ბეჩეროვკა ლიქიორი: რითი დალიოთ და რა ვჭამოთ? ალკოჰოლური სასმელების გამოყენების წესები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალკოჰოლის ბაზარზე ბევრი სხვადასხვა ნაყენია, რომლებიც გამოიყენება როგორც ეფექტური საშუალება. ერთ-ერთი მათგანია ლიქიორი ბეჩეროვკა. როგორ დალიოთ ეს ძლიერი სასმელი, ხშირად აინტერესებთ დამწყებთათვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ბევრ ადამიანს აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები. და ეს სასმელი შეიქმნა ორასი წლის წინ სპეციალურად კუჭის სამკურნალოდ. დღეს ეს სასმელი დიდი პოპულარობით სარგებლობს ალკოჰოლის სხვა მოყვარულთა შორის, რომლებსაც არ აწუხებთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. იმის შესახებ, თუ რა უნდა დალიოთ ბეჩეროვკას ლიქიორით, ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

პროდუქტის შესავალი

ბეჩეროვკა ყველაზე ცნობილი ალკოჰოლური სასმელია ჩეხეთის რესპუბლიკაში. ექსპერტების აზრით, ნაყენი ამ ქვეყნის დამახასიათებელ ნიშნად ითვლება. ეს განმარტავს, თუ რატომ მოაქვს ბევრ ტურისტს ალკოჰოლის ბოთლები სახლში სუვენირად. Becherovka არის ჩეხური მცენარეული ლიქიორი. სტანდარტული სასმელის სიძლიერე არ არის 38 რევოლუციაზე მეტი. რეცეპტიგამოიგონა 1807 წელს ჯოზეფ ბეჩერმა. წარმოება დაიწყო 1841 წელს. ექსპერტების აზრით, ამ ლიქიორის დამზადების ზუსტი რეცეპტი უცნობია. მის შესახებ მხოლოდ ორმა ადამიანმა იცის, ესენია რეჟისორი და ტექნოლოგი.

ნახვები

ალკოჰოლის შემცველობის მიხედვით განასხვავებენ ნაყენის შემდეგ ტიპებს:

1. კლასიკი 38 ბრუნის სიძლიერით. სასმელი შეიცავს მწვანილის სტანდარტულ კომპლექტს.
2. KV 14. განიხილება უძლიერესი ვარიანტი. გარდა ამისა, პროდუქტებს აგემოვნებენ წითელი ღვინით. ციხის ნაყენი 40 ბრუნი.
3. Cordial. 35 გრადუსიანი სასმელი შეიცავს მწვანილისა და ცაცხვის ყვავილის სტანდარტულ კომპლექტს.
4. ყინული და ცეცხლი. ამ შავ სასმელში ალკოჰოლის კონცენტრაცია არ აღემატება 30%-ს. დალიეთ მენთოლით და შავი პილპილით.
5. ლიმონი. ითვლება ლიქიორის ყველაზე სუსტ ვერსიად. სასმელში ალკოჰოლი მხოლოდ 20%-ია. ციტრუსის ხილის დამახასიათებელი ექსპრესიული არომატი. დალიეთ ლიქიორი „ბეჩეროვკა. ლიმონი" რეკომენდებულია სამკურნალო მიზნებისთვის.

როგორ მოქმედებს სხეულზე?

ექსპერტების აზრით, ნაყენს შეუძლია მადის მომატება. სწორედ ამ მიზნით შეიქმნა იგი. როგორ დალიოთ ჩეხური "ბეჩეროვკა"? ეფექტის შესაგრძნობად საკმარისია მხოლოდ 20 მლ სასმელი. მიღებიდან ნახევარი საათის შემდეგ გამოიყოფა კუჭის წვენი, ნაღველი და ფერმენტები. ეს ამშვიდებს კუნთებს მთელ სხეულში. ვინც პირველად სვამს ამ ლიქიორს, უნდა იცოდეს ორგანიზმისთვის შედეგების შესახებ. სამკურნალო მიზნებისთვის ნაყენს სვამენ სუფრის კოვზით (არაუმეტეს ორი).

კომპოზიცია

ნაყენის მომზადების საფუძვლად გამოიყენება წყალი კარლოვი ვარიდან. ლიქიორშიარის გვირილა, ლიმონი, მიხაკი, ჭია, ფორთოხალი, ქინძი, კარდამონი, თაფლი, ანისული და დარიჩინი.

