მოამზადეთ გემრიელი ჟელე ღვეზელი სხვადასხვა გზით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემიძლია ხელნაკეთი ჟელე ღვეზელის გაკეთება? ამ კითხვაზე პასუხს წარმოდგენილი სტატიის მასალებიდან შეიტყობთ.

ზოგადი ინფორმაცია

სანამ მოგიყვებით, თუ როგორ მზადდება ჟელე ღვეზელი, უნდა გითხრათ, რა არის აღნიშნული პროდუქტი.

კისელი საკმაოდ პოპულარული სასმელია ჩვენს ქვეყანაში, რომელსაც აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ადამიანების უმეტესობისთვის ეს ჩვეულებრივ ასოცირდება დიეტასთან ან ბავშვთა კერძთან. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ გამოცდილი მზარეულები ამზადებენ არა მხოლოდ ტკბილ სასმელებს ასეთი ნაყარი პროდუქტისგან, არამედ იყენებენ მას ხელნაკეთი ნამცხვრების დასამზადებლად. მაგალითად, ჟელე ღვეზელი ბევრად უფრო ბრწყინვალე, გლუვი და გემრიელი გამოდის, ვიდრე ტრადიციული წესით მომზადებული.

Kissel Pie: ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

დიდი ხნის ნანატრი სტუმრების მოსვლასთან ერთად, ბევრი დიასახლისი ფიქრობს იმაზე, თუ რა მოამზადოს ისე, რომ ყველა ახლობელმა და ძვირფასმა ადამიანმა დააფასოს მათი კულინარიული შესაძლებლობები. ტრადიციული ხელნაკეთი ნამცხვრებით, როგორც წესი, არავის გააკვირვებთ. სწორედ ამიტომ გირჩევთ გააკეთოთ ჟელე ტორტი, რომელსაც აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი, ასევე ნაზი და რბილი სტრუქტურა.

ასე რომ, საფუძვლების მოსამზადებლად, ჩვენდაგჭირდებათ:

• ახალი დიდი rustic კვერცხი - 5 ცალი;
• მშრალი მარწყვის ჟელე (შეიძინეთ შეფუთვაში) - დაახლოებით 250 გ;
• გაფილტრული სასმელი წყალი - 5 დიდი კოვზი;
• სუფრის სოდა - დესერტის კოვზი (ჩაქრობა 6% ძმრით);
• გაცრილი თეთრი ფქვილი - 4 დიდი კოვზი;
• ახალი მარწყვი - რამდენიმე ცალი;
• არომირებული ვანილინი - წაისვით გემოვნებით;
• გრანულირებული შაქარი - 4 დიდი კოვზი.

ცომის მოზელვა

ჟელეს ღვეზელი, რომლის რეცეპტსაც განვიხილავთ, ძალიან მაღალი, აყვავებული და გემრიელი გამოდის. და სანამ გამოცხობთ, ძირი კარგად უნდა მოზილოთ. ამისათვის ახალი კვერცხები უნდა დაიყოს გულებად და ცილებად. ბოლო ინგრედიენტს უნდა დაუმატოთ ვანილინი და ქვიშა-შაქარი, შემდეგ ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ არ მიიღებთ მოცულობითი, მდგრადი და მბზინავი ქაფს.

რაც შეეხება კვერცხის გულებს, დაუმატეთ მარწყვის მშრალი ჟელე და კარგად აურიეთ. სხვათა შორის, ეს ინგრედიენტი ჯერ თასში უნდა ჩაყაროთ და კოვზით კარგად მოზილოთ ისე, რომ მასში არც ერთი ნაჭერი არ დარჩეს.

ერთგვაროვანი კვერცხუჯრედის მასის ჩამოყალიბების შემდეგ აუცილებელია სასმელი წყლის დამატება და სუფრის სოდა 6%-იანი ძმრით ჩაქრობა. შემდეგ ჟელესთან ერთად თასში თანდათან უნდა ჩაასხათ გაცრილი თეთრი ფქვილი.

მიღებული სქელი და ერთგვაროვანი მასა უნდა განზავდეს ადრე ათქვეფილი ცილებით. ამაზე ცომის მომზადება დასრულებულად ითვლება.

