიმე სუფრის კოვზ არაჟანს შაქართან ერთად და კარგად ურევენ..

ყველა ხილს აცალებენ კანი (შეიძლება დატოვონ), დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ თასში და ვასხამთ არაჟანს. შერევის შემდეგ ჟელატინის მასას ასხამენ თასში, ურევენ და მაშინვე დებენ ჭიქებში ან თასებში. შედგით მაცივარში.

ზოგადად, არაჟნით ასეთი ხილის სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ვაშლი და ბანანი, არამედ სხვა უფრო სასურველი ან ხელმისაწვდომი ხილიც.