ექსპერტების აზრით, ყველა მცენარეული ინგრედიენტი მოჰყავთ არა მხოლოდ ევროპის ქვეყნებში. ვინაიდან ნაყენის შემადგენლობა საკმაოდ რთულია, გასაკვირი არ არის, რომ ზოგიერთს აინტერესებს კითხვა, რითი დალიოს ბეჩეროვკა და მიირთვას თუ არა? ამის შესახებ მოგვიანებით.

გზები

ვისაც აინტერესებს, რითი დალიოს ბეჩეროვკას ლიქიორი, შეუძლია რეკომენდაცია გაუწიოს ქვემოთ ჩამოთვლილ ერთ-ერთ ვარიანტს. ვინაიდან ეს ნაყენი პირველ რიგში სამკურნალო საშუალებად ითვლება, ის მცირე დოზებით უნდა დალიოთ. უმჯობესია გამოიყენოთ 50 მლ. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით, კერძოდ, ყავით ან ჩაით, ლუდით და სხვადასხვა კოქტეილების სახით. ეს მეთოდები ტრადიციულად ითვლება.

ყავით და ჩაით

თუ არ იცით რითი დალიოთ Becherovka-ს ლიქიორი და გსურთ გამხიარულდეთ, შეგიძლიათ ცხელ ყავას ან ჩაის დაუმატოთ ალკოჰოლის შემცველი სასმელი. მრავალრიცხოვანი მიმოხილვით ვიმსჯელებთ, სასმელის ამ ფორმით დალევიდან უკვე ნახევარი საათის შემდეგ, მოსალოდნელი ეფექტი ხდება. აღსანიშნავია, რომ ალკოჰოლები ცხელ წყალში კარგავენ თვისებებს, რის შედეგადაც ადამიანი არ სვამს. იმის გამო, რომ ალკოჰოლი აფართოებს სისხლძარღვებს, აზრები უფრო ნათელი ხდება და ინტოქსიკაციის განცდა არ ჩნდება. არ დაამატოთ მძიმე კრემი. გამონაკლისი არის რძე.

როგორ სვამენ ბეჩეროვკას ჩეხეთში?

ექსპერტების აზრით, ამ ქვეყანაში კლასიკური მოხმარება არ ითვალისწინებსნაყენის შერევა ნებისმიერ სხვა სასმელთან. რითი უნდა დალიოთ ამ შემთხვევაში ბეჩეროვკას ლიქიორი? თუ ტრადიციას დაიცავთ, სასმელი სუფთა სახით მოგიწევთ. გამომდინარე იქიდან, რომ ეს ალკოჰოლური პროდუქტი არის ეფექტური საჭმლის მომნელებელი სტიმულატორი, მიზანშეწონილია მისი გამოყენება ჭამის წინ, როგორც კლასიკური აპერიტივი. ზოგი ფიქრობს, რომ ბეჩეროვკა საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა. იმისათვის, რომ მიღებული საკვები უკეთესად დაიხარჯოს, ის უნდა დალიოთ ჭამის შემდეგ.

ვინაიდან ბეჩეროვკას შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული სიძლიერე, ის იდეალურია როგორც აპერიტივი, ასევე საჭმლის მომნელებელი საშუალება. როდესაც ალკოჰოლის დალევას გადაწყვეტთ, ჯერ პატარა ჭიქები უნდა შეიძინოთ. სასურველია ნაყენის ტემპერატურა 8 გრადუსს არ აღემატებოდეს. დაბალ ტემპერატურაზე სასმელის არომატი ნაკლებად იგრძნობა, მაგრამ გემოს აღქმა გაიზრდება. სათვალეები უნდა იყოს პატარა და ვიწრო ქვედა, თანდათანობით გაფართოებული კიდეებისკენ. სასმელს ზევით არ ასხამენ. თქვენ უნდა დაიხიოთ უკან დაახლოებით 1 სმ. პირველ ჭიქას ტრადიციულად ამშვენებს გრეიფრუტისა და ფორთოხლის ნაჭრები. ზოგიერთი sprinkle ერთად სურნელოვანი დარიჩინი. შიგთავსს სვამენ ორ ყლუპად. თუ გამეორება გსურთ, მაშინ, ტრადიციის მიხედვით, შეგიძლიათ ჭიქა აავსოთ პირველიდან 20 წუთის შემდეგ.

