გერმანული ლიქიორი "Jägermeister": მწვანილის შემადგენლობა, რამდენი გრადუსი, გემოვნების აღწერა, როგორ დალიოთ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალკოჰოლური პროდუქტების თანამედროვე ბაზარზე არსებობს სხვადასხვა მცენარეული ნაყენები, რომლებიც გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. 1935 წელს ხაზი შეავსეს კიდევ ერთი სასმელით, კერძოდ Jägermeister ლიქიორით. თავდაპირველად ნაყენი ადგილობრივი მომხმარებლის საჭიროებისთვის იწარმოებოდა. 1970 წლისთვის ამ ალკოჰოლის ექსპორტი სხვა ქვეყნებშიც დამკვიდრდა. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, ბევრი დამწყები დაინტერესებულია, თუ როგორ უნდა დალიოს გერმანული Jägermeister ლიქიორი. ამის შესახებ მეტი ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

წარმოგიდგენთ საცემის

Jägermeister ლიქიორი (რუსულად ითარგმნება როგორც "უფროსი მონადირე") არის წამალი, რომელსაც შეუძლია საჭმლის მონელების გაუმჯობესება. სწორედ ამ მიზნით შეიქმნა იგი. თუმცა, ამ პროდუქტის შესანიშნავი გემო მალე ბევრმა მომხმარებელმა დიდი მოწონება დაიმსახურა. შედეგად, ლიქიორს ახლა სიამოვნებისთვის იღებენ. მაღალის გათვალისწინებითმწვანილის სიძლიერე და სპეციფიკური შემადგენლობა "Jägermeister"-ის ექსპერტები გვირჩევენ ფრთხილად დალევას. ამ სასმელის დალევის რამდენიმე გზა არსებობს. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, ბევრს აინტერესებს რამდენი გრადუსია Jägermeister ლიქიორში? ექსპერტების აზრით, ეს სასმელი საკმაოდ ძლიერია, რადგან მას აქვს 35 ბრუნი. ბალახები, რომლებიც ქმნიან Jägermeister-ს, შეჰყავთ სპეციალურ მუხის კასრებში. პროფესიონალები ამ პროცედურას მაცერაციას უწოდებენ. გრძელდება ალკოჰოლური პროდუქტების სრულ მზადყოფნამდე.

ცოტა ისტორია

არსებობს ლეგენდა, რომ ამ ალკოჰოლური სასმელის რეცეპტი შეადგინა შუა საუკუნეებში ახალგაზრდა გრაფმა. მეუღლის გარდაცვალების გამო დამწუხრებული, რომ როგორმე გაერთო, სანადიროდ წავიდა. და როცა თამაშს ელოდა, ძველი დიდი მუხის მიღმა იმალებოდა, უცებ ბუჩქებიდან ტყის პირას გადახტა ირემი. გრაფს მხეცის გამოჩენამ ძალიან გააოცა, რადგან, მისი თქმით, ცხოველი ოქროსფერი თმით იყო, რქებს შორის კი შავი ფერის ჯვარი იყო. გაკვირვებისგან მამაკაცი გონება დაკარგა.