ფორმირების პროცესი

გამოსაცხობადგემრიელი ჟელე ღვეზელი შეფუთვაში, ის სწორად უნდა იყოს ჩამოყალიბებული. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ სწორი ან ჭედური ფორმა, წაუსვით ზეთი (შეგიძლიათ დამატებით მოაყაროთ სემოლინა) და ჩაყაროთ მასში მთელი ცომი. როგორც დეკორაცია ნახევრად მზა პროდუქტის ზედაპირზე, რეკომენდებულია მარწყვის ნახევრების ლამაზად განთავსება. გამოცხობის პროცესში ნამცხვრის სისქეში „ჩაიძირებიან“და ცოტა ნესტს მიანიჭებენ..

გამოცხობა ღუმელში

შეფუთვაში ჟელე ღვეზელის ჩამოყალიბების შემდეგ, ის დაუყოვნებლივ უნდა გაიგზავნოს გახურებულ კარადაში. გამოაცხვეთ ასეთი დესერტი +195 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 60-65 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტი სრულად მოიხარშება, კარგად ამოვა, გახდება გემრიელი და რბილი.

როგორ მოვემსახუროთ ოჯახის წევრებს?

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ რბილი და ნაზი ჟელე ღვეზელი საკუთარ თავს. ამ დესერტის რეცეპტი შესანიშნავია, როცა ნანატრი სტუმრების ჩამოსვლისთვის უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი ნამცხვრების მომზადება გჭირდებათ.

ნამცხვარი მოხარშვის შემდეგ უნდა ამოვიღოთ ფორმიდან, მოვათავსოთ თეფშზე, ნაწილობრივ გავაცივოთ, შემდეგ დავჭრათ ნაჭრებად და მივიტანოთ კაკაოს, რძის ან ჩაისთან ერთად.

მოამზადეთ ღვეზელი ნელ გაზქურაში ჟელედან

არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნაზი და რბილი ბისკვიტის ნამცხვარი ისეთი ტკბილი ნაყარი პროდუქტის გამოყენებით, როგორიცაა ჟელე. ზემოთ განვიხილეთ კლასიკური გზა. რაც შეეხება სხვა რეცეპტებს, ისინი შეიძლება შეიცავდეს სრულიად განსხვავებულ პროდუქტებს.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალი დიდი სოფლის კვერცხი - 3 ცალი;
• მშრალი ჟელე ნებისმიერი არომატით (შეძენილია შეფუთვაში) - დაახლოებით 250 გ;
• კეფირი არ არის ძალიან ცხიმიანი - სავსე ჭიქა;
• სუფრის სოდა - ½ დესერტის კოვზი;
• გაცრილი თეთრი ფქვილი - 2 დიდი კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 5 მლ (ჭურჭლის საცხობი);
• არომირებული ვანილინი - წაისვით გემოვნებით;
• გრანულირებული შაქარი - 2 დიდი კოვზი.

ცომის დამზადების პროცესი

ეს ტორტი მზადდება საკმაოდ მარტივად. კეფირი უნდა გაცხელდეს დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ კი მასში სოდა უნდა ჩააქროთ. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ათქვეფილი ქათმის კვერცხი, სურნელოვანი ვანილინი და შაქარი რძის სასმელში. კომპონენტების შერევის შემდეგ, მშრალი ჟელე, რომელიც ადრე კოვზით ფხვნილად იყო გადაქცეული, თანდათან უნდა შეიტანოთ ბაზაში. დასასრულს, საჭიროა იმავე თასში გაცრილი თეთრი ფქვილის ჩასხმა.

ვაფორმებთ და გამოვაცხობთ ნელ გაზქურაში

ბლანტიანი ერთგვაროვანი ცომი რომ მოვამზადოთ, უნდა ჩავასხათ მულტიქუერის თასში, რომელიც წინასწარ უნდა წავუსვათ ზეთი. ამ ფორმით, პროდუქტი უნდა მოხარშოთ საცხობი რეჟიმში დახურულ სახურავზე 60 წუთის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისია იმისათვის, რომ ნამცხვარი კარგად ამოვიდეს, გახდეს აყვავებული და გემრიელი.

მიირთვით მაგიდასთან

გამოცხობის ბოლოს ჟელე ღვეზელი ოდნავ უნდა გაცივდეს, შემდეგ გადავიტანოთ თეფშზე, დავჭრათ ნაწილებად და მივიტანოთ წევრებსოჯახები ახლად მოხარშულ ჩაის ან ძლიერ ყავასთან ერთად. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!