"საშობაო საათი" - სალათი. საახალწლო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წელი ძალიან სწრაფად მიფრინავს. და ჯადოსნური სადღესასწაულო ღამის წინა დღეს, თითოეული ჩვენგანი ოცნებობს ჩვენი ყველა სურვილის შესრულებაზე. საახალწლო სუფრა, ტრადიციის მიხედვით, მდიდარი და უჩვეულო უნდა იყოს. და ამიტომ, ახალ წლამდე დიდი ხნით ადრე, დიასახლისები იწყებენ ფიქრს სადღესასწაულო მენიუზე. ეს უნდა იყოს გემრიელი, ჯანსაღი და, რა თქმა უნდა, ორიგინალური კერძები. ამ კატეგორიას მიეკუთვნება სალათი „საათი“. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ბავშვსაც კი შეუძლია საჭმლის მომზადება. ამიტომ, ჩვენ სწრაფად უნდა გადავიდეთ სიტყვებიდან საქმეებზე.

სალათი "საათი": რეცეპტი ფოტოთი

ამ კერძის მრავალი სახეობა არსებობს. პრინციპში, თითქმის თითოეული მათგანი შეიძლება გაფორმდეს ზარის სახით. მაგალითად, მოვამზადოთ საახალწლო საათის სალათი შებოლილი ქათმით.

სალათის ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 250გრ;
• შებოლილი ძეხვი - 250გრ;
• კორეული სტილის სტაფილო - 250 გ;
• მწვანე ბარდა - 300გრ;
• მყარი ყველი - 150გრ;
• კიტრი - 100გრ;
• კარტოფილი - 3 საშუალო ტუბერი;
• კვერცხი - 3-4 ც.;
• უცხიმო მაიონეზი - 1 პაკეტი.

ინგრედიენტები დეკორაციისთვის:

• მარწყვი ან ზეთისხილი;
• მწვანე ბარდა;
• შებოლილი ძეხვი;
• კიტრი;
• yolks;
• მწვანე ხახვი;
• სალათის ფოთოლი.

სამზარეულო

კვერცხი და კარტოფილი მოხარშული და გახეხილია. სალათის ფურცლებს რეცხავენ და საწურში ათავსებენ, რომ წყალი დაიწუროს. შებოლილი ქათმის მკერდი, ძეხვი, კიტრი და ყველი დავჭრათ თხელ ზოლებად. კვერცხებს ჩანგლით მსხვრევთ ან საჭრელში გადააქვთ, გასაფორმებლად ტოვებენ ორ გულს. სტაფილო კორეული, თუ ძალიან გრძელია, დავჭრათ 2-3 ნაწილად. შეურიეთ ყველა მომზადებული საკვები ღრმა თასში. იქვე ასხამენ მწვანე ბარდასაც, უმატებენ მაიონეზს და ურევენ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ დეკორაცია. სალათი "საათი" (რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ სწრაფად დაეუფლოთ ამ კერძის მომზადებას) საუკეთესოდ მიირთვით ბრტყელ კერძზე. მირთმევის თეფშს ძირს აფარებენ წინასწარ გარეცხილი და გამხმარი მწვანე ფოთლები. ზემოდან წაუსვით მზა სალათი და ჩამოაყალიბეთ საათის სახით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გული. კიტრი იჭრება წრეებად და კეთდება ციფერბლატი, თავად ნომრები ამოჭრილია ძეხვის ნაჭრებისგან. თითოეული წრე დაფარულია მწვანე ბარდით. ისრები იქნება მწვანე ხახვი. მარწყვი ან ზეთისხილი იდება გარე წრეში (რაც გსურთ). ესე იგი, "საათი" - სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვის - მზადაა.

სალათი "საათი" უფროსებისთვის

აი კიდევ ერთი რეცეპტი. „საახალწლო საათი“– სალათი, რომელიც ფანტაზიას მოითხოვს. ამიტომ არ არის რეკომენდებული ყოველწლიურად ერთი და იგივე რეცეპტის გამოყენება. მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათშეეცადეთ მოამზადოთ ეს კერძი ქლივით. გარდა ამისა, ამ ვარიანტს აქვს საკუთარი ხალისი.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ჭარხალი - 2 ც.;
• რუსული ყველი - 200 გ;
• ქიშმიში - 50 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ქლიავი - 14 ცალი;
• ნიგოზი - 50გრ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მაიონეზი - 1 დიდი შეკვრა;
• კონიაკი - 50 მლ;
• უმი სტაფილო - 2 ც.;
• მოცვი;
• მწვანე ხახვი.

სამზარეულო

"საათი" არაჩვეულებრივი სალათაა, ამიტომ მის მომზადებას არა პროდუქტების, არამედ დრესინგის მომზადებით ვიწყებთ. ნიორს აცალებენ, დაჭერენ პრესაში და ურევენ მაიონეზს, უმატებენ კოვზ კონიაკს და აყენებენ ისე, რომ კომპონენტები ერთმანეთს „შეეჩვიონ“. ნივრის რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით. დარჩენილი კონიაკი განზავებულია წყლით დაახლოებით 2:1. ქლიავი და ქიშმიში მოათავსეთ ცალკეულ თასებში და ასხამენ მიღებულ სითხეს, დატოვეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. სალათი მზადდება ფენებად, ასე რომ, ის დაუყოვნებლივ იდება კერძზე. უმჯობესია ამისთვის ბრტყელი ფირფიტა მოამზადოთ. მისი ქვედა ნაწილი, სურვილის შემთხვევაში, შეიძლება დაიფაროს სალათის ფოთლებით. სტაფილოს აცალებენ და წვავენ საშუალო ზომის სახეხზე, ურევენ ქიშმიშით - ეს მასა იქნება სალათის პირველი ფენა. მას აფენენ საფენით და გადადიან შემდეგზე. მეორე ფენა იქნება გახეხილი ყველი. იმისათვის, რომ ეს პროცედურა მაქსიმალურად მარტივი იყოს, ყველი შედგით საყინულეში 15-20 წუთით. მას ასევე ასხამენ ნივრის სამოსით. ქლიავის მსუბუქადგაწურული და დამსხვრეული. თხილი იწვება ტაფაში და დანით დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად. მოხარშულ ჭარხალს აცალებენ კანიანად, გახეხეთ სახეხზე და მსუბუქად წრუპავ, რომ სალათში ზედმეტი სითხე არ იყოს, თორემ ის უბრალოდ გაცურავს. ქლიავი, ჭარხალი და თხილი ურევენ - ეს სალათის მესამე ფენაა. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამოტოვოთ ნივრის გასახდელი. შემდეგ მოდის კვერცხები. ადუღებენ და ასუფთავებენ. გამოყავით ორი ციყვი, რომელიც დაგჭირდებათ დეკორაციისთვის. დანარჩენი კვერცხები წვრილად დაჭრილი ან გახეხილია. შეზეთეთ გასახდელით. ზემოდან კვერცხის ცილას ასხამენ. სალათის გვერდები წაუსვით დარჩენილი დრესინგი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. ციფერბლატი დამზადებულია მოცვისაგან, ხელები დამზადებულია მწვანე ხახვისგან, საათის თვალები კი ქლიავისგან. "საათი" - სალათი ტრიალით მოზრდილებისთვის - მზად არის. კარგი მადა!