როცა ციხეში გონს მოვიდა, გაახსენდა რა ნახა ტყეში. გრაფს ეგონა, რომ ღმერთმა გაუგზავნა მას ნიშანი. შედეგად მან თმა შეიჭრა და ბერად აღიკვეცა. სიბერეში გრაფი ძალიან დაინტერესდა სხვადასხვა სამკურნალო ბალახით, საიდანაც მან დაამზადა ნაყენის რეცეპტი, რომელიც დღეს ბევრისთვის ცნობილია როგორც "Jägermeister". მაგრამ არსებობს გერმანული ლიქიორის წარმოშობის სხვა ვერსიაც. კერძოდ: მე-19 საუკუნეში საწარმოში, სადაც ძმარს ამზადებდნენ, კურტ მასტი (ქარხნის ერთ-ერთი მუშა) იყო ძალიან.მას ძალიან უყვარდა სხვადასხვა სამკურნალო ბალახის შერევა. ახალგაზრდას მუცელი ავადმყოფი ჰქონდა. ამ მიზეზით, მას არ შეეძლო ცხიმიანი საკვების ჭამა. ამან აიძულა მას დიდი ხნის განმავლობაში ექსპერიმენტები ჩაეტარებინა ყველა სახის მწვანილზე და შეექმნა ისეთი სასმელი, რომლის დალევის შემდეგ შეძლებდა ცხიმიანი ხორცის ჭამა ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე. შედეგად მან მოახერხა ნაყენის შექმნა. იმის გამო, რომ ბევრი მომხმარებელი ხორცს ნადირობას უკავშირებს, გადაწყდა საცემი კონტეინერების შესაბამისი სტილი კომერციული მიზნებისთვის.

ბოთლს მიეცა კოლბის ფორმა და მცემის ემბლემად აირჩიეს წითელი ირემი. გერმანელები ძირითადად არ არიან მოკლებულნი ლირიზმსა და რომანტიზმს და ამიტომ ახალმა ალკოჰოლურმა ნაყენმა დიდი პოპულარობის მოპოვება დაიწყო.

სახეობების შესახებ

ალკოჰოლური სასმელების ბაზარზე გერმანული იაგერმაისტერის ნაყენი წარმოდგენილია ორი ჯიშით. ლიქიორის კლასიკური ვერსიაა Jägermeister. ვინაიდან ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარული გახდა, მწარმოებელმა გადაწყვიტა მისი გაუმჯობესება. შედეგად, ძლიერი ალკოჰოლის მოყვარულთათვის მათ დაიწყეს ახალი ტიპის გერმანული ლიქიორის გამოშვება, კერძოდ, Jagermeister Spicy. რუსულად თარგმნილი ნიშნავს "სანელებლებს". ალკოჰოლს ასხამენ სხვადასხვა ზომის მუქ მწვანე ან შავ ბოთლებში.

ის მერყეობს 0,35-1 ლიტრს შორის. შუშის კონტეინერს აქვს ეტიკეტი ირმის გამოსახულებით და შავი ჯვარი მის რქებს შორის. მიმოხილვების მიხედვით ვიმსჯელებთ, ეს ალკოჰოლი საშუალოზე მაღალი ფასია. მაგალითად, გახდეს 0,5 ლიტრის მფლობელიგერმანული ალკოჰოლური სასმელის ბოთლები, თქვენ უნდა დახარჯოთ მინიმუმ 17 ევრო.

კომპოზიცია "Jägermeister"

ამ ნაყენის მწვანილისა და რეცეპტის შესახებ დეტალური ინფორმაცია არ არის. ცნობილია მხოლოდ ის, რომ შემადგენლობა წარმოდგენილია სპირტით, წყლით, კარამელით, ჯანჯაფილით და დარიჩინით. ამ ინგრედიენტების გარდა Jägermeister-ს ემატება ქინძი, ცხარე კბილი და ზაფრანა. ზოგიერთი მომხმარებელი შეცდომით თვლის, რომ ალკოჰოლის მწარმოებელი ირმის სისხლით ავსებს. ფაქტია, რომ Inkubus Sukkubus ჯგუფმა ნაყენს "ირმის რქის სისხლი" უწოდა. გულშემატკივრებმა ეს ფაქტიურად მიიღეს. სინამდვილეში, მწარმოებლის თქმით, Jägermeister შეიცავს მწვანილებს და სხვა ინგრედიენტებს.

