რა მოვამზადოთ არაჟნით და ხაჭოთი: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტები, ინგრედიენტები, დანამატები, კალორიები, რჩევები და ხრიკები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ რაიმე ტკბილის სურვილი გაქვთ და არ იცით რა მოამზადოთ მაცივარში მარტივი საკვებით, მაშინ ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ ახალი და საინტერესო რეცეპტები. თითქმის ყველა დიასახლისს ყოველთვის აქვს ამ კერძების ინგრედიენტები. თქვენ არც კი გჭირდებათ მაღაზიაში წასვლა რაიმეს საყიდლად. მაშ ასე, დღეს გავარკვევთ, რა მოვამზადოთ არაჟნისა და ხაჭოსგან. მაგრამ პირველ რიგში, მოდით გავარკვიოთ, რატომ არის თითოეული დასახელებული პროდუქტი ასეთი სასარგებლო და რატომ გვინდა რაიმეს მომზადება მათი გამოყენებით.

ხაჭო და მისი სარგებელი

ხაჭო არის ფერმენტირებული რძის ტრადიციული რუსული პროდუქტი. რძისგან მზადდება: დუღდება, შემდეგ შრატს აცლიან. არსებობს ხაჭოს ცხიმის შემცველობის შემდეგი კლასიფიკაცია:

• სქელი - 18%.
• სქელი - 9%.
• დაბალი ცხიმი - 8%-ზე ნაკლები
• უცხიმო - 1-2%-ზე ნაკლები.

პროდუქტის კალორიული შემცველობა ასევე დამოკიდებულია ცხიმის შემცველობაზე. მაგალითად, 100 გრ ცხიმოვანი ხაჭო შეიცავს 230 კკალს. ATთამამი - 160 კკალ, უცხიმო - დაახლოებით 90 კკალ.

მაშ, რა სარგებლობა აქვს ხაჭოს?

• ის საოცრად მდიდარია პროტეინებით, ამიტომ რეკომენდებულია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე სპორტსმენებისთვის, რომლებიც აპირებენ კუნთების მასის მოპოვებას. უფრო მეტიც, ეს ცილები ადვილად შეიწოვება.
• ეს პროდუქტი არ შეიცავს ლაქტოზას, რომელიც ბევრ ადამიანს არ მოსწონს ან თუნდაც მოითმენს რძეში.
• ჩვეულებრივ მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ყველის ცხიმიანობაზე. მაგრამ ამ პროდუქტის 100 გრამს რომც მიირთვათ, არ გამოჯანმრთელდებით. ამიტომაც, ვისაც წონის დაკლება სურს ასე ძალიან უყვართ.
• რკინა, რომელიც ხაჭოს ნაწილია, ხელს უწყობს სისხლში ჰემოგლობინის დონის სტაბილიზაციას.
• ფოსფორი და კალციუმი, რომლებიც ხაჭოს ნაწილია, ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის, შემაერთებელი ქსოვილის და გულის კუნთის გაძლიერებას.
• ამინომჟავებს შეუძლიათ დაიცვან ღვიძლი სიმსუქნისაგან, თავიდან აიცილონ ნაღვლის ბუშტის დაავადება და ასევე დადებითად იმოქმედონ ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.

რა თქმა უნდა, შეძენილ ხაჭოში გაცილებით ნაკლებია სასარგებლო ნივთიერებები, ვიდრე ფერმაში ან ხელნაკეთობაში. დარწმუნდით, რომ ეს მაინც ნატურალური ხაჭოა ყოველგვარი დანამატებისა და მინარევების გარეშე, რაც ხელს არ შეუწყობს თქვენი სხეულის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი ხაჭოს შენახვა შესაძლებელია შეფუთვის გახსნიდან მხოლოდ სამი დღის განმავლობაში!

