ხაჭო ვაშლით: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხაჭო ვაშლით შესანიშნავი ვარიანტია დესერტისთვის. სათანადო მომზადებით ჰაეროვანი, სურნელოვანი გამოდის და ბავშვებს ძალიან უყვართ ვაშლის სასიამოვნო სიტკბო. ამ კერძის რეცეპტებში რთული ინგრედიენტები არ არის, ამიტომ მისი მომზადება მარტივია. ასევე აღსანიშნავია, რომ კასეროლის დამზადება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში. თითოეულ ამ მოწყობილობას აქვს საკუთარი რეცეპტი. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან მადისაღმძვრელი და სურნელოვანი კასეროლი ღუმელში დარიჩინით, ფქვილისა და შაქრის გარეშე, რაც შესაფერისია მათთვის, ვინც წონას ყურადღებით აკვირდება.

გემრიელი ნელი გაზქურის ვაშლის ჭურჭელი

ვაშლით ხაჭოს ჭურჭლის მომზადება, რომლის ფოტოც მადას გაგიმასპინძლებთ, ძალიან მარტივია. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
• სამი კოვზი გრანულირებული შაქარი;
• 500 გრამი ხაჭო;
• ერთი მწიფე ვაშლი;
• ერთი ქათმის კვერცხი, დიდი უკეთესია;
• 30 გრამი კარაქი;
• იმდენი პურის ნატეხი.

ვაშლთან ერთად ხაჭოს მოსამზადებლად უნდა აიღოთ ხაჭო ხუთი პროცენტიანი ცხიმის შემცველობით. მერედესერტი უფრო გემრიელი და ნაზი ტექსტურით გამოვა. ვაშლის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი ხილი და კენკრა, როგორც ახალი, ასევე ხმელი.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ვაშლით: რეცეპტი ფოტოთი

დასაწყისისთვის მოამზადეთ ფორმა მულტიქუკერისთვის. მას უნდა წავუსვათ კარაქი და მოვასხათ პურის მარცვლები. ეს საშუალებას მისცემს ქვაბს არ დაიწვას და მადისაღმძვრელი ქერქი შეიძინოს. გარდა ამისა, პურის მარცვლები არა მხოლოდ სანახაობრივად გამოიყურება, არამედ ძალიან გემრიელიც.

ახლა მოზილეთ ბაზა. ხაჭო ათქვიფეთ შაქართან ერთად, მოაყარეთ ფქვილი და კვერცხი, კარგად აურიეთ. თუ მიქსერს გამოიყენებთ, მასა უფრო ერთგვაროვანი იქნება. ვაშლი გარეცხილია, გაიწმინდება თესლისგან და შეგიძლიათ კანიც მოაცილოთ. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ ხაჭო.

მოხარშეთ ხაჭო ვაშლით დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. მზა კერძი გაცივდება, თეფშზე აბრუნებს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ამ რეცეპტის მიხედვით, ღუმელში ვაშლით ხაჭოს კასეროლიც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ამისათვის გააცხელეთ 180 გრადუსამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოქმედებების ალგორითმი იგივეა.

ნაზი კასეროლი არაჟნით და ვაშლით

ამ რეცეპტს ასევე სჭირდება ნელი გაზქურა. შედეგი არის ერთგვაროვანი კერძი გამომცხვარი ვაშლის ნაჭრებით. თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სამი დიდი ვაშლი;
• სამი სუფრის კოვზი შაქარი;
• ორი კვერცხი;
• 25 გრამი კარაქი;
• ნახევარი ჭიქაშაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• ნახევარი ჭიქა მძიმე არაჟანი;
• 500 გრამი ხაჭო;
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი.

შაქრის ნაწილი საჭირო იქნება ხაჭოს მასაში შესატანად, ნაწილი კი - ვაშლის გამოსაცხობად. ამიტომ, ვაშლით ხაჭოს ქვაბისთვის ინგრედიენტების რაოდენობა იყოფა.

უგემრიელესი ხაჭოს მომზადება

ჩართეთ მულტიქუერი "Frying" რეჟიმში. ზეთს აცხელებენ, შაქარს უმატებენ და ეს ინგრედიენტი იხსნება. მოაყარეთ ვაშლი, გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად. მოხარშეთ "ტემპერატურის შენარჩუნების" რეჟიმში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ვაშლი უნდა ადუღდეს, გახდეს რბილი.

კვერცხები გატეხეთ თასში, შეიტანეთ შაქარი და ათქვიფეთ. მასა უფრო მსუბუქი უნდა გახდეს და ზომაში გაიზარდოს, დაუმატოთ არაჟანი, ფქვილი და ხაჭო. საფუძვლიანად აურიეთ. ზემოდან მოვაყაროთ ვაშლი. ხაჭო ვაშლით მზადდება ამ რეცეპტის მიხედვით დაახლოებით ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვოთ ქვაბი ოფლიანობისთვის კიდევ ათი წუთის განმავლობაში "ტემპერატურის შენარჩუნების" რეჟიმში. მზა ქვაბი გამოიღეთ, თეფშზე გადაიტანეთ, მაცივარში გაცივდით.