წარმოების შესახებ

პირველ რიგში, შეგროვებული მწვანილი აშრობენ და კარგად დაფქვავენ. შემდეგ, გარკვეული პროპორციით, რომელიც არ არის გამჟღავნებული, მათ ურევენ. შემდეგ კონტეინერს ემატება ალკოჰოლი. ამის შემდეგ, ნარევი უნდა ადუღდეს გარკვეული პერიოდის განმავლობაში და რამდენჯერმე გაიაროს დისტილაციის პროცედურა. გამომავალი არის ლიქიორი, რომელიც მოგვიანებით მწიფდება მუხის კასრებში. დასასრულს, ნარევი უნდა იყოს გაფილტრული. გარდა ამისა, მას აზავებენ შაქრით, კარამელით და ასხამენ კასრებში კიდევ ექვსი თვის განმავლობაში. სასმელი დახლებზე მიწოდებულია სპეციალური ბოთლებით. ალკოჰოლზე მზის ნეგატიური ზემოქმედების თავიდან ასაცილებლად, ბოთლებში მინას აქვს მუქი ფერი.

კლასიკური ვერსია. ყინულის კადრი

Jägermeister ლიქიორის დალევის ეს მეთოდი შეიძლება ურჩიონ მათ, ვისაც სურს სუფთა ნაყენის დალევა. სასმელი რომ იყოსბლანტი და ტკბილი, გამოყენებამდე გაცივდება -18 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. Jägermeister-ის ლიქიორი უნდა დალიოთ ერთი ჭიქით სპეციალური არყის ჭიქებიდან, რომლებიც ასევე წინასწარ გაცივებულია. მათ ასევე უწოდებენ "გასროლებს". მრავალრიცხოვანი მომხმარებელთა მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, ცივ ალკოჰოლს საერთოდ არ აქვს ალკოჰოლის სუნი, მასში აშკარად იგრძნობა მწვანილის ორიგინალური არომატი. ჩვეულებრივად დალევა აპერიტივად.

თბილი

პირველ რიგში, ლიქიორი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. მომხმარებლების თქმით, "Jägermeister"-ის გემო ოდნავ მწარეა. მაგრამ თბილი ფორმით, მწვანილის არომატი გაცილებით უკეთ ვლინდება, ვიდრე ცივ სასმელში. ექსპერტების აზრით, გასამხნევებლად და მადის გასაუმჯობესებლად საკმარისი იქნება არაუმეტეს 40 მლ-ის მოხმარება. თბილ სასმელს ძირითადად სვამენ წამლად ან პროფილაქტიკად. ვინაიდან ის აპერიტივია, არ ღირს პირში გემოვნება. ძირითადად საცემი სვამენ ერთ ყლუპში. მაგალითად, გაციებისგან. "Jägermeister"-ს თავისი სამკურნალო თვისებების მიხედვით ბევრი საერთო აქვს რიგის ბალზამთან. თუ მოგწონთ ძლიერი ალკოჰოლის განზავება, მაშინ ამ მიზნით იდეალურია ლიმონის წვენი, მინერალური წყალი და თუნდაც სპრაიტი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში დაცული უნდა იყოს 1:1 თანაფარდობა. გარდა ამისა, გერმანული ლიქიორის საფუძველზე მიიღება საკმაოდ კარგი ალკოჰოლური კოქტეილები, ვრცლად ქვემოთ.

შავი სისხლი

ეს კოქტეილი მზადდება 50 მლ Blue Curacao ლიქიორით, 25 მლ Sprite და 20 მლ გერმანული Jägermeister პირდაპირ. შერევა მარტივია. პირველ რიგში, ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები უნდა ჩაასხით შეიკერში. იქითდაიძინე დამსხვრეული ყინული. ამის შემდეგ, სასმელი შეიძლება გადაისხას ცალკე კონტეინერში. ამ მიქსს ჩვეულებრივ მიირთმევენ სპეციალურ ჭიქებში, საიდანაც სვამენ მარტინს.

კიტრი

ეს ალკოჰოლური სასმელი მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• Sprite. 150 მლ საკმარისი იქნება.
• კიტრი (150 გ).
• გერმანული Jägermeister ლიქიორი (50 მლ).