არაჟანი და მისი სარგებელი

არაჟანი ფერმენტირებული რძის პროდუქტია. მიიღება შემდეგნაირად: ზედა ფენა დიდი ხნის შემდეგ ამოიღეს ნაღების ან მაწონისგან ცხიმიანობის მაღალი შემცველობითდაცვა. GOST-ის მიხედვით, ნატურალური არაჟანი მაწონისა და ნაღების გარდა არაფერს არ უნდა შეიცავდეს.

მაღაზიებში ჩვეულებრივ იყიდება არაჟანი ცხიმის შემცველობით 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. მსუქანი პროდუქტის პოვნა თითქმის შეუძლებელია.

რა სარგებლობა მოაქვს არაჟანს ჩვენი ორგანიზმისთვის?

• შეიწოვება ბევრად უკეთ ვიდრე ნაღები ან რძე. ამიტომ, რეკომენდებულია ამ პროდუქტის გამოყენება კუჭის დაავადებების ან საჭმლის მონელების ცუდად დაავადებულთათვის.
• არაჟანი ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პროდუქტია ბავშვებისთვის. ის შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც წარმოადგენს კბილების, ძვლების და ზოგადად ჩონჩხის სამშენებლო მასალას.
• პროდუქტი ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.
• აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ხდის მის ეპიდერმისს მდგრადს სხვადასხვა გარემო პირობების მიმართ და უფრო ელასტიურს. ამიტომ, თუ მზეზე დიდხანს იწექი, დედაშენი კანზე არაჟნის წასმას გიკეთებდა. მას აქვს დამატენიანებელი და მკვებავი ეფექტი.
• ასევე ითვლება, რომ ის ხელს უწყობს ცუდი განწყობისა და გახანგრძლივებული დეპრესიის მოშორებას: უბრალოდ შეურიეთ არაჟანი თაფლს, შაქარს, ქიშმიშს, გარგარის ჩირს ან ქლიავს.
• არაჟანი ძალიან მნიშვნელოვანია მამაკაცებისთვის: ის დადებითად მოქმედებს პოტენციაზე.

ასევე მიეცით უპირატესობა ნატურალურ პროდუქტებს. შეისწავლეთ შემადგენლობა და არ დაიზაროთ შეფუთვაზე ეტიკეტების წაკითხვა. მაშინ თქვენი ორგანიზმი გაჯერდება არაჟნის ყველა სასარგებლო თვისებით.

რისი მომზადება შეიძლება ხაჭოსა და არაჟნისგან?

ახლა გადავიდეთ უკვეპირდაპირ თავად რეცეპტებზე. რა მოვამზადოთ ხაჭოდან არაჟნით? ხაჭოსგან ამზადებენ ჩიზქეიქებს, დუმპლინებს, მანნიკებს, კასრებს. იგი შერწყმულია ბევრ პროდუქტთან, რაც მისი პლუსია. შეგიძლიათ ხაჭო უბრალოდ შეურიოთ კენკრას, დაშაქრულ ხილს, დაასხით რძე ან მოაყაროთ შაქარი. მაღაზიაში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ხაჭოს პროდუქტები: მომინანქრებული ხაჭო, ხაჭო, მაკარონი და მასა ქიშმიშით, გარგარის ჩირით, ალუბლით ან შოკოლადით. ასევე არ დავივიწყოთ ხაჭოს ნამცხვარი, რომელსაც ნათელ ქრისტიანულ დღესასწაულზე ყოველწლიურად თითქმის ყველა მორწმუნე ოჯახი ამზადებს.

და თუ გაქვთ ხაჭო, არაჟანი და შაქარი, რა მოამზადოთ? ეს არის კლასიკური კრემის ინგრედიენტები სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმისთვის. ამიტომ, ჩვენ მათ განვიხილავთ ნამცხვრების ნაწილად.

არაჟანს აზავებენ სხვადასხვა სალათებით, რომ არ იყოს ცხიმიანი, ჩაყრიან სუპებში, ასევე მიირთმევენ პელმენებთან, ბლინებს, ჩიზქეიქებთან და ბლინებთან ერთად. ძალიან პოპულარულია რუსულ, უკრაინულ და ბელორუსულ სამზარეულოში.

