სურნელოვანი ტორტი ხმელი ხილით: რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

საყოველთაოდ მიღებულია, რომ ხელნაკეთი ნამცხვრები, რომლებიც ბევრისთვის ძალიან საყვარელია, მოითხოვს მნიშვნელოვან მატერიალურ ხარჯებს, დროსა და ძალისხმევას. მაგრამ არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ადვილად განხორციელდეს თუნდაც საღამოს, მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ. ხმელი ხილის ღვეზელი შესანიშნავი მაგალითია. მისთვის დაგჭირდებათ უმარტივესი პროდუქტები, რომელთაგან ზოგიერთი ალბათ ყოველთვის ხელთ გაქვთ. სანახაობრივი და ნათელი დანამატი - ხილი - შეგიძლიათ შეიძინოთ სამსახურიდან სახლისკენ მიმავალ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

მაგრამ შედეგი იმდენად კარგია, რომ მას შეუძლია სადღესასწაულო სუფრაზე თავისი ღირსეული ადგილი დაიკავოს. მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში ამ დელიკატესს წლის მთავარ დღესასწაულებზე მიირთმევენ, ამიტომ ძალიან გავრცელებულია სახელწოდება „საშობაო ნამცხვარი ჩირით“..

როგორ მოვამზადოთ ეს ჯანსაღი და ლამაზი ხელნაკეთი ნამცხვარი? ჩვენი სტატია დაგეხმარებათ ამის გარკვევაში.

ცომის რეცეპტი

საფუძვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნაყარი ღვეზელის ცომი: ბისკვიტი, კეფირი, შოკოლადი. და ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შავი ჩაი, როგორც საფუძველი! განსაკუთრებით კარგი ჯიშები დანამატებით, როგორიცაა ბერგამოტი ან ჟასმინი. ჩაი პასუხისმგებელია იმაზე მეტს, ვიდრე მხოლოდ გემოს. მისი წყალობით თქვენც მიიღებთ ჩრდილს, რომელიც ასე ამშვენებს ჩირის ნამცხვარს.

რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ ცომის სწრაფად მომზადებაში. მოხარშეთ ჩაი (300 მლ), დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და დააფარეთ თეფშის შესადუღებლად. აიღეთ ნახევარი ფორთოხალი და ლიმონი, ამოიღეთ ფორთოხლის კანი, დაჭერით ციტრუსები ბლენდერით ან ხორცის საფქვრით. შეგიძლიათ ხორცი უბრალოდ დანით დაჭრათ, შემდეგ კი გახეხეთ. შეუთავსეთ ჩაი და ციტრუსის ხილი თასში. დაუმატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი თაფლი, 20 მლ ზეითუნის ზეთი, 0,5 ჩ.კ. ჩვეულებრივი სოდა. აურიეთ და დაიწყეთ ფქვილის დამატება მცირე ულუფებით. მას დასჭირდება 1 ჭიქა.

დარჩენილია დავამატოთ დაჭრილი ხილი და გამოვაცხოთ ღუმელში მოხარშვამდე. თუ სასურველია, ამ ჩირის ღვეზელს შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი მუჭა მოხალული თხილი. კარგად ჯდება კაკალი, ტყე, კედარი, კეშიუ. მაგრამ არაქისი, დიდი ალბათობით, დასველდება და არ დაჭკნება. მაგრამ მისი გამოყენება შესაძლებელია მზა ნამცხვრის გასაფორმებლად, მშრალ ტაფაზე გაცხელების შემდეგ.

ჩირი ღვეზელისთვის

აღნიშნული რაოდენობის საკვებისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 1 ჭიქა ჩირი. ბევრი მაღაზია ყიდის კომპლექტს, რომელიც შედგება სხვადასხვა ჯიშისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ნაზავი, ფოკუსირებული სახლის გემოვნებაზე. ამ ნამცხვრისთვის შემდეგი კარგად მუშაობს:

• ქიშმიში;
• გარგარი და ქლიავი ჩირი;
• ხელნაკეთი ჩირი ქლიავის, მსხლის, ვაშლის, ალუბლისგან;
• ხმელი ბანანი;
• შებოლილი ლეღვი;
• ტროპიკული ჩირი (ანანასი, კივი, მანგო) იყიდება ფერად კუბებად.

რაც მეტ ჯიშს გამოიყენებთ, მით უფრო ლამაზი იქნება ჩირის ღვეზელი.

ცომში ჩასვლამდე კარგად ჩამოიბანეთ საშრობი, მოკლედ მოხარშეთ მდუღარე წყლით და ქიშმიშის გარდა ყველაფერი დაჭერით ნაჭრებად.

დეკორაცია

გამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ. ზოგადად, ის ისეთი სიმპათიურია. ერთი შეხედვაც საკმარისია იმისთვის, რომ ვინმეს ნერწყვი ამოიღოს!

მაგრამ თუ სადღესასწაულო ტორტს ჩირით და თხილით ამზადებთ, შეგიძლიათ მას კიდევ უფრო საზეიმო იერი მისცეთ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარამელი, ყინული, განაში ან ფაჯი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი არჩევანი და ჩვენ გირჩევთ მომგებიანი ვარიანტი შოკოლადის ყინულის სახით. კარგად უხდება ხილს, თხილს და ციტრუსოვან მჟავეობას, რაც თანდაყოლილია ასეთ ცომში.

აურიეთ 3 ს.კ. ლ. შაქარი, ამდენივე კაკაო და 50 მლ რძე. ღორღს თუ გამოიყენებთ, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. მორევისას მიღებული მასა გააცხელეთ, ადუღეთ და დაუყოვნებლივ გადმოდგით ცეცხლიდან. გაცივებულ ნამცხვარს დაასხით ცხელი ქაფი და ზედაპირი სპატულით გაასწორეთ. მინანქრისთვის კაკაოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი და თეთრი შოკოლადი ან საკონდიტრო ნაწარმის წვეთები.

სერვისი მაგიდასთან

ხმელი ხილის ღვეზელი შესანიშნავია ყველა სეზონზე. ზაფხულში მასთან ერთად მიირთმევენ გაცივებულ ხილისა და კენკრის წვენებს, ზამთარში კი შეიძლება ჩაის, ყავის, კაკაოს ან გლინტვეინის შესანიშნავი დამატება იყოს. ეს ნამცხვარი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჩუქარი ან კერძი, რომელსაც თან წაიღებთ სანახავად. ის ასევე რჩება ახალი 2-3დღეებში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნაჭრები წაიღოთ თქვენთან ერთად საჭმელად - რა თქმა უნდა, თუ რამე დაგრჩათ დილისთვის. ჩვეულებრივ, ეს გემრიელი ღვეზელი საღამოს ჩაის დროს ფუჭდება.