რუსული შოკოლადის ისტორია, ან ვინ აწარმოებს შოკოლადს "ალენკა"

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ამ ბრენდის შოკოლადი თანამედროვე განებივრებულ ბავშვებსაც კი უყვართ და ძველად "ალენკა" საუკეთესო საჩუქარი იყო ნებისმიერი საბჭოთა ბავშვისთვის. ხშირად ვეკითხებით საკუთარ თავს, ვინ აწარმოებს შოკოლადს „ალენკას“? აქ დეტალურად მოგიყვებით ამის შესახებ.

ისტორიიდან

60-იან წლებში ქვეყნის მთავრობამ მიიღო ახალი კვების პროგრამა. მისი ერთ-ერთი პუნქტი ჟღერდა, როგორც "ახალი შოკოლადის განვითარება". ქვეყნის საუკეთესო კონდიტერებს ეს იდეა რეალობად უნდა ექციათ. ვინც შოკოლადს „ალენკას“აწარმოებს (ან დაამზადებს), ელოდნენ, რომ ახალი საკონდიტრო ნაწარმი იქნებოდა გემრიელი, იაფი და რაც მთავარია - რძის. ეს აიხსნება იმით, რომ საბჭოთა კავშირში ძირითადად შავ შოკოლადს აწარმოებდნენ, რომელიც ბავშვებს ძალიან არ უყვარდათ. ეს გამოწვეული იყო იმით, რომ ქვეყანაში რძის ფხვნილის დეფიციტი იყო, მაგრამ მეცხოველეობის განვითარებამ ეს პრობლემა მოხსნა.

ახალი პროდუქტის რეცეპტი შემუშავდა რამდენიმე საკონდიტრო ქარხანაში. თავიდან ექსპერიმენტები არც თუ ისე წარმატებული იყო. თუ რძებევრი დაამატეს, კრამიტი არ იყო ჩამოსხმული, თუ საკმარისი არ იყო, არც ისე გემრიელი იყო. 1966 წელს კრასნი ოქტიაბრის ქარხანაში შეირჩა ინგრედიენტების სწორი პროპორცია. საბოლოო რეცეპტი ერთი წლის შემდეგ დამტკიცდა. მასში შედიოდა კაკაოს კარაქი, შაქრის ფხვნილი, კაკაოს ლიქიორი, კრემის ფხვნილი, ვანილის ესენცია, რძის ფხვნილი, თინერი. შოკოლადში ცხიმის შემცველობა იყო 37,3 პროცენტი. ამრიგად, ჩვენ გავარკვიეთ, რომ შოკოლადის „ალენკას“მწარმოებელი ქარხანა „წითელი ოქტომბერია“. ის დღემდეა.

სახის საფარი

თავიდან შეფუთვაზე ვასნეცოვის ნახატის ალიონუშკა უნდა ყოფილიყო. სწორედ მან დაარქვა სახელი ახალ დელიკატესს. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ალიონუშკა უკვე იყო გამოსახული სხვა ქარხნის ეტიკეტზე. დიდხანს არ გაგრძელებულა, რადგან პარტიის წარმომადგენლებს არ მოეწონათ. მათ ჩათვალეს, რომ შეიძლება წარმოიშვას უარყოფითი ასოციაცია: ბედნიერი ბავშვობა და ფეხშიშველი გოგონა. ბოლოს გადაწყვიტეს სახელზე უარი არ ეთქვათ, მხოლოდ შეცვალეს, ახლა საკონდიტრო ნაწარმს არა „ალენუშკა“, არამედ „ალენკა“ერქვა. ხალხმა არ იცოდა ამ ინტრიგების შესახებ და სჯეროდა, რომ შოკოლადს ვალენტინა ტერეშკოვას ქალიშვილის სახელი ეწოდა. სხვა ხალხი ეს

რომანტიკულ ვერსიას მხარს უჭერს ნაწილი, რომელიც ეხება ქალიშვილს, მხოლოდ მათი აზრით, ასე ერქვა იური გაგარინის შვილს.

ორივე კოსმონავტი ზრდიდა პატარა ელენეებს. ეს გასაკვირი არ არის: იმ წლებში ყოველი მეათე გოგონა ამ პოპულარულ სახელს ატარებდა. მათ, ვინც აწარმოებს შოკოლადს "ალენკას",ამოცანა იყო ისეთი სახის არჩევა, რომელიც ყველას მოეწონებოდა. ჩვეულებრივი დიდთვალება თავსაბურავი მაშინვე არ გამოჩენილა. პირველ რიგში, ეტიკეტს ამშვენებდა მოხატული პატარა გოგონები და უფროსი ქალბატონები. დიზაინი თემატური იყო: საახალწლოდ გამოშვებულ დელიკატესზე თოვლის ქალწული აფრიალებდა, მაისის ნიმუშებზე - გოგონა მიხაკებით, რომელიც ჩქარობს დემონსტრაციაზე. გაზეთმა გამოაქვეყნა ინფორმაცია გოგონას საუკეთესო ფოტოს კონკურსის შესახებ. გაიმარჯვა ფოტოჟურნალისტ გერინასის სურათმა, რომელზეც მისი ქალიშვილი, ასევე ლენა იყო გამოსახული. მხატვარმა მასლოვმა შექმნა სურათი ფოტოსურათიდან, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში იდო ეტიკეტზე. გოგონა ცისფერთვალება გახდა, უფრო სავსე ტუჩები და წაგრძელებული ოვალური სახე.

რა ღირს შოკოლადი "ალენკა"

ამ ბრენდის შოკოლადი ყველაზე პოპულარული გახდა სსრკ-ში. ეს იმით აიხსნებოდა, რომ შესანიშნავი გემოთი „ალენკა“80 კაპიკი ღირდა, შავი შოკოლადი კი რუბლზე მეტი ფასი ჰქონდა. ჩვენს დროში "ალენკას" ღირებულება ხელმისაწვდომი დარჩა. მაღაზიებში ამ შოკოლადის ყიდვა შესაძლებელია 35-დან 55 რუბლამდე, მცირე საბითუმოში ცოტა იაფად.

ახლა იცით, ვინ აწარმოებს შოკოლადს "ალენკას", როგორ გამოჩნდა და ვინ არის გამოსახული მის ეტიკეტზე.