ხაჭო და არაჟანი იყიდეთ, რა მოვამზადოთ? ცხობა, რა თქმა უნდა! ამიტომ, დღეს უფრო დეტალურად განვიხილავთ რეცეპტებს, რომლებიც მზადდება გამოცხობით.

და რა მოვამზადოთ ხაჭოს, არაჟნის, კვერცხის, ფქვილისა და შაქრისგან? ეს ინგრედიენტები მოგაგონებთ სხვადასხვა ხაჭოს ნამცხვრების კლასიკურ რეცეპტებს.

აყვავებულ სირნიკი არაჟნით

რა მოვამზადოთ ხაჭოსა და არაჟანისგან სწრაფად? რა თქმა უნდა, დავიწყოთ ჩიზქეიქით.

ინგრედიენტები:

• 2 შეკვრა 9% ცხიმიანი ხაჭო;
• 2 ს.კ. ლ.შაქარი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• მუჭა ქიშმიში;
• 3-4 ს.კ. ლ. ხორბლის ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი;
• 4 ს/კ. ლ. არაჟანი.

დაიწყეთ ჩვენი ჩიზქეიქების მომზადება:

1. ხაჭოს გამოვიღებთ შეფუთვიდან. ჩავდოთ თასში, რომელშიც მოვამზადებთ.
2. გატეხეთ ერთი კვერცხი ხაჭოში. დაამატეთ შაქარი და ყველაფერი აურიეთ კოვზით ან ათქვიფეთ.
3. სანამ ამას ვაკეთებთ, ქიშმიშის ორთქლზე მოხარშვა გვჭირდება. თუ მუქი ფერის აირჩიე, მაშინ ჯობია ისევ შუაზე გაჭრა, რადგან ჩვეულებრივ დიდია. ქიშმიშს რამდენჯერმე გავრეცხავთ გამდინარე წყალში და ვასხამთ ადუღებულ წყალს 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ სითხე და ისევ გარეცხეთ ქიშმიში.
4. ფქვილი გავცრათ საწურში, დავამატოთ ჩვენს ცომს და ვურიოთ სანამ ცომი ერთგვაროვანი არ გახდება. დაუმატეთ ქიშმიში.
5. დავასხათ მცირე რაოდენობით ფქვილი დიდ თეფშზე ან საჭრელ დაფაზე, რომელშიც ჩავავლებთ კოვზით და ხელებით გამოწყობილ თითოეულ ჩიზქეიქს შეწვამდე.
6. შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში ან მეტი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
7. მიირთვით ცხელი არაჟანთან ერთად.

დაახლოებით ოცდაათი წუთი დახარჯავთ სამზარეულოს. ცომი მზადდება სულ რაღაც ათში. ამიტომ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი როგორც საღამოს, ასევე დილით უშუალოდ საუზმის წინ. საჭმლის მომზადებისას არც მოგშივდებათ!

ხაჭო-არაჟანი ტორტი (გამოცხობის გარეშე) კენკრით

რა მოვამზადოთ ხაჭოს, არაჟნის, ფქვილისა და კვერცხისგან? რა თქმა უნდა, ტორტი! და ჩვენში არ შედის ცხობა. კენკრა შეიძლებამიიღოს აბსოლუტურად ნებისმიერი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გემოს ნოტები გსურთ იგრძნოთ ამ შედევრის დაგემოვნებისას.