რა ვჭამოთ?

იმის გამო, რომ "ბეჩეროვკა" წამალია, არ უნდა მიირთვათ საჭმლის მიღება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამკურნალო ეფექტი შემცირდება. დასაშვებია მცირე რაოდენობით წყალი. ასე რომ, ორგანიზმს გაუადვილდება ალკოჰოლის შემადგენლობის მაღალი კონცენტრაციის მოთმენა. მალე, როდესაც "ბეჩეროვკას" ალკოჰოლის გამოყენება დაიწყო, მაშინმის საფუძველზე გამოჩნდა სხვადასხვა კოქტეილების რეცეპტები. ექსპერტები გვირჩევენ მიირთვათ ფორთოხალი, ვაშლი, ბანანი, გარგარის ჩირი და ყურძენი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შავი შოკოლადი და უფრო გემრიელი ხორცისა და თევზის საჭმელები.

წვენთან ერთად დალევის შესახებ

წვენი კარგი საფუძველი იქნება ორიგინალური სასმელისთვის. სასურველია, რომ მას მომჟავო გემო ჰქონდეს. აქედან გამომდინარე, იდეალური ვარიანტი იქნება ციტრუსის ხილისგან, კერძოდ, ლიმონისა და ფორთოხლის წვენი. როგორ დავლიოთ ლიმონის ბეჩეროვკა?

პროფესიონალი დეგუსტატორები გვირჩევენ ნაყენის წვენებთან შერევას 3:1 თანაფარდობით. მაგალითად, თუ ჭიქაში არის 60 მლ, მაშინ საჭიროა მხოლოდ 20 მლ ლიქიორი. შავი მოცხარი ასევე კარგია. მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ნაყენებისა და ტკბილი წვენებისგან დამზადებულ სასმელებს, რეკომენდებულია ყურძნის მსუბუქი ჯიშების ნექტარი.

როგორ დავლიოთ ბეჩეროვკა ლუდთან ერთად?

პროფესიონალი დეგუსტატორების აზრით, სლოვაკეთში დაიწყო ლიქიორის შერევა ქაფიან სასმელთან. როგორც ჩეხეთის რესპუბლიკაში, ამ ქვეყანაშიც დამკვიდრდა კარგი ნატურალური ლუდის წარმოება. აღსანიშნავია, რომ ამ სასმელებს ერთმანეთთან შერწყმა არ სჭირდება. ლუდთან ერთად ნაყენის გამოყენების არსი იმაში მდგომარეობს, რომ პირველ რიგში სვამენ ბეჩეროვკას ერთ ყლუპში და მხოლოდ ამის შემდეგ ცივ ღია ლუდს. ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ ქაფიანი პროდუქტის თანდათანობით დალევას, ყოველი ყლუპის მირთმევით. ამრიგად, მცენარეული თაიგულისა და ლუდის სვიის შერწყმის შედეგად მიიღწევა განსაკუთრებული არომატი.ეფექტი. თუმცა, ასეთმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოულოდნელი შედეგები. ფაქტია, რომ ინტოქსიკაცია ამ შემთხვევაში უფრო სწრაფად ხდება და გაცილებით ძლიერია.

კოქტეილები

ბეჩეროვკა იქნება საფუძველი შემდეგი ალკოჰოლური კოქტეილების შესაქმნელად:

1. "ბეტონი". სასმელის სახელწოდება მომდინარეობს ფრაზიდან "ბეჩეროვკა" და ტონიკი. გარდა ამისა, ნაზავი ასევე შეზავებულია ლიმონის წვენით. ეს ინგრედიენტი არჩევითია, მაგრამ მის გარეშე სასმელი მჟავეობის გარეშე გამოვა. თუ გსურთ ამ კოქტეილის გაკეთება, ასევე უნდა მიიღოთ დაქუცმაცებული ყინული, რომელსაც ჯერ ჭიქაში ასხამენ და მხოლოდ ამის შემდეგ ასხამენ წვენს ლიქიორში. შემდეგ ემატება ტონიკი. მორევისას კოქტეილი ძლიერად ქაფდება. ციტრუსის ხილის ნაჭრები დეკორაციისთვის გამოდგება.
2. "ხულიგანი". სასმელს ამზადებენ 30 მლ აბსენტისგან, 30 მლ მწარე, 150 მლ კოლას და 30 მლ თავად ნაყენისგან. გააკეთეთ კოქტეილი მაღალ ჭიქაში. მასში ჯერ ასხამენ აბსენტს, შემდეგ მწარეს, ლიქიორს და კოლას. შემდეგ ნარევს ურევენ და აფორმებენ ციტრუსებით.
3. Apple Sling. ეს სასმელი გამაგრილებელია ზაფხულის ცხელ დღეს. კოქტეილი უნდა მოამზადოთ შემდეგი გაცივებული ინგრედიენტებისგან: ბეჩეროვკა, ტონიკი და ვაშლის წვენი (თითოეული 45 მლ). გამოიყენეთ ვაშლის ნაჭერი ნაზავის გასაფორმებლად.
4. "ბეჰერიტა". საფუძველია ნაყენი და თეთრი ტეკილა (თითოეული 60 მლ). გარდა ამისა, სასმელი უნდა იყოს სავსე ატმის წვენით (60 მლ.), შაქრის სიროფით (15 მლ) და კვერცხის ცილით (30 მლ). ეს ინგრედიენტები ჯერ უნდა ავურიოთ მიქსერში, კარგად გავწუროთ და ჩავასხათ დაქუცმაცებულ ყინულოვან ჭურჭელში.
5. ზვავი. სასმელს მიირთმევენ ცხელი. მოამზადეთ კოქტეილი ქვაბში. მასში ასხამენ 20 მლ თხევად თაფლს, 10 მლ ლიმონის წვენს, 120 მლ წითელ ღვინოს და 45 მლ ნაყენს. შემდეგ კონტეინერი უნდა დადგით დაბალ ცეცხლზე, მაგრამ არ არის აუცილებელი ადუღებამდე მიყვანა. სასმელი უფრო გამათბობელი რომ იყოს, მასში სურნელოვანი დარიჩინი უნდა ჩაყაროთ. ეს ინგრედიენტი ასევე იქნება დეკორაცია.
6. "ბიანკა". სასმელის მოსამზადებლად ცქრიალა ვარდის ღვინო (45 მლ) უნდა შეურიოთ ნაყენს. თუ ღვინო ხელთ არ არის, მარტინი გამოდგება. შემდეგ ნარევს ასხამენ 200 მლ კონტეინერში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაქუცმაცებული ყინული. სასმელი კოქტეილი უნდა იყოს ჩალის მეშვეობით. საჭმლისთვის შესაფერისია ჟოლო ან ლაიმის ხილი.
7. პუნჩი. ეს სასმელი არის გაზიანი მინერალური წყლის (85 მლ) და ლიქიორის (45 მლ) ნარევი. გარდა ამისა, ნაზავი შეზავებულია ტკბილი სიროფით (20 მლ) და ლიმონის წვენით (15 მლ). მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი მოთავსდება ჭიქაში, კარგად შეანჯღრიეთ. შემდეგ ჭიქის შიგთავსს აცხელებენ 68 გრადუსამდე. ციტრუსები შესაფერისია როგორც საჭმელი.
8. "მედუზა". რეცეპტის მიხედვით დაგჭირდებათ მოცხარის ლიქიორი (40 მლ) და ჯანჯაფილი (20 მლ). Tinctures "Becherovka" დასჭირდება 35 მლ. შემდეგ ნახევარი ლიმონის წვენი გამოწურეთ და ჩაამატეთ ჭიქაში. ზემოდან ემატება დაქუცმაცებული ყინულის ნაჭრები. როგორც დეკორაცია, შესაფერისია ლიმონის ნაჭერი. ეს ალკოჰოლური კოქტეილი უნდა მიირთვათ გაცივებული.

დახურვისას

ადრე, ბოთლი ნაყენის შესაძენად, თქვენ უნდა გეყიდათწადი აფთიაქში. დღეს ბეჩეროვკა არ ითვლება წმინდა სამკურნალო პროდუქტად. ამიტომ, სხვა ალკოჰოლური სასმელების მსგავსად, ის იყიდება სპეციალიზებულ მაღაზიებსა და ბარებში.