კანფეტი ალკოჰოლით: შემადგენლობა, ტიპები, მახასიათებლები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თითქმის ყველას უწევდა ალკოჰოლთან ერთად ტკბილეულის გასინჯვა. ამ საკონდიტრო ნაწარმის თავისებურება მის თავდაპირველ შემადგენლობაშია. ასეთ ტკბილეულში, გარდა ტკბილი შიგთავსისა და შოკოლადის ყინულის არსებობისა, იგრძნობა ალკოჰოლის გემო. უფრო მეტიც, არომატი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი. შევეცადოთ უფრო დეტალურად გავიგოთ ალკოჰოლური ტკბილეულის შემადგენლობა და ასორტიმენტი. ეს დაგეხმარებათ სწრაფად იპოვოთ სწორი პროდუქტი მაღაზიის დახლზე.

არის ალკოჰოლი ტკბილეულში

პირველი კითხვა, რომელიც მყიდველებს აინტერესებს: "ნამდვილად არის ალკოჰოლური დანამატები შევსებაში?". სანდო პასუხი შეგიძლიათ იხილოთ მწარმოებლის მიერ დაბეჭდილი საკონდიტრო ნაწარმის შემადგენლობაში. თითოეულ კომპანიას აქვს საკუთარი უნიკალური რეცეპტი. მაგრამ ასევე არის საერთო ნიშნები ალკოჰოლთან ერთად ტკბილეულში:

• დღევანდელი კვების ტექნოლოგიების მიხედვით, ალკოჰოლის მაქსიმალური დასაშვები შემცველობა საკონდიტრო ნაწარმის წონის 10%-ია.
• ალკოჰოლის აორთქლების თავიდან ასაცილებლად, კანფეტები დაფარულია საკმაოდ მკვრივი მოჭიქული გარსით.
• ყველაზე ხშირად არ შედისნამდვილი სულები. შიგთავსი მზადდება სპირტის (40%) და სპეციალური არომატული ესენციების შერევით.
• კონცენტრირებული შაქრის სიროფი ყოველთვის არის შემადგენლობაში.
• შიგთავსს ემატება არომატები ალკოჰოლის გამოხატული სუნის შესამცირებლად.

ნამდვილი ალკოჰოლის შემცველი კანფეტები იშვიათია, რადგან მათი შენახვის ვადა ძალიან მოკლეა - 15 დღემდე.

დღეს, არსებობს დიდი რაოდენობით არომატიზატორები და საკვები დანამატები ნებისმიერი გემოსა და სუნის პროდუქციის წარმოებისთვის. ამიტომ, ნუ გაგიკვირდებათ, რომ ეს ალკოჰოლური სასმელი შეიძლება არ იყოს კონიაკის კანფეტში. მას ჩაანაცვლებს ალკოჰოლური არომატული ნარევი. სპეციფიკური სუნი მიიღება კონიაკის ტიპის ესენციის დამატებით.

მდიდარი ასორტიმენტი ყველა გემოვნებისთვის

ალკოჰოლური ტკბილეული იწარმოება სხვადასხვა ფორმით და ყველა სახის შიგთავსით. ამ ტიპის დესერტების წარმოებაში წამყვანი ქვეყნებია:

• გერმანია.
• დანია.
• დიდი ბრიტანეთი.

მსოფლიო ბაზარი დაიპყრეს ბრენდებმა: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. ასეთი ტკბილეულის შეფუთვის ღირებულება 100-დან 5600 რუბლამდე მერყეობს. (2-დან 100 დოლარამდე). შინაური საკონდიტრო ქარხნები მომხმარებელს ალკოჰოლთან ერთად ტკბილეულს ართმევენ. დსთ-ს ქვეყნებში პოპულარულია პროდუქცია სახელწოდებით "მთვრალი ალუბალი". რუს მომხმარებელს მოეწონა Stolichny ტკბილეული Krasny Oktyabr ქარხნისგან.

Bასორტიმენტში არის ასეთი შიგთავსები:

• კონიაკი;
• რომი;
• კონიაკი;
• ვისკი;
• არაყი;
• ხილის ლიქიორი.