ინგრედიენტები:

• 3 შეკვრა ხაჭო (9%);
• 150გრ არაჟანი;
• 30გრ ჟელატინი;
• 250 გრამი შაქარი;
• 600 გრამი ნებისმიერი კენკრა;
• სამი შეკვრა საიუბილეო ნამცხვარი;
• კარაქის შეფუთვა;
• 100 მლ ადუღებული წყალი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხსნადი ჟელატინი დავასხათ ადუღებულ წყალს და გავაჩეროთ ნახევარი საათი.
2. ბლენდერში ავთქვიფოთ ყველა ჩვენი ნამცხვარი ნამცხვრებად. გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე. ეს იქნება ჩვენი ტორტის საფუძველი.
3. დაამატეთ შაქარი, არაჟანი ხაჭოს ჯამში და აურიეთ.
4. დაახლოებით ას გრამ კენკრას საცერში ვსვამთ, რომ წვენი გამოვიდეს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით ჟელატინი. ახლა ძალიან ფრთხილად აურიეთ მასა, რომ ჟელატინი მთლიანად გაიხსნას.
5. როდესაც ჟელატინი კენკრის წვენთან ერთად მთლიანად გაცივდება, ვასხამთ ჩვენს ხაჭოს მასას. ათქვიფეთ ჩაძირვის ბლენდერით.
6. ჩვენს ფორმაში (უმჯობესია გამოვიყენოთ საკონდიტრო რგოლი), ვაფენთ ნამცხვრის ძირს - ფუნთუშა ქერქს. გაასწორეთ ისე, რომ თანაბარი იყოს. კენკრა გავანაწილეთ.
7. კენკრას დაასხით ხაჭოს ნარევის ნახევარი. გავაციოთ 20 წუთი მაცივარში. როცა ნამცხვარი გამკვრივდება, ხაჭოსა და არაჟნის ცომის მეორე ნახევარს ვასხამთ და ზემოდან ისევ კენკრას ვაყრით.
8. შედგით ტორტი ისევ მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გაიყინება, დაახლოებით ერთი საათი.

სხვათა შორის, ტორტი უფრო გემრიელი რომ იყოს, შეგიძლიათ აიღოთ ფუნთუშების სხვადასხვა ვარიაციები: "გამომცხვარი რძე", მარწყვი, ყავა, შოკოლადის ნაჭრებით, ლიმონით.

კენკრის ხაჭოს დესერტი ჭიქებში

თუ გარეთ ძალიან ცხელა, ხაჭოსა და არაჟნისგან რისი მომზადება შეიძლება? გთავაზობთ დესერტს, რომელიც ზაფხულის სიცხეში ნამდვილი ხსნა იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის მსუბუქი, ჰაეროვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი! მოდით ვისწავლოთ რეცეპტი:

ინგრედიენტები:

• 2 შეკვრა ხაჭო (5%);
• ქუქი-ფაილების შეკვრა;
• 2 ს.კ. ლ. შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 150 გრამი ჟოლო;
• ნებისმიერი ჯემი.

სამზარეულო დესერტი:

1. ჩაყარეთ ხაჭო კონტეინერში. დაუმატეთ შაქარი, არაჟანი და აურიეთ ჩანგლით ან ბლენდერით.
2. ვიღებთ ფართო დაბალ გამჭვირვალე სათვალეებს. ფუნთუშებს ძირამდე ვამსხვრევთ. მოვაყაროთ 2 სუფრის კოვზი ხაჭოს მასა.
3. ზემოდან მოაყარეთ ჟოლო.
4. ისევ ხელებით ვტეხავთ ფუნთუშებს.
5. გავანაწილოთ ხაჭო, რომელიც დაგვრჩა.
6. გახეხეთ რამდენიმე ჟოლო შაქართან ერთად (ან გამოიყენეთ ჯემი) და მოათავსეთ შემდეგი ფენა.
7. ქუქიების ისევ დამსხვრევა.
8. ზემოდან ისევ მოაყარეთ რამდენიმე ჟოლო და გააფორმეთ სურვილისამებრ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნა.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი კენკრა, რომელიც გსურთ. გემო იგივე გამომხატველი, წვნიანი და სასიამოვნო დარჩება, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ნატურალურ საზაფხულო კენკრას აიღებთ და არა შეფუთვიდან გაყინული.