ღუმელის ქვაბი - სურნელოვანი კერძი

ღუმელში ვაშლით ხაჭოს მომზადება არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სწრაფიც. სამზარეულოსთვის აიღეთ:

• 250 გრამი ცხიმიანი ხაჭო - ცხრა პროცენტი ცხიმიდან და ზემოთ;
• 100 მილილიტრი კეფირი ან თხევადი არაჟანი;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• 50 გრამი ხორბალიფქვილი და შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• ორი მჟავე ვაშლი;
• სუფრის კოვზი კარაქი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

როგორ მოვამზადოთ ღუმელში? რეკომენდაციები და რჩევები

ვაშლი გაფცქვენით, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, მოაყარეთ ვაშლი და ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი. შეწვით დარბილებამდე. შემდეგ დატოვეთ ვაშლი გასაცივებლად. დარჩენილი შაქარი, ხაჭო, მარილი, კეფირი და კვერცხები აურიეთ ღრმა თასში. ინგრედიენტები კარგად არის შერეული, რის შედეგადაც უნდა მივიღოთ სტრუქტურით საკმაოდ ერთგვაროვანი მასა. ფქვილი გაცერით, აურიეთ.

აიღეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით მცენარეული ზეთი, წაუსვით ვაშლი. დაასხით ხაჭოს მასა, თანაბრად გაანაწილეთ კოვზით. მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი. მისი რაოდენობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით. ეს კერძი ცხვება 180 გრადუს ტემპერატურაზე ოცდაათ წუთზე ცოტა მეტი. მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს მატჩით. ჭურჭელში იკვრება, თუ ხეზე ჭურჭლის ნაჭრები არ დარჩა, მაშინ მზადაა. გაცივებული ტაფა იჭრება ნაჭრებად. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა და გვერდით მოაყაროთ დარიჩინით გაჟღენთილი ახალი ვაშლის ორი ნაჭერი.

ვაშლის ჭურჭლის დიეტური ვერსია

ეს კერძი მზადდება მინიმალური ინგრედიენტებით. უმჯობესია აირჩიოთ ვაშლის ტკბილი ჯიშები, მაშინ კასეროლი უფრო ტკბილი გახდება, რადგან მასში სხვა დამატკბობლები არ გამოიყენება. სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:

• 500 გრამი ხაჭო ხუთ პროცენტამდე ცხიმის შემცველობით;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• სამი ვაშლი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი.

ასი გრამი კასეროლი შეიცავს დაახლოებით 110 კილოკალორიას, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია შერჩეულ ინგრედიენტებზე. არ არის რეკომენდებული უცხიმო ხაჭოზე შეჩერება, უმჯობესია გამოიყენოთ ერთიდან ხუთ პროცენტამდე ცხიმის შემცველობით.

სწორი დიეტური ჭურჭლის მომზადება

ღუმელი უნდა იყოს წინასწარ გახურებული 160 გრადუსზე. ამ დროს დაიწყეთ საჭმლის მომზადება. კვერცხი და ხაჭო ჩაყარეთ თასში, კარგად ათქვიფეთ. უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი. აუცილებელია მაქსიმალური ერთგვაროვნების მიღწევა, მარცვლების გარეშე. ასევე შეგიძლიათ ხაჭო წინასწარ გახეხეთ საცერში. საბოლოო კონსისტენცია უნდა იყოს როგორც დარბილებული კარაქი.

ვაშლი გახეხილია, კანიანად გახეხილი. ერთს წვრილი სახეხზე ასხამენ, მეორეს კუბიკებად ჭრიან. ხაჭოს დაუმატეთ ხილი, აურიეთ. მოათავსეთ ყველაფერი სილიკონის ფორმაში. კოვზით გაათბეთ. მესამე ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ ხაჭოს ქვაბზე. ყველაფერს მოაყარეთ დარიჩინი.

ეს ხაჭო ვაშლით მომზადებული იქნება წყლის აბაზანაში. ამისთვის აიღეთ უფრო დიდი ჭურჭელი, შეავსეთ წყლით (სასურველია მდუღარე წყალი), ჩაყარეთ მასში სილიკონის ფორმა. სითხე უნდა მიაღწიოს ფორმის შუაში. კერძი იხარშება დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო ტემპერატურა არ იცვლება.

გაციებული ტაფა ძალიან ადვილად იჭრება ნაწილებად. ის კარგად შეინარჩუნებს ფორმას და გამოიყურება მადისაღმძვრელად. უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს დესერტი დიეტურია, მისი ჭამა შეიძლება როგორც საჭმელად, ასევე.სადილისთვის, რადგან მას შაქარი არ აქვს. თუ წონაში დაკლებას არ გეგმავთ, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით ნაჭერი თხევადი თაფლი, სიროფი ან ჯემი.

ხაჭო ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია მისი სუფთა სახით ჭამა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ბავშვებს ეხება. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო ვარიანტია სხვადასხვა კასეროლი. ხაჭოს შესანიშნავი დამატებაა ვაშლი. დარიჩინთან ერთად ისინი ხაჭოს დესერტს ანიჭებენ ნაზ და ნათელ არომატს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაშიც. სჯობს, ტაფა მიირთვათ გაცივებული, შემდეგ დრო ექნება შეფუთვას, გათეთრდეს მკვრივი და გემრიელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძის დიეტური ვერსია.