ვაშლის ქლიავის ჯემი: გემრიელი, ელეგანტური, მარტივი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ოდესმე გიცდიათ ვაშლის ქლიავის ჯემი? თუ ასეა, მაშინ, ალბათ, გაახსენდათ მისი დახვეწილი, ოდნავ მჟავე გემო, რომელიც სხვასთან ვერ აირევა. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ასეთი ჯემი როგორც გაზქურაზე, ასევე ნელ გაზქურაზე. თქვენ გაიგებთ მისი მომზადების ყველა დახვეწილობას და საიდუმლოებას.

ქლიავის-ვაშლის ჯემი: რეცეპტი

მაშ ასე, საჭირო ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო ქლიავი;
• ნახევარი კილო ვაშლი;
• ერთი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი;
• 1 შეკვრა Gelfix.

მათთვის, ვინც არ იცის, რა არის "გელფიქსი", მოდი პატარა გადახვევა გავაკეთოთ. ეს არის ბუნებრივი გასქელება, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა მურაბების, მურაბების და ჟელეების დასამზადებლად. ჩვეულებრივი ჟელატინისაგან განსხვავებით, ის არ აზიანებს ორგანიზმს და გამოდგება იმ ადამიანებისთვის, ვინც ცხოვრების ჯანსაღ წესს მისდევს და ასევე უნდა, რომ მათ პრეპარატებს ჰქონდეს ბუნებრივი გემო.

ახლა გადავიდეთ ჯემის მომზადებაზე. ჯერ ვაშლი და ქლიავი უნდა გარეცხოთ. ვაშლი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, ამოიღეთთესლი და ბირთვი, ქლიავს ამოიღეთ ქვები და დაჭერით წვრილად. შემდეგ ისინი ტაფის ძირზე უნდა დადოთ.

აიღეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი, შეურიეთ გელფიქსი და დაასხით ქლიავი და ვაშლი.

მოხარშეთ ქვაბის შიგთავსი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

მოვიდა ჯერი დავამატოთ დარჩენილი შაქარი ჯემში და ისევ დაველოდოთ ადუღებამდე. ადუღეთ 5 წუთი, შემდეგ შეგიძლიათ გამორთოთ.

სანამ ჯემი მზადდება, აუცილებელია ქილების მოვლა, კარგად გარეცხვა, გაშრობა და სტერილიზაცია.

ბოლო ნაბიჯი: ჯემი ჩადეთ ქილებში, დაახურეთ თავსახური და ერთი ამოატრიალეთ. გააჩერეთ ამ მდგომარეობაში 5-10 წუთის განმავლობაში.

ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძი და გაუმასპინძლდეთ თქვენს სტუმრებს.

თუ თქვენ გაქვთ ნელი გაზქურის, ვაშლის ქლიავის ჯემის დამზადება ზოგადად უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე. დავიწყოთ?

მურაბის მომზადება ნელ გაზქურაში

დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ქლიავი;
• კილოგრამი ვაშლი;
• ნახევარი ლიმონი;
• კილო შაქარი.

ჩემი ქლიავი, დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი, მოაყარეთ მულტიქუერის თასის ძირზე.

ვაშლებსაც ვრეცხავთ ცივ წყალში, ვაშორებთ ბირთვს და თესლს, დავჭრათ კუბიკებად, ვამაგრებთ ქლიავს.

ჩემი ლიმონი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ ქლიავი და ვაშლი. ინგრედიენტებს უფრო ხშირად ვტოვებთ მულტიქუკერში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ვირჩევთ "ჩაქრობის" პროგრამას.და ხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ თასი - ნელ გაზქურაში ვაშლის ქლიავის ჯემი მზად არის. ის შეიძლება ჩაასხათ მომზადებულ ქილებში ზამთრის შესანახად, ან შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ და მიირთვათ ახლავე.

მოგწონთ შავი შოკოლადი?

თუ გსურთ სცადოთ რაიმე მართლაც გურმანი და ორიგინალური, მოამზადეთ ქლიავის ჯემი შავი შოკოლადით.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ერთი და ნახევარი კილოგრამი ქლიავი;
• კილო შაქარი;
• 200-300გრ შავი შოკოლადი;
• 5-7გ პექტინი.

ქლიავი გარეცხეთ, ამოიღეთ ორმოები, დაჭერით წვრილად ან გახეხეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. ქლიავი ჩადეთ ქვაბში.

ახლა დაამატეთ შაქარი, მოხარშეთ სანამ ნარევი ადუღდება. დაიმახსოვრეთ მუდმივად ურიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მურაბა შეიძლება ოდნავ დაიწვას.

2-3 სუფრის კოვზი შაქარი შეურიეთ პექტინს და დაუმატეთ ჯემს ადუღების შემდეგ.

გამორთეთ გაზქურა, ამოიღეთ ტაფა და სწრაფად სამი შავი შოკოლადი. ჯემი კარგად აურიეთ ისე, რომ შოკოლადი მთლიანად გაიხსნას.

ბოლო ნაბიჯი არის ჯემი ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში, დაახურეთ თავსახური, გააცივეთ და შედგით მაცივარში ან მიირთვით.

შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ. ამ ჯემის გამოცდის შემდეგ ის გახდება თქვენი საყვარელი. გარდა ამისა, ბავშვებს უყვართ ეს.

ვაშლის ქლიავის ჯემი თხილით

კარგი ძვირფასოდიასახლისებო, უკვე დაიღალეთ? დაბოლოს, ერთი საინტერესო რეცეპტი: ვაშლის ქლიავის ჯემი თხილით.

მომარაგდით ამ ინგრედიენტებით:

• 600-800 გ ქლიავი ქერქის გარეშე;
• კილო შაქარი;
• წყალი (რამდენიმე ჭიქა);
• თხილი;
• ლიმონმჟავა.

წინა რეცეპტებისგან განსხვავებით, ქლიავი არ გარეცხოთ, არამედ მდუღარე წყალში შეწვით (3-5 წუთი). შემდეგი, ამოიღეთ კანი. უმჯობესია აიღოთ ბასრი დანა. ახლა გაფცქვნილ ნაყოფებს ნახევარი საათით ცივ წყალში ვყრით, შემდეგ ვაშრობთ და თესლს ვაშორებთ. თითოეულ ქლიავში ჩავასხათ რამდენიმე თხილი, შემდეგ შაქრის სიროფში ჩავყაროთ.

აუცილებელია მოხარშვა მურაბის შესქელებამდე. დროდადრო საჭიროა ქაფის მოცილება.

ლიმონმჟავას წყალში ვაზავებთ და მზადდებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ვასხამთ ჯემს.

ახლა შეგიძლიათ ქილებში მოაყაროთ ჯემი ქლიავით. არ დაგავიწყდეთ თითოეულის თბილი ქსოვილით შეფუთვა, არ მოაცილოთ სანამ ჯემი ბოლომდე არ გაგრილდება. ზამთარში თქვენი ოჯახი მადლობას მოგახსენებთ ასეთი გემრიელი კერძისთვის.

საბოლოოდ

აღსანიშნავია, რომ თითოეული ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი თავისებურად უნიკალურია. ამიტომ გირჩევთ, სცადოთ მათი მომზადება, შემდეგ კი აირჩიოთ ის, რომელიც მოგეწონებათ თქვენ და თქვენს ოჯახს. არ დაგავიწყდეთ, რომ ქლიავი კარგია ჯანმრთელობისთვის, შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს, ასევე აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს. ჭამე კარგად!

კარგი მადა, ორიგინალური კულინარიული იდეები და კარგი ტკბილი განწყობა!