ყველაფერი ჩიზქეიქის შესახებ: კალორიები და სარგებელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როდესაც გვესმის სიტყვა "ჩიზქეიქები", პირველ მომენტში თავში ყველთან დაკავშირებული სურათები და ასოციაციები გვიჩნდება. სინამდვილეში კი საუბარია ხაჭოს ბაზაზე დამზადებულ შესანიშნავ გემრიელ ნამცხვრებზე.

მათ გემოსა და სარგებლობაზე ბევრი და დიდხანს შეიძლება საუბარი. მაგრამ ხაჭოს ფრიტის მოყვარულებმა იციან, რომ საუზმეზე მხოლოდ რამდენიმე სირნიკი უნდა მიირთვათ, რადგან კარგ ენერგიას ვიღებთ ჩვენი ორგანიზმისთვის, რის შემდეგაც მას შეუძლია შეუფერხებლად იმუშაოს ლანჩამდე. და აქ ჩნდება კითხვა, რა არის ამ კერძის ენერგეტიკული ღირებულება.

მოდი უფრო ახლოს მივხედოთ ჩიზქეიქებში შემავალ პროდუქტებს. თითოეული მათგანის კალორიული შემცველობა ინდივიდუალურად არის: ხაჭო (18% ცხიმი) - 236 კკალ, ფქვილი - 334 კკალ, შაქარი - 399 კკალ, მარგარინი (კარაქი) - 743 კკალ, ქათმის კვერცხი - 157 კკალ. ამ პროდუქტების ენერგია შერეულია და შედეგად ვიღებთ დილის დესერტს 300 კალორიული შემცველობით.2 კკალ, რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ მიირთვით მხოლოდ 100 გრამი და შეანელოთ დესერტის კოვზით არაჟნით.

ასეთმა მაჩვენებლებმა შეიძლება ბევრი აიძულოს უარი თქვას ამ ხაჭოს დელიკატესზე, მაგრამ არ იჩქაროთ ამის გაკეთება. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩიზქეიქები, რომელთა კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად შემცირდება რეცეპტისა და მომზადების მეთოდის მცირე ცვლილებების გამო. ასე, მაგალითად, "უმი" ხაჭო. მათ შორისაა: სტაფილო, კიტრი, ბოლოკი და მწვანილი. ყველა ეს ბოსტნეული წვრილი სახეხზეა გახეხილი და შერეული ხაჭო, რომელიც ადრე გაფილტრულია საცერში. შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური ჩიზქეიქები მიღებული მასისგან საკონდიტრო ფორმების გამოყენებით ვარსკვლავების, ნახევარმთვარის და ა.შ.

ტრადიციული სამზარეულოს მოყვარულებს შეიძლება ურჩიოთ გემრიელი ჩიზქეიქების მომზადება ღუმელში. მათში შემავალი პროდუქტების შემადგენლობა იგივე დარჩება, მაგრამ შეწვისთვის დამატებითი ცხიმები და სოუსად არაჟნის გამოყენება არ დაგჭირდებათ. ეს არის ჩიზქეიქები, რომელთა კალორიული შემცველობა საგრძნობლად მცირდება. ხოლო თუ ცომს დაუმატებთ ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, ქლიავს, ბანანს, ვაშლს, მსხალს, გამომცხვარი „ხაჭოს ფუნთუშების“გემო განსაკუთრებულ, დახვეწილ ელფერს შეიძენს, რომელსაც ვერავინ გაუძლებს.

ბევრი ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც ჩიზქეიქს ქმნის, გამომგონებელი დიასახლისები მსგავსით ცვლიან. ასე, მაგალითად, შაქრის ნაცვლად, შეგიძლიათ თაფლი შეიყვანოთ, რა თქმა უნდა, თუ მასზე ალერგიული არ ხართ. ან ფქვილი შეცვალეთ სემოლინით. ამ შემთხვევაში ხაჭოს ბლინები უფრო ფხვიერი აღმოჩნდება.და დამსხვრეული. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ ერთი რამ - ვამზადებთ ჩიზქეიქებს, რომლებშიც მთავარ როლს ხაჭო ასრულებს. სწორედ ის ქმნის ამ კერძის საფუძველს. მისი რაოდენობა არ უნდა იყოს 500 გ-ზე ნაკლები 2-4 სუფრის კოვზ ფქვილზე და 2 კვერცხზე.

მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა სამზარეულოს რომელ მეთოდს აირჩევთ, არ აქვს მნიშვნელობა რა სოუსებით დააგემოვნებთ მათ, გახსოვდეთ, რომ ჩიზქეიქები, მიუხედავად იმისა, რომ კალორიულია, ძალიან ჯანსაღია. ხაჭოს ბლინების თუნდაც მცირე ნაწილის მიღებით, თქვენ გაჯერებთ თქვენს სხეულს ვიტამინებით A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, მინერალებით და მიკრო და მაკრო ელემენტების მთელი სპექტრით. ამიტომ, ასეთ სასიამოვნო დესერტზე არ უნდა უარყოთ თავი, თუნდაც ლამაზი ფიგურის გულისთვის!