პასტა ბოსტნეულით - მარტივი და გემრიელი

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:51

ბევრი უსაფუძვლოდ უგულებელყოფს მაკარონის კერძებს. მაგრამ ეს პროდუქტი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა, განსაკუთრებით თუ ის მზადდება მტკიცე ხორბლისგან. ეს მაკარონი მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. მათი წყალობით ორგანიზმი იღებს ენერგიის აუცილებელ ბიძგს. ბოსტნეულით მაკარონი ნებისმიერი ქეიფის ღირსი კერძია. ისინი შეიძლება მომზადდეს ისე ორიგინალურად, რომ გურმანებმა დააფასონ ასეთი კულინარიული შემოქმედება.

იტალიური სპაგეტი

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ სპაგეტი, სამი პომიდორი, ორი სხვადასხვა ფერის ტკბილი წიწაკა, 200 გრამი ნებისმიერი დაფქული ხორცი, რამდენიმე კბილი ნიორი (რაოდენობა სურვილისამებრ), სანელებლები და კამა. გამოაცხვეთ წიწაკა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი იმავე დროით ჩადეთ ჩანთაში. პომიდორი და ნიორი დავჭრათ პატარა კუბებად. ცეცხლზე დავდგათ ტაფა მცენარეული ზეთით და შევწვათ ნიორი. შემდეგ ამოვიღებთ და ჩავდოთ ტაფაშიმოაყარეთ ფარში. ხანმოკლე შეწვის შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი. ჩანთიდან ტკბილ წიწაკას ამოვიღებთ და კანს ვასუფთავებთ. ვჭრით ზოლებად და ვდებთ ტაფაში. ახლა დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით (მარილი და პილპილი). ყველა ინგრედიენტი მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. მოხარშეთ მაკარონი დასრულებამდე. თეფშზე გადავანაწილოთ, მომზადებული ნაზავი გარშემო მოვაყაროთ. მიირთვით ცხელი მაკარონი ბოსტნეულით.

დაბალკალორიული საკვები

შემდეგი კერძისთვის საჭიროა აიღოთ ორი ბადრიჯანი, ორი ყაბაყი, ერთი ხახვი და სტაფილო, 150 გრამი კეტჩუპი ან პომიდვრის სოუსი, რამდენიმე კბილი ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი და მაკარონი (250 გრამი). ბადრიჯანი და ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად, სამი სტაფილო გახეხილზე. ხახვს ვასუფთავებთ და ძალიან წვრილად ვჭრით. ბოსტნეულით მაკარონის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ტაფა სქელი ფსკერით ან შემწვარი ტაფა. იქ დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და გაწურეთ მომზადებული ბოსტნეული. შეწვით ყველაფერი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მარილი გემოვნებით. ჩაასხით ტომატის სოუსი, რომელიც შეიძლება ოდნავ განზავდეს წყლით. შემდეგ მოდის წვრილად დაჭრილი ნიორი. ადუღეთ ბოლომდე მოხარშვამდე. ცალკე მოხარშეთ ნებისმიერი მაკარონი. შეურიეთ ჩაშუშულ ბოსტნეულს და მიირთვით.

ორიგინალური კერძი

დასკვნის სახით, მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ბოსტნეულით. რეცეპტი მართლაც მარტივია. ვიღებთ 500 გრამი ბროკოლი, ამდენივე ყვავილოვანი კომბოსტო, 6 კბილი ნიორი, თითო კონა და ბაზილიკი, 25 გრამი ანჩოუსი, 2 ჩილის ჩილის წიწაკა, 500 მილილიტრი დაფქული რბილობი.პომიდორი (სავაჭრო ქარები), ღვინის წითელი ძმარი, 500 გრამი მაღალი ხარისხის არაჟანი, 200 გრამი პარმეზანი, 200 გრამი მოცარელა, ზეითუნის ზეთი, კანელონის მაკარონი, ლიმონი, ზღვის მარილი, წიწაკა და დაახლოებით ოთხი მუჭა რუკოლა. ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. წყალს არ ვასხამთ. ჩაასხით ზეთი მძიმე ფსკერზე და შეწვით დაჭრილი ნიორი, შემდეგ დაუმატეთ წიწაკა, ხახვი და ანჩოუსები. ყველაფერს ვაცხელებთ დაახლოებით 10 წამის განმავლობაში. ტაფაში დაამატეთ ბოსტნეული და ცოტაოდენი წყალი მომზადების შემდეგ. ადუღეთ 3 წუთი და შემდეგ გახეხეთ ეს ნარევი. ჩავსვით ფორმაში. შემდეგი ფენა არის სავაჭრო ქარი, ცოტა მარილი და ღვინის ძმარი. კარტოფილის პიურეს ვამზადებთ არაჟანისგან, ყველისაგან, სანელებლებისგან (საჭიროების შემთხვევაში ვამატებთ წყალს ბოსტნეულის მომზადებისგან). ამ მასით შეავსეთ კანელონები და მოათავსეთ ფორმაში. ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი და პარმეზანი. ბოსტნეულთან ერთად მაკარონი შევდგათ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხრაშუნა პურთან ერთად.

ასეთი მარტივი ფოტო მაკარონის კერძები შეიძლება გახდეს ნებისმიერი საკვები ჟურნალის სახე.