პროდიუსერები ცდილობენ გამოიგონონ უჩვეულო არომატის კომბინაციები მომხმარებლების მოსაზიდად. აქ არის რამდენიმე ქონდარი ტკბილეულის შიგთავსი ალკოჰოლით: მარწყვი შამპანურში, მოცვი არაყში, გარგარი კონიაკიში, ალუბალი რომში, ჟოლო ფორთოხლის ლიქიორში. ასევე შეიძლება შეიცავდეს კარამელს, ნუგას, შესქელებულ რძეს, მარციპანს, თხილს.

სპირტიანი საკონდიტრო ნაწარმის სახეობები

გაყიდვაში ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი ტკბილეული ალკოჰოლური შიგთავსით: ასორტი მუყაოს კოლოფში ან პროდუქტები წონით. მაგრამ ეს არ არის ამ სახის ტკბილეულის ერთადერთი შესაძლო ფორმა. ასევე იწარმოება მთლიანი შოკოლადი ლიქიორით და სხვა არომატით. არის ალკოჰოლით სავსე ტკბილი ბარები.

ტკბილეული ალკოჰოლის ბოთლების სახით მიმზიდველად გამოიყურება. ისინი მზადდება სპეციალურ ფორმებში და შეფუთულია ფოლგაში. თითოეულ მინიატურულ ბოთლს აწერია სასმელის სახელწოდება. და ეს არ არის მხოლოდ ალკოჰოლის სხვადასხვა პოპულარული სახეობები. არის შოკოლადის ბოთლები კოქტეილების გემოთი: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri"..

ვის შეუძლია ასეთი ტკბილეულის ჭამა

სპირტის არსებობა საკვებ პროდუქტში აფიქრებინებს, არის თუ არა ის მავნე და შეუძლია თუ არა მისი ჭამა ყველას. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ალკოჰოლთან ერთად ტკბილეულის დიდი რაოდენობით დათრობა მართლაც ადვილია. ამიტომ, როგორცნებისმიერი ალკოჰოლის შემცველი სასმელი, თქვენ უნდა დაიცვან ზომები, რათა თავიდან აიცილოთ ზიანი ორგანიზმისთვის.

შოკოლადის სპირტი შემადგენლობით უნდა იყოს:

• ბავშვები;
• ორსული;
• მძღოლები;
• ადამიანები, რომლებიც იღებენ გარკვეულ მედიკამენტებს;
• თუ არსებობს სამედიცინო აკრძალვა ჯანმრთელობის მიზეზების გამო.

მოსახლეობის ყველა სხვა კატეგორიისთვის ასეთი ტკბილეული საზიანო არ იქნება, თუ ბოროტად არ გამოიყენებენ.

რეცეპტი: "შოკოლადის მთვრალი ალუბალი"

მათ, ვისაც სურს საკუთარი თავის მომზადება, შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს კანფეტების ქარხნებს სახლში გემრიელი დესერტის მომზადებით. ტკბილეულისთვის "მთვრალი ალუბალი" დაგჭირდებათ 3 აუცილებელი ინგრედიენტი:

• 100მლ კონიაკი;
• 100გრ შოკოლადი;
• 200გ ალუბალი.

თუ ახალი კენკრის სეზონი არ არის, შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული.

ეტაპობრივი რეცეპტი:

1. ალუბალს ამოიღეთ ორმოები.
2. კენკრას დაასხით კონიაკი და შედგით მაცივარში: 4-5 საათი მსუბუქი სპირტის არომატისთვის, 10-12 საათი უფრო ძლიერი ალკოჰოლის არომატისთვის.
3. დროის გასვლის შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, ალუბალი ქვაბში ჩაყარეთ.
4. გატეხეთ შოკოლადის ფილა ნაჭრებად. გაადნეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში ან გააკეთეთ წყლის აბაზანა ღუმელზე.
5. ჩაასველეთ თითოეული კენკრა თხევად მინანქარში და დატოვეთ გასამაგრებლად.

სილიკონის ფორმები გამოიყენება "მთვრალი ალუბლის" მშვენიერი იერის მისაცემად.

ტკბილეულის ნაკრები ალკოჰოლთან ერთადარის უნივერსალური პრემიუმ საჩუქარი და შესანიშნავი სიამოვნება ნამდვილი გურმანებისთვის.