პირველ რიგში კიტრი იჭრება. თქვენ უნდა მიიღოთ რამდენიმე პატარა ზოლი. შემდეგ ათავსებენ ჭიქაში და აფარებენ დაქუცმაცებულ ყინულს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ კონტეინერი ცქრიალა წყლით და გერმანული ალკოჰოლური ნაყენით. სუფრასთან მიტანამდე ჭიქის შიგთავსს კარგად ურევენ კოქტეილის კოვზით.

Jägermonster

ამ სასმელის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა მიიღოთ შემდეგი კომპონენტები:

• ბროწეულის სიროფი. საჭიროა 30 მლ.
• ფორთოხლის წვენი (150 მლ).
• Jägermeister ლიქიორი (30 მლ).

ზემოხსენებული ინგრედიენტები საფუძვლიანად შერეულია ჭიქაში. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია. ალკოჰოლური სასმელი ახლა მზად არის დასალევად.

რა ვჭამოთ "Jägermeister"?

თუ არ გეგმავთ გერმანული ნაყენის სხვა სასმელით განზავებას ან ალკოჰოლური კოქტეილის მომზადებას, მაშინ მოგიწევთ ფიქრი საჭმელზე. ექსპერტების აზრით, ამ საკითხში მკაფიო მოთხოვნები არ არსებობს. შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ჩვეული კერძები. მაგალითად, გერმანელები სუფრაზე დებენ შემწვარ ძეხვს, შეერთებულ შტატებში ჩვეულებრივად არის ნაჭრებად ჩამორთმევაფორთოხალი დარიჩინით. რუსეთში ძირითადად ლიმონისა და მარილის ჭამას სჩვევიათ. ექსპერტების აზრით, ეს ჩვევის გამო ხდება, ვინაიდან ანალოგიურად ბევრი ადამიანი ძირითადად მწარედ ჭამს. არ არის ჩვეული ჭამა არენა ან შებოლილი ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, ყველი და თევზის კერძები. ასევე არასასურველია გერმანული ლიქიორის კომბინაცია შოკოლადთან, საჭმელთან და თხილთან. გემო უფრო მკაფიოდ რომ იგრძნოთ, სასმელს დარიჩინი უნდა დაუმატოთ, ჯობია გრეიფრუტთან, ფორთოხლის ნაჭერთან ან კივის ნაკბენთან ერთად..

რას გვირჩევენ ექსპერტები?

იქიდან გამომდინარე, რომ Jägermeister მწვანილის შემადგენლობა საკმაოდ სპეციფიკურია, სასმელი ძალიან ძლიერი აღმოჩნდა. ამიტომ, პროფესიონალი დეგუსტატორები არ გირჩევენ 300 მლ-ზე მეტი ამ გერმანული ლიქიორის დალევას ერთ საღამოს. თუ ეს რეკომენდაცია უგულებელყოფილია, მაშინ სამკურნალო მცენარეული ექსტრაქტების დიდმა კონცენტრაციამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის პრობლემები. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ Jägermeister არის ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი, რომელსაც შეუძლია სწრაფად გამოიწვიოს ძალიან ძლიერი ინტოქსიკაცია. გარდა ამისა, არასასურველია ლუდში ლიქიორის დამატება. ქაფიანი სასმელით ნაყენის დალევის ეფექტი სრულიად არაპროგნოზირებადი იქნება.

დახურვისას

მწარმოებელი გვირჩევს, ეს გერმანული ლიქიორი მინიმუმ ორჯერ სცადოთ. ფაქტია, რომ სასმელი თავისი გემოთი პრაქტიკულად არ განსხვავდება სამკურნალო ნარევისგან. თუ მხოლოდ ერთხელ გამოიყენე, მაშინ დიდი ალბათობით ვერ შეძლებ მთელი ხიბლის დაფასებას. სასმელს აქვს საოცარი არომატის ბუკეტი, რომელიც აშკარად იგრძნობა მხოლოდ ამის შემდეგხელახალი გასინჯვა.