კოქტეილი "B 53": შემადგენლობა, მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ ვიმსჯელებთ მრავალრიცხოვანი მიმოხილვით, ყველა ალკოჰოლურ კოქტეილზე, ფენიანი მიქსი "B 52" დიდი მოთხოვნაა. კომერციული მიზნებისთვის გამოჩენილმა ბარმენებმა შეიმუშავეს მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი. ერთ-ერთი ასეთი სასმელი იყო B 53 კოქტეილი. ამ მიქსის შემადგენლობა განსხვავდება ორიგინალური "B 52"-ისგან. გარდა ამისა, ზედა ფენა, რომელიც წარმოდგენილია ფორთოხლის ლიქიორით, შეიცვალა უფრო ძლიერი აბსენტით. B 53 კოქტეილის შემადგენლობას და მის მომზადებას ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

კლასიკური ვერსია

ამ დიჯესტივს აქვს მუქი ყავისფერი ქვედა ფენა, კრემისფერი შუა ფენა და გამჭვირვალე მწვანე ზედა ფენა. კოქტეილი "B 53"-ის შემადგენლობა წარმოდგენილია შემდეგი კომპონენტებით:

1. კალუას ყავის ლიქიორი. დაგჭირდებათ 15-დან 20 მლ-მდე.
2. ბეილისის კრემის ლიქიორი (15-20 მლ).
3. აბსენტი.

რეცეპტის მიხედვით, კოქტეილი "B 53" მზადდება შემდეგნაირად. პირველ რიგში, შეაგრილეთ ყველა ინგრედიენტიმაცივარი. ამას არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება. შემდეგ პატარა შუშის ჭიქა ივსება ყავის ლიქიორით. შემდეგ, დანის პირის გამოყენებით, კრემისებრი ბეილის ასხამენ კაჰლუას. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კოქტეილის კოვზიც. ანალოგიურად ასხამენ 15-20 მლ აბსენტს. ალკოჰოლური სასმელის სიძლიერე 40 რევოლუციაზე მეტია. ამ მიზეზით, კლასიკური "B 53" არის ცნობილი "B 52"-ის მამაკაცის ანალოგი. სანამ სტუმრებს სასმელს მიირთმევთ, მას ცეცხლი უნდა წაუსვათ. როცა ცეცხლი გაწითლდება, ჩალა იშლება შუშის ძირში. იმის გამო, რომ მას შეუძლია დნება, თქვენ უნდა დალიოთ საჭმლის მომნელებელი საშუალება სწრაფად.

"B 53" კონიაკით

მიმოხილვებით თუ ვიმსჯელებთ, ეს სასმელი მოსწონს მათ, ვისაც უყვარს თხილის არომატი ალკოჰოლურ კოქტეილებში. სწორედ ასეთი მომხმარებლისთვის შეიქმნა ეს კოქტეილი „B 53“. ნარევის შემადგენლობა პრაქტიკულად არ განსხვავდება კლასიკური ვერსიისგან. თუმცა აბსენტის ნაცვლად 15-20 მლ მაღალი ხარისხის კონიაკი დაგჭირდებათ. ყავის ლიქიორი და კრემისებური "ბეილი" უნდა მიიღოთ 25-დან 30 მლ-მდე. ჯერ ჭიქა ივსება ყავის სპირტით, შემდეგ კი კრემისებრი. ბოლოს დაუმატეთ კონიაკი. B 53 კოქტეილის ინგრედიენტებს მირთმევამდე ცეცხლზე ვერ დაკიდებთ. ამ საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის მილი არ არის გათვალისწინებული. დალიეთ სასმელი ერთი ყელში.

მონელება სიმწარით. ინგრედიენტები

B 53-ის ამ ვერსიაში ყავის ლიქიორი ჩანაცვლებულია იამაიკური ალკოჰოლით Tia Maria, რომელსაც თანდაყოლილი ვანილის გემო აქვს. მისი წარმოების საფუძველი იყო რომი. იმის გამო, რომ ალკოჰოლი მცირეძალა, მხოლოდ 20 რევოლუცია, დიჯესტივის შემქმნელმა მოახერხა მასში გააერთიანა მსუბუქი ლიქიორის უნიკალური, დაბალანსებული გემო და ძლიერი სიმწარე. სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• იამაიკური ლიქიორი Tia Maria. ამ ალკოჰოლის 30-35 მლ გჭირდებათ.
• ბეილისის კრემის ლიქიორი (20-30 მლ).
• კარგი არაყი (20-25 მლ).

სამზარეულოს შესახებ

პირველ რიგში ყველა ინგრედიენტი უნდა გაცივდეს. ვინაიდან პირველი ფენა იამაიკური ალკოჰოლური სასმელებისგან უნდა შედგებოდეს, Tia Maria ლიქიორი ჯერ კოქტეილის ჭიქაში ასხამენ. შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ კრემისფერი ფენის ფორმირება კრემისებრი ლიქიორი "Baileys". ბოლოს ჭიქა ივსება მაღალი ხარისხის გამჭვირვალე არაყით. გარდა ამისა, დიჯესტიფს შეიძლება მივაწოდოთ ციტრუსის ხილის რამდენიმე ნაჭერი, რომელიც გამოდგება როგორც მადისაღმძვრელი.

რეცეპტის მიხედვით სასმელისთვის გათვალისწინებულია თხელი ჩალა, რომლის მეშვეობითაც სვამენ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეანჯღრიოთ კოქტეილი ამ ტუბით და შემდეგ დალიოთ ჭიქის შიგთავსი ერთი ყელში.

რას გვირჩევენ ექსპერტები?

მათ, ვინც გადაწყვეტს სახლში "B 53"-ის მომზადებას, მაგრამ არ იცის რა ალკოჰოლი გამოიყენოს, შეგვიძლია გირჩიოთ შემდეგი. კოქტეილის პირველი ფენისთვის იდეალურია Mocha, Captain Black ან Kahlua. მეორე ფენა იქმნება Amarula, Baileys ან Irish Cream კრემის ლიქიორებისგან.

ზედა ფენა მზადდებანებისმიერი მძიმე ალკოჰოლი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ ის განსხვავდება წინაგან განსხვავებით. ამიტომ, ბოლოს, კოქტეილის ჭიქაში ივსება არაყი, კონიაკი, ვისკი, აბსენტი ან ჯინი.