დიეტა პოდაგრისა და ართრიტის დროს: მენიუ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-18 01:12

სტატისტიკის მიხედვით, პლანეტაზე ყოველი მეასე ადამიანი აწუხებს ართრიტს და 40 წელს გადაცილებული მოსახლეობის დაახლოებით 2% უკვე კარგად იცნობს პოდაგრის სიმპტომებს. ეს დაავადებები იწვევს უამრავ უბედურებას: ტკივილს, მოძრაობების სიმტკიცეს. მათ შეუძლიათ ინვალიდობაც კი გამოიწვიოს. ართრიტისა და ჩიყვის მკურნალობის მთავარი კომპონენტი დიეტაა. მისი დაცვა უზრუნველყოფს ამ დაავადებების სიმპტომების ინტენსივობის დაქვეითებას და ორგანიზმის ზოგადი მდგომარეობის ნორმალიზებას.

რა არის ართრიტი

ართრიტი არის დაავადება, რომელიც ხასიათდება სახსრების ანთებით. გამოიხატება ტკივილით, შეშუპებით, მომატებული მგრძნობელობით, დაზიანებული უბნის ზემოთ კანის უბნის სიწითლითა და ცხელებით, მოძრაობების სიმტკიცე. იმისათვის, რომ დაავადება არ პროგრესირდეს, საჭიროა სწორი და აქტიური ცხოვრების წესი. ართრიტისა და ართროზის დროს ძალიან მნიშვნელოვანია დიეტა, რომლის დაცვაც იწვევს დაავადების სიმპტომების გამოვლინების შემცირებას.

როგორც წესი, დაავადება აზიანებს ხელებისა და ფეხების სახსრებს. მაგრამ მუხლის, იდაყვის ან ნებისმიერი სხვა ართრიტის მკურნალობა და დიეტა რჩებაუცვლელი.

პოდაგრა უფრო მეტია ვიდრე უბრალოდ სახსრების ტკივილი

პოდაგრა არის ართრიტის განსაკუთრებული ტიპი, რომელიც დაკავშირებულია მეტაბოლურ დარღვევებთან. ადრე მას "აზნაურთა დაავადებას" ეძახდნენ, რომლებსაც შეეძლოთ ზედმეტი საკვების მიღება. პოდაგრისა და ართრიტის სწორი დიეტა არის გამოჯანმრთელების პირველი და მთავარი ნაბიჯი.

დაავადება ვითარდება ორგანიზმში შარდმჟავას წარმოქმნის გაზრდის ან მისი გამოყოფის შემცირების ფონზე. პოდაგრა ვლინდება სახსრის ზემოთ კანის არეალის ტკივილით, ჰიპერემიითა და ჰიპერთერმიით, ასევე მოძრაობების შებოჭვით. დროთა განმავლობაში არაჯანსაღ ძვლებზე ჩნდება შარდმჟავას მარილების კრისტალების წარმონაქმნები - ტოფი. ისინი დეფორმირებენ ტერფებს, თითებს, ხელებს, ყურებს და ა.შ., რაც იწვევს აუტანელ ტკივილს მოძრაობისას და შეხებისას.

ყველაფრის მიზეზი ურატებია

შარდის მჟავა ეხება ქიმიურ ნაერთებს - პურინებს. პოდაგრით დაავადებულ ადამიანებში ამ ნივთიერებების შემცველობა სისხლში ნორმისგან განსხვავებით შეიძლება გაიზარდოს 2-3-ჯერ, ხოლო ტოფის შემთხვევაში 15-26-ჯერ. ამ მდგომარეობას ჰიპერურიკემია ეწოდება. ამიტომ, მკურნალობის მთავარი კომპონენტია პოდაგრის ანტიპურინული დიეტა.

სისხლში ურატების კონცენტრაციის ზრდის მიზეზები:

• უპირატესობა შარდმჟავით მდიდარი საკვების დიეტაში.
• პურინის ნუკლეოტიდების დეგრადაცია (ქიმიოთერაპია, აუტოიმუნური დაავადებები).
• თირკმელების ფუნქციის დარღვევა.
• პურინების წარმოების გაზრდა (ალკოჰოლიზმი, შოკი და ა.შ.).

ჰიპერურიკემიის არსებობისას ორგანიზმში დეპონირდება შარდმჟავა ან ნატრიუმის მონოურატები. ეს კრისტალები ძალიან ბასრია და შეიძლება დააზიანოს ქსოვილები, გამოიწვიოს ტკივილი და ანთება.

რაზე უნდა დავთმო?

პოდაგრისა და ართრიტის დიეტა მიზნად ისახავს შეამციროს პურინების შემცველი საკვების მიღება. საკვები, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული, მოიცავს:

• ხორცი ნებისმიერი ფორმით (განსაკუთრებით ღორის, ხბოს);
• სუბპროდუქტები (ღვიძლი, თირკმელები, ფილტვები და ა.შ.);
• ხორცისა და თევზის ბულიონები;
• მსუქანი;
• ძეხვი;
• ცხიმიანი ზღვის პროდუქტები;
• ყავა, ჩაი, კაკაო, შოკოლადი;
• შებოლილი ხორცი;
• ცხარე სანელებლები და სანელებლები;
• პარკოსნები;
• საფუარი საცხობი;
• ალკოჰოლი (განსაკუთრებით ლუდი).

ასევე არასასურველია ოქსილის მჟავას შემცველი საკვების (ისპანახი და მჟავე) მოხმარება. არის საკვები, რომელზეც სრულ უარს არ შეიძლება, მაგრამ უბრალოდ შეზღუდავ მის მოხმარებას:

• მარილი;
• კარაქი;
• მჭლე მოხარშული თევზი;
• სოკო;
• ოხრახუში და მწვანე ხახვი;
• კრევეტები და კალმარები;
• კურდღლის ხორცი, ინდაური, ქათამი.

ზოგჯერ ეს დიეტა იწვევს საკვების ყოველდღიური კალორიული მიღების შემცირებას. იმისათვის, რომ პოდაგრისა და ართრიტის დიეტამ მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს და არა ზიანი, თქვენ უნდა დააბალანსოთ თქვენი რაციონი ნებადართული საკვების დანერგვით.

მაშ რისი ჭამა შეიძლება?

იდეალური დიეტა არის ვეგეტარიანული დიეტა, მაგრამ არასაყვარელ საკვებზე უარის თქმა ადვილი არ არის. არსებობს საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ შარდმჟავას მეტაბოლიზმის დარღვევით. დიეტა ნომერი 6 პოდაგრისთვის საუკეთესო ვარიანტია დაბალანსებული დიეტისთვის. ის მიზნად ისახავს სისხლში ურატების კონცენტრაციის შემცირებას და შარდის ტუტეობის გაზრდას.

ამ დიეტაში თავიდან უნდა იქნას აცილებული საკვები, რომელიც შეიცავს პურინებს. კვების საფუძველია რძის პროდუქტები, მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი. ყველა საკვები რეკომენდებულია მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაშუშული. ნებადართულია მცირე რაოდენობით ხორცი, ფრინველი და თევზი. კვების სიმრავლე - 4-5-ჯერ დღეში მცირე ულუფებით. სასურველია 1,5-2 ლიტრი წყლის დალევა.

დიეტის დეტალური აღწერა 6

ართრიტის დიეტის საკვები უნდა შეიცავდეს:

• 70გრ ცილა (35გრ ცხოველური წყარო - რძის პროდუქტები საუკეთესოა).
• 80 გ ცხიმი (დაახლოებით 3% მცენარეული).
• დაახლოებით 400 გ ნახშირწყლები (აქედან 80 გ-მდე შაქარი).
• პურინები 100-150 მგ.
• 10გრ-მდე მარილი.

საჭმელი, რომელიც მოიცავს დიეტა 6 პოდაგრისთვის:

• პური და ფქვილის პროდუქტები უხეში დაფქვით (მარცვლეული, საფუარის გარეშე).
• სუპები მჭლე ბულიონით: რძის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხილი.
• ხორცი, ფრინველი, მოხარშული თევზი არა უმეტეს 150-160 გ კვირაში არა უმეტეს 3-ჯერ.
• კრემისფერი, მცენარეული ზეთი.
• რძის და რძის პროდუქტები, დამარილებული ყველის გარდა.
• მოხარშული კვერცხი (არაუმეტეს 1 დღეში).
• ყველა მარცვლეული პარკოსნების გარდა.
• ბოსტნეული.
• ხილი და კენკრა (გარდაზღვის წიწაკა).
• თხილი (არაქისის გარდა).
• ზოგიერთი ტკბილეული (მარშამლოუ, მარმელადი, თაფლი, ჯემი, კაკაოს გარეშე ტკბილეული, ჟელე, რძის კრემები, მერინგები).
• სოუსები (პომიდორი, არაჟანი, რძე) და სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, ლიმონმჟავა, ვანილინი, დარიჩინი.
• სასმელები: სუსტი ჩაი და ყავა რძით, ხილის სასმელები, კომპოტები, კვაზი, წვენები, ვარდის და ხორბლის ქატო დეკორქცია, ტუტე მინერალური წყლები.

ეს დიეტა პოდაგრისა და ართრიტის დროს აუცილებლად მისცემს დადებით შედეგს და შეამცირებს ურატების რაოდენობას სისხლში და შარდში. რეკომენდირებულია კვირაში ერთხელ მაინც მოაწყოთ ბოსტნეულ-რძის სამარხვო დღეები.

რა დაგეხმარებათ შარდმჟავას მოცილებაში

სახსართა და ჩიყვის ართრიტის დიეტა მოიცავს მე-6 ცხრილის ყველა პროდუქტს. მაგრამ არის საკვები, რომელიც არათუ არ აზიანებს ამ დაავადებებს, არამედ აუმჯობესებს პაციენტის მდგომარეობას:

• კენკრა და ხილი ლურჯ და წითელში: შავი მოცხარი, ალუბალი, მარწყვი, მარწყვი, საზამთრო.
• ყვითელი და ნარინჯისფერი ხილი: მსხალი და ნესვი (შარდმჟავას მოსაშორებლად).
• ახალი ანანასი. ბრომელინს აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
• კარტოფილი, ყაბაყი, კიტრი და ბადრიჯანი. დიურეზის გაზრდა.
• გოგრა. ზღუდავს მონოურატის კრისტალების წარმოქმნას, აქვს შარდმდენი ეფექტი.
• ნიახური. ამცირებს ურატული ქვების წარმოქმნას და ხელს უწყობს შარდმჟავას გამოყოფას.
• სოია. შლის შარდმჟავას.
• გოგირდის შემცველი საკვები (ასპარაგუსი, კვერცხი, ნიორი და ხახვი). ხელს უწყობს ძვლისა და ხრტილოვანი ქსოვილის აღდგენას.
• ბოჭკოვანი (თესლისელის, სხვადასხვა ქატო).
• ბოსტნეული და ხილი მაღალი C ვიტამინებით (ციტრუსები, ვარდის თეძოები, ბულგარული წიწაკა, ვაშლი, ნიორი) და K (მცენარის მწვანე ფოთლები).

ართრიტისა და ართროზის, ასევე პოდაგრის დროს დიეტაში უნდა გამოირიცხოს საკვები, რომელზედაც პაციენტი ალერგიულია, რათა არ დამძიმდეს მისი მდგომარეობა.

ასეთი სპეციალური ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები

ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები არის პოლიუჯერი ლიპიდები, რომლებიც შეიცავს მჟავებს, რომლებსაც აქვთ ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ისინი გვხვდება ზეითუნის და სელის ზეთებში, სიცივის მოყვარულ თევზებში (პოლოკი, კალმახი, ტუნა და სხვ.), სოიოსა და თხილში. თუ ზემოაღნიშნულს ბოსტნეულს და ხილს დაუმატებთ, მიიღებთ დიეტას, რომელსაც ხმელთაშუა ზღვისპირეთი ჰქვია. ამ პროდუქტების გამოყენება დადებითად მოქმედებს სხეულზე პოდაგრის, რევმატოიდული ართრიტის, ათეროსკლეროზისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს.

ჩვენს სუფრაზე ჩვეულებრივ გვხვდება მცენარეული ზეთები და თევზი, რომელიც შეიცავს ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე და დიდი რაოდენობით იწვევს ონკოლოგიასა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს. ამიტომ, ომეგა-6-დან ომეგა-3-ზე გადასვლა ძალიან რაციონალური გადაწყვეტილებაა. ხმელთაშუა ზღვის დიეტა პოდაგრისა და ართრიტის დროს დიეტის ღირსეული ჩანაცვლებაა 6.

სანიმუშო მენიუ პოდაგრისთვის

რაც არ უნდა მკაცრი ჩანდეს დიეტა ნომერი 6, პოდაგრით მენიუ შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი იყოს:

	საუზმე	სადილი	სადილი	მაღალი ჩაი	ვახშამი
ორშაბათი	ხილის ჟელე ტკბილი ხაჭოთი, ყავა რძით	ტომატის წვენი	ბოსტნეულის წვნიანი ბრინჯით და პურის ნაჭერი, კომპოტი	ვაშლი, ცოტა მარმელადი	კარტოფილი, მწვანე ჩაი
სამ	შვრიის ფაფა რძით, ნაჭერი ჭვავის პური, ანანასის წვენი	მსხალი, ცოტა ნიგოზი	ჩაშუშული კურდღელი ჩაშუშულით, კომპოტით	ფორთოხლის წვენი	ყველის სენდვიჩი ბოსტნეულით, რძის ჩაი
ოთხ	სტაფილოს კოტლეტი არაჟნით, წვენით	ბანანი	მარხვის ბორში არაჟნით, ვარდის ბულიონით	გრეიფრუტი, marshmallow	გოგრის ქვაბი, ვარდის ბულიონი
ხუთ	მოხარშული კვერცხი, ყველის სენდვიჩი, ლიმონიანი ჩაი	ალუბლის წვენი	გამომცხვარი კალმახი კარტოფილით და ბოსტნეულის სალათი კარაქით, კვაზი	კეფირი, მარშმელოუს ნაჭერი	მუსლი თხილით და ჩირით, წვენით
პარასკე	წიწიბურას ფაფა რძით, მწვანე ჩაი	გამომცხვარი ვაშლი თაფლით და თხილით	ბოსტნეულის სალათი, ბრინჯი, პურის ნაჭერი, ფორთოხლის წვენი	ტომატის წვენი	ჩაშუშული კარტოფილი, ახალი ბოსტნეული, უცხიმო რძე
შაბათ	ათქვეფილი კვერცხი, პურის ნაჭერი, კოცნა	ატმის წვენი, მუჭა ნუში	შიი მჭლე ხორცზე, ვარდის ბულიონი	ბანანი	შვრიის წვნიანი, ყველის ჩხირები, რძის ჩაი
მზე	სიმინდის ფაფა რძით, ყავა რძით	კეფირი, 2 კანფეტი შოკოლადის გარეშე	ვინეგრე,სოსისის ნაჭერი პურით, ხილის სასმელით	Apple	მოხარშული ტუნა ახალი ბოსტნეულით

მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ თუ როგორ სწორად გავაერთიანოთ პროდუქტები N6-ში წარმოდგენილი სიიდან, რათა დღიური მოთხოვნილება კალორიებზე, მინერალებსა და ვიტამინებზე იყოს ნორმის ფარგლებში.

პოდაგრა და ართრიტი არის დაავადებები, რომლებიც პირდაპირ კავშირშია ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმთან. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ექიმის მიერ დანიშნული მედიკამენტების დაცვა, არამედ სათანადო დიეტის დაცვა, აქტიური ცხოვრების წესი, წონის მონიტორინგი და ცუდი ჩვევების მიტოვება.