მანიოლას ხილი: სარგებელი და გამოყენება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ამჟამად სუპერმარკეტების თაროებზე რუსებისთვის უცნობი ხილის გამოჩენა დაიწყო, უჩვეულო სახელით მანიოლა. ნარინჯისფერმა სასწაულმა სწრაფად იპოვა თავისი თაყვანისმცემლები. თუმცა ბევრმა ჯერ კიდევ არ იცის რა არის მანიოლები, რა სასარგებლო თვისებები აქვთ და რა კერძების მომზადება შეიძლება ამ ხილით.

რა არის მანიოლები

მანიოლა არის მანდარინის და ფორთოხლის ჰიბრიდი. მას ზოგჯერ მოიხსენიებენ როგორც მინეოლას ან თაფლის ზარს. მანიოლა არის ხილი, რომელიც პირველად გამოიყვანეს აშშ-ში, მაგრამ ახლა ის იზრდება ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით თურქეთში, ჩინეთში, ისრაელში.

მოგრძო ფორმის ნაყოფს აქვს ძალიან თხელი, ადვილად მოსახსნელი ღია ნარინჯისფერი ფერის კანი. მანიოლას რბილობი ძალიან წვნიანი, ტკბილი, ოდნავ შესამჩნევი მჟავიანობით. ნაყოფი შეიცავს ძალიან ცოტა თესლს, ჩვეულებრივ არაუმეტეს 1-2 მთელი ხილისთვის.

მინიოლას სასარგებლო თვისებები

მანიოლა ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი ხილია. მისი მთავარი უპირატესობაა ფოლიუმის მჟავა, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია ქალის ორგანიზმისთვის. 100 გრ მანიოლა შეიცავს რეკომენდებული დღიური დოზის დაახლოებით 80%-ს. სწორედ ეს ნივთიერება ხელს უშლის ბავშვებში თანდაყოლილი მანკების განვითარებას.გარდა ამისა, მანიოლას ნაყოფი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ფიტონციდებს, კალციუმს, ბეტა-კაროტინს, რკინას, კალიუმს, ქსატინს, ბუნებრივ ბოჭკოებს, ლუტეინს, ჰესპერიდინს, A, B, C ვიტამინებს.

მანიოლა: სამკურნალო თვისებები

მანიოლას ხილი, ისევე როგორც ყველა ციტრუსოვანი ხილი, ძალიან სასარგებლოა სხვადასხვა სახის დაავადებებთან საბრძოლველად. ეს ხილი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, აქვეითებს ქოლესტერინს, ახდენს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას, ამაგრებს სისხლძარღვებს. ბოჭკოვანი, რომელსაც მანიოლა შეიცავს საკმარისი რაოდენობით, ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას, აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას და აორმაგებს საჭმლის მონელებას.

ხილი ასევე ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას. ეს განპირობებულია იმით, რომ მანიოლას ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც კუჭში შეშუპების შედეგად წარმოქმნის გაჯერების შეგრძნებას და ანელებს ნახშირწყლების გამოდევნას. მხოლოდ ერთი ხილის ჭამის შემდეგ შეგიძლიათ დაივიწყოთ შიმშილის გრძნობა 3-4 საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში ნაყოფი მიეკუთვნება დაბალკალორიულ ჯგუფს. 100 გრ მანიოლაში მხოლოდ 70 კკალა.

გამოყენების უკუჩვენებები

მიუხედავად უზარმაზარი სარგებლობისა, მანიოლას ნაყოფს აქვს უკუჩვენებები. მისი გამოყენება უნდა შემოიფარგლოს ღვიძლის, თირკმელების, პანკრეასის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მიირთვით ხილი სიფრთხილით, მცირე ულუფებით უნდა იყოს დაავადებული კუჭის წყლული, პანკრეატიტი, მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი. კატეგორიულად აკრძალულია ხილის გამოყენება ციტრუსების მიმართ ალერგიული ადამიანებისთვის.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ mineola

ეს სახეობა მიეკუთვნება ზამთრის სეზონის ციტრუსებს, რადგანმინეოლა მწიფდება იანვრიდან მარტამდე. ნაყოფის არჩევისას გასათვალისწინებელია შემდეგი მახასიათებლები:

• ქერქი უნდა იყოს ღია ნარინჯისფერი, ხავერდოვანი ტექსტურა;
• ნაყოფის ზედაპირზე არ უნდა იყოს ლაქები, ჩაღრმავებები;
• ნაყოფი არ უნდა იყოს ძალიან რბილი, ის სიმკვრივით მანდარინის მსგავსია.

