აფხაზური ღვინო "ლიხნი": მიმოხილვები და მახასიათებლები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

აფხაზური ღვინოები - მათი არჩევანი დიდია. გემო და ფერი. მაგრამ მათ შორის არის წითელი ნახევრადტკბილი "ლიხნი", რომელსაც "აფხაზეთის ღვინოების პრინცს" უწოდებენ. საბჭოთა დროს სვამდნენ. დღემდე ის რჩება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ და მოთხოვნად.

სად იწარმოება ლიხნის ღვინო?

მთები, სუფთა ჰაერი, შავი ზღვა და ლურჯი ტბები - ეს აფხაზეთია. აქ შეგიძლიათ დაისვენოთ და მიირთვათ უგემრიელესი ღვინოები. აფხაზეთში რამდენიმე ჯიშის ყურძენი მოჰყავთ. ერთ-ერთი მათგანია იზაბელა, რომელიც გამოიყენება წითელი ღვინის დასაყენებლად. მეორე ცოლიკოურია, თეთრისთვის აუცილებელი.

ყურძენი აფხაზეთში უძველესი დროიდან მოჰყავდათ. მაშინაც მოთხოვნადი იყო მეღვინეების მიერ დამზადებულ სასმელებზე და რომში მიიტანეს. ამ დროისთვის სოხუმის მიერ აწარმოებს "ჩეგემი", "აფხაზეთის თაიგული", "ამრა", "აფსნი", "ლიხნი" - წითელი და თეთრი ღვინოები - "დიოსკურია", "ანაკოპია", "ფსოუ". მეღვინეობა".

მაღალიაფხაზური ღვინოების ხარისხს ადასტურებს არაერთი გამარჯვება საერთაშორისო და რუსულ კონკურსებსა და გამოფენებზე.

წითელი ნახევრადტკბილი ველური მარწყვის ელფერით, საოცარი გემოთი და არომატით, ეს ლიხნის ღვინოა. იგი მზადდება ისეთი ყურძნის ჯიშისგან, როგორიცაა იზაბელა. ეწოდა აფხაზეთის ერთ-ერთი მეღვინეობის რეგიონის ლიხნას, რომელსაც უნიკალური კლიმატი აქვს.

ღვინის "ლიხნის" მახასიათებლები

• მწარმოებელი ქვეყანა: აფხაზეთი.
• გამოშვების დასაწყისი: 1962.
• ჯიშის შემადგენლობა: იზაბელა 100%.
• შაქარი: ნახევრადტკბილი ღვინო.
• ფერი: ღრმა ლალისფერი.
• არომატი: ხილი და კენკრა.
• არომატი: ხავერდოვანი მარწყვის ელფერით გრძელი გემოთი.
• ალკოჰოლი: 10%.
• გურმანთა წყვილები: ხორცის კერძები, შემწვარი ბოსტნეული, სხვადასხვა სახის ყველი, ხილი.

როგორ განვასხვავოთ ნატურალური ღვინო ყალბისაგან

სამწუხაროდ, თაღლითები აქტიურად ავითარებენ თავიანთ საქმიანობას ლიხნის ღვინის წარმოებაში. ზოგიერთი მომხმარებელთა მიმოხილვა უარყოფითია. სასმელის გასინჯვის შემდეგ ამბობენ, რომ მას „იუპის“სუნი აქვს.

ორიგინალ ღვინოს აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

• ეტიკეტები გლუვია და ბუშტუკების გარეშე. არის ემბლემა - რქა და ყურძნის ფოთოლი.
• მითითებულია წარმოების თარიღი. ეს არ არის ყალბებზე.
• ბოთლს აქვს ღრმა ჭრილი ბოლოში.
• აქვს ბრენდი და სერთიფიკატი.
• ღვინის ძირითადი შემადგენლობა: 100% აფხაზური ყურძენი, ნატურალური შაქარი და ალკოჰოლი 9-11%.
• წარმოების ადგილი: აფხაზეთი.

საინტერესო ფაქტები

• მარწყვის გემო აშკარად იგრძნობა სასმელში, მაგრამ ეს კენკრა არ მონაწილეობდა ღვინის მომზადებაში.
• "ლიხნი" შექმნილია სპეციალურად ქალბატონებისთვის, რის გამოც მისი გემო რბილი და ხავერდოვანია.
• ღვინო საკმაოდ მარტივი დასალევია. ამ სასმელის დალევის შემდეგ მტკივნეული მდგომარეობის ალბათობა ძალიან მცირეა, რადგან ღვინო სუფრაა. მთავარია ზომა იცოდე!
• ღვინოს მოტკბო გემო აქვს, მაგრამ ღვინის დასამზადებლად შაქარი არ გამოიყენებოდა. ეს გემო მიიღწევა ყურძნის შაქრიანობის გამო.

ღვინო "ლიხნი": მიმოხილვები

ღვინის მოყვარულები აღნიშნავენ ამ სასმელის საკმაოდ მდიდარ გემოს, ადვილი დასალევია. Ხელმისაწვდომი ფასი. შაქრიანი გემო "ლიხნაში" არ იგრძნობა.

მიმოხილვები არც თუ ისე კარგია. ზოგიერთი მომხმარებელი ამბობს, რომ ღვინო განზავებულია, დალევა შეუძლებელია, ისევე როგორც წყალი ალკოჰოლთან ერთად. გადაჭარბებული ფასი. ბევრი ყალბია. ეს არის ღვინის სასმელი და არა ღვინო. ასეთ მიმოხილვებს ტოვებენ ისინი, ვისაც „გაუმართლა“ყალბი ყიდვა.

ასე რომ, ღვინო "ლიხნის" მყიდველები საკმაოდ წინააღმდეგობრივ მიმოხილვებს ტოვებენ. მაგრამ მათი უმრავლესობა დადებითია. ამიტომ ღვინის ყიდვისას სიფრთხილე გმართებთ, რომ ყალბი არ გადაეყაროთ.