შტრუდელი ვაშლითდა ხაჭო

ვაგრძელებთ იმის გარკვევას, თუ რა მოვამზადოთ არაჟნისა და ხაჭოსგან. იცოდით, რომ ვაშლის შტრუდელის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ გამოცხობით? დიახ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი თხელი პიტას პური, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ყველა სასურსათო მაღაზიაში.

ინგრედიენტები:

• 1 შეკვრა ლავაში;
• 2 ვაშლი;
• 150 გრამი ხაჭო;
• 2 ს.კ არაჟანი;
• 60 გრამი კარაქი;
• 2 ჩ/კ დარიჩინი;
• 1 ს.კ ლ. შაქარი;
• 1/2 ლიმონი;
• შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო დესერტი:

1. ვაშლი კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვასხამთ სახეხზე. დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი, რომ ნაყოფი არ გამუქდეს.
2. ლიმონის იმავე ნახევარში ვხეხავთ ქერქს, რომ ცედრა.
3. ტაფაში ჩავასხათ კარაქი, გახეხილი ვაშლი, ლიმონის ცედრა. ამ ყველაფერს მოაყარეთ დარიჩინი და დაუმატეთ შაქარი.
4. ახლა ეს ყველაფერი უნდა ვხარშოთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
5. ჩვენს მასას ვამატებთ ხაჭოს და არაჟანს, ისევ აურიეთ.
6. ვიღებთ პიტას პურს და ვხსნით. შიგთავსს ვანაწილებთ ფურცელზე. კვლავ მოაყარეთ დარიჩინი.
7. მოახვიეთ ფიტულის პური რულეტად.
8. ახლა ვწვავთ რულეტს ორივე მხრიდან ტაფაში, სანამ ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
9. რულეტი ოდნავ გააგრილეთ და დაჭერით ნაწილებად. შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

როგორც ხედავთ, ეს არის კლასიკური ვაშლის შტრუდელის გამარტივებული რეცეპტი. ყოველთვის არ არის დრო და სურვილი არეულობისცომი და სწორედ ამ წუთებში დაგვეხმარება ლავაში.

ხაჭოს ტაფა სახამებლით

რა მოვამზადოთ ხაჭოთი, არაჟანი და კვერცხი? პირველი, რაც გამოცდილ დიასახლისს გონზე მოდის, არის ჩიზქეიქები ან ხაჭო. მაგრამ რადგან ჩვენ უკვე შევისწავლეთ ჩიზქეიქების რეცეპტი, ახლა განვიხილოთ მეორე ვარიანტი.

ინგრედიენტები:

• 2 შეკვრა ხაჭო;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 2 ს.კ. ლ. სიმინდის სახამებელი;
• 60 გრამი კარაქი;
• 3-4 ს.კ. ლ. შაქარი;
• 100 მლ არაჟანი;
• მუჭა ქიშმიში;
• 2 ს.კ. ლ. შესქელებული რძე.

სამზარეულო:

1. კვერცხები გატეხეთ თასში და ათქვიფეთ შაქართან ერთად. დაამატეთ ცოტა სახამებელი და აურიეთ.
2. გარეცხეთ ქიშმიში წყალში და დაასხით მდუღარე წყალი ორთქლზე.
3. გაადნეთ კარაქი და ოდნავ გააგრილეთ. ჩაასხით ჩვენს ნარევში.
4. დაამატეთ ხაჭო და დაიწყეთ მასის ცომივით მოზელა. უნდა გამოვიდეს ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.
5. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ქიშმიში, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და ხელახლა ჩამოიბანეთ წყლით.
6. დაასხით ხაჭოს მასა საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.
7. თუ გსურთ ნელ გაზქურაზე მოამზადოთ ქვაბი, ჯერ ძირს წაუსვით ზეთი. შემდეგ დაასხით ხაჭოს მასა და ადუღეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში.

კასეროლი ნაზი და ჰაეროვანია. ცოტათი ჩიზქეიქს წააგავს. 100 გრამ პროდუქტში არის მხოლოდ 237 კკალ. ისიამოვნეთ!

ბლინები ხაჭოთიარაჟნის ქვეშ

გაგიკვირდათ სათაური? საოცრად გემრიელია! მოდით ვისწავლოთ ამ კერძის მომზადება.

ინგრედიენტები:

• 3 ქათმის კვერცხი;
• 400მლ წყალი;
• 400 მლ რძე;
• 300 გრამი ფქვილი;
• 3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩ/კ მარილი;
• 150 გრამი არაჟანი;
• 7 ხელოვნება. ლ. შაქარი;
• შეფუთვა ხაჭო;

მომზადების მეთოდი:

1. გატეხეთ კვერცხები კონტეინერში. დაუმატეთ შაქარი, წყალი, მარილი, მცენარეული ზეთი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე.
2. დავამატოთ ფქვილი (უმჯობესია გავცრათ). კვლავ აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
3. ნელა დაუმატეთ რძე ჩანგლით, კოვზით ან ათქვიფეთ მორევის დროს.
4. გამოაცხვეთ ბლინები მცენარეულ ზეთიან ტაფაზე. შეწვით თითოეული ერთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ბლინები მოათავსეთ ლანგარზე, თითოეულს კარაქით წაუსვით.
5. გატეხეთ კვერცხი თასში. დაუმატეთ ხაჭო და შაქარი. ჩვენ ვურევთ. ეს არის შიგთავსი ჩვენი ბლინებისთვის.
6. შეავსეთ ბლინები შიგთავსით და გააბრტყელეთ.
7. შეფუთული ბლინები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
8. შეურიეთ არაჟანი შაქართან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. წაუსვით ბლინები ამ ნარევით.
9. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ახლა იცით, რა მოამზადოთ არაჟნით, ხაჭოთი, კვერცხი, შაქარი და ფქვილი. გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და სტუმრები ამ შესანიშნავი კერძით. დაარეგულირეთ შაქრის რაოდენობა რეცეპტში და შეცვალეთ თქვენი გემოვნებით.

ხაჭოს ნამცხვრები მარწყვით

ასე რომ თქვენ გაქვთ ხაჭო, არაჟანი, ფქვილი და შაქარი. რა მოვამზადოთ? თუ ხელნაკეთი ნამცხვრების მოყვარული ხართ და ტკბილეულის მოყვარული არ ხართ, მაშინ ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უნდა სცადოთ საკუთარი კექსის დამზადება. გირჩევთ მოამზადოთ ისინი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

ინგრედიენტები:

• 250 გრამი ხაჭო;
• 120 გრამი კარაქი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 200 გრამი შაქარი;
• 250 გრამი ფქვილი;
• 0,5 ჩ/კ სოდა;
• 150 გრამი მარწყვი.

სამზადისი ერთად:

1. გატეხეთ კვერცხები თასში და დაამატეთ შაქარი. აურიეთ სათქვეფით.
2. გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და ჩაამატეთ თასში. ათქვიფეთ ნარევი.
3. ახლა დაამატეთ ხაჭო. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ სქელი ცომი გამოვიდეს.
4. დაასხით 2 სუფრის კოვზი კექსის თითოეულ ფორმაში.
5. ჩვენც მოვათავსეთ ერთი მარწყვი.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

შეგიყვარდებათ ეს ჩიზქეიქები ძალიან ნაზი და ხავერდოვანი ტექსტურით ფაქტიურად პირველი ლუკმიდან. სხვათა შორის, თუ მუქი ფერის ნამცხვრების მომზადება გსურთ, ცომს დაუმატეთ კაკაო. ახლა თქვენ ზუსტად იცით, რა მოამზადოთ არაჟანით, ხაჭოთი და ფქვილით.

დასკვნა

ვიმედოვნებთ, რომ ახლა არ გაწუხებთ კითხვა "რა მოვამზადოთ არაჟნისა და ხაჭოსგან?". ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ დავახარისხეთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტი ძალიან ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით. ბედნიერი სამზარეულო და კარგი მადა!