შეინახეთ მინეოლა გრილ ადგილას. თუ გრძელვადიანი შენახვა გელით, მაშინ თითოეული ხილი შეფუთულია სქელ ქაღალდში და ფრთხილად იკეცება მაცივარში ბოსტნეულის განყოფილებაში.

მანიოლა სამზარეულოში

მინეოლას ახალი ხილი გამოიყენება დესერტებში, მეორე კერძებში, სალათებში. ასე, მაგალითად, აშშ-ში მინიოლას წვენს ანიჭებენ უპირატესობას, ჩინეთში კი ბრინჯის კერძებსა და სალათებს უმატებენ. ბულგარელები ადაპტირდნენ ხილის სრულად მოხმარებაზე. ხორცს ახალს ჭამენ, ქერქისგან კი მურაბას ამზადებენ. ხილის კანიდან მიღებული ზეთი გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების არომატიზებისთვის.

ვიტამინური სალათი Mineola

შეცვალეთ თქვენი სადღესასწაულო სუფრა შესანიშნავი ხილის სალათით, რომელიც, სხვა საკითხებთან ერთად, დაგეხმარებათ ორგანიზმის გაჯერებას ვიტამინებითა და მინერალებით.

აუცილებელი კომპონენტების მომზადება:

• მანიოლა - 5 ცალი;
• ყურძენი - 1 საშუალო მტევანი;
• მწვანე ვაშლი - 3 ცალი;
• უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი - 4-5 ს.კ. ლ.;
• მარწყვის სიროფი - 30 მლ;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ.

როგორ მოვამზადოთ ვიტამინის სალათი?

მანიოლს და ვაშლს აცლიან. ყურძენს რეცხავენ, აშრობენ, მსხვილ ნაყოფს შუაზე ჭრიან დაგაანაწილეთ სალათის თასში, დაამატეთ მანიოლას ნაჭრები და კუბებად დაჭრილი ვაშლი. ხილის მომზადების შემდეგ გადადით სოუსის მომზადებაზე. ღრმა თეფშში აურიეთ არაჟანი (იოგურტი), მარწყვის სიროფი და ლიმონის წვენი. მსუბუქად ათქვიფეთ და დაასხით ხილი სალათის თასში, აურიეთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი. სალათი გააფორმეთ პიტნის ყლორტებით.

მანიოლას ხაჭო

ეს მსუბუქი კრემი ციტრუსის სურნელით იდეალურია ტუბების, ნამცხვრების, ტარტლეტების შემავსებლად. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ბლინებით ან უბრალოდ წაუსვით პურს.

აუცილებელი პროდუქტები:

• მანიოლა - 2 ცალი;
• კვერცხი - 4 ც.;
• ლიმონი - 2 ცალი;
• კარაქი - 150გრ;
• შაქარი - 1 ჭიქა.

მანიოლას ჰაერის კრემი მზადდება შემდეგნაირად.

ციტრუსები კარგად არის გარეცხილი და გაწმენდილი. ლიმონი ძალიან ფრთხილად უნდა გაიწმინდოს, რადგან თეთრ ნაწილს შეუძლია ხაჭოს მწარე გემო მისცეს. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზაა გრეტერი. შემდეგ ხილის წვენი გამოწურეთ, დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ გლუვი. შემდეგ თანდათანობით შეიტანეთ შაქარი. მიღებულ ციტრუსოვან-კვერცხის ნარევს ათავსებენ წყლის აბაზანაში და მუდმივი მორევით აცხელებენ შესქელებამდე. ცხელ კრემს ემატება კარაქი და ენერგიულად აურიეთ, მსუბუქად ათქვიფეთ. მასა უნდა იყოს ნაზი და ერთგვაროვანი. ყველაფერი, ჰაეროვანი ქურთი მანიოლით თითქმის მზად არის საჭმელად. რჩება მხოლოდ გაგრილება, ჩაასხით ქილებში და შეგიძლიათ გამოიყენოთდანიშვნით. პროდუქტი უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას. ვარგისიანობის ვადა არ აღემატება 2 კვირას, თუმცა ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბევრად უფრო